简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：基努·里维斯/甄子丹/比尔·斯卡斯加德/劳伦斯·菲什伯恩/真田广之/沙米尔·安德森/兰斯·莱迪克/泽山璃奈/克兰西·布朗/斯科特·阿金斯/伊恩·麦柯肖恩/马克·扎罗/娜塔丽·特纳/艾米·关/布拉汉姆·沙卜/George/Georgiou/
- 导演：迈克尔·查普曼/
- 年份：2024
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-21 08:48
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗(🔂)(zōng )做法2毛血旺浇(jiāo )油的(🔗)(de )正确方法(💁)3川菜十大(⛪)经(jī(🙁)ng )典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一(⛏)席之(zhī )地(dì(🛳) )大家今天(🔢)分(🌯)1食堂毛(máo )血旺(wàng )的正宗(🖼)(zōng )做(📹)法1黄豆(🍙)芽(yá )一把放入(😾)盆中宽(🚐)粉一把(🏌)切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条(👨)准备鸭血一块(kuài )切成056厘米(🍖)厚(hòu )的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🕢)鱿鱼筒(tǒng )各一个先(xiān )把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼(📮)筒(😴)切(qiē )下来撕掉外膜在表面打(🤠)(dǎ )上花刀(💲)切(🆗)(qiē(👞) )成(🔷)段(duàn )放进去(💷)小盆(🔐)中(🤧)3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部再切成小段和鸭(🌍)血(xuè )放进(🤤)一个盆中再(🏜)舀(🚄)入切好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二(🍼)两左右切成(🥕)长条(tiáo )一(🐧)起放(fàng )入盆中小(⚓)葱一根(gēn )切成斜片生姜(jiā(🍎)ng )一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小(🚄)把红(hóng )干椒一小把麻椒取(😲)一(🎽)个小盆盛(😯)(shè(🧠)ng )有一把花椒和(🍲)一把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱(cōng )花(🍓)放进去(🌄)小盆(pén )中蒜子几(jǐ )粒拍(🌹)扁切成蒜末(🧓)和葱花放在一起(🕑)等食材(🥩)备好以后以(yǐ )后(💌)(hòu )我们(men )开始烹(pēng )饪(🧢)6起锅烧水水开(🖊)后倒入水黄豆芽豆腐皮(⏳)和宽粉(🐦)用(💎)勺(🧤)子(zǐ(🧡) )晃动一下几下焯水一分钟(🏛)捞出控(kòng )水布袋(dài )中盆中(zhōng )7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚(🏥)(dù )鳝(shà(😧)n )鱼鸭血和(hé )鱿鱼(🏟)加入到(😄)料酒5克去腥(😒)用勺子来回(huí )滑动几下(xià )使食材受热均匀(😄)(yún )8焯水一分钟(zhō(🔁)ng )捞出控(➕)水(🍔)拔凉9另起锅添入一勺食(shí )用油(⛔)油热(rè )后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(⬛)火(⛹)锅料20克豆(dòu )瓣酱(jiàng )10克(kè )翻炒化开炒出红油10添(🕷)(tiā(👠)n )入适量的清水参加生(shē(🧦)ng )抽10克白糖2克胡(🎛)椒(jiā(⚫)o )粉2克均匀搅拌化(🦕)开调料(🗄)煮开(kāi )下次全部倒入(🚳)黄豆(🍪)芽(🌉)豆腐(🛌)皮和宽粉开大(dà )火(huǒ )煮(👼)一分钟11加入(rù(🆕) )到(💴)食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底(🎻)色再捞出配菜然后取出盆中排(pá(🛃)i )第(⏬)五(wǔ )等汤(🤰)(tā(🧙)ng )汁再一次涌(🛀)动后慢慢倒入(🥒)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🕔)火煮(zhǔ(🛁) )3分(fèn )钟(zhōng )捞出(🕍)后盛有汤盆中(zhōng )13再(🆙)浇上注意适量的原(yuán )汤(tāng )撒(⏹)上少许(👄)蒜末(🚔)和葱(😹)(cōng )花14锅(🌬)中留(🕺)底油添(🚣)入(rù )半(🛒)(bàn )勺食用油倒入(🌯)花椒(🐫)和红干(😬)椒(🌰)迅速(sù(👗) )再(🔐)翻炒炒出(chū(🚙) )香味以后关火15再(🕢)把热(💖)油泼(🤫)在汤盆(🛒)中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(🎞)放上几朵香菜单(🙏)独点缀16那样(yàng )最好到这(🙋)里(🎠)这道麻辣(🉑)鲜香(xiāng )的(🈯)毛血旺就做了(🚇)了(👨)要会了(le )就(🌹)在家(🧡)试(😤)一下吧下面是所会(🍽)用到(🏴)的食(📓)材(cá(♉)i )和调料(liào )食材豆腐(➖)皮宽粉(✉)鸭血鳝鱼(yú )毛(🍇)肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄(huáng )豆(📶)芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣(🎹)酱(jiàng )麻辣(🛑)火锅料2毛血旺浇(😙)油的正确方法1方法(🔛)一1净(jìng )辣(là(💐) )椒(🍯)油300克郫县豆(⏬)瓣酱约200克鱼(yú )香味泡(🤢)海椒(🕚)约150克精细加(🌚)工花生油约(🛸)240千克大(🔥)葱100克老姜100克洋葱150克番(🀄)茄沙(🦃)司(sī )约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克(kè )甘草(cǎ(⚡)o )10克草(cǎo )果5个肉蔻(🏳)(kò(⛑)u )10克山(shān )奈(💢)8克(kè )胡萝(💑)卜100克香(🤫)菜根40克(🐿)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(😽)斩成细末盛入盆(pén )中(🏏)再加(jiā(🤩) )辣椒(🚄)粉洗(🏈)净的紫草和200克(🔏)(kè(🏏) )清水调匀(🚬)3大(dà )葱和老(🕗)姜用刀拍松拍松下次炸制时(🚱)容易出味洋葱切成48厘米见方的洋(🛡)葱(🍶)(cō(♓)ng )块胡萝卜切大(🍇)片香根茴香红蔻桂皮(🕴)(pí )香叶甘草草果肉蔻和(💼)山奈用(🌌)清水中浸泡(⏳)20分钟(zhōng )冼净(🚙)捞出沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀(🔭)入(🎅)300克经过精制花生油烧(🚄)至三成热时(shí )排列(🌙)(liè )盛有大葱(🔄)老姜茴香香根桂皮红蔻(🦊)香叶甘草(🎾)草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火(🧠)使油温很缓慢增加至(zhì(👁) )五(📓)成热小火熬严重的限制20分钟(🛁)左右吧待各(😘)料均被烧至(zhì )金(jīn )黄色而(🏗)且香(🌳)味(🥝)充(💭)(chō(🥛)ng )分融于(yú )油中时用漏勺捞出料(🔰)渣弃之(🦄)(zhī )不用5再(💵)上火把(🔨)锅里的油烧热下番(🎒)茄(🔎)沙(🐷)司用小火煸(🌁)12分钟至油色发(fā )红(🕑)时(💡)再倒入(🛷)其余的精(🙍)细加工花生油再左面(miàn )参加(🛹)(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(💦)椒紫草及洋葱胡(🏧)萝卜(🛬)和(⛅)香菜根(👩)并不停(💰)顺(shùn )同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野(yě(🥢) )山椒青美人椒(⚓)节各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiā(😾)ng )蒜各9克干辣椒(🔪)20克(📈)雪碧香料水150克老油50克(🌇)(kè )芝麻5克2杀鸭子(😐)之前准备着小(xiǎo )半碗(⏺)冷(lěng )的(de )淡盐水再(zài )把(bǎ )鸭血(xuè )就滴到碗里(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把水(🧀)和血搅匀还没血液(🍅)静置20分钟半(bàn )小时后凝(níng )化成块再放进去热水中蒸(💺)熟木盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚心(xīn )舌飞水后(🕸)洗净后煮熟后切(⚡)片鳝鱼加料(👃)酒醋(🐕)飞水备用(yòng )4将潮州咸(xián )菜切厚片加野山椒老姜(🔇)蒜片炒香放鲜花(💨)椒再爆香加入雪碧香料(👮)水及清水(shuǐ )200克(❕)煮(zhǔ )沸调好(🗝)味后加(jiā )全部(bù(🗓) )原(🚖)料烧至(😅)更加入(rù )味起锅5将干辣椒节青(qīng )美(měi )人(🎼)椒节放(🦂)在上(shàng )面将烧至(zhì )六成(🏤)热的藤(🔪)椒(jiāo )油啊(🛠)(ā )淋在上面(🍌)撒(🦆)葱花芝麻再试一下(👽)3做法三1食材(cái )鸭(yā )血毛肚大虾火腿(🤯)肉豆芽姜大蒜(🍎)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(😾)蚝油老(lǎo )抽(🏬)白(👙)胡椒粉鸡(🕐)(jī )精料(🚌)酒白砂糖花椒(jiā(🆖)o )干辣椒白(🗳)芝麻2我们先(😑)(xiān )把大虾剪一下虾须(xū )然后再把虾线(🍩)(xiàn )可以(🈳)去(qù )除碱(jiǎn )水冲(chōng )洗(xǐ )干净滴入(📸)几滴柠檬汁抓拌均匀(yú(💀)n )备用(🌈)3打算(🎦)一些(😄)(xiē )火腿肉后再切(🙎)成片放在(🧀)盘中4鸭(🍭)血洗(🚩)干(🤩)净切(💧)成(🎽)(chéng )片5毛肚清洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半个柠(🕡)檬(📱)汁抓(zhuā )拌均(📠)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(😹)切(🎿)成葱花生姜切(qiē )成(🚭)片豆芽洗(🖨)干净7锅中一并加入适量的食(shí )用油油温升(🍅)高(gā(👶)o )5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放(🎳)入锅中(zhōng )炒(chǎ(🍡)o )出香(💫)味(👤)(wèi )8加(jiā )一(yī )勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(🚪)锅底料炒(💵)出红(✍)油舀入的清水(😜)大火烧开9汤中放盐(🚮)(yán )白砂糖生(shē(🤬)ng )抽老抽(🥍)蚝(🔙)油胡(hú )椒粉(fěn )鸡精料酒(✊)(jiǔ )煮开先把(😢)(bǎ )豆(👏)芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入碗(🆙)中再把鸭血毛(máo )肚(🐽)虾(🙎)火腿肉放入(🚡)锅中(zhōng )烫煮(🆘)煮熟后(🌪)捞出来放到(dào )碗中(🎼)其余汤汁倒(🌵)(dǎ(🚅)o )出11最后在上面(🌬)放上蒜(🎆)末葱花辣椒麻椒(🍞)白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐(🍫)3川菜十大经典名(🍝)菜做(🔮)法一(🐞)(yī )麻婆豆腐食(📶)材豆(💢)腐250克牛肉75克(🐵)蒜(🥩)苗(miá(🔐)o )1根(gēn )豆豉15克花(huā(😖) )椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生(😞)油15克小(🚰)葱(cōng )5克等做法步骤1将豆(💞)腐切(🏝)成(🚈)26厘(lí )米见方(fā(📅)ng )的块后放加(🤘)(jiā )了少许盐的沸(🈁)水中过一(🔈)(yī )下去除豆腥味然后捞(lāo )出(📦)用清(🛋)水浸泡(🥝)豆(dò(➰)u )豉等剁碎(🤲)蒜(🕔)苗切段姜切(📌)末新鲜猪(zhū(🐯) )肉(ròu )牛肉切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅烧热放油(🏨)后放牛肉猪(🦌)肉炒散待牛肉馅炒成金(🕋)黄色(🔶)放(💈)入(🕞)豆(🚶)瓣酱(🏩)同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(🤑)(zhǔ )3分(🍧)钟加酱油蒜(🙉)苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(⏰)出后撒(📦)上(shàng )花椒(⭐)面葱末表就行(📮)二回锅(🚖)肉(🔆)(ròu )材料五花肉青蒜(😺)葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🏩)瓣酱(🌍)糖油做法(🎁)1带(🌬)皮五(📷)花肉冷水下(🚸)锅加入葱段姜片花(💒)椒78粒黄酒(jiǔ )适(shì )量煮(zhǔ(🕣) )开2撇净撇净(jìng )煮(🏵)至(💏)(zhì(😾) )八(🌜)成熟木盒(💂)自然冷却(🏊)筷子可(🏪)再插(📑)入(🎅)即(🛫)可3将(🛬)肉切成薄片姜蒜(🌸)切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的(🧔)红色部分先用(😛)刀(💒)拍(pāi )一下然后再完(😴)(wá(📬)n )全(🍄)斜切成(chéng )段备用(😨)5炒锅上(🎆)火(huǒ )加大(🗡)多的油(♓)煸香(💊)辣(❔)椒花椒6下入肉片(piàn )煸(🔝)炒(🥨)至肉片(piàn )颜色变透明边缘微(🛶)微卷过7将肉拨(🏵)到(🏵)锅一边(biān )下(🤣)入豆瓣酱(🌞)可以先切成小粒炒出红油(yóu )8适度地的(😾)加入少许酱油或甜(tián )面酱调色与(🥄)肉(rò(🖨)u )片(➿)一(yī )起继(😧)续翻炒均匀9下入(🚇)青蒜(🚕)点少(🌑)许料(🚶)酒糖调好味(wè(🤑)i )道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🕊)舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料(⛷)八角三奈大茴(🐌)香小茴(⛳)香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等盐红油(🎚)辣椒花椒面(🛴)芝麻熟花生(🐡)米豆油味精芹(qín )菜(😥)各适量(❇)做法步骤1将牛(❤)肉切(🐁)成小(xiǎo )片与牛杂牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(⛰)用香料盐花(📷)椒面等(děng )各种(♌)调料卤制先用(🌍)猛(mě(🆒)ng )火烧(🚑)开(kāi )后(hòu )集(🐺)体土地(🖐)登记(🔠)小火卤制到(dà(🚌)o )肉(⛅)料耙而不烂然后捞入再晾(lià(🖼)ng )晒切成大(🤐)薄(báo )片(piàn )备用(🥏)步骤2将芹菜洗净后(🥓)切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(📰)起压(yā )成末(🎧)备用步骤3盘中(zhōng )放入后(💬)切(🐉)好的(de )牛肉牛杂(zá )再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油(🐤)辣椒芝麻花生米末(🤶)和芹菜搅(📸)拌均匀即成(chéng )四辣子(zǐ )鸡(💕)原料(🏍)整(🌯)鸡一(yī )只或(huò )鸡腿一(🦌)盒花椒和干辣(là )椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白(bái )糖(táng )淀(🔭)粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱(🧛)干(🧛)辣椒节(⛽)花椒盐胡椒味精白(😘)糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量(🔅)(liàng )做(🎛)法干辣椒节去籽后用(😁)白开水浸泡一段时间半小时(shí )然后再捞出后(hòu )挤出水分(😏)水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热(🎷)下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放(🏻)料(🤞)酒生抽玉(🐋)米淀粉胡(🔠)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🧤)后再(⤴)油烧五成下锅小火慢(💉)炸至变(💁)面(🍒)金黄酥(sū )脆再捞出另(lì(❓)ng )起(qǐ(🎬) )油锅放姜蒜花椒(💳)豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒(🥛)放半勺白糖(🗺)半勺(👉)鸡精翻炒均匀最后放(😂)葱段大(🐭)火翻炒出(chū(😐) )锅五水煮鱼食(🏀)材鱼(🏧)鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜(🔮)片鸡精白胡(👝)(hú )椒粉黄(〽)豆芽做法(🥪)步(bù )骤1将鱼头(tóu )剁下并(🚍)(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用(🌰)坚硬锋利的刀平着(🗻)将两整片鱼肉和鱼排分开再(⏱)将两大片(♓)鱼肉(🖕)(ròu )片(🧜)成注(zhù )意(🔂)适(📴)量(liàng )的鱼片(piàn )将鱼(😧)排分为(wéi )三四(sì )段与(🕯)鱼头放一起备用(🤬)步骤2将鱼片内放(fà(⚓)ng )一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(💧)色拉油所有花椒和辣(🔡)椒(jiā(🥝)o )全部倒(dǎo )入锅内(🌵)用小火慢炸(🥁)在辣椒颜(➖)色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣儿(⛰)和姜片儿出(chū(🎌) )香味后将鱼(🤮)(yú )头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加(jiā )沸水三(💡)四碗等鱼头汤(⤵)沸(fèi )腾起来出味将(😉)鱼片一片一片横放到出水滚的汤(🕊)中(⛰)鱼片(piàn )会熟(📷)的迅(📡)速出锅前(🐑)后放适(😫)量鸡精白(bái )胡(hú )椒(jiāo )粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆中(🚇)放着已(🚿)焯(🔘)好(hǎ(🤭)o )的(🐢)黄(🕰)豆(🍈)芽将鱼(yú )片(piàn )一这款(💋)汤汤(tā(🥡)ng )水水舀入此盆后来将(jiāng )那(🚻)半碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上面六(🍫)鱼(⏮)香肉丝食材主料(🕵)(liào )猪里脊辅料青笋(sǔ(🎡)n )水发(♟)黑(hēi )木耳调(🐄)料盐鸡精(🤾)味精白(👅)糖(táng )陈醋鱼(📂)香11生抽老抽鲜汤水水(👀)淀粉兑成碗(📒)(wǎn )汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米(🚥)蒜(👵)米鱼眼葱味型鱼(yú )香特(tè )点咸鲜(🔬)酸甜二者兼备葱姜蒜(🙈)香线条清晰做法步骤1猪里脊切长(🤾)约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料酒搅(📅)至上劲后(💵)放(🔤)(fàng )水(🗃)淀(🐀)粉(🔒)搅匀封油备(♎)用步骤2起锅(🆕)烧油中油温滑肉丝变(🏌)白捞(🈵)出后沥油备(bèi )用(🍲)步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒(🆑)出香味和红油后后放抚(fǔ )过油的(de )肉丝(🈸)翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁(🆖)放入葱粒(🥌)炒制芡(🧀)汁收匀葱(🤧)出(😏)香(🕥)后起锅(guō )装盘再试(shì )一下(xià )七宫保鸡(🚟)丁原(yuán )料主料鸡(jī )脯肉(⚡)225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🌘)8克花椒15克色拉油60克盐2克(⏲)料酒2克味(wèi )精(➖)1克酱油(👦)65克白糖10克醋(🎉)7克水淀粉22克做法步骤1鸡(jī )腿(🍶)去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大(🍷)小的丁姜和(🏦)蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉(ròu )丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐(👗)用(yòng )手疼时抓粘(zhān )稠状再后放(⛔)干淀(diàn )粉(fěn )抓(zhuā )匀步骤3将(🦔)糖(📄)米醋料酒生抽(🈹)盐放入(💸)容器中调成糊状放(⬜)入葱姜蒜加(🚗)入适量(🐤)水制作成料汁步(bù )骤4锅(🚛)烧(🙀)热倒(dǎo )入(🐡)油待(dài )油(🍼)温升高7成热时放入后(📖)腌(👾)好的鸡丁翻炒(🧟)(chǎo )至鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩(shèng )少许油放入花椒干辣椒用(🌦)中小火(🖌)炒香后将料汁里浸泡(✌)一(🕘)段时间的葱姜(🐅)蒜再(zài )捞(lāo )出放(✋)(fàng )入(rù )锅中(⏸)炒10秒随(🍃)后把鸡肉倒回(huí )锅中用(🔪)(yòng )大(dà )火炒30秒倒入(⛎)水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒(🏤)油最后后放花生米再试一下八(bā )开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(⌚)分老母鸡2500克(👪)火(🤚)腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝(🏙)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🐷)10克料酒(🦅)(jiǔ )10克(🀄)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(👥)水高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好(🎊)与(🎅)清洗干净(🤯)(jìng )后的火腿蹄(🥑)子排(pái )骨(gǔ )等按类分别放入差(chà )别(😨)(bié )沸(🐏)水锅中(zhō(💊)ng )焯一下水清除(chú )掉血(🌓)(xuè )水(🔫)和杂(⏯)质然后(hòu )捞(🦎)出再用水洗(👫)净(🔮)(jìng )一起放入后大汤锅内(👝)加入(🥍)(rù )清水(🙋)姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢熬3小时步骤(🕜)2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别(bié )加适量水调(✌)成粥状待(🚫)用步骤(🐕)3汤熬(á(🐌)o )至3小时后用(yòng )筛子把大部分汤渣浮油(🔅)隔尽把清(qīng )汤全部倒(😥)入另一锅中烧(🐁)开放入猪肉蓉搅匀(🥁)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🤖)(fú(📨) )起用小漏勺捞净肉蓉后(🎬)(hò(🌽)u )再把汤(tāng )再(🛒)煮沸把(🍗)鸡肉蓉(róng )分2次(cì )按猪肉(ròu )蓉的(de )同时处理之后(🦉)把清汤彻(chè )底(dǐ )隔渣(🏾)去油待汤色清新明(😀)净如(🎍)水下盐调味待(dài )用步骤4把汤(tāng )分成(chéng )两(🛴)锅择好至(🧡)嫩的(🌏)白菜心(🌆)放进其中(♌)一锅(guō )高汤灼(zhuó(🥧) )至七成熟用(🐷)清水漂冷用细银针在菜心(📼)上疼时穿刺放进漏勺中(😹)用原先(🉑)的高汤自上淋下(xià )至(🙂)使白(🐌)菜心烫煮步(⛵)骤(🧛)5将菜(🖊)心垫在碗底(dǐ )烧开另(💡)一锅(🌠)高汤舀进碗内即成(🛠)九毛血(xuè )旺材料主料(liào )鸭血白(💈)(bái )鸭500克黄豆芽150克(kè(⬇) )辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚(dù )100克猪(🐰)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🎗)50克黄花(🏰)菜50克木(🌧)耳水发50克莴笋100克(🚼)调料大葱(🔆)50克盐3克(kè )辣椒(🦏)(jiāo )红(🌬)尖干(🌽)15克花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(xuè(😵) )旺(wàng )是诸(zhū )位加以改进之处(🚂)加入到了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🧢)片午餐肉(🦒)片(pià(📕)n )调料辣椒(🐍)麻椒等(🤜)做法步骤1将辣(🍖)椒花椒豆(💨)瓣酱姜蒜色(🐛)拉(lā )油放入(rù(⏪) )锅中用(✂)小(🛠)火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(🥩)(qù )味精白糖(📴)醋等调料步骤2将(jiā(🐠)ng )主辅料切片(piàn )改刀飞(⏮)水组建熬好的红(hóng )汤(🥎)汁内(🌉)烧开后然后取出(🖥)盛器撒入葱花步骤3将色拉(lā )油烧(🔫)热(🔩)放入花椒辣椒(jiā(🦎)o )炝出香味(🤚)迅速浇在上面即成十东坡肘子(🥤)(zǐ(🚞) )原材料肘子一(🍥)只葱姜蒜冰糖桂(🛵)皮香叶八角五香粉若(🅱)干做法1无火(😂)去掉后肘子(🗽)皮(pí(⛅) )上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(🌏)脏(😽)物然(rán )后再将肘子(🔍)捞出后用刀在其上割几道口子那样(yàng )的话(✨)熟(🎰)(shú )得(🌈)快2新水(🕙)烧(👻)沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(🔰)好的肘子(☔)煮到七(🦅)八(bā(🏆) )成熟捞出上蒸(🈵)锅3蒸肘子是(♑)个关(😙)键(📪)步(bù )骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻(🌧)就靠它了上(🏀)锅(🏠)蒸一个(😍)半(💟)小时这期间可调佐料炒锅(guō(🐳) )中慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热后炒葱姜(🉑)蒜至出香味(📠)放进去桂(guì )皮(🌖)香叶(yè(🚯) )八角翻炒然后加适量水水量基本(🕚)都操纵(zòng )在小烧红(🍚)40分钟后剩(shèng )一小碗为宜再放入若干(gàn )冰糖五香粉两三勺酱(🎥)油小(⛪)火渐渐烧之(😡)后剩那一(🍹)(yī(📆) )小碗汤(tāng )汁应(🎑)该(🎱)是调(🗯)料了4肘子蒸好后(hòu )装盘浇上刚调的调料表就(😼)行4最近网络(⬆)清淡美食(⛎)占(zhàn )巨一(yī )席之地(👬)大(💵)家(📰)(jiā )今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛(👲)肚(dù )100克黄喉100克卤(🎂)肥肠100克火腿100克(kè )黄豆(dòu )芽(🔲)(yá )100克(🚕)辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干(💼)(gàn )辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克(🗜)豆瓣酱(🤨)50克盐5克香(🌺)(xiāng )辣(là )毛血旺(wàng )的做法1鸭血(🚝)黄喉火腿切(🌯)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🏮)和(😞)(hé )毛肚(dù )切长条儿葱切细(🦗)条蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水(🌒)黄豆(🍌)芽煮熟捞出捞出沥干放(💝)入盆底(dǐ )鸭血黄(🈵)(huáng )喉鳝鱼肥肠开水(🛃)炒好(📫)后捞(🚙)出(😊)(chū )备用3锅倒油(yóu )烧(shāo )热(rè )放入花椒干(gàn )辣椒葱姜(jiāng )爆(🌨)香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油(🍽)加适(shì )量(lià(🌰)ng )高(🎩)汤盐(🕓)大火烧(shā(🚒)o )开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉(hóu )煮(zhǔ )5分钟用漏勺再(zà(🎽)i )捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮(🙊)30秒钟捞出(⏬)后(🥊)5蒜片(piàn )放在(🖼)上(⛩)面(🆖)锅烧热多倒油(🚢)6油热后放(✨)(fàng )一小把花(😭)椒(🐮)麻(💬)椒和干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉