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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2014/国产/悬疑/言情/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Malu/Angeles/Lopez/Barea/Giancarlo/Teodori/
    • 导演：AluisioAbranches/
    • 年份：2014
    • 地区：国产
    • 类型：悬疑/言情/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,国语
    • 更新：2024-12-23 04:37
    • 简介：(🈳)1食堂毛血旺(🕒)的正宗做法2毛(🏃)血旺浇油的正确方法(🚎)3川菜十大(🎾)经典名菜做(📡)法(👞)4最近网络(📧)清淡美食(👾)占巨一席(🔳)之地(🏄)大家今天(😯)分(fèn )1食(🏢)堂毛(máo )血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一(🥨)把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(yā )血一块切成(chéng )056厘米(🦎)厚(hòu )的(de )薄皮放(🌹)(fàng )入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先(xiān )把鱿鱼(🍄)(yú(💖) )须切成(🥣)段(duàn )再把(🕗)鱿(🐩)鱼筒切下来撕掉外膜在(🔱)表面打(🎋)上花刀切成段放进(jìn )去小(xiǎo )盆中3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼(✔)一条(tiáo )先斩(🎳)去头部(⏲)再切(⏺)成小段(🤵)和(hé(🔕) )鸭血放进一个盆中再舀(💷)入切好(🚥)的(🚈)(de )鱿鱼备用(yòng )4毛(máo )肚二(🔶)(èr )两(🛰)左右切成长条一(💘)起放入盆中(💛)小葱一根切成(chéng )斜(🚐)片生姜一块切成(🌀)姜(🏦)片一起(😄)放(fàng )入大碗中再(🎧)放入后一小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(⬛)和一把红干(gàn )椒(🌆)备用5小葱几根切成(ché(💁)ng )葱花放进去小(🏻)盆中蒜(🛶)子(✅)几粒(lì(⏹) )拍扁切(👶)成蒜(suàn )末和(🎨)葱花放在(🔌)(zài )一起等(děng )食(📹)材备好以(yǐ )后以(🔜)后我(🌆)们开(🐡)始烹饪6起锅烧水(🥒)水开(🌭)后倒入水(🧔)黄豆芽豆(dòu )腐皮和(🏢)宽(🎍)粉用勺子晃(🔀)动一下几下焯水(shuǐ )一分钟(📪)捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等水(shuǐ(🕒) )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(💑)和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去腥用勺(🌲)子来回滑动几(🍲)下(🍮)使(📘)(shǐ )食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉(🏰)9另(lìng )起锅添(♿)入一勺食用油油热后倒入水葱姜和(hé )大料爆(👯)香(🦀)加入到麻辣火锅(guō )料20克豆(🏕)瓣酱10克(🍶)(kè )翻炒化开炒出红油(yóu )10添入适量的清(qīng )水(🖨)参加生抽(🏨)10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调(diào )料煮开下次全(quán )部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(🦗)(dà(⛩) )火煮一分(fèn )钟11加(🌘)入到(dào )食盐1克(🚿)鸡(💱)粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(♉)出盆中排第五(🌆)等汤(🚙)汁(😄)再一次(💼)涌动后慢慢倒入(rù(🎶) )毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🥩)火煮3分(💻)钟捞(🤼)出后(😧)盛有汤盆中13再浇上(shàng )注(🙉)意适量的原汤撒上(shàng )少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底油添入半(bàn )勺食用油倒入花(🍿)椒和(hé )红(🎼)干椒迅(🏿)速再翻炒炒(chǎo )出香味以后关火(👻)15再(🏧)(zài )把热油泼在(zài )汤盆中在(zài )一瞬间放出出(chū )葱蒜的香(🆓)味到(🔱)最后再放(🐻)上几朵香菜单独(👪)点(🌅)缀16那样最(zuì )好(🐞)到这(💿)里这道麻辣鲜香(🏘)的(de )毛血旺就做了了要(🎢)会了就在家(jiā )试一下吧下面(🍈)是所会用到(dà(🆙)o )的(🥟)食材和调料食材豆(🍝)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(👪)肚鱿鱼小葱黄(💄)豆芽生姜红干(🌘)椒麻椒花(huā )椒调(🌠)料(liào )盐鸡粉(fě(🛃)n )老抽料酒豆瓣酱麻(🖨)辣(là )火锅料2毛血(🎋)旺浇(🌅)油(yóu )的正确(🥞)方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克(🐾)郫县豆瓣酱约200克(🥌)鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工花生油约(💇)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(📲)番茄沙司(sī )约(yuē )150克紫草20克红(💀)蔻10克香根(🔛)10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(🌔)果5个肉(🥀)蔻10克山(🛀)(shān )奈(nài )8克胡萝卜(㊙)100克香(🌛)菜根40克(🕋)2将郫县豆瓣(⬇)酱和鱼香泡海椒排斩成(🐻)细(xì )末盛入(⛅)盆(🆔)中再加辣(💼)椒粉洗净的紫(zǐ )草(🚴)和200克清水调匀(yún )3大葱和老姜用(🍹)(yòng )刀拍松拍松(sōng )下(💧)次(🍬)炸制(🔖)时(✋)容易(🥘)出味洋葱切成(💳)48厘(🧔)(lí )米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜(🔋)切(💾)大片香根茴香红(⛩)蔻桂皮香(xiāng )叶甘(💶)草(🈵)草果(🏣)肉蔻和山奈(🤖)用清水中浸泡20分(⛩)钟(zhō(💞)ng )冼净(📫)捞出沥干控(👇)干(🕢)或(⛰)擦水分待(📨)用4炒锅上火后舀入300克经过精(❄)制花生油烧至(😺)三(sān )成热时排列(liè )盛有大葱老(📁)姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈(👷)(nài )用中(zhōng )小火使(🐼)油温(wēn )很缓慢增加(📵)至(🙇)五成(📸)热小火熬(👊)严重的(🈺)限制20分钟(🚙)左右吧待各(gè )料均被(🧠)(bèi )烧(🤭)至金黄色而且(🌭)香味(wèi )充(🎂)分融于油中时用漏(🗑)勺捞出料(liào )渣弃之不用5再上火把锅里的(de )油烧热下番茄沙(shā(🦒) )司用小火(🔨)(huǒ )煸12分钟至油(yóu )色发红时(shí )再倒入其余的(⛽)精(💊)细加工花(🐰)生油再左面参加调匀的辣椒粉豆(🏰)瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和(🛺)香菜根并不停顺同一方(🔷)向搅出2做法二1野山椒青(🎴)美人椒节(🥉)各30克鲜花椒8克(kè(🎶) )藤椒油3克盐2克白醋(🔨)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(📶)椒20克(👄)(kè )雪碧(🐸)香(xiāng )料(🥟)水(🦓)150克老(lǎ(🕐)o )油50克(💷)芝麻5克2杀鸭(🌷)子之前准备着小(🍄)半碗冷的淡盐(yá(🌆)n )水再(🙈)把鸭血就(jiù )滴到碗里(🆔)一边滴(⏹)一边轻轻搅(jiǎo )动(🥑)把(bǎ )水和血搅(jiǎo )匀还(há(👍)i )没血液静置20分钟半小(xiǎo )时后(hòu )凝化成块再放进去(💄)热(rè )水中(📪)蒸熟(🔢)木盒切(🔏)成(🔥)小块(kuà(🕗)i )即可(🛍)3将A料飞水猪肚心(🌤)舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🔷)水(💣)备(⚓)用4将潮州咸菜切厚(🕗)片加野(🤽)山椒老姜蒜片(🏩)炒香放(😫)鲜(xiān )花椒再爆香加入(💞)雪碧香料水及清水200克煮沸(🧒)调好味后加全(😮)部原料烧至更加入(rù(🏵) )味起锅5将(😮)干(⛺)辣(🐒)椒节青美人椒(🛬)节放在上面将(🔘)烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋(🍍)在(📛)(zài )上(🕖)(shàng )面(🕔)撒(🥀)葱花芝麻再试一下3做(🥒)法三1食材鸭血(🅰)毛肚大虾(xiā(🍢) )火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🕴)蒜蓉辣(🏟)酱(📧)(jiàng )火(🐖)锅底料(liào )生(✝)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🍺)料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白(bái )芝麻2我(🕑)们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后(hòu )再(zà(🤦)i )把虾线可(kě )以去除碱水冲洗干(gàn )净(🥤)(jìng )滴入几滴(🌵)柠檬(méng )汁抓拌均匀(💀)备用3打算一些(🗽)火(huǒ )腿肉后再切成片放在(💠)盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干净切成(🔀)薄片然(🤷)后滴入(🎋)半个柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜(🐼)拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱(cōng )切(🍐)(qiē )成葱(🖼)花生姜(jiāng )切成(chéng )片豆芽(🥟)洗干净7锅中(🆖)一并加入(😇)适(🌨)量的食用油油(🥨)温升高5成(🤒)热(rè )时把麻(🔡)椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出(chū )香(🎖)味8加一勺郫(🛅)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🥎)料炒出红油舀(🚃)入的清水大火(huǒ(❕) )烧开9汤(⛄)中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒(jiāo )粉鸡(⚽)精料(liào )酒煮开先把豆(dò(💘)u )芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到(🍣)碗(wǎ(🍿)n )中(zhōng )其余汤汁倒出11最后在(zài )上面(miàn )放(👉)上(🏞)蒜(suàn )末葱花辣(🤣)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(🏊)即可大快朵(😲)颐(👡)3川菜十(🔏)大经(jīng )典名菜做法一(⚡)麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛(🐈)肉(🤵)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(😒)3克黄酒(jiǔ )5克盐(yán )3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小(xiǎ(👂)o )葱5克(🏑)(kè )等做法步骤1将豆(🔯)腐切成26厘米(🌌)见(🌡)(jià(🤚)n )方(fāng )的块后放加了少许盐的沸水中过一(🖋)下(😢)去(🧔)(qù )除豆腥味然后捞(🐢)出用清(🌸)水(🏩)浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段(🔎)姜切末新鲜(🈸)猪肉(ròu )牛肉切(🌝)成小块(🔩)或肉末步骤(zhòu )2炒锅(guō )烧热放油后(🏙)放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉(🌇)馅(🐯)炒成金(🔪)黄色放(⛺)入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜(🥍)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉(🕔)汤(tāng )烧开加(jiā )入豆(dòu )腐煮3分钟(zhōng )加(jiā )酱油蒜苗段(🤡)糖(táng )用盐调味再(🍸)用湿淀粉(⏯)芡汁盛出后撒上(🤥)花椒面葱末表就(jiù )行二回锅(🍄)肉材(🦅)料(liào )五花肉青蒜葱(🍊)姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油(🌀)做法1带皮(🚼)五花肉(🧘)冷水下锅(🐬)加入葱(🈁)段(duàn )姜(🈹)片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净(🥫)撇净(jìng )煮至八成熟木(mù )盒自然(👥)冷(lěng )却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片(⛎)葱切成斜段4将(jiā(🤟)ng )青(🤷)蒜(🍹)的(de )红色部分先用刀(🛵)拍一下(xià )然后再完全斜切成(🍶)段备用5炒锅(guō )上火加(jiā )大多的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉(📷)片(📝)煸炒至肉(ròu )片颜(yán )色变(biàn )透明边缘微微卷过(guò )7将(jiāng )肉拨到(dào )锅一(yī )边下入(😔)豆瓣酱可以(🚓)先切成小粒炒出(🎙)红油8适度(♿)地的加入少许(🚟)酱油或甜面酱(jiàng )调(🕌)色与(📐)肉片一起继(🛺)续(🎈)翻炒均匀(👞)(yún )9下入青蒜(🍶)点少许料酒(🍡)糖调好味道即可(kě(🌼) )出(👔)(chū )锅(guō )三夫(🍈)妻肺(👹)片食材牛肉100克牛舌100克牛头(👥)(tóu )皮100克牛心150克(🧛)牛(niú )肚200克香料八角三(🍈)(sān )奈大茴(🤰)(huí )香小茴香草(🔳)果桂皮丁香生姜等盐红油(⛴)辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟(shú )花(huā(💹) )生米豆油味精芹(👎)(qín )菜各适量做法步骤(zhòu )1将(jiāng )牛肉切成小(xiǎo )片(🌞)与牛杂(zá )牛舌(shé )牛心(xīn )牛(🔐)头皮牛(💵)肚一(yī )起(🆓)清(💱)洗干净用香料盐(🥣)花椒面等各种调料(🈺)(liào )卤制先用(yò(📰)ng )猛火(huǒ )烧(shā(⛔)o )开后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料(🏛)耙(🦀)而不(bú )烂(⏯)然后捞入再晾晒(🤲)切成(🕚)大薄片备用步(🗂)骤2将芹(👂)菜洗(xǐ )净后切(👁)成1cm长(🦅)(zhǎng )的段芝(zhī )麻炒熟(🥡)和(hé )熟花(🎀)生一(yī )起压成末备用步(bù )骤3盘中放入后切好(🚐)的(de )牛肉牛杂再参加卤(😶)汁豆(⤴)(dòu )油味精花椒面(🌋)红油辣(🔵)椒芝麻花(huā )生(🤚)米(🐫)末(🥑)(mò )和芹菜(cài )搅拌(👺)均匀即(jí )成四(🖨)辣子鸡原料整鸡一只或(📻)鸡(💈)腿一(yī )盒花椒和干(🔌)辣(🕦)椒14葱熟芝(zhī(👮) )麻盐(🤛)味精(jīng )料酒(👧)食用油(🍎)姜蒜白糖淀(🆗)粉(🛹)主(🥏)料鸡腿马耳(🎒)朵葱干辣椒(🙄)节(⤵)花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉油各适量做法干(🖍)辣椒节去籽(zǐ )后用白(💤)开水浸泡一段(duàn )时间半小(❕)时然(rán )后(📅)再(zài )捞(🐓)出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🧔)五(🤪)六成热(😠)五(🕓)成(chéng )热下锅炸(zhà )至芝麻微黄(⏫)捞(lāo )出鸡肉(⏩)切好放(fàng )料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓(🕕)拌(bàn )均(📍)匀腌20分(fèn )钟然(rán )后(hòu )再油(😬)(yó(🐸)u )烧五成下锅(⛳)小火(huǒ(🤖) )慢(🛤)炸至(zhì )变面金黄酥脆再捞出另起(🚭)油锅放姜(📌)蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放半勺(🤩)(sháo )白糖半(🚩)勺鸡精(jīng )翻炒(📖)均匀最后放葱(😩)段大火翻(fān )炒(💮)出锅五水煮(zhǔ(✍) )鱼(yú )食材鱼(yú )鸡蛋白糖干(gàn )淀粉(🖖)料酒色拉油(🍇)花(huā )椒辣椒蒜(🔠)姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽(💁)做法步骤1将鱼(yú )头剁下并(🚀)之中飞出(🐶)分两半(🐢)(bà(🎶)n )将(👺)鱼(yú )身竖(shù(🏥) )放用坚硬锋利的刀平着(😽)将两整片(piàn )鱼肉和(⛪)鱼排(🚂)分开再将两大(dà(♓) )片鱼(yú )肉片成(🚍)注意适量的(⛴)鱼(🍌)片将鱼(🔯)排分(👸)为三四段与鱼(yú(👭) )头放一(🏝)(yī(🗓) )起(🔙)备用(📊)步骤(⚫)2将(♋)(jiāng )鱼(🏳)片内放(fà(💰)ng )一(🔃)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(💗)色拉油(🔜)所(🎟)有花椒(🏐)和(❗)辣椒全部倒(dǎo )入锅(guō )内用小火慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后(🌍)(hò(🌇)u )用铲子然(rá(🍃)n )后(🎪)捞出(chū(⏰) )一半的油和花(huā )椒辣椒备(bèi )用步骤4将火(📎)开大(😏)放入拍好(🔖)的蒜瓣儿和姜片儿出(🔆)香味(wèi )后将鱼头鱼(yú )排(pá(📎)i )向(🦗)锅煸(🚙)炒(🦀)两下(👰)倒入料酒约一小(xiǎo )碗(😵)盐半调(❎)羹(gē(🆓)ng )加沸水(🎼)三(sān )四碗(wǎn )等鱼头(⏲)汤(🔛)沸腾(♉)起(qǐ )来(👲)出味将鱼片一片(🤲)一片横放到出水滚的(de )汤(tāng )中(🚇)鱼片会(huì )熟的迅(🐉)速出锅(guō(🈷) )前后(🌓)(hò(🛎)u )放适量鸡(🌔)精白胡椒粉和椒(😤)盐粉步骤5盆中(🗃)放着已焯(🎖)好的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后来(🍆)将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和(🤡)油倒在上面六鱼香肉丝食材(cái )主(🤗)料猪里脊辅料青笋水发黑(hēi )木(🔩)耳调(🤡)料(🎒)盐鸡精味精(📜)白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(❣)椒剁(🌠)(duò(🆓) )茸姜(👽)米蒜米(mǐ )鱼眼葱味(wèi )型(🤡)鱼香特点咸(🌦)鲜酸甜二者兼备葱姜(🧣)蒜(🍞)香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🔧)丝加盐料(🙍)酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油(🛍)备(🗿)(bèi )用步(🦊)骤2起锅(🖋)烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后沥油(♏)备用步骤3锅中留底油中油温(wēn )下(🛀)(xià )泡(pào )椒(🤢)茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和(♑)红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻(🐈)炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(😅)制芡汁(🥨)收匀葱出香后起锅装盘再试一下(🦇)七宫保鸡丁(😯)原料主料鸡脯肉225克花生(❣)米50克(🏀)辅料葱45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花(🔜)椒(jiā(🚴)o )15克色拉油60克盐2克料酒2克味(wè(🧑)i )精1克酱油(yó(💽)u )65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克(🏞)做法步(bù )骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼(🐄)净(jì(♋)ng )用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切(⛩)片(💋)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎ(⏪)o )许黄(huáng )酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀步(🈳)骤3将(😥)糖米醋料酒(🚏)生抽盐放入(㊙)(rù )容器(🕐)中调成糊状放入葱姜(🐒)蒜加入适量水(⛽)制作成(chéng )料汁步骤4锅(🔵)烧热倒入油(🐀)待油温(🥚)升高7成热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛(🚫)出(chū )步骤5锅中剩少许油(yóu )放入花椒干辣椒(👀)用中小火炒香后将料汁里浸(🕓)泡(🚖)一(🥁)段时间的葱姜蒜再捞出(🚫)(chū )放入锅中炒(🍰)10秒(🎧)随(suí )后(😩)把(🔁)鸡(jī(⛅) )肉倒(😉)回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(🔬)时组建辣椒油最(🐿)(zuì )后后放花(🌄)生米(🤙)再试一下八开水白菜食(🚄)材大(🎡)白菜10公斤每(🗼)棵只用极嫰(nèn )菜心部(bù )分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克(🎋)干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯(🛄)肉700克全瘦猪肉300克盐10克(⛲)料酒(🚸)10克葱50克姜10克水4升做(zuò(🍆) )法步骤1先熬好(hǎo )清水高汤(📦)将老(lǎo )母鸡劏(💺)好洗净(jìng )干贝浸发好与清洗(🍁)干净(jìng )后的火腿(tuǐ )蹄子排骨(🏿)等按类分别放入差别沸水锅(guō )中焯一下水(🥪)清除掉血水和杂(🏕)质(🕒)然后(hòu )捞出再(zài )用水洗净一起放(⛺)入后大汤锅内加(jiā )入(😘)清(qīng )水(🐐)姜葱烧开后加(jiā(🚂) )料酒转小(📙)火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉(🕢)分别加适量水调(🚴)成(chéng )粥(💞)状待用步骤3汤熬至3小时(🌩)后用筛子把(bǎ )大部分(🍲)汤渣浮油隔尽(jìn )把清汤(⚾)全部倒入另(lìng )一(yī )锅中烧开放入(🎨)(rù(🚞) )猪(🐑)(zhū )肉蓉搅匀(🛣)转(🚔)中小(xiǎo )火待(🏊)其渐渐(😝)聚(⏮)拢肉蓉浮起(🚷)用小(xiǎo )漏勺捞净肉(💻)蓉后再把(🍷)汤再煮沸(🛫)把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉(🔆)蓉的同时处理之(zhī )后(😸)把(bǎ )清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清(qīng )新明净如水下盐调味待(📄)用步(🎏)(bù )骤4把汤分成两锅择(📧)好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至(⬅)七成熟用(yò(📏)ng )清(🤣)水(🔱)漂冷用细(xì )银针在(zài )菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中(zhōng )用原(🍡)(yuá(🛌)n )先(xiā(🌺)n )的高(🐤)汤(😧)自(🥒)上淋下(🥃)至使白菜心(xīn )烫煮步(👽)骤5将菜(cài )心垫在(zài )碗(wǎ(❌)n )底烧开(🔷)(kā(🎰)i )另一(🛡)(yī )锅(🏈)高汤舀进碗内即成九毛血旺材(cái )料主料(lià(🐤)o )鸭(🔋)血白鸭500克(🔃)黄豆芽150克辅料鳝鱼(📞)100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🕚)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(📗)菜50克木耳(😅)水(shuǐ )发50克莴(wō )笋100克(🚪)调料大葱50克(🥪)盐3克辣椒红尖(🚶)干15克花(🅰)(huā )椒5克料酒(🎂)10克味精10克植物油(🐡)50克灵(🚎)材毛血(〰)旺是(😓)诸(🔮)位加(👜)以改进之(zhī(🎑) )处加(🏪)入(🍄)到了海参(cān )毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(✌)片(piàn )午(wǔ )餐(🛌)肉片(🕞)调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣(🥜)酱(🤭)姜蒜色拉油放入锅中用(🕖)小火翻(🌥)炒香加(jiā )汤(🎒)熬煮后捞(🐻)(lāo )出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步(⏹)骤(🐋)2将(jiāng )主辅料切片改(🥄)刀飞(🔎)水(🍿)(shuǐ )组建熬好的(💕)红汤汁内烧开后然(rá(🌷)n )后(🌖)取出盛器(qì(🍏) )撒入(rù )葱(🕝)花步骤3将色拉油烧热放入(🙍)(rù )花(🍺)(huā )椒辣椒炝出香(🐞)味迅速浇在上(shà(👭)ng )面(⛏)即成十东(🙂)坡(pō(👽) )肘子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🤴)五(wǔ )香(xiāng )粉若(🍾)干做法(😬)1无(🆎)火去掉(🗓)后(hòu )肘(zhǒu )子(👙)皮上残留的猪毛扔(🈚)到(dà(❇)o )沸水中煮几分钟(⤵)(zhōng )去掉后(🆗)污血和脏物然(🥝)后(🆕)再将肘子捞出后用(🕉)刀(⬇)在其上割(gē )几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(cōng )姜(jiāng )和香叶将去处理好的肘(zhǒu )子(zǐ )煮到七八成(🕗)熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤(🚎)东(dōng )坡肘子的(🖱)肥而不(bú(🍃) )腻就(jiù )靠它了上锅蒸一(🌝)个(🌗)半(bà(😔)n )小时这期(🤪)(qī )间(🛺)可(📏)调佐料(🥉)炒锅中慢慢倒入适量色(💘)拉油烧热后(hòu )炒葱姜(🕑)蒜至出香味(✈)放进去桂皮香叶八角(🕌)翻(🙉)炒然(rán )后加适量水水量基(💡)本都操纵在小烧红40分钟(⏺)后剩一小碗为宜再(🛎)(zài )放入(👑)若(⏲)干冰糖五(wǔ )香粉两三(😿)勺酱(🌵)(jiàng )油(❄)小(🔣)火渐渐烧(🥑)之(zhī )后剩那一小碗汤汁(zhī )应该是(👛)调料了(🎆)4肘子蒸好后装盘浇上(🧦)刚调的(🐺)调料表就行4最(⚪)近网(🙆)(wǎng )络清淡(💛)美食(🕚)占巨一席(🌾)之地大家今天分香辣毛(🕝)血旺(wàng )的做法主料鸭(🏆)血一盒(hé )鳝(shàn )鱼一条百叶(🐗)100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿(🖍)100克黄(🍃)豆芽(🏮)100克辅料葱20克姜20克蒜(suà(🤪)n )20克干(👰)辣(🥜)椒50克花椒10克麻椒10克(😅)(kè(😊) )豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛(máo )血旺的做法1鸭(yā )血黄(🤴)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(😘)瓣(bàn )百叶和毛(má(🍘)o )肚切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽(🐠)煮熟(😆)捞出捞出沥(🔳)干放(fàng )入(rù )盆底(👢)鸭血(xuè(🏉) )黄(🙊)喉鳝鱼肥肠开水炒好(🏣)后(🌑)捞出备用3锅(🗝)倒油烧热放入花(🛠)椒干(gà(🎦)n )辣椒葱姜爆香(🦁)放(🚖)(fàng )入(🏕)豆瓣酱炒出红油(🍌)加适量高汤盐大火烧开(kāi )4放入鸭(♋)血鳝(shàn )鱼(🦈)肥肠(😜)黄(🍝)喉煮5分钟(zhōng )用(🎭)漏勺再捞出放在旁(🏁)边豆芽上之后(🈸)水烧开放入(🚕)百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅烧(🍛)热(😳)多(🌏)倒油6油热后放(🖲)一小把花椒麻椒(🛸)(jiāo )和干辣椒炸(👇)香后(👧)(hòu )浇在上面去(👵)掉

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