简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：萩原健一/桃井薰/檀富美/赤座美代子/
- 导演：郑勇基/
- 年份：2023
- 地区：印度
- 类型：科幻/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- 更新：2024-12-18 17:52
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经(🛷)典名菜做法(🐟)4最近网络清淡(📹)美食(🔍)占巨一席之(🌚)地大家今天分1食堂(táng )毛(🏥)血旺的(de )正(zhèng )宗做(💜)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🍴)一把切成段豆(👻)腐(🧦)皮(🤐)两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(😡)盆(🤷)中(🍮)2鱿鱼须(🎡)和(🚉)鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成(ché(🈺)ng )段再(😨)把(🕧)鱿鱼(💣)筒切(qiē )下来撕掉外膜在表面(👵)打上(🥡)花(🕜)刀(✡)切(😖)成(chéng )段放进(👐)(jì(❇)n )去小盆(🔐)(pén )中3准备着(zhe )去处理好的鳝鱼(⤴)一条先斩去头(tóu )部再切成小段和鸭(🧤)血(🚡)放进一(yī )个(🥡)盆中再舀入(🚯)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长(zhǎng )条一(📖)起放入盆(pén )中小葱一(🧜)根(🏳)切成斜片生姜(jiā(🆚)ng )一块切成姜片(🆎)一起(qǐ )放入大碗中再放(🏊)入(📙)后一小把红干椒(🥡)一(🕑)(yī )小把(😁)麻椒取一(yī )个(gè )小盆盛有一把花(huā(🚏) )椒和一(yī )把红干椒备用5小(💍)葱(cōng )几根切成葱花放进去小盆中(📽)蒜子几(🙄)粒拍扁切成蒜末(mò )和(🛰)葱花(huā(😮) )放在一起等食材备好以后以后我们开(kā(⏬)i )始烹饪6起锅烧(🍴)水水(shuǐ )开后倒(🤘)入水黄豆芽豆腐皮和宽(⚾)(kuā(😇)n )粉用(yòng )勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一(😍)分钟捞出(chū(🍚) )控(📭)水布袋中盆中7等水立即(😎)烧开下次倒入(💇)毛肚(❌)鳝(shàn )鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动几(jǐ )下(👺)使食材受热(rè )均(🤓)匀8焯(chāo )水(🚝)一分(🚞)钟捞(lāo )出控水拔凉(🌩)9另(lìng )起锅添(tiān )入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大(💈)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🚶)10克翻炒化开炒(㊗)出红油10添入适(😖)量(🍲)的清(qī(⏸)ng )水(🗂)参加(jiā(⛳) )生抽(chōu )10克(🥤)(kè(🏛) )白(bái )糖2克胡椒粉(fě(💞)n )2克均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽豆腐(🚨)皮(pí )和(🧚)宽粉开大火(🈹)煮(🏖)一(yī )分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底(🛋)色再捞(lāo )出配(pèi )菜然后取出盆中排(🏷)第五等汤汁(🍹)再一(🎺)次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🆚)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再浇上(🧦)注意适(shì )量的原汤(⏯)撒上少许蒜末(😼)和葱(🙁)花14锅(guō )中(🚶)留底油添(🐁)入半勺食用油倒入花椒和红干(gàn )椒(jiāo )迅速(🔽)再翻(fān )炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆(🔵)(pén )中在(🚯)一瞬(shùn )间放出(🥌)出葱蒜的香(🤸)味到最后再放上几朵香菜单独(🌍)点缀(👟)16那样(🙊)最好(🕌)到这里这(zhè )道麻(✋)辣(😄)鲜香的毛血旺就(🚔)做了(👴)了(🛅)要会了就在家试一下吧(ba )下(🗣)(xià )面是所会用到的食材(🐈)和(hé )调料食材(cái )豆(👞)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛(👲)肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🎴)姜红干椒麻(má(🆓) )椒花椒调(diào )料盐鸡粉(fěn )老(😐)抽料(😄)酒豆瓣酱麻(✏)辣火锅料(👑)2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣(♌)椒油300克(🌙)郫(pí )县豆瓣(🚝)酱约200克(kè )鱼(🏂)香味泡海椒约150克(🔦)精细加工花生(shēng )油约240千(🐁)克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克(🤢)番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克(🙌)香叶8克甘草(🎷)10克草果5个肉蔻10克(🍷)山奈8克胡萝(🐆)卜100克香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱和(💍)鱼(🐗)香(xiā(🐨)ng )泡海椒排斩(🦇)成细末盛入盆中(zhōng )再(zài )加(jiā )辣(là )椒粉洗净的(🕹)紫草(⚽)和200克清水调(💝)匀3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍(pāi )松下(xià )次(💼)炸制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根(gēn )茴香红(hóng )蔻桂皮(🎛)香叶甘草草果肉蔻和山奈(➖)用(👒)清水中(🔠)浸泡(🔊)20分钟冼净捞出沥干控(kò(🎻)ng )干或擦水分(❣)待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经(🙃)过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(💖)姜茴香香根桂皮(⏰)红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用中小火使油(🏖)温很缓慢(🌬)增加至五成(chéng )热(🃏)小火(🎲)(huǒ )熬严重的(🌓)(de )限(xiàn )制20分(🚀)钟(zhōng )左右吧待(dài )各料(liào )均被烧(shāo )至金黄色(👋)而且香味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之不用5再(zà(🍖)i )上火把锅里的(📆)油烧热(rè )下番茄沙(shā )司(👜)用小火煸(biān )12分(🤔)钟(🏠)至(🐯)油(📿)色发红时再倒入其余(💨)的精细加工花生(shēng )油再左面参加调匀的辣(🧝)(là )椒粉(🕐)豆(🎧)瓣酱(jiàng )泡辣(🐗)椒紫草及洋葱胡萝(📴)卜和(🚤)香菜根并(🎗)不停顺同(🙊)一方向搅出2做法二1野山(shān )椒青美人(⛔)椒(🌮)(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(🍓)各9克干辣椒20克(🔟)雪碧香料(🦊)水(shuǐ )150克(kè )老油(🙍)50克芝麻(má )5克(💪)2杀鸭子之前准备着小半(🕎)(bàn )碗冷的(de )淡盐水再把(bǎ )鸭血(🔼)就滴(👅)到碗(💸)里一边滴一边(biān )轻(💋)轻搅(🙀)动把水和血(♈)搅匀(🚔)还没血(📇)液(yè )静(📈)置20分(🔩)钟半(🌑)小时后凝化(🥞)成块再放进去热水中(🏥)蒸(❔)熟木盒(🈁)切成小块即可(🚵)3将A料(liào )飞(🕙)水猪肚(dù(🔅) )心(👊)舌飞水后洗(🙀)净(jì(🛥)ng )后煮(🚢)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🧞)用(🏀)4将潮州咸菜切(qiē(🍀) )厚(hòu )片(piàn )加(jiā )野山椒老姜蒜(⤴)片炒(chǎ(⛩)o )香放鲜花(huā )椒再爆香加入(🔷)雪(🍟)碧香(😹)(xiā(💹)ng )料水及(jí )清水(shuǐ )200克煮沸调好味后(🤺)加全(quá(🦄)n )部原料烧至更加(jiā )入味起锅(🖌)5将干辣(🤛)椒节(jiē )青美人椒(🥃)节放在上面将(🌀)烧至六(🚝)成热(⭕)的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(👋)(zhī )麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆(🎵)芽(⛳)姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(😦)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒(🔻)干辣椒(📦)白(🎃)芝麻2我们先把(🎣)大虾(🔨)剪一下(🐬)虾须然后再把虾(xiā )线可以(📲)去除碱水冲洗干净滴入(👈)几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些火腿肉后(🤽)再切成片放在(🧕)盘中4鸭(yā )血(xuè(🔺) )洗干净切(👲)成片5毛(máo )肚(dù )清(🍶)洗干净切(qiē )成薄片(😁)然后滴(dī(🦂) )入(🚵)(rù )半个柠檬(🛣)汁抓(zhuā )拌(🖼)均(jun1 )匀(🔪)6大(🆓)(dà )蒜拍碎(🍏)剁成蒜末香葱切成葱花生姜(♎)切成片(🤦)豆芽(yá )洗干净(🔆)7锅(guō )中一并加入适量的食用油油温(➡)升高5成热时把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干(📤)辣椒放入锅中炒出(🏻)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火(huǒ )锅底(🍫)料炒出红(🧢)油(🐹)舀入的清(qīng )水(🤸)大火烧开(kāi )9汤(🚝)(tāng )中放盐(🌚)白砂糖(📉)(táng )生抽(💃)老抽(📹)蚝(🗯)油胡椒粉(🅰)鸡精料酒煮开先(🚯)(xiān )把豆(⚾)芽放进(🌬)汤中煮2分钟(💾)10煮(👇)好的(🤦)豆芽捞(⛪)出放入(rù(🍟) )碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉(🌏)放入锅中烫煮(⤵)煮熟(🕢)后捞出(🐆)来(👵)放到碗中其余汤(🍸)汁(🚶)倒出11最(zuì )后(🥏)在上(🥨)面(📕)放上(shàng )蒜末葱(cōng )花辣椒麻(🙁)椒白(😏)芝麻把(🗡)烧热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川菜(🔣)(cài )十大(🌗)经(jī(🏷)ng )典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(🤗)牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ(📃) )15克(kè )花椒粉3克(kè(😌) )黄酒5克(kè )盐3克(🤒)豌豆淀粉5克花生油(🥦)15克(💘)小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(🙀)26厘(lí(🎢) )米见方的(de )块后放(fàng )加了少许盐的(🔻)沸水中过一下(xià )去除豆腥味然后捞出(💧)用清(qīng )水(🌆)浸泡豆豉等剁(🎌)碎蒜苗切(🤽)段姜切末(😫)新鲜(🚶)猪肉牛肉(rò(👨)u )切成小块或(🕝)肉(🤷)末步骤2炒(⚽)锅(✴)(guō )烧热放(📞)油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金(🤹)黄(🏮)色放入豆瓣酱同炒(chǎ(🏚)o )放入豆(dò(🥒)u )豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉(💞)(ròu )猪肉上色效(😑)果入味(wèi )儿步骤3下(👀)肉汤烧(🍁)开加(📶)入(🗞)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味再(zài )用湿(👯)淀(diàn )粉芡汁(🚴)盛出后撒上花(🎚)椒(🐃)面葱末表就行二回锅肉材料五(👝)花肉(🤸)青蒜(🙌)葱姜蒜(💌)干红(🎞)辣椒花椒(🛄)豆(👾)瓣酱糖(⛔)油做(🏯)法1带皮五花肉冷水下锅(😪)加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟(✅)(shú )木盒自然冷却筷子(🧠)可再插入(🛬)即(💨)可3将(😠)肉切(🔫)成(ché(🎗)ng )薄片姜蒜切片(⌚)(piàn )葱切成(🤰)斜段4将青蒜(😦)的红色部(bù )分先用刀拍一下(xià )然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香辣(♊)椒花椒(jiāo )6下入肉(rò(😐)u )片煸炒至肉(🖋)片颜色变(biàn )透(👆)(tòu )明边(🧝)缘微微卷过7将(🌔)肉(ròu )拨到锅(guō(🐛) )一(yī )边下入豆瓣酱可以先切成(chéng )小(🌙)粒(lì )炒出红油(yóu )8适度地的(🤷)加(🧘)入少许酱油或甜面酱调色与肉(🎧)片一起(🏞)继续翻(🤙)炒均匀(yún )9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调好味道即(🐢)(jí )可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🕜)舌100克牛头皮(🌔)100克(📟)牛心(⛷)150克牛肚200克香料(🍳)八角三奈大(dà )茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香(xiā(🤖)ng )生姜等盐红(🏏)油辣椒(❓)花椒面(miàn )芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切(qiē )成小片(🚥)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干(👏)净(➿)用(yòng )香料(🧠)盐花椒面等各种调(🏺)料(🥙)卤制先(🏉)用猛(🍦)火烧开后(🃏)集体土地登记小火卤(🐰)(lǔ(⌛) )制到肉料耙而不烂然(rá(🤶)n )后捞入再晾晒切(🤰)成大薄片(🦈)备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段(📯)芝麻炒熟和熟花生(📯)一起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(👝)杂再(🕕)参加(🕑)卤汁豆油味精花椒面红(hóng )油(yóu )辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌(🛑)均匀(🍖)即(🎬)成四辣(🍁)子鸡原料整鸡(🔗)一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用油姜(😔)蒜白糖(🛐)淀(📫)粉主料(🐯)鸡腿马耳(ěr )朵(🎭)葱干辣椒(jiāo )节(jiē )花椒盐胡(hú(📙) )椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(🗼)色拉(🔖)油各适量做法干辣椒节去(♊)籽(📎)后用白开(🌂)水浸泡(⛅)一段时间半小(🍩)时(🚲)(shí )然(rán )后再(🚣)捞(👕)(lāo )出(🌳)后(🏞)挤出水分水放碗里加(😣)淀粉辣椒(👖)(jiā(😔)o )粉(💈)盐搅拌均匀(🌬)五六成热五成热下锅炸(💠)至芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉切好放料酒生抽(🚑)(chōu )玉(yù(🕎) )米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后(hòu )再油烧五(wǔ(😥) )成下锅小火(👊)慢炸至(zhì )变(🐏)面金黄酥(🤙)脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(😾)(jiāo )豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡(jī )块(🔽)儿和炸好的(de )辣(🤱)椒放(🌿)半勺白糖半勺鸡精(🖤)翻炒均匀最(🌱)后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材(📷)(cái )鱼鸡蛋(🤺)白糖干淀(💣)粉料酒色拉油(yóu )花(huā )椒(🔟)辣(là )椒(🎌)蒜姜(💵)片鸡精白(⤴)胡椒粉黄豆(🐽)芽做(🏜)法步骤(zhòu )1将鱼(yú )头剁下并之中飞出分两半(💸)将鱼身(shēn )竖(shù )放用坚(❌)硬(🌖)锋(🐸)利的(♐)刀平着将(jiāng )两整(🏼)片鱼肉(ròu )和鱼排分(🚖)开(kāi )再(🧜)将两大片鱼肉片(🕠)成注(📢)意适量(🔢)(lià(🔏)ng )的鱼片将(😼)鱼排分(🍠)为(🙇)三(😜)(sān )四段与鱼(👰)头放一起(qǐ )备(🥦)用步(bù )骤2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐(yá(💧)n )干淀(😪)粉和料(🛹)酒拌匀步骤(zhòu )3将一(yī(🚱) )小碗色(🍷)拉油所有(yǒu )花椒(jiāo )和(🍓)辣椒(jiāo )全部倒入锅内(nèi )用小火慢炸在(zài )辣椒(📵)颜色变暗后用铲子然后捞出一(🔼)(yī )半的油(yóu )和花椒(🦓)辣椒(jiāo )备用步(🥏)骤4将火开大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后将鱼(⚓)头(📚)鱼排向(📇)锅煸炒两下倒(📆)入料酒约一小(xiǎo )碗(📵)盐半(📠)调羹(gēng )加沸水三四(🏹)碗等鱼头(🥜)汤沸(fèi )腾(🤵)起来出味将鱼(yú )片(🔫)一(🕦)(yī )片一片(piàn )横放(🍽)(fàng )到出水滚的汤中鱼片会(💊)(huì )熟的迅速出(💎)锅前后放(fàng )适(🛫)量(liàng )鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐(🐝)粉步(bù )骤5盆(pén )中(🆗)放着(zhe )已焯好的黄豆芽将(⏹)鱼片一这款汤汤水水(🚢)舀入此盆(pén )后(hòu )来将那(nà )半碗(wǎn )捞出(⏲)后(🐑)的辣椒和油(yóu )倒(🍻)在上面六鱼(yú )香肉(ròu )丝食材主(⤵)料(🤱)猪(😥)里脊辅料(🧞)青(😌)笋水发黑木耳调料(🤲)盐鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼(📫)香(🌗)11生抽老抽鲜(📇)汤水水淀粉兑成碗汁(💦)泡红(🚽)辣椒剁(✂)茸姜米(🏄)蒜米鱼眼(yǎn )葱(🤭)味型鱼香特点咸鲜酸甜(👔)二(💏)者兼备葱姜(🖌)蒜(😳)香线条清晰做法(🖥)步骤1猪里(😙)脊(🈲)切长约8cm粗(♑)03cm的二粗丝加(🥀)盐(🕴)料(🌲)酒搅(🐆)至(🕑)上(shàng )劲(💔)后放水淀粉(fěn )搅匀(❕)封油备用(yò(⛸)ng )步骤2起锅烧(⚡)(shāo )油(🏴)中油温(🎠)滑肉丝变白(bá(🥨)i )捞(💨)出后沥油备用(yòng )步(bù )骤3锅中(🏯)留底油(⛪)中(👙)油温下泡(pào )椒(🕖)茸姜蒜(🚧)(suàn )米(mǐ )炒出香味和红油后后(🈸)放抚(🦀)(fǔ )过油的(de )肉(🐻)丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁(🕸)放入葱粒炒制(🔄)(zhì )芡汁收匀葱(🏍)出香后(🛎)起锅装(📕)(zhuāng )盘(pán )再(💴)试一下(xià(💌) )七(🛤)宫保(☔)鸡丁原料主料鸡(jī )脯(pú )肉225克花生(😋)米50克辅料(liào )葱45克(🌖)姜10克调料干辣(🌝)椒8克(📔)花椒15克(🎞)色(💔)(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(yóu )65克白(🍗)糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克(🎁)做(🏿)(zuò )法(fǎ )步骤(📖)1鸡腿去骨去皮后(🚅)冼净(🚨)用刀背(💀)拍松鸡肉切(qiē )成15厘(🤨)米大(dà )小的(de )丁姜和蒜切片葱(cō(🦒)ng )白切成(🚼)小圈步骤2鸡(🕯)肉丁加入少许黄酒一点(👡)(diǎn )点盐(yá(🚜)n )用手疼(téng )时抓粘稠状再(zài )后(hòu )放干淀(diàn )粉抓匀步骤(😴)3将(✴)(jiāng )糖米醋(💁)料酒生抽盐放入容器中调成糊状放(fà(🚩)ng )入葱姜蒜(🙋)加(jiā )入适量水(🦃)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(yó(📑)u )待油(yóu )温升高7成(chéng )热时放入后腌好的鸡(🏡)丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(shè(➖)ng )少许油放入花(huā )椒干辣椒(⚾)用中小火炒香(🈲)后将料汁里浸(🐴)泡(✝)一段时间的(de )葱姜蒜再(😞)捞出(chū )放(fàng )入(🔩)锅中(zhōng )炒10秒随后把(✏)鸡肉(rò(🌾)u )倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(🐻)光(guāng )泽时组建辣椒(🧀)油最后后放(🧐)花生(shēng )米再试一(🏝)下八(🎋)开水白(bái )菜食材大白(🧥)菜10公斤每棵只(zhī )用极(jí(🦊) )嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(🔖)肉(ròu )700克全(🛰)瘦(🍚)猪肉300克盐10克料酒10克葱(⛏)50克(kè )姜10克水4升做(🚭)法步(🎐)骤(👌)1先熬好清水(👋)高汤将老母鸡劏(🤣)好洗(😿)净干贝(bè(🐛)i )浸发好与(🍄)清洗(👍)干净后(hòu )的火腿蹄子排骨等按类分(🏝)别放入差(chà )别沸水锅中焯(💂)一下水清除(🔠)掉血(xuè )水和(hé )杂质(🖼)然后(🏁)捞出再用水洗净一起(🍞)放(🐫)入(😥)后大汤(tā(⛔)ng )锅内加入清水姜葱烧(📊)开后加料酒(🔢)转小(xiǎo )火(huǒ )慢熬3小时(🔹)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(💕)加适(🍱)(shì )量水调(🆙)成粥状(zhuàng )待(dài )用步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把大部分汤渣浮油隔(gé(🐸) )尽把(🚓)清汤(tāng )全部(bù )倒入另(lìng )一锅中烧(shāo )开(👺)放入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火(huǒ )待(dài )其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🎽)净肉蓉后再(🛅)把汤再煮沸把鸡肉蓉(🌧)分2次(👲)按猪肉蓉的(🛍)同(🥜)时处理(lǐ )之(🏬)后把清(qīng )汤(🚣)彻底隔渣去(📶)油(yóu )待汤色清新明净(🔙)如水(💓)下(💚)盐(🥊)调味待用(💥)步(bù )骤(🍍)(zhòu )4把汤分(👼)成两锅择(🏦)好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(tāng )灼至(☝)七成(🖇)熟用(➗)清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(✈)刺放进漏(🕥)勺中用(🕶)原先的(🐀)高汤自上(shàng )淋下至使白菜心(xīn )烫(tàng )煮步骤5将(🥤)菜(🎸)心垫在碗(wǎn )底烧开另(⭐)一锅高汤舀进(♈)碗(wǎn )内即成九毛血(xuè(🤥) )旺材料主(🐂)料鸭(yā )血(📗)白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发(fā )鱿(🛸)鱼50克黄花(🏬)菜50克木耳水发(👇)50克莴(🆎)笋100克调料大葱(🚧)50克盐3克(kè )辣椒红尖干(🛹)(gàn )15克花椒5克料酒10克味(🏢)精10克植物油50克灵材毛(🎄)血旺是(🌒)诸位加(jiā )以改(🎑)进(🏯)之处加(🔦)入到了海参(cān )毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱(😚)(jiàng )姜(jiāng )蒜色(😓)拉油放(🉑)入锅(🐦)中(zhōng )用小火翻(fān )炒香(🧒)加汤熬煮后(🔂)捞出后(🥞)渣然后(hòu )把放进(jìn )去味精白糖(👑)醋等(děng )调(diào )料(🤱)步骤2将主辅料切片改刀(dā(🐙)o )飞水(shuǐ )组(🍒)建熬(⛹)好的红汤汁(👯)内烧开后(♏)然(rán )后取出盛(🌥)(shèng )器撒入(⏰)葱花(💏)步骤3将(🎅)色拉油(🍌)烧(🏿)(shāo )热放入(🕢)花椒辣(là )椒炝(🍧)出香味迅速浇在(zài )上(⏯)面即成十东坡肘子原材料(liào )肘(🏘)子一只(🥐)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(🥟)做法1无(📏)火去(💆)掉后肘子(💯)皮(🍐)上残留的(📺)猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟(🗨)去掉后污血和脏(📿)物(🛵)(wù )然后再将肘子捞(lāo )出后(hò(🌹)u )用刀在其上(🌏)割几道(dào )口子那样的(de )话熟(shú )得快2新水(shuǐ )烧沸放(📻)入(rù(🙏) )后(🎲)适(🕝)量(🔪)葱姜(😄)和香叶将去处理(🛒)好的(😧)肘(zhǒu )子(zǐ )煮到(dào )七(🔍)八成熟捞出(🍫)上(shàng )蒸(🚾)锅3蒸肘子(🎐)是个关键步骤东坡肘子(🌛)的肥而(🦕)不腻(nì(💝) )就靠它(tā )了上锅蒸(📊)(zhēng )一个半小时(🌥)这期间可调佐(zuǒ )料炒(🕓)锅中(🎟)慢慢倒入(🚡)适(🔡)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香味放进去桂皮香叶(🗽)八角(🍋)翻炒然(🤖)后加适量水水(👲)量基本都操纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入若(💶)干(gàn )冰(❇)糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之后(🐭)剩那一(🕋)小碗汤汁应该是调料了4肘子(🔣)蒸好后装盘浇上刚调的调料(liào )表就(💱)行(🌎)4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席之地(💠)大家(jiā )今天分香辣毛血旺(wà(♟)ng )的做(🐇)法主料鸭(yā )血一盒(🍸)鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄(🎍)喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆(dò(😑)u )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè(😼) )盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(🐬)喉火(huǒ )腿(tuǐ )切片(🏞)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🤵)肚切(😲)长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥(📙)干(📃)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🕰)开水(🐉)炒好后捞出备用(yò(💙)ng )3锅倒油(📈)烧热放入花椒干辣椒葱(🐆)姜爆香放(🐞)入豆(dòu )瓣(bàn )酱炒出(🆕)红(💽)油加适量高汤(💵)盐大(dà )火烧开4放(🛋)(fà(🏠)ng )入鸭血鳝鱼肥肠黄(🙋)喉(🌅)煮5分钟(zhō(🔖)ng )用漏勺再捞出放(🥙)在(🔍)旁边豆芽上(🐟)之后水烧开放入百叶(💏)毛(👣)肚火(🔑)腿(tuǐ )煮(zhǔ(🌫) )30秒(⚡)钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(🎐)(rè )多(⏺)倒油6油(yóu )热(📆)后(🚘)放一(yī )小把(bǎ )花椒麻(má )椒(📺)和干辣(😽)椒炸(🎈)香后(🕝)浇在上面去掉(😈)