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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2018/中国台湾/言情/谍战/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：艾米·斯蒂尔/埃德·欧罗斯/切克麦科勒姆/LouiseRobey/HéctorMercado/
    • 导演：神代辰已/
    • 年份：2018
    • 地区：中国台湾
    • 类型：言情/谍战/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,英语,国语
    • 更新：2024-12-19 21:57
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗(🕒)做(🎒)法2毛血旺浇油(yó(🦕)u )的正确方法3川(🕊)菜十大经(jīng )典(diǎ(🐡)n )名菜做法(🔛)4最近网络(🐞)(luò )清淡(🐩)美(🦆)食占巨一席之地大家(🏀)今天分1食(🔘)堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆(🤧)芽(🕯)一(🏩)把(💘)放入盆中宽粉(⚓)一把切成段豆(🛁)腐皮两张切成长条准备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的(💕)薄皮放(fàng )入盆(👴)中(💫)2鱿鱼须和鱿鱼筒各(👨)一个先把鱿(yóu )鱼(🧣)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕(🌌)掉外膜在表(biǎo )面打上(💱)花刀切成段放进(♑)去小盆中3准(🍯)备着去处理(lǐ )好的鳝(shàn )鱼一(😈)条先(💹)斩(🍺)去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(🧡)右切成长条一起(💤)放(fàng )入(rù )盆中(🏏)(zhōng )小葱(⛸)一根切成斜片生(🈚)姜一块切(😆)成(🗳)姜片(🕐)一起放入大碗中再放入后一小把红干椒(〰)一小把麻椒取(🥩)一个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红干(gà(🧗)n )椒备用5小葱几根切成葱花放进去小(😄)盆中蒜子(zǐ )几(🔇)粒拍扁切成蒜末和葱(cōng )花(🔹)放在一起等(děng )食材备好(hǎ(🐎)o )以(yǐ )后以后(hòu )我(🤡)们(🕒)开始(🌗)烹饪6起锅(💜)烧水水(shuǐ )开后(🔲)倒(⏪)入(🔖)水黄豆芽豆腐皮(🎫)和宽粉用勺(sháo )子晃(🗳)动一下几下焯(chāo )水一分钟捞出(🐨)控(🔁)水布袋中盆(pén )中7等水立(lì )即烧开下(xià )次(🎉)倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼(🐿)加入到料酒(✊)5克(😕)去腥用勺子来回(🔫)滑动几下(💓)使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控水拔(🔹)凉(🖊)9另起锅添入一勺食用油(yó(🔄)u )油热后倒入水葱姜和(hé )大(🐇)料爆香(👕)加入到麻辣火(🙇)锅(😬)料20克豆(📒)瓣酱10克翻炒化(🌙)开炒出红油(🐮)10添入适量(liàng )的清水参加(🎨)生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均(♌)匀搅(jiǎo )拌化开调料煮开(😟)下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮(🥔)和(hé(🌌) )宽粉(😧)开大火煮一分钟(🗯)11加入到食盐1克鸡粉(🚵)2克(♈)老(🐾)抽(🗼)2克调底色再捞(lāo )出(🛠)配菜然(⛎)(rán )后取(🐣)出盆中排第五等汤(👆)汁(zhī )再一次涌(yǒng )动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(👢)捞出后盛有(🏽)(yǒ(🎴)u )汤盆中13再浇(🍑)上注意适量的原(👇)汤撒上(🐩)少许(🦖)蒜末和(🍪)葱花14锅中留(🎃)底(⏰)(dǐ(📤) )油添入半勺食用(🧘)油(📌)(yó(🍇)u )倒入花椒和红干(✴)椒迅速再(✍)翻炒炒出香味(wèi )以(😘)后关火15再把热(🚭)油泼在汤盆中(💓)在一瞬(shùn )间放出出葱(cō(🍓)ng )蒜的香(🦂)味到最后再放上几(jǐ(💥) )朵(duǒ(☔) )香菜单独(🦋)(dú )点缀(zhuì )16那样最好到这(🥇)(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了(🐋)就在家试一(😦)(yī )下(🐃)吧下(📔)(xià )面是(shì )所会(huì )用到的食(🍵)材和(❕)调料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭(🔰)血鳝鱼(🆚)毛(⛔)肚(✋)鱿鱼小葱(🐔)黄豆(🏼)芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡(jī )粉老抽(🎶)料酒豆瓣(👐)酱麻(🔠)辣火锅(guō )料2毛血旺(wàng )浇(🍟)油的正确方法1方(🚆)(fāng )法一(🕴)1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🍄)(jiā )工花(🤝)生(😗)油(📓)约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克(🥢)番茄(👂)沙(🛰)司约150克紫草20克红蔻(kòu )10克(🌧)香(😭)根(gēn )10克茴香15克(🏤)桂皮8克(🍄)(kè )香叶8克(✊)甘草10克草果5个肉蔻(📌)10克山(👿)奈8克(kè )胡萝卜(🅰)100克(⏱)香菜根40克(🍤)2将郫(🐰)县豆瓣酱和鱼香(💯)泡海(🛹)椒排(📬)斩成细末盛入盆中再(zài )加辣椒(🚸)粉洗净(jìng )的紫草和200克(kè(🐦) )清水调匀3大葱(🌴)和老姜(📖)用刀拍松(🧜)拍松下(🐲)次炸制时容易(🚺)出味(🏟)洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(🥩)片(🌆)香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(🚑)蔻(💥)和山奈用清水中浸(🙍)泡20分钟冼(👴)净(jìng )捞出(🤽)沥(lì )干控干或(👡)擦水分待(dà(😵)i )用4炒锅(🌽)(guō )上(🎧)火后舀(🎲)入300克经(🏜)过精制花生(🕕)油烧至三成热时(shí )排列(liè )盛有大(dà )葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🌭)甘(⛩)草草果肉蔻山奈(nài )用(yòng )中小火使油温很缓慢(🔝)(mà(💕)n )增加至五(wǔ )成(chéng )热小火熬严重的限制20分钟左右吧(🕌)待各(🤮)料均(🌱)被烧至(zhì(🎑) )金黄色而且香(💞)味充(⛷)分融于油中时用漏勺(💢)捞出(💲)料渣弃之不用5再上火(📙)把锅(🦃)里的油烧(🤣)热下(🤵)(xià(🥘) )番茄(🚆)沙(🏂)司用小火煸(🥧)12分钟至油色发红时再倒入其余的精(📥)细加工花生油再左(zuǒ )面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣(🥇)(là )椒(😽)紫(🎆)草(💼)及洋(yáng )葱(🗼)胡(🍭)萝卜和香菜根(🦄)并不停顺同一(💡)方向搅(🏏)出2做法二1野山椒青美(🤐)人(rén )椒节各30克鲜(🏡)(xiān )花椒(jiāo )8克藤椒(🕘)油3克盐(yán )2克白(🍢)醋15克料酒30克老姜(🗃)蒜各9克干(🏒)辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(zhī(🍕) )麻5克(🥀)2杀鸭子(📍)(zǐ )之前准(zhǔn )备着(❣)小半(bàn )碗冷的淡盐水再把(🌗)鸭血(👸)就滴到(dà(🌮)o )碗(wǎn )里一(😸)边滴一边轻(qīng )轻搅(🙍)动把水和血搅(jiǎo )匀还(hái )没血液静置20分钟(👅)半小时(shí )后凝化成(✌)块再(💼)放进去热水中蒸熟(shú )木(🙇)盒(🚱)切成小(🚗)块即(😉)可3将A料(🥧)飞(🤡)水猪肚心舌飞水(shuǐ(🐐) )后洗净(🕍)后煮熟后切(🛋)片鳝鱼(❇)加料(🤶)酒醋飞(🕛)水备用(💩)4将(jiāng )潮(🐳)州(🍅)咸菜(🗄)切(qiē )厚片加野(yě )山椒老姜(🏌)蒜片(piàn )炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清(🥪)水200克(kè )煮(zhǔ )沸调好味后(🍥)加全部原料(😘)烧至更(🕳)(gèng )加入(🍇)味起(🗓)锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节放在上面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋在(🦀)上面撒(sā )葱(🍇)花芝麻(🐝)再试一下3做(😏)法(🔉)三1食材鸭血毛肚(dù )大虾(👰)火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣(👴)酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(🎋)底(🌭)料生抽(🚊)蚝(➕)油老(lǎo )抽白胡(🍥)椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā(🐕) )椒干辣(👾)椒白芝(🏘)麻2我(wǒ )们(🐅)先(xiān )把大(🧜)虾剪一下虾须然后再把虾(xiā )线可以(yǐ )去(qù )除碱水冲洗干(gà(🧐)n )净滴(🛷)入几滴柠檬汁抓拌均(🦋)匀(📅)备(🎙)用3打(📆)算一些火(😗)腿肉(ròu )后(hòu )再切(💣)成片放在盘中(zhōng )4鸭(🍂)血洗干净切成片5毛肚清(🔰)洗干(📪)净切成薄片(🍘)然后滴入(rù )半个柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁(duò(🅿) )成蒜(suàn )末香葱(😔)切(🌞)成葱花生姜切(🛌)成片豆芽洗干(gàn )净7锅中(🚁)一并加入(rù )适(📸)量(🌝)的食用油油温升高5成(😳)热(🗒)时把(🕜)麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入(🤓)(rù )锅中(zhōng )炒出(chū )香味8加(jiā(🖍) )一勺郫(💨)县豆瓣酱(🛤)蒜蓉(róng )辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油(yóu )舀(🆖)入(⏸)的清水大火烧(🏬)(shāo )开9汤中放盐白(bái )砂糖生抽老(🛋)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(😗)捞(lāo )出放(🌃)入(rù )碗(🐅)中(zhōng )再把鸭(yā(🏗) )血毛肚虾(🚝)火腿(tuǐ )肉放入(💏)锅中(⬅)烫煮煮熟(🏓)后捞(🎧)(lāo )出来放到碗中其余汤汁(🏩)倒出(👁)11最后在上面放上蒜末葱花(🥕)辣椒麻椒白芝麻(🥈)把烧热的(🈷)油浇上了(📓)即可大快朵(duǒ(🀄) )颐3川菜十大经典名菜(🥒)做(🚞)法(🖤)一(😯)麻婆(pó )豆腐(fǔ )食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(👛)15克(kè )花椒(jiā(👆)o )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🌤)(kè )花生(shēng )油15克小(xiǎ(👀)o )葱5克等(děng )做(❇)法步骤1将豆腐(fǔ )切成(🚭)(chéng )26厘米见方的(🥕)块后放加了少许(xǔ(🗺) )盐的沸水中过一下去(🌤)除豆(dòu )腥味(⛵)然后捞出用清水(🚹)浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🌴)切段(duàn )姜切末(mò )新鲜(🍥)猪肉(ròu )牛肉切成小(🐗)块或肉末步骤2炒锅烧热(rè )放(🔗)油后放(🚼)牛肉猪(⌚)(zhū )肉炒散待牛肉(💿)馅(😂)(xià(⬅)n )炒成金(💑)黄(huáng )色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆(⏱)豉姜末(🎫)(mò )辣椒(🥕)粉同炒至(zhì )牛肉(rò(🐢)u )猪肉上(🛡)色(sè )效(👵)果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧(😳)(shāo )开加(🚁)入豆腐(🛁)煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐(👑)调味(👁)再用(🎯)湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面(miàn )葱末表(🀄)就行二(🌩)回锅肉材料五花肉青(qīng )蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆(dòu )瓣(🥥)酱糖(👭)油做(📵)(zuò )法1带皮五花肉冷水下锅加(jiā )入葱(cōng )段姜片花椒(jiā(💁)o )78粒黄(huá(💞)ng )酒(jiǔ )适量煮开(🚾)2撇净撇净煮至八成熟木(㊙)盒自然冷(lěng )却(🎄)筷(kuà(🥖)i )子可再插入即可(kě )3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜(🗜)切片葱切(🔒)成斜(xié )段4将(💸)青蒜的(de )红色部(🐮)分先(xiān )用刀(dāo )拍一下然后(🌋)再完全斜切(qiē )成段备用5炒锅(🐉)上火(🦎)加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透(♎)(tò(👮)u )明(💜)边缘微微(🖋)卷过7将肉(👺)(ròu )拨(🤰)到锅(🍆)一边(🎇)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱(😭)油(📓)或甜面(miàn )酱(jiàng )调色与肉片(piàn )一(yī )起(qǐ )继续翻炒(🗑)均(jun1 )匀9下入青(qīng )蒜点(diǎn )少(🐋)许料酒糖调(🥘)好味(🛷)道即(jí(🛀) )可(🖊)出锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克牛舌(💰)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(👩)八角(🍼)三奈大茴香(👺)小茴(😞)香草果桂皮(pí )丁香生(🌾)姜等盐红油辣椒(jiāo )花(huā(🦅) )椒面芝麻熟花生米豆油味精(🦇)(jīng )芹菜各(😪)适(shì )量做(🐓)(zuò )法步骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛杂牛(👁)舌牛(➰)心牛头(👯)皮(pí(😲) )牛(niú(🚦) )肚一(yī(🈴) )起清洗(🎼)干净用香(xiāng )料盐花椒面等各种调(diào )料(🐽)卤制(🚗)先用猛火烧开后集体(🐑)土地(⛸)登记小火(🏨)卤制到(👒)肉料耙而(🏨)不烂然(rá(🖱)n )后(hòu )捞入再晾晒切成(🗳)大(🤫)薄片(piàn )备用步骤(zhò(🚉)u )2将(🎁)芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段(duàn )芝麻(😝)炒(chǎo )熟(🎳)和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参(cān )加卤汁(⏬)豆油味(🖲)(wèi )精花(⛔)(huā(✴) )椒面红油辣椒(😽)芝麻花生(🅿)米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成(📋)四辣子(😍)鸡(🎶)原(yuán )料整鸡一只(💂)或鸡腿一盒花椒(✋)和(🦍)干辣(🛣)(là )椒(📢)14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白(🐽)糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝(❇)麻醋淀(🏾)粉料酒色(🍴)拉油(😾)各适量(🎧)做法(fǎ )干辣椒节(jiē )去籽后用白(🆘)(bái )开水浸泡一(🤑)段(👸)时间半小时然后(🎰)再(🗡)捞出后挤(jǐ )出水(🐆)分水放(💔)碗里加(jiā )淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌(😇)均(🌤)匀五六成热(🕶)(rè )五成(chéng )热下锅炸(🍴)至芝麻(🛵)微黄捞出(chū )鸡(jī(😔) )肉切(qiē(🌚) )好放料酒生(❓)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变(🏇)面(🏇)金(⛓)(jīn )黄酥脆再捞(🕌)出另起(qǐ )油(yóu )锅放姜蒜花(🏨)椒豆瓣酱炒(chǎ(🗯)o )出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(🐝)勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最后放(🙋)葱段大火翻炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🌛)料酒色拉油花椒辣(🚙)椒蒜姜(🎨)片鸡精白胡(🕝)椒粉(fěn )黄(huá(🏅)ng )豆(🏪)芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之(👜)(zhī )中(👏)飞出分两半将鱼身竖放用(⛽)坚硬(➖)锋利的刀平着(🎑)将两整片(🈵)鱼肉(🔚)和(hé )鱼排分开(kāi )再将两大片鱼肉(🕸)片成注意适量(📮)的鱼片将鱼排分(🀄)为三四段与鱼头(🔌)放(🏑)一起备(bèi )用步骤2将鱼片内放一个(😃)蛋清少许盐干淀粉和料酒(🚂)拌(🤧)(bàn )匀步骤3将一(🌠)小(🛄)碗(🔬)色(sè )拉油所(suǒ )有花椒和(🈚)辣椒全部(😅)倒入锅(🌳)内(🤕)用小火(🥫)慢炸(zhà )在辣椒颜色变(🔤)(biàn )暗(àn )后(🏈)用铲子然后捞出(🥡)一半的油和花椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火(huǒ )开大(dà )放入拍好的蒜(⛳)瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅(🎽)煸炒(chǎ(🦌)o )两下倒入料(liào )酒约(yuē )一小碗(❤)盐半(bàn )调羹加沸水三四碗等鱼(yú(📵) )头(🏌)汤沸腾起(🐚)来出味将鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚的汤中(😏)鱼片会熟的(😚)迅速出锅前(💴)后放适量鸡精白胡椒粉(🎊)和(hé )椒(📚)盐粉(❤)步骤5盆中(zhō(✔)ng )放着(zhe )已焯(chāo )好的黄豆(🆒)(dò(🆘)u )芽(yá )将鱼片一这款汤(🏥)汤水水舀(🍉)入此盆后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和油(🙌)(yóu )倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材主料(liào )猪里脊辅料青笋(🛵)水发黑木耳(🕯)调料(lià(👻)o )盐(🧚)鸡(jī(📀) )精味(🏻)精白(🍕)糖陈(chén )醋(🕟)鱼香(🔝)11生抽(👸)老(🤙)抽(🗞)鲜汤水水淀粉兑(duì )成(🚗)碗汁泡(pào )红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(📀)点咸鲜(🗝)酸甜二(èr )者兼(🥏)备葱(🏦)姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步(💥)骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗(🥚)03cm的二粗丝加盐(🍐)料酒(📯)搅至上劲(🤢)后放水淀粉搅(jiǎo )匀(🔴)封油(💕)备(bèi )用(yò(🕦)ng )步骤2起锅烧油中(🗾)油温滑肉丝变白捞出(🐬)后沥(🎺)(lì )油(yó(🌎)u )备用(yòng )步骤3锅中(zhōng )留底油中油(📋)温下泡(🏇)椒茸姜蒜米(mǐ(🥝) )炒出香味和(hé )红油后(😝)后放抚(🕖)(fǔ(💣) )过油的(🍡)肉丝翻炒(🥧)均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后(💚)起(🔕)锅装盘再试一下(📞)七宫保(bǎo )鸡(🔃)丁(dīng )原(🏴)(yuán )料主料(liào )鸡脯(🌥)肉225克花生米50克辅料(🌬)葱45克姜10克调(📰)料干辣椒8克花(🏒)椒15克(⚓)色拉(lā )油60克(🐈)盐2克料酒2克味精1克酱油(🔴)65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉(fě(🍭)n )22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后(hòu )冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉(🌦)(ròu )切成15厘米大小的丁姜和(✈)蒜切片葱白切成(🍈)小(🈳)圈步骤2鸡肉丁加(🕛)入少许黄(huáng )酒一(🕠)点点盐用手疼时抓(👀)粘稠状再后放干淀粉抓(⛺)匀(yún )步骤3将糖(táng )米醋料酒生抽盐放入(🌂)容(😼)器中调成糊(🎤)状(zhuà(🚇)ng )放入葱姜(🥚)蒜加(jiā )入(📈)适量水制(zhì )作成料汁步(💃)骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(shí(➿) )放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉(ròu )变白盛出步骤(📆)5锅中剩少(🔚)许油(😼)放入花(huā(😰) )椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒(🥎)香后(hòu )将(🕚)料汁里浸泡一(☕)(yī )段时间的葱(🖼)姜蒜再(zài )捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🔜)回锅中(🧜)(zhōng )用(📧)大(dà )火炒30秒(miǎo )倒入水料(⛩)汁(zhī )颜(💄)色变(biàn )富有光泽时组建(jiàn )辣椒油最后后放花生米再试一(📍)下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只(😛)用极嫰菜心(🎴)部(⛪)分老(lǎo )母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🤝)料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法(🍏)步骤1先熬好(hǎ(🏐)o )清(🤙)(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(🍖)浸发好(hǎo )与清(🐘)洗(xǐ )干净后(🚺)的火腿蹄(🈷)子排(pái )骨等按(🚝)类分(😹)别放(🔫)入差别(🏋)沸水(🔼)锅中(🌷)焯(🥝)(chā(🚢)o )一下水清除(⏫)掉(👋)血水(shuǐ )和(📳)杂质然后捞出再用水洗净一起(👇)放入后大汤锅内加入清(🤛)水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时(🚦)把鸡(🥜)脯肉及(🔼)瘦猪肉(ròu )剁成蓉分(🐬)(fèn )别加适(🐄)量水调成粥状(🌐)待用步(😗)骤(zhòu )3汤熬(🥨)(áo )至3小(xiǎo )时后用筛(shā(🐕)i )子把大部分汤渣浮(🎍)油隔尽把清汤全部倒入另一(yī )锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🥙)小火(🔆)待其渐渐聚拢肉蓉浮(🎂)起用小漏(lòu )勺捞(lā(🍘)o )净肉蓉后再把(🧣)汤再煮沸把(bǎ )鸡(🥡)肉蓉分2次(cì )按(🤺)猪肉蓉的同时处理之(🧞)后把清汤彻底隔渣去油待汤(tā(📽)ng )色清(🏒)新明(míng )净如(rú )水(🌹)下盐调味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择好(😻)至(🕷)(zhì )嫩(🔺)的白(bá(🏋)i )菜(🏣)心放进其(🚐)中一锅(💅)高汤(✝)(tāng )灼至七成熟用(yòng )清水漂冷用细银针在菜心上(🍓)疼时(💉)穿刺放进(jìn )漏勺中用(yòng )原先的高(🤹)汤(🕝)自上淋下至使白菜(cài )心烫(tà(🌀)ng )煮步骤(zhòu )5将菜心垫(diàn )在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀进(⏪)碗内即成九毛血旺材料主(zhǔ )料(⬛)鸭血白鸭500克黄(🍹)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🎿)肠150克水发鱿(✋)鱼(🙏)50克黄花(🍿)菜50克木耳水发(😺)50克莴笋(🎹)100克调(🐦)料大(🖤)(dà )葱50克盐(🏌)3克辣椒红尖干15克(📱)花椒(🚛)5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材(💅)毛(🌛)血旺是诸位加以改(🕞)(gǎ(🍸)i )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(♍)肉黄喉(hóu )片午(💓)餐肉(🛸)片(🔳)调(📉)料(🏝)辣(là )椒麻(🍱)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(😛)瓣酱(🔜)姜蒜色(💷)拉油放入锅中用小火翻炒香(💓)加汤(🎑)熬煮后捞出后(🍚)渣然后把放进去味精白糖醋等(🕚)调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组(zǔ(📉) )建熬好的(de )红(😀)汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛(🕴)器(🔯)撒入葱花(⛏)步骤3将色拉油(yóu )烧热放(fàng )入(rù )花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡(🍣)肘子(〰)原(🎽)材料(🗃)肘(🏔)子一(✳)只葱(🐗)(cōng )姜(🈷)蒜冰糖桂(guì(💢) )皮(pí(📌) )香叶(📽)八(🈴)角五香(🎙)粉若干做法1无(🔴)(wú )火(huǒ )去(👳)掉后肘子皮(pí(🌛) )上残留(😅)的(de )猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮(zhǔ(👋) )几(🍕)分钟去(㊙)掉后污血和脏物然(rán )后再将肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几道口子那样的话熟得(🔗)快(kuài )2新水烧沸放入后(hòu )适量葱姜和香叶将去处(👟)理好的肘(🗃)子(zǐ )煮到七八(bā )成(🆓)(chéng )熟捞出上(🤸)蒸(📀)锅(📖)3蒸肘子是(shì )个关键(🤤)步(🍐)骤东坡肘子的肥而不腻就靠(kào )它了上锅(🔯)蒸一(🐳)个半小时这期(🦈)间可调佐料炒锅中慢慢倒入(🐁)适量色(📼)拉油烧热后(🤬)炒葱(cō(🔞)ng )姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然后加适(🔙)(shì )量水水量基本都操纵在小烧红(🆚)40分钟后剩一小碗为宜再(🛺)放入若干冰糖五香(🎊)粉两(liǎng )三勺酱油小火(🛒)渐渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应(⛸)该是调(🏣)(dià(🆔)o )料了4肘子蒸好后装盘浇(🚟)上刚调的调(dià(🤪)o )料(🉑)表就行4最近网络清(🗽)淡美食(🚞)占巨一席之地大(dà )家今天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ(💞) )料鸭血一盒鳝鱼(🛂)一(🏖)条百叶100克(🏩)毛肚100克黄喉100克卤肥肠(😶)100克火(huǒ )腿100克(📺)(kè )黄豆芽100克辅料(❇)葱20克(kè )姜20克蒜20克(🔔)干辣椒50克花椒10克(⏰)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🕡)辣毛血旺的做法1鸭(yā )血(xuè )黄喉火腿切(🕧)片(💠)儿鳝鱼肥肠切蒜(🎊)切(qiē )瓣百叶和毛肚切长(🐽)条儿葱切细条(tiáo )蒜姜(🏵)切片儿(🔬)2锅烧开水(😬)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(🍫)盆底鸭血黄(🤦)喉鳝鱼肥肠开水炒好(🦒)(hǎo )后(🆕)(hò(♓)u )捞出备(bèi )用3锅倒油(😬)烧热放入花椒干辣椒(🎙)葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出红油加适量高(🚷)汤盐大火烧开(🧥)4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥(🕎)肠(cháng )黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(✋)30秒钟捞出后(🥔)5蒜片放在上面(miàn )锅(📳)烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干(gàn )辣(🚁)椒炸(⚾)香后(hòu )浇在上面去掉(diào )

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