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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2018/大陆/古装/谍战/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：文森特·诺费奥VincentD'Onofrio/玛蒂尔达·梅MathildaMay/费尔南多·雷依FernandoRey/
    • 导演：My/Uncles/Woman/
    • 年份：2018
    • 地区：大陆
    • 类型：古装/谍战/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,日语,印度语
    • 更新：2024-12-22 17:53
    • 简介：1食(shí )堂(🚐)毛血(xuè(📶) )旺(wàng )的正宗做法(💚)2毛血旺浇油的(🧔)正确(què )方(fāng )法3川菜十大(dà )经(jīng )典名菜做法4最近网络清淡(🅾)美食占巨一席之地(dì )大(🃏)家(jiā )今天(🌚)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(📸)放入盆(👀)中(zhōng )宽粉一把(👩)切(qiē )成段豆腐(fǔ )皮(🚙)(pí )两(🙈)张切成长(🐘)(zhǎng )条准备鸭(yā )血一块(⛑)切(🤑)成(chéng )056厘米厚的薄皮(🍓)放(📎)入盆中2鱿鱼须和鱿(💥)鱼筒各一(🔆)个先把鱿鱼须(👺)切(qiē )成段(duàn )再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕(sī )掉外膜在表面打上花(huā )刀切成段放进去(qù )小(🛳)盆(🎾)中3准备着去处理(☔)(lǐ )好(⛺)的鳝(🖥)鱼一条先(🏅)斩(zhǎn )去头部(❤)再(zài )切成小段(🤖)和鸭血放进一个盆中再舀(🐰)入(rù )切(🍂)好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成(🕤)斜(🐃)片生姜(jiāng )一块切成姜片(💾)一(🌁)起放入大(😛)碗中再(zài )放入后一(yī )小把红干椒一小把麻椒取(🛢)一个(🛠)小(💞)盆盛有一把花椒(jiā(😏)o )和一把红干椒(💏)备用(🤱)5小葱(🍊)几(jǐ )根(gēn )切成葱花(🧑)放进去小盆中蒜子几粒拍(🙋)扁切成蒜末和葱花放(📋)在一(yī )起(qǐ )等食(🧜)(shí )材备好以后以后我们(🚴)开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后(🎄)倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和(hé )宽粉(🌘)用勺子(zǐ(🚘) )晃(👅)动一下几(🐲)下焯水(shuǐ )一分钟捞出(🤽)控水布袋中盆中(😡)7等水立即(jí )烧开(👺)下(xià )次倒(dǎo )入毛(🐌)(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🍜)(rù )到料酒5克去腥用勺子来回滑动(dò(🐄)ng )几下使(shǐ(🆎) )食(💥)材受热均匀8焯水(📁)(shuǐ )一分钟捞(🔈)(lā(🤒)o )出控(🕟)水拔(🧦)凉9另起锅添入一勺食用油油热后(hòu )倒入(👦)(rù(✊) )水(😨)葱姜和大料爆香加入到麻(🏭)辣火锅料(🥓)20克豆(👫)瓣(📝)酱10克翻炒(🔌)化开炒出红油10添入适量(☝)(liàng )的清(👉)水参(cān )加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉(🤓)2克均(🦉)匀(yú(🎙)n )搅(💈)(jiǎ(💀)o )拌化开调料煮开下(🔑)次全(quán )部倒(🍡)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大(dà )火煮一分钟11加入到食(🎀)盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽(chōu )2克调底色再捞出配菜然后取出(chū )盆(pén )中排第(♐)五等汤汁再(🏈)一(🛬)次涌动后慢慢倒入(🛰)毛(máo )肚(🗣)鳝(🏳)鱼鸭血和鱿鱼12开(💝)大火煮3分钟捞出后盛(📖)有汤盆(🌤)中(📠)13再浇上注意适量的(😾)原汤撒上少许蒜末和(🎨)葱花14锅中留底油添入半(🃏)勺食用油(yóu )倒入花(huā )椒和红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后关火(🐦)15再(🛺)把(bǎ )热油泼在汤盆中在(🐬)一瞬间放出出(chū )葱(🤘)蒜的香味(wèi )到最后再(🛵)放上几朵香菜单(dān )独点(🧐)缀(🔥)16那样最好(🙌)到(dào )这里这(🍚)道麻(🍱)辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在(zài )家试一下吧下(🌫)面是(shì )所会用到的食材和(⏹)调(diào )料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(💱)小葱黄豆芽(👭)生姜红干椒(💦)麻椒(🕌)花椒调(🐃)料盐鸡粉老(💇)抽(🦑)料酒豆瓣酱(🔑)麻辣火锅料(liào )2毛血旺浇(jiāo )油(🅱)的正确方法1方法一1净(🤙)辣(👩)椒油300克(kè )郫县(🆕)豆瓣酱约200克鱼(🌲)香味泡海椒约150克精细加工花生油(📸)约240千克大葱(cōng )100克老(lǎ(🍏)o )姜100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克(🔢)紫草20克红蔻(🙍)10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克(🦕)香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(👷)40克2将(🌷)郫(😆)县(🔑)豆瓣(☕)酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(🔎)入盆中再(😤)加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水(🕰)调匀3大(🛌)葱和(hé(🏔) )老姜用刀(💤)拍松(😤)拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见(🏭)方(fāng )的洋葱块胡萝(😥)卜切大(👥)(dà )片香根茴(huí )香(xiāng )红蔻(kòu )桂皮(🤑)香叶(yè )甘(gān )草草果肉蔻(kòu )和山奈(nài )用清水中浸泡20分(fèn )钟冼(😼)净(jìng )捞出沥干(gà(👌)n )控干(♌)(gàn )或擦水分(🕯)(fèn )待用4炒锅上火后(👧)舀入300克经过精制花生(🈁)油(🔏)烧至三(🥂)成热(🏁)时排列盛有(🚴)(yǒu )大葱(🏔)老姜茴香香根桂皮(pí )红蔻香叶(🚩)甘草草果肉蔻山(🈳)奈用中小火使油温很(⛑)缓慢(màn )增加至五(💷)(wǔ )成热小(⛳)火熬严重(chóng )的限制20分钟(🐕)左右吧(🈷)(ba )待(🤔)(dài )各料均被(bèi )烧至金黄色而(🔩)且香味充(🖥)分(🍜)融于油(yóu )中(zhōng )时用漏勺捞出(🍐)料渣弃之(🦋)不(🗜)用5再上火把锅里(🏑)的油烧(🆙)(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(📼)(sè )发红(🎰)时再(🦅)倒入(🕎)其余的(🐺)精(🎷)(jī(💮)ng )细加工(❤)花生油(yóu )再(🚨)左面参加(🕊)(jiā(✖) )调(💮)匀的辣椒(jiāo )粉豆(💽)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(😅)香(😳)菜根(🚾)并(💻)(bì(🥐)ng )不(🕉)停顺同(tóng )一方(fāng )向搅出2做法二1野山(⛹)椒青美人椒节各30克鲜花椒(🚯)8克藤椒油3克盐2克白醋15克(🚻)料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣(😗)椒20克雪碧香料水150克老油(💣)50克芝(👋)麻5克2杀(shā )鸭子(🏂)(zǐ )之(zhī )前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡(🍍)盐水(shuǐ(🏉) )再把鸭血就滴到碗里(lǐ )一边滴(dī )一边(♋)(biān )轻轻搅动(dòng )把水和(🌃)血搅匀还没血液静(🥍)(jìng )置20分(🐊)钟半小时后凝(💀)(ní(🧑)ng )化成(chéng )块再(zài )放(fàng )进去热水中蒸熟(🏺)木盒切(㊗)成小块即可3将(😤)A料飞(🌚)(fēi )水猪肚心舌飞水后洗净(🔆)后煮熟(⛵)后切(🈺)(qiē(🦊) )片(➿)鳝鱼加料(liào )酒醋飞(🏳)水备用(yòng )4将(jiāng )潮州咸(🌻)菜切厚片加野山(🍬)椒老(lǎo )姜(🗻)蒜片炒香(🤨)放(🐓)(fàng )鲜花椒再爆(🏊)香(🗒)加入雪(🏔)碧香(xiāng )料水(shuǐ )及清水200克煮沸调(🐒)好味(⛱)后加全部原料烧至更加入味(🤰)起锅5将(🚔)干辣(👐)椒节青美人椒节放在(🤯)上面将烧至六成热的藤椒(jiāo )油(yóu )啊淋在(zài )上面撒葱(cōng )花芝麻再试一(yī )下3做法三(🛐)1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🐲)椒(jiāo )白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪一下虾(🏘)须然后再把虾线可以去除(🐬)(chú )碱(jiǎn )水(💜)冲洗干(🚐)净滴(👚)(dī )入(🏰)几滴柠檬汁(🐲)抓拌均匀备(🤪)用3打算一(🍓)些火(🍭)腿肉后再切成片放在(🕡)盘中4鸭血洗干(🍅)净切成片5毛肚清洗干(gàn )净(😋)切成薄片(💜)然后滴(dī )入(⛽)(rù )半(bàn )个柠檬汁抓拌(bàn )均(🍪)匀(😘)6大(💈)蒜拍(🐽)碎(🥒)剁成(🕴)蒜末香(xiāng )葱切成葱(cō(💫)ng )花生姜(jiāng )切成片豆芽洗(xǐ(💗) )干净(💉)7锅中一并加(🔫)入(rù )适量的食用油油温升(🉑)高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜(🎥)大蒜(👉)干辣椒(🗽)(jiāo )放入锅(🕢)中炒出香味8加一勺(⛪)郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(dǐ )料炒出红(hóng )油舀(🌑)入的(🤥)清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂(🦕)糖(📳)生(shē(🍞)ng )抽(🐻)老(lǎo )抽蚝油(🖥)(yó(⏰)u )胡椒粉鸡精料(🍷)酒煮(📫)开先把豆芽放(🎒)(fàng )进汤中煮(📋)2分钟10煮(😂)好(🃏)的(🖋)豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血(xuè )毛肚(📕)虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🌠)(shú )后捞出(🐿)来(🔍)放到碗中(🌈)其(🥟)余汤汁倒出11最后在(🍓)(zài )上(shàng )面(🦏)放上蒜(🖊)末葱花辣(😔)椒麻椒白(🕯)芝(📣)麻(🍃)把烧热的(de )油浇(jiā(🤺)o )上了即可大(dà )快朵(duǒ )颐3川菜十(shí )大经典名(🔎)菜做法(fǎ )一(🈶)麻婆豆腐(🕖)食材豆腐250克(🅾)牛(🏴)肉75克蒜(🥘)苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克(🍬)黄酒5克盐3克豌豆淀粉(🗣)5克花(huā )生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块后放加(jiā )了(🚶)少许盐的(de )沸水中过一下(xià )去除豆(🥤)腥味然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等(🏉)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🕕)肉(👎)牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(🚌)烧热放油后放牛肉(🌖)猪肉(🖨)炒散(🦈)待牛肉馅炒成(🚭)金(🔈)(jīn )黄(huáng )色(👟)放入豆瓣(😷)酱同(👔)炒放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒(🐄)至(🌳)牛肉猪肉上(shàng )色效(🤠)果入味儿(ér )步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🐯)钟加酱油蒜(✉)苗段糖(🕉)用盐调味再用湿(😐)淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱(👡)末表就行(háng )二回锅(🔋)肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱(🔀)姜蒜(🆕)干红辣椒花椒豆(dò(♏)u )瓣酱糖油做(🔑)法1带皮五花(huā )肉冷(📏)水下锅加入(rù )葱段(😎)姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(🚙)煮至八成熟木盒自(📁)然冷(📻)却筷子可(🌵)再插入即可(🏟)3将肉切成薄片姜蒜(🔈)切片葱(⏸)切成斜段4将青蒜的(🆕)红色部(bù )分(🚶)先(📶)用(📥)刀拍(pāi )一下然后再(🦏)完全斜切成(⛪)段备(🚄)用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(🦑)椒6下入肉(ròu )片煸(🏀)(biān )炒至肉片(🏔)颜色变透明边(😃)缘微微(wēi )卷过(🦖)7将肉拨到(🙌)锅(guō )一边下入豆瓣酱可(kě )以先切成小粒炒出红油8适度地的加(📶)入(rù )少许酱油或甜面酱(🛌)调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许(🤶)(xǔ )料酒糖调好味道即(😓)可出锅(🤗)三(🎌)夫妻(💰)肺片食(shí )材(🥨)牛肉100克(kè )牛(niú )舌100克牛(niú )头皮(🍪)100克牛(niú )心150克(🥥)牛肚(dù )200克香料八角三奈大茴香小茴香(xiāng )草果桂皮(pí )丁香生(🖲)姜等盐红油辣椒花椒(jiā(🐤)o )面芝(zhī(🔫) )麻熟花生米(🏃)豆油味精(🕳)芹菜各适量做法步骤1将(jiāng )牛肉(🐲)(ròu )切成小片(❔)与牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一起清洗(🚌)干净(jìng )用香料盐花(🔒)椒面等各种调料卤制(zhì(🍠) )先用猛(🚲)火烧开后集体土地登记小(🗡)火卤制到肉料耙而(é(✔)r )不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟(😪)(shú )和熟花生一(yī )起压成末备用步骤(🐋)3盘中放入(🧘)后切(👾)好的牛肉牛杂再参(🍦)加卤(🌽)汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌(🍜)均(💰)匀即成(🥇)四(💝)辣子鸡(jī )原料(👦)整鸡一(⛓)只或鸡腿一(🍐)盒花椒和干辣椒14葱(🍌)熟芝麻(🔻)盐(🛒)味精料酒(⚡)食(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马(🏥)耳朵(💓)(duǒ )葱干(🥃)辣椒节花椒(🦓)(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(🌈)各适量(🗿)做法干辣椒节去籽后用白开水(🎭)浸(🦁)泡一段时间半小(🗑)时(shí )然(♟)后再捞(🏈)出后挤出水(shuǐ )分水放(🎄)碗里加(🤺)淀粉辣椒粉盐搅(📨)拌(🏓)均匀五六成(🏵)热五成热下锅(💑)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(🥀)酒(jiǔ )生抽玉米淀(🏋)粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下(xià )锅(➕)小火慢炸至变面金黄酥(🔞)脆再(🐹)(zài )捞出(chū )另起(qǐ )油锅放(🏪)姜(jiāng )蒜(🍓)花椒豆(dò(🎲)u )瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡(🚛)(jī )块儿和炸好的辣(👔)椒放半(bàn )勺白糖半勺(sháo )鸡精(🥅)翻炒(🗡)均匀最后放葱段(🕋)大火翻炒出(😂)锅五水煮鱼食(🈺)材(🔯)(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🍰)(sè )拉油(🏉)花椒辣椒(🌞)蒜姜片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法步(😮)骤1将鱼头剁下并之(🔼)(zhī )中飞出(chū )分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋(✒)利的刀平着将两整(🏥)片鱼肉(ròu )和鱼排分开再将(🈵)两大片(piàn )鱼肉片成(🛰)注(🔓)意适量的鱼(🚦)片(🌪)将鱼排分(🌝)为三四段(📷)与鱼(♌)头放(fàng )一起(qǐ(🚅) )备用步骤2将鱼片内放一个(gè )蛋(🙃)清少许盐(🙇)干淀(📲)粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🚎)所有花椒和(⌛)辣椒全(👝)部(bù )倒(dǎo )入锅内(🔬)用小火慢炸在(zài )辣椒颜色(sè )变(biàn )暗后用铲(🍕)子然(🏪)(rán )后捞出一(yī(🐚) )半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开(💿)(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(🕷)出香味(wè(🛶)i )后将鱼头鱼排向(📡)锅煸炒两下倒(dǎo )入料(liào )酒(⏰)约(📁)一小碗盐半调(🌦)羹加沸水三四(🚅)碗等鱼头(🚁)汤沸腾起(📽)来(lá(😜)i )出味将鱼片一片一片横放(fà(⛅)ng )到出水(shuǐ )滚(gǔn )的汤中鱼片会(🏒)熟的迅速出(🔭)锅(🌽)前(⚫)后(🌚)(hòu )放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐(🥡)粉步骤5盆中放着已焯(🆗)好的(de )黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(🧓)入此盆后来将那半(🗾)(bàn )碗捞出后的辣椒和(👸)(hé )油(🌰)倒(dǎo )在上面六鱼香肉丝(sī )食材主料(🍠)猪(🕜)里(🥥)脊辅料(🍜)青笋水发黑木耳(➰)调(diào )料(🍞)盐鸡精(🌖)味精白(bái )糖陈醋(🌶)鱼香(🤑)11生(shēng )抽老抽(🔪)鲜汤水水(🍠)淀粉兑成(📯)(ché(🍭)ng )碗汁泡红辣椒剁(🚥)茸姜米蒜米鱼眼(yǎ(🏖)n )葱味(🍘)型鱼(🍑)香特点咸鲜酸甜(🍿)二者兼备葱姜蒜(🚮)香线条清晰做法步骤1猪里脊切(🗑)长约(🌑)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备(🐎)用步骤2起(🚗)锅烧油(yóu )中油温(wēn )滑肉丝变白(bái )捞出后(🈚)沥油备用(😻)步(bù )骤3锅(👲)中留底油中油温下泡(💿)椒茸姜蒜米炒出(❄)香(🏑)味(wèi )和红油后(hòu )后放(🔦)抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先(🍲)(xiān )兑好(😙)的碗(wǎn )汁放(⏸)入葱(🎁)粒炒制芡汁收匀葱出香(☕)后(📼)起锅装盘再(🗜)试(📲)一下(🍎)七宫(gōng )保(⌛)鸡丁原(🙁)料主料鸡脯肉225克花生米(🖌)50克辅(🚗)料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花(huā )椒15克(🤤)色拉油60克盐2克料酒2克味(🔑)精1克酱(🏉)油(⏺)65克(kè )白糖10克醋7克(➡)水淀(💊)粉22克做法步骤(zhòu )1鸡(jī )腿(tuǐ )去(🍧)(qù )骨去皮(😳)后(👎)冼净用刀背拍松(🏄)鸡(💼)肉切成15厘米大(🥤)小的丁姜和蒜(🥚)(suàn )切(qiē )片葱(cōng )白切成小圈步(📘)骤(zhòu )2鸡肉(😛)丁加(🍨)入(😳)少许黄(huáng )酒一点点盐用手疼(🈴)时(🤞)抓粘稠状再后放干淀(🕺)粉抓匀(🍰)步骤(♐)3将糖(táng )米(mǐ )醋料酒生(🌻)抽盐放(💱)入容器中(zhōng )调成糊状放入(rù )葱姜蒜加入(🌵)适量(🐋)水制作成料汁步(😦)骤4锅烧(shāo )热(rè )倒入油待油温升高7成热(😆)时放入后腌(💩)好的(🤰)鸡丁翻(🧡)炒至鸡肉变白(bá(🐺)i )盛出(🕝)步骤5锅(guō )中剩少许油放(fàng )入(🚝)(rù(🍳) )花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后将料(🙈)汁里浸泡一(🌂)段时间的葱姜(🔨)蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁(💾)颜色变富有光泽时(🏗)组建(🐽)辣椒油最后后(hòu )放(🐗)花生(📚)米再(zài )试(📏)一(👁)下八(📚)(bā )开水(shuǐ )白菜(🤷)食(👐)材大(🧖)白菜10公斤每棵只用极(🐁)嫰(👊)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净(🕝)瘦鸡脯(⏩)肉700克(🎒)全(🥜)瘦(🍝)猪(zhū )肉300克盐10克料酒(💲)10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步骤1先(xiān )熬(á(🕝)o )好清水高汤将老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好与清洗干(🕺)净后的火(huǒ(🌫) )腿(🥅)蹄(🤦)子(✈)排骨等按类分(fèn )别放入(🚧)差(chà )别(🌁)沸水锅中焯一下水清(qī(🥞)ng )除掉血水和杂质然后捞出再用水(😓)洗净一起放入后大汤锅内(🤷)加入清水姜葱烧开(🏙)后加料酒转小火慢熬3小时步(bù )骤(🎯)2同(🐲)时(🚀)把鸡脯肉(ròu )及(jí )瘦猪肉剁(duò )成蓉分别(🧒)加适量水调成(ché(➡)ng )粥(zhōu )状待(dà(🚴)i )用(yòng )步骤3汤熬至3小(⛑)时后(🐎)用筛(shā(🤔)i )子(🔣)把大部分汤渣(🎬)浮油隔尽(🏓)把清(🍀)汤全部倒(🎮)(dǎ(⏪)o )入另一锅中烧开放(fàng )入(🎛)(rù(🐍) )猪肉(ròu )蓉搅匀转(😔)中(🔃)(zhōng )小火待其(👢)渐渐聚(🌧)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把(💌)汤再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次(🛐)按猪肉蓉的同时(🍯)处(🎲)理之后(hòu )把清汤彻底隔渣(zhā )去油待(🥢)汤色清新明(míng )净如水(🔫)下盐(🍉)调味待用(🐔)步骤(🚵)4把(bǎ(🗑) )汤分成(chéng )两锅(guō(⛵) )择(💇)好至嫩(🔐)的白菜心放进其中一锅高(💃)汤灼(🎯)至(📸)七成(🐴)熟用清水漂冷用细银针在菜(👚)(cài )心上疼(⏮)时穿刺放进(🍕)漏(🏚)勺中用原先的高汤自上淋下(🙏)至(zhì )使白(bái )菜心(🗼)烫煮步骤5将菜心垫(📓)在碗(👛)底烧开另(⛎)一锅高汤(💂)舀(yǎo )进碗(✅)内(🧟)即成九毛血旺(wàng )材料主料(liào )鸭血白(👳)鸭500克(kè )黄豆(🍫)芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚(🌙)100克猪(😧)肉肥(❕)瘦100克火腿肠150克(🗺)水(shuǐ )发鱿鱼50克黄(🕹)花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(kè )辣(👵)椒(☔)红(hóng )尖干(⛽)15克(💖)花(😨)椒5克料酒(🛅)10克味精(jīng )10克植物(🍞)油50克灵材(♓)(cái )毛血旺是诸位加以改进之处加入(🧚)到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄(huáng )喉片午餐肉片调(diào )料(🏯)辣椒麻(🔐)椒等(🦎)(děng )做法步骤1将(🎌)(jiāng )辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yó(👄)u )放入锅中(zhō(🦒)ng )用小火翻炒香加(jiā(🤶) )汤熬煮后捞出(🍉)后(💴)渣然后把放(🛶)进(jìn )去(qù )味精白糖醋等调(diào )料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬(⏪)好的红汤汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉(💣)油烧热(🐉)放入(rù )花椒辣椒炝出香味(🌇)迅速浇(🍥)在上面即成(📏)十(⚽)东(💭)坡肘(🛏)子(😈)原材料肘(💩)子一只(zhī )葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香(🐬)叶八角(😈)五香粉(🥞)若干做法1无火去(qù )掉后(hòu )肘子(🎭)皮上残留的猪(💹)毛扔到沸水中煮几分钟去(💂)掉后污血(xuè )和脏物然后(🕞)再(zài )将(♐)肘(💏)子(🏒)(zǐ )捞出后用刀在其(qí )上割几(🏛)道(🛴)口子那样的(🍤)(de )话熟得快(❓)2新水烧沸放入(🎧)后(🚋)适(🥦)量葱(🐔)姜和香叶将去处理(👳)好的肘子煮(zhǔ )到七八成(chéng )熟(🥃)捞(👝)出上蒸锅3蒸肘子是个(➰)(gè )关键(🎱)步骤(zhòu )东坡肘子的肥(😭)而(🗑)不腻就(🕎)靠它(👛)了上(shàng )锅(🌇)蒸一个半(🌜)小(xiǎ(🖱)o )时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中(🥘)(zhōng )慢(👳)慢倒入(🌬)适(shì(🚼) )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放进去桂(📄)皮(pí )香叶八角翻(🈲)(fān )炒然后加适量水(✝)水量基本(🎇)都(dōu )操纵在小(🆘)烧(👾)红40分钟(zhōng )后剩(🔛)一小碗为宜(yí )再放(fàng )入若(🍹)干冰糖五香(🤫)粉两三勺酱油小火(🚭)渐(jiàn )渐烧之(✨)后剩(shèng )那(💏)一小碗汤汁(💍)应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸(zhēng )好后(🍪)装盘(🛤)浇上(🐳)刚调的调料表就行(háng )4最(zuì )近网络清淡美食占巨(🛌)一席之地大家(🛋)今天(🔱)分香(xiāng )辣毛血旺的(🐊)做法主料(🔵)鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠(chá(🕷)ng )100克火(huǒ(🎊) )腿100克(kè )黄豆芽100克(🎾)辅料葱20克(🗳)姜20克(kè )蒜(🍚)20克干辣椒50克花椒(⛹)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(📅)血(🐳)(xuè )旺的(🌓)做法1鸭(🏺)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(💳)蒜切瓣(🍇)百叶和毛肚(❓)切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜(🧑)切片儿2锅(🐢)烧开(💇)水黄豆芽煮熟(⏫)捞出捞(🕌)出沥(🛵)干(🎡)放(fàng )入盆底鸭血(🧝)黄喉鳝鱼肥(👂)肠开水炒好(🏕)后捞出(chū )备(👄)用3锅倒(dǎo )油烧(shā(🖤)o )热放入花椒(🥗)(jiāo )干辣椒葱(⛄)姜(😺)(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(🚸)(shì(🙉) )量高汤盐(yán )大火烧开4放(fàng )入鸭(🐛)血鳝鱼肥(🥛)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(🥑)旁边豆芽上之后水(🥪)烧开放入百叶毛(🕌)肚(dù )火腿煮30秒钟(zhōng )捞(🤥)出(chū )后5蒜片放(♋)在(✨)(zài )上面锅烧(👲)热多(💝)倒油6油热(rè )后放一小(🍀)把(🗒)(bǎ )花(huā(🐼) )椒麻(má )椒和干辣椒炸香后浇在上面(🔝)去掉(😘)

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