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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2014/日本/动作/古装/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：추선/김지아/서정현/
    • 导演：佩德罗·莫雷利/
    • 年份：2014
    • 地区：日本
    • 类型：动作/古装/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-18 04:45
    • 简介：1食堂毛血旺的正(👫)(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正确方(🌞)法3川菜十大经典名菜做(🍿)法4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之(🌛)地大家今(🧟)天分1食(🚏)堂毛血旺的(🌑)正宗做法1黄(🔂)豆芽一(👜)把放(🎄)入盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆(⏺)腐(🎛)皮两张(🙊)切成长(zhǎng )条(tiáo )准备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的(🔖)薄皮放入(🍑)盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切(🛥)下来撕掉外膜(🎛)在表面(❇)打上花刀切(📕)成段(duàn )放进去(🦑)小盆中(🤩)3准备着去(💲)处(chù(👖) )理好的(🦄)鳝鱼(🧞)一条(😴)先(xiān )斩去(qù )头部再切成小段和(hé )鸭(yā )血放进(👧)一个盆(🔗)中(🔜)再(⛱)(zài )舀入切(qiē )好的(💡)鱿鱼(yú )备用4毛肚二两(liǎ(🍘)ng )左右切(qiē )成(chéng )长条一起(🌿)放入盆中小(🎷)葱一(🤴)根(😒)切成斜(🥗)片(piàn )生姜一块切(✡)成姜片一起放入大碗中再放(🔈)入后一小把红干椒一小把麻(♐)椒取一个(🌰)小盆(pén )盛有一把花椒和一把红干(gàn )椒备用5小葱(cōng )几根切成葱花(👣)放进去(🕶)小盆(💘)中蒜(suàn )子(🌁)几粒拍扁切(♌)成蒜末(♿)和葱(cōng )花放在一起等食材(🥂)备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(🛥)后倒(dǎo )入水黄(🏗)(huáng )豆芽豆腐(fǔ(🈲) )皮和宽粉用勺子(🕗)晃动一下几下焯(😔)水一分钟(🖼)捞出控水布袋(🦒)中(zhōng )盆中7等水立即烧开下次倒入毛(🤷)(máo )肚鳝(😺)鱼鸭(⛲)血和鱿鱼(🐹)加入到(❤)料酒5克去腥用勺子来回滑动(🌭)几下(xià(🔣) )使食材受热均匀(yún )8焯水一分(⬅)钟捞出(💮)(chū )控水拔(bá )凉(🥥)9另起锅(guō )添(🚬)入一(yī )勺(sháo )食用油油热后倒入水葱姜(📹)和大料(👧)爆香加(🥁)(jiā(🐂) )入到(🧛)(dào )麻(🚛)辣(🤟)火(🌱)锅料(🚕)20克(🚍)豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油(yóu )10添入适(😪)量的清水参加(💉)生(🧟)抽10克白糖2克(kè )胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开(😋)调料煮开下(🌘)(xià )次全部倒入黄豆芽豆腐(😄)皮和宽(📸)粉开大(💫)(dà )火(⚪)煮一分钟11加入到食(🕕)盐(yán )1克(🛄)鸡(🌂)粉(🏈)2克老抽2克调底色再(zài )捞出(🖋)配菜然后(😥)取出盆中排第(🗨)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(🍞)肚鳝(🌂)鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火(🚰)煮(🔤)(zhǔ )3分(🎓)钟(👞)捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇(📈)上注(😈)意适(😒)量的(♟)原汤撒上少许蒜末(🙉)和葱花14锅中留底油(⌛)添入半(🍀)勺食用(yòng )油倒入(rù )花椒和(hé )红干椒迅速再翻炒炒(⭐)出香味以后关火(⛳)15再把热油(🚢)泼(🤡)在汤(🔗)盆中(💫)在一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味(wèi )到最后再放(fà(🤶)ng )上几朵香(⛳)(xiāng )菜单独(🙀)点缀16那样最好到这里这道麻辣(😹)鲜(🚠)香的(🔯)毛(🛴)血旺就做了(le )了要会(🚔)了就(🗨)在家试一下(🆕)吧下(💲)面是所会用到的食材和调料食(shí )材豆腐皮宽粉(📗)鸭(🐦)血鳝(🤞)鱼毛肚鱿(🥠)(yó(😣)u )鱼小葱(🖱)黄(huáng )豆芽生姜(👏)红(🏮)干椒(🐁)麻椒(jiāo )花椒(🐒)调料盐(yán )鸡粉(fěn )老抽料(😽)酒豆瓣酱麻辣火锅料(🗯)2毛血旺浇油(👢)(yóu )的(de )正确方(fāng )法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫(🕍)县(🛀)豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海(hǎ(🌜)i )椒约150克精细(⛹)(xì )加工花生(💻)油(⛑)约240千克大(🏬)葱(🌂)100克老(🐰)(lǎo )姜100克洋葱150克番茄(🧑)沙(🎲)司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🖊)草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香(xiā(🎧)ng )菜根(🍙)40克(kè )2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡(⌚)海椒排斩成(🌐)细末盛(🔠)入盆中再加(🥓)辣椒粉洗净的(📂)紫草(🙋)和200克清(🆙)水调(🌤)匀3大(dà(🕞) )葱和(⏺)老姜(🏛)用刀(💼)拍松拍松(👪)下次(🚥)炸(zhà )制时容易出(👀)(chū(🈁) )味(🌨)洋葱切成48厘米见(💹)方(fāng )的洋葱块胡萝卜(🚬)切大片香根(gēn )茴香红蔻(kòu )桂(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼(xiǎ(🍤)n )净捞出沥(lì )干控干(🤗)或擦(🏁)水分(👫)待(dà(🕠)i )用(yò(📳)ng )4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经(jīng )过精制花(🤦)生油(yóu )烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮(pí(㊗) )红(⏸)蔻香叶(🍩)甘草草果肉蔻山奈用中小(👊)火(huǒ )使油(🦕)温很缓慢(🐹)(màn )增加至(zhì )五成热小(xiǎ(📤)o )火熬严重的限制20分钟左右(🈯)吧待各(✒)料均(jun1 )被烧至(🕊)金黄色而(🛁)且香味充(chōng )分融(🚫)于油中时用漏(🎺)勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅里的油烧热下(xià )番(🎊)茄沙(🚂)司用小(🎴)火(huǒ )煸12分钟至油色(🌾)发红(🍹)时再倒入其(qí )余的(🚬)精细加工花生油再左面参加调(diào )匀的(🗄)辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣(🔒)椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根(gēn )并不(🤚)停顺同(😿)一(🐿)方向搅出2做(🙈)法二1野山椒(jiāo )青(🛎)美人椒节各30克(🛄)鲜花椒(jiāo )8克(🕕)藤(🗿)椒油3克盐(yán )2克(🔖)白醋(cù )15克料(⏳)酒(🎟)30克老姜蒜各(💧)9克干(🙊)辣椒20克(🤧)雪碧(🤒)香料水150克(🍼)老油50克(✒)芝麻5克2杀鸭子之前准备(🎛)着小半(🏥)(bàn )碗冷的(de )淡盐(yán )水(🤩)再把鸭血就滴(🐥)到碗里一(yī )边滴一(🕷)边(📄)轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血(⛩)液(yè )静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(🎷)盒切成(🔥)小块即可3将A料(🆕)(liào )飞水猪肚心(😒)舌飞水后洗(xǐ )净后(🎏)煮熟后切片(🕗)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(🆑)咸(xián )菜切厚(😐)片加(👉)野山椒老姜(🚾)蒜(🤗)片(piàn )炒(🥗)香放鲜花椒再爆香加入雪碧(👕)香料水及(jí )清(🤑)水(💛)200克煮沸调好味后(😧)(hòu )加全(quán )部(bù )原料烧(🐚)至更(🔯)加入味(🌡)起锅5将干辣(là )椒节(📷)青美人椒节放在(zài )上面将烧(📪)至(zhì )六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(huā )芝(zhī )麻再试(🐷)一下3做法三1食(😓)材鸭血毛肚大虾火(🥪)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(😭)酱火锅底(dǐ )料生抽蚝(🥉)油(🦇)老(🏏)抽白胡椒(🏳)粉鸡精料(liào )酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白(bái )芝麻2我(💟)们(🕷)先把(🚥)大虾剪一下(😮)虾须然后再把虾线可(👢)以去(🐴)除(chú )碱水冲洗(🦏)干净滴入几滴柠檬(méng )汁(zhī )抓拌均(🌨)匀(yún )备用3打算一些火腿肉后再切成片放在(🏀)盘中4鸭血洗干净切成片5毛(🆒)肚清洗干净切成薄片然后滴(👱)入半个柠檬汁抓拌均匀6大(🍘)(dà )蒜拍碎(🚘)剁成蒜末香(🕒)(xiāng )葱切成葱花生姜切(📜)成片豆(👧)芽(🙎)洗(😽)(xǐ(🚑) )干净(jìng )7锅(guō )中一并加入适量的食用油油(yóu )温升(📋)高(🎁)(gāo )5成热(🐱)(rè )时(shí(🐍) )把(😇)麻(🛥)椒香葱生姜大(dà )蒜干辣椒放入锅(🐜)中(zhōng )炒出香(xiāng )味8加一(yī )勺郫(🏑)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🔕)(jiàng )火锅(🤴)(guō(🤽) )底(🚧)料(🎣)炒出(chū )红油舀入的清水大火烧开(kāi )9汤(tā(🕖)ng )中放盐白砂(📓)糖生(shēng )抽老抽蚝(🕔)油胡椒粉(🔲)鸡精(🎑)料酒煮开先把豆(🏀)芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(🗓)捞出(chū )放(😛)入(😺)碗中(zhōng )再把(bǎ )鸭(💂)血毛肚(🏻)虾(🍩)火腿肉放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟(😨)后捞(🔺)出来放(🧢)到碗中其余汤(🚿)汁倒出11最后在上面(miàn )放上(😣)蒜末葱(📛)花辣椒麻椒(🕹)白芝麻把烧热的油浇上(✨)了即可大快朵颐3川(🗄)菜十大(😈)经典(🈴)名菜做法一麻(💻)婆豆(🚄)腐食(🧤)材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(🔝)豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🔍)豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(🚖)步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(🙋)放加了(le )少许盐(🖊)的沸水中过一(yī )下(💢)去除(🏬)豆腥味然后(hò(🔛)u )捞(lāo )出用清水浸泡豆(😐)豉(🤷)等剁(🆙)碎蒜(🎈)苗切(qiē(🥔) )段姜(jiā(😝)ng )切末新(📵)鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块(🎆)或肉末步骤2炒锅烧(🥝)热放(fàng )油(👊)(yóu )后放牛(🏩)(niú )肉(💃)猪肉炒散待牛肉馅(💷)炒成金黄(〽)色放入豆(✈)瓣酱同炒放入豆豉姜(🛹)末辣(là )椒粉(🕢)同(🖲)炒(📝)至(🏳)牛肉猪肉上色(sè )效果入味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐(🧢)调味(wèi )再用湿(😔)淀(💟)粉芡(🗑)(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅(🌚)肉材料五花(🏹)肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干(✴)红辣椒(😹)花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(👱)花肉冷水下锅加(jiā )入葱(💦)段姜片花椒78粒黄酒(🍏)(jiǔ )适量煮开2撇净撇(piě(🆑) )净煮至八成熟木盒自然(🚓)冷却(què )筷子可再(💤)插(📈)入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(🦀)成斜段4将青(qīng )蒜的(de )红色部(⛓)分(🍛)先用刀拍(✈)一下(xià(🗽) )然(🚑)后(hòu )再(🉐)完(🦌)全斜(🏸)切(🤱)成段备(bèi )用5炒锅上火加(🌼)大多的油煸香(🐂)(xiāng )辣椒(🎬)花椒6下(xià )入肉片煸炒(chǎo )至(🌳)肉片颜(🗯)(yá(😓)n )色变透明边(biān )缘微微卷过(guò )7将肉拨(bō )到锅一边下(xià )入豆(🖥)瓣(bàn )酱可以(💡)先切(qiē )成(⤴)小粒炒(chǎo )出红油8适度(dù )地的(de )加入(🖋)(rù )少许酱油或甜面酱调色与肉(🌊)片一起继续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点(✔)少(🀄)许料酒糖(táng )调好(🏣)味(wèi )道即可(🖨)(kě(👪) )出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🌆)100克(💗)牛心150克牛(niú )肚200克香料(liào )八角三(🧣)奈(⌛)大茴香小茴香草果桂皮丁香生(🔇)姜等(🔋)盐红油辣椒花椒面芝麻(⏪)熟花生米豆油味(🔬)精芹(🕒)菜各适量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮(🕤)牛肚一起清洗干(🧜)净用香料(㊙)盐花(💰)(huā )椒面等各种调料卤制先用(🍊)猛火(😲)烧开后集体土地登记小(👏)(xiǎo )火卤制到肉料耙而不烂然后捞入(🤼)再晾晒切成(🔚)大薄片备用步骤2将芹菜(♍)洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻(💆)炒熟和熟花生(🔟)一起压成末(🎟)备用步(✌)骤(🦊)3盘中放入后切好的牛肉(➡)牛杂再(🏵)参加卤汁豆油味精花椒(⛑)面红油(🍡)辣(😕)椒芝麻花生(🏕)米(😎)末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )四辣子鸡(🎸)原料整鸡一只或鸡腿(🤾)一盒(🐛)花椒和干(gàn )辣(🛀)椒14葱熟芝麻(📇)盐味精料酒食用油姜蒜白糖(😕)淀粉(🏔)主料鸡腿马(🏙)耳朵葱干辣椒节花(👹)椒盐胡椒(♌)味精白糖白(😵)芝(🕡)麻醋淀粉料酒色(🔚)拉(🃏)油(yóu )各适量做法(🍥)干辣椒节去(🍌)籽后用白开水(shuǐ )浸(jìn )泡一段(🐻)时(🏜)间半小(xiǎ(🔰)o )时(🌝)然后再捞(lā(💴)o )出后(hòu )挤出水(shuǐ(🧘) )分(📡)水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🍮)五六成热(🍰)五成(🕝)热(rè )下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉(ròu )切(qiē )好放(🈵)料(liào )酒(🍌)生(🐪)抽玉米淀粉胡椒(🦌)粉(🐟)盐抓拌均匀(🙂)腌(yā(🚅)n )20分(🛥)钟然(rá(📐)n )后再油烧五(🔗)成下锅小火慢炸至(zhì )变(biàn )面金(jī(❎)n )黄酥脆(cuì )再捞(🏳)出另起油锅放(🎗)姜蒜花椒豆瓣(🎶)酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好(📷)的辣椒放(👪)半(😼)勺白糖半勺鸡精翻炒均(🆒)匀(yú(📆)n )最后(💁)放葱段大火翻炒出(💦)锅五水煮鱼(🤐)食材(🤸)(cái )鱼(🌮)鸡蛋白糖干(🤒)(gàn )淀(🤔)(diàn )粉料酒色拉油花(🕶)椒辣(🌩)椒蒜(suàn )姜片(🚢)鸡精白胡椒(👿)粉黄豆芽做(🤛)法步骤1将鱼头剁下并之(📧)(zhī )中飞出分两半将(🐐)鱼身竖放用坚(🥄)硬(yìng )锋利(lì )的刀(🔖)平着将(🏠)两整(💡)片鱼(yú )肉和鱼(💆)(yú )排分开再(🍝)将(jiāng )两大片(🎈)鱼肉片成(⬇)注(🥛)意(🐁)适量(🍋)的(de )鱼片将鱼(🏯)排分为(✂)三四段(🚟)与(🥐)鱼头放一(yī(🌪) )起备(🤲)用步骤2将鱼片内放一(🧓)个蛋清少许盐干淀粉和料酒(🌓)拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所有花(💓)(huā )椒和辣(📺)椒全部倒入锅内(nèi )用小(🚭)火(🔣)慢炸在辣椒(🥃)颜色变暗(👈)后用铲子然后捞出一半的油和(hé(🤡) )花椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大(dà )放入拍好的(de )蒜(suàn )瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(🐹)倒(🎻)入料(🔼)酒约一小碗盐半调羹加(🎓)沸水(shuǐ )三四(sì )碗(wǎn )等鱼(yú )头汤沸腾(😹)起来出(chū )味将鱼片一片一片横放(📆)到出(chū )水滚(💨)的汤中鱼片(🕧)会熟的迅速出锅前后(🖋)放适量鸡精白胡椒粉(🔷)和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(💍)芽将鱼片一这款(🥩)汤汤水水(🔁)舀入(📫)此盆(🤡)后(👀)来将那半碗(wǎn )捞出后的(🥥)辣椒和油(📀)倒在上面六鱼香肉(ròu )丝食材(cái )主料(💩)猪(🎸)里(💔)脊辅料青(qīng )笋水发黑(🌦)木耳调料(🏵)盐鸡精味(🔁)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水(🐙)水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米(🌅)蒜米鱼眼葱(💿)味(🚯)型鱼(🥈)(yú )香特点咸鲜酸甜二(🌆)者兼(jiān )备葱(🎬)(cōng )姜蒜香(🚥)线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🔒)二粗(🏮)(cū )丝加盐(🥌)料(liào )酒搅(jiǎo )至上劲后(🕦)(hòu )放水(shuǐ )淀(diàn )粉搅(🚕)匀(yún )封(💂)(fēng )油备用(♒)步骤(zhòu )2起(😱)锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备(🧜)(bèi )用步骤3锅中留(✈)底(dǐ )油中油温下(🦖)(xià )泡(🌀)椒茸(🏙)姜蒜米炒出(chū )香味(🎮)和红油后(hòu )后(hòu )放(❣)抚过油的肉丝翻炒均匀(🌟)后淋(⏹)(lín )入事先(⛑)兑好的碗(💨)汁(🕜)放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(🍇)后起锅装盘再试(shì )一下七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡(🗼)脯肉225克花生米50克辅(🚣)料葱45克姜10克调料(liào )干(🛢)辣椒(jiāo )8克花椒15克(🍂)(kè )色拉油60克(🎑)盐2克料酒2克味精1克酱油(🖊)65克白糖10克醋(cù )7克水淀(🔱)粉(🤔)22克做法(fǎ )步骤1鸡(🚝)腿(🏯)去骨去皮(🌏)后冼净用刀背(🦀)拍松(sōng )鸡肉切成15厘(🔚)米大小的丁姜和(hé )蒜切片葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入(rù )少(🎲)许黄(huáng )酒一点点(💘)盐用手疼时抓(zhuā(🤢) )粘稠(🗄)状再后放干淀粉抓匀步(🍨)骤3将糖米醋料酒生抽盐放(🐿)入(🧢)容器中调成糊状放入(⚫)(rù )葱(🈂)(cōng )姜蒜加入(♒)适量水制作(zuò(🍎) )成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入(👵)(rù )油(🥙)待油温升(⛔)高(gāo )7成(🛁)热(🏝)时放入(rù(😬) )后腌(🔔)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(😡)出步骤(🔈)5锅中剩少许油放入花椒干辣(là )椒(jiā(☕)o )用中小火(😇)炒(chǎo )香(🕙)后将(jiāng )料汁里浸泡一段时间的(🙈)葱姜蒜再(🍆)捞出放入(🤔)锅中炒10秒(🏠)随后把鸡(jī )肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒(😸)倒入水料(liào )汁(🎰)颜色变富有光泽时(shí )组建(🈸)辣椒油最后后(🔡)放花生米再试一下(🈹)八(🐪)(bā )开水(👰)白菜食(shí )材大白菜10公斤每棵只用极(🔈)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(🌁)子200克排骨500克(📿)干(gà(🙈)n )贝300克去(qù(🌜) )皮净瘦鸡脯肉(🍆)700克全瘦猪肉(➗)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水(shuǐ )4升(shēng )做法步(bù(🚻) )骤1先熬好(hǎo )清水高汤将老母(💝)鸡(🌽)劏好(🚙)(hǎo )洗净干(💍)贝浸(jìn )发(fā )好与清洗干(🥀)净后(🐕)的火腿蹄子排骨(gǔ )等按(🥠)类分别放(🚥)入差别沸水锅(guō )中焯一下水(💝)清除掉(♑)血(⤴)水和杂质(zhì )然(😏)(rán )后捞出再用水洗净一起放入后(🛋)大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(♓)肉(ròu )剁(📠)成蓉分别(👬)加适(shì )量水调成(ché(😊)ng )粥状待用步骤3汤(tāng )熬至(zhì )3小时后(hòu )用筛子把大部(bù )分(💹)汤渣浮油隔尽把清汤(🛳)全部倒入另一(🍮)锅中(zhōng )烧开(🌈)放入(🤥)猪(zhū )肉(😃)蓉搅匀转中(🐔)小火待(🐒)其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉(⏩)蓉分2次按猪肉蓉的(🐚)同时处理之后把(🐰)(bǎ )清汤(tāng )彻底(😆)隔渣(🏸)去油(yóu )待(👿)汤色清新明净如水下盐调味待用步骤(🐀)4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的白菜心放进其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用清(qīng )水漂冷用细银(😑)针在(zài )菜(🚻)(cài )心上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中(📆)用原先的高汤自上淋(🚱)下(💧)至(zhì )使白菜(cài )心(🚳)烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(🎵)高汤舀(💧)(yǎo )进碗内即(🤛)成九毛血旺(🏺)(wàng )材料主(✊)料鸭(😲)(yā )血白鸭(⛹)500克黄豆芽150克辅料(🆑)鳝鱼100克(🗿)水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(🚲)调(🎢)料大(dà )葱50克盐3克辣(là )椒(jiāo )红尖(🚷)干(gàn )15克(🛷)花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位(📥)加以改(📎)进之(🌇)(zhī )处加入(rù )到了(le )海(hǎi )参毛肚(🙏)鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片调料辣(🐾)椒麻椒等做(🍴)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅(🏦)中(zhōng )用小火翻炒香(〰)加汤熬煮后捞(lāo )出(🎷)后渣(😓)然后把放进(🎣)(jìn )去味精白糖醋等调(🍉)料步骤(🔟)2将主辅(💀)料切片改刀(🙈)飞(fēi )水(shuǐ(📐) )组建熬好的红汤汁内(♿)烧开后然后(🐂)取出盛器(🍅)(qì )撒入(rù )葱(🖕)花步骤3将色拉油烧热(⌛)放(🛵)入花椒辣椒炝(✡)出香味迅(xùn )速浇(🈯)在上面即(🔭)成十东坡肘子原(🥃)材料肘子一(🆕)只葱姜蒜冰(✖)糖桂皮香叶(yè )八角五香粉若干做法1无(wú )火去掉后肘子皮上残留的(🛣)猪(🚰)毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(🍯)再将肘子(🍍)捞(👛)出(🌜)后用刀(😘)在其(⬜)上割几道口子那样的话(🍊)熟得(🍩)快(kuài )2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将(😜)(jiāng )去处理好的肘(🦔)子(👒)煮到七(qī )八(🕤)成熟捞出上(💺)蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步(bù )骤东坡肘子的(😴)肥而(ér )不腻就靠它(tā )了上锅蒸一个(💂)半(🗻)小时这期(👯)(qī )间可调佐料炒锅中(zhōng )慢(⬇)慢(📓)倒(dǎo )入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱(cōng )姜(🖤)蒜至出香(🔮)味(📯)放进去桂(guì(🙂) )皮(👘)香(xiāng )叶(yè )八角(jiǎo )翻炒然后加(jiā )适(🚖)(shì )量水(🚡)(shuǐ )水量基本都操(🏟)纵在(🐇)小烧红40分钟后(📗)剩一小(💭)碗为(😝)宜再放入若(ruò(🚫) )干(🧤)冰(bīng )糖五香粉(fěn )两三勺酱油小(🍑)火渐(jiàn )渐烧之(zhī(🏧) )后(hòu )剩那一小碗汤汁应(💗)该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(shà(🕳)ng )刚调的(de )调(diào )料表就行4最近网络(🕶)清淡美食占巨(😡)一席之地大家今天(tiān )分香辣毛血(🥣)旺(wàng )的(🌺)做法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一(yī )条百叶(yè )100克毛(🐽)肚(dù )100克(🎻)黄喉100克卤肥肠100克(kè )火(huǒ )腿100克(kè(🔰) )黄豆芽100克(🐬)(kè(🚲) )辅料葱20克(🔥)姜20克(⛵)(kè )蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒(🕷)10克(🐽)麻(má )椒(🈶)10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣(🎧)(là )毛血(xuè )旺的做法(fǎ )1鸭血黄(huá(😙)ng )喉火腿(🈁)切(qiē )片儿鳝(shàn )鱼(🧙)肥肠切蒜(🏏)切瓣百(🛹)叶(🎃)和毛肚切长条儿葱(cōng )切细(xì )条(🏟)蒜姜(🤵)(jiā(🧝)ng )切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(chū(🎪) )备用3锅(🕤)倒油烧热放入花椒干(gà(🏟)n )辣椒葱姜爆香(🈁)放(🎐)入豆瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大(🐴)火烧(🛴)开4放入鸭血鳝鱼(👯)肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁(páng )边豆芽(🤤)上(shàng )之(zhī )后水烧(🔍)开放(fàng )入百(🏏)叶(🐛)毛肚火(huǒ )腿煮30秒(📟)钟捞(👀)出(🧣)后5蒜片放在上面(🍫)锅烧(🐇)(shāo )热多倒油6油(❔)(yó(🎠)u )热(🅰)后放一(🏺)小(🎐)(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🌇)在上面去掉

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