简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：塞伦娜·格兰蒂/Johan/Leysen/Valeria/D/Obici/
- 导演：香特尔·阿克曼/
- 年份：2018
- 地区：国产
- 类型：悬疑/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- 更新：2024-12-19 04:05
- 简介：(💉)1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方(⏬)法3川菜十大经典(🏐)(diǎn )名(🚳)菜做(🥁)法(⚡)4最近网络(🤥)清(💭)淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法(🎻)1黄豆芽(💅)一把放入盆中宽粉(fě(👎)n )一把切成段(😴)豆腐皮(pí )两张切成长(zhǎng )条准备(🍸)鸭血(🦋)一块切(qiē )成(🌂)056厘(🎞)米厚(📢)(hòu )的薄皮(😷)放入盆(pé(😛)n )中2鱿鱼须和(🎭)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成段再把(🗒)鱿鱼筒切下来(😚)撕掉外膜在(zài )表面打(🕵)上(🍡)花(🤸)刀切(🦄)(qiē(🆎) )成(chéng )段放进去(qù )小盆中(zhōng )3准备着(zhe )去处理好(🤚)的鳝鱼(💃)一条先斩去头(tóu )部再切(🥀)成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切(qiē )好(hǎo )的鱿鱼(💌)(yú )备用4毛肚(dù )二两左右切(🎠)成长条一起放入(rù )盆中(🌎)小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大(dà )碗(㊗)中再放入(👆)后一小(🥓)(xiǎ(🥨)o )把红干椒一(🚐)小(⛎)把(🦌)麻椒取一个小(xiǎo )盆(🎪)盛有(yǒu )一(🍁)把花椒和一(📍)把(bǎ )红干(🕎)椒备用5小葱几根(😈)切成葱花放进去小盆中蒜子几(🗓)(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花(🙋)放在一起等食材(🍟)备好以后以后我们开(kāi )始(❤)烹饪6起(✖)锅烧水水开后倒入水黄豆(💽)芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下(xià )几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水(🏸)布袋(🎲)中盆中7等水立(😡)即(👼)(jí )烧开(kāi )下次倒(dǎo )入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(🕛)鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去(qù )腥用勺(sháo )子来(💗)回(🦀)滑动几下使食材受热均匀(👾)8焯水一分钟(👦)捞出控水拔凉(liáng )9另起(📿)锅添(🖊)入一(🍁)勺食(shí )用油油热后倒入水葱(🌠)姜(jiāng )和大料爆香加入到麻(má )辣(là )火锅(😲)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(yó(💾)u )10添入(rù )适量的(🆕)清水参(⛵)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀(yún )搅拌化开调料煮开下(👝)次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐(fǔ(🏂) )皮和宽粉开(♎)大火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(🔜)捞出配(🐎)菜(📥)然后(hòu )取出盆中(🏏)排第五(wǔ )等(děng )汤汁(🙄)再一(🎒)(yī )次涌动(🍝)后慢慢倒(🐀)入(rù )毛肚鳝鱼(🦉)鸭血和鱿(✨)(yóu )鱼12开大火煮(🍑)(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇上注意适(shì )量的原汤撒上(🛀)少许(xǔ(🏆) )蒜末(🚗)和葱花14锅中留(💘)底油添(tiā(😀)n )入(rù(🐢) )半勺食用油倒(👯)入花椒和红干椒(🎽)迅(🐙)速(🍲)再翻炒炒出香味以后关火(huǒ )15再把热油泼在(zài )汤盆(🍴)中(👎)在一瞬间(jiā(🖕)n )放出出葱蒜的(de )香味到(🌭)最(zuì )后再放上几朵香菜单(dā(✉)n )独点缀16那(🎷)样最好到这里这(zhè )道麻辣(😬)鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要会了(le )就在家试(shì )一下吧下面是(🎛)所(⛺)会用(yòng )到(🌒)的食(shí )材和(🍢)调料食材豆(🚚)腐(🍟)皮(🧝)宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿(🍅)鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调(diào )料(📐)(liào )盐(🐇)鸡粉(🤒)(fěn )老抽(chōu )料酒(👸)豆(dòu )瓣酱麻辣(🔍)火锅(➖)料2毛血旺浇油的(🔝)(de )正(zhèng )确(💂)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加工花生油(🐁)约240千(🧝)克(🐺)大葱100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄(⛽)沙司约150克(kè )紫草(✂)20克红蔻10克香根10克茴香15克(🌿)桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(🥝)肉蔻(⌚)10克山奈8克胡萝(🐇)卜100克(🤼)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(💎)排斩(🏃)成(🐡)细(🧡)末(mò )盛入(🍿)盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的(🔗)(de )紫草和200克清水(🕘)调匀3大葱和(⛱)老姜用刀拍松拍松下次炸制时容(😾)易出味洋葱切成48厘(🚒)(lí )米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(🔯)香叶甘草(📵)草(cǎo )果肉蔻(🙋)和山奈用清水中浸(😛)泡20分钟冼净捞出沥(🎈)(lì )干控干或擦水分待(dài )用4炒锅上火(💠)后(🎋)舀入(🛥)300克经过(guò )精制(zhì )花生(✊)油烧(🐮)至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草(🥎)草(👾)果肉蔻山(👍)奈用(yòng )中小(🎖)火使油(yóu )温很缓(🎤)慢(🕔)增加至五成热小火熬(🚉)严重的(🈁)限(🤢)制(🙇)(zhì )20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧(🧚)至金黄色(👒)而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之(zhī )不用(➰)5再上火(🍮)把锅里的油烧(shāo )热下番茄(🔁)沙司用小(xiǎo )火(huǒ )煸(🌔)12分(🆚)(fèn )钟至(💙)油色发红(hóng )时再倒入其(qí )余的精细(🐜)加工花生油再左(zuǒ )面(🙋)参加(jiā )调匀的(🥕)辣(🐅)椒粉豆瓣(🚁)(bàn )酱泡辣椒(🗓)紫草及洋(yáng )葱胡萝卜(bo )和香(xiāng )菜(cài )根并不停顺同(tó(🏝)ng )一方(fāng )向搅出(🌶)2做法(🔑)二(è(🛶)r )1野(🚥)山(shān )椒青美(🐖)人椒(🍢)节各30克鲜(🔑)花椒8克(🦋)藤椒(🦑)(jiāo )油(🚟)3克盐2克白醋15克(🖌)料酒30克老姜(🚧)蒜各9克干辣椒(🍅)20克雪碧香料水150克老(🎳)油50克(📢)芝麻5克2杀(shā )鸭子之前(qián )准备着(😆)小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(🌄)(dà(💢)o )碗(wǎn )里一(🔢)边滴一边轻(qīng )轻(qīng )搅(🐽)动把水和(⚡)血(xuè )搅(⏫)匀(👗)还没血液(🕌)静(jìng )置20分(🥣)钟半小(xiǎo )时后凝(níng )化成块再放(🐵)进去热水中蒸熟(shú )木(😚)盒切成小块(kuài )即(🌋)(jí )可3将A料(🍽)飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🦈)香放鲜(xiān )花椒再爆(❣)香加入雪碧香料(🥠)水及清水200克煮沸(🚆)调好味后(🍸)加全部原料烧至更加入味起锅5将(🚵)干辣椒节青(🔧)美人椒(jiāo )节放在上面将(jiāng )烧至(⤴)六成热的(🦁)藤椒油啊淋在(zài )上面(🚹)撒(🎿)葱花芝麻(🕖)再(zài )试一下3做法三1食材鸭(🥁)血毛肚大虾火腿(🌿)肉(🐨)豆芽姜大(🚛)蒜(😪)(suàn )葱(cōng )郫县(〽)豆瓣酱蒜蓉辣(🛏)酱火锅底料(😻)生抽蚝油老(📇)抽白(📹)胡椒粉(fěn )鸡(😳)精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣(🍕)椒白芝(⏺)麻(✉)2我(wǒ )们(men )先(xiā(📪)n )把(👝)大(dà )虾剪一下虾须然(〰)后再把虾线可以(🔌)去除(🛰)碱(🆑)水冲洗干(👩)净(jìng )滴入(⛱)几滴柠檬汁抓(zhuā )拌(bà(⛲)n )均匀(⏺)备用3打算(🉑)一些火(👹)(huǒ )腿肉(🕦)后再切(✖)成片放在(zài )盘中4鸭血洗干(gàn )净切(🥕)成片5毛肚清洗干(❌)净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò(🛏) )香(xiāng )葱切(qiē )成(🥅)葱(cōng )花生姜切成(😹)(chéng )片豆芽洗干净(🙂)7锅中一并加(jiā )入适量(liàng )的(📁)食(😄)用油油(💺)(yóu )温升(shēng )高5成热(🆖)(rè )时把(bǎ )麻椒香(👝)葱生(shēng )姜(💘)大蒜干(🎈)辣椒放入锅中炒(chǎo )出(🚕)香味(wèi )8加(🗨)一勺郫县豆瓣酱蒜(🤪)蓉辣酱火(🍐)锅底料(liào )炒出红油舀入的(🛶)清水大火烧开(📈)9汤中放盐白砂(⛺)糖生抽(🤤)老(🏤)抽蚝油(yóu )胡椒粉(🤵)鸡精料酒煮开先把豆芽放(🔐)进(⏸)汤中(🌴)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再把(🧣)鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(guō )中烫煮煮熟后捞(lāo )出来(🏡)放到碗中其余汤(🎠)(tāng )汁倒(dǎ(🍕)o )出11最后在上面放上蒜末葱(cōng )花(huā )辣椒麻椒白芝(😌)麻把烧热的油浇上了即(jí )可大快朵(🥊)颐3川菜十大经(💜)典名菜(🏺)做法一(➰)麻婆(✅)豆腐食材豆(dò(🥨)u )腐250克牛肉(🤜)75克蒜苗1根(㊙)豆豉(chǐ )15克花椒粉(fěn )3克黄(🤗)酒5克盐3克豌豆淀(🔊)粉5克花(huā )生油15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切(qiē )成(👣)26厘米(mǐ )见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除(🤮)豆腥(💩)味然后捞出(💺)用清水浸泡豆豉等(🚸)剁碎(🦒)蒜苗(🔴)切(qiē )段姜(🍙)切末新鲜猪肉牛肉切(📲)成(🛏)小块或肉末步骤2炒(🤐)锅烧热放油后(❓)放牛(🆑)肉猪(zhū )肉(ròu )炒(🔧)散(🍛)待牛肉馅炒成金(😀)黄(🏠)(huá(📓)ng )色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(❗)牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味(😾)儿步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🥁)钟加(🎐)酱油蒜苗段糖用盐(💽)调味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出(🏸)后(🔐)撒上花椒面(〽)葱(🤫)末表就行(háng )二回锅肉材料(liào )五(wǔ )花(😉)肉青蒜(🍂)葱姜蒜干(🙂)红(♍)(hóng )辣椒花(huā(🚿) )椒(📲)豆瓣酱糖(🌭)油(⭐)做法1带皮五花肉冷水下锅(🌍)加入葱段姜片花(💨)椒78粒黄酒适(🚝)量煮开(🚚)2撇净撇净煮至(😧)八(bā )成熟木盒自然(🐶)冷却(què(😖) )筷子可再插入(rù )即(👰)可3将肉切成薄片(🔜)姜蒜切片葱切成(⬆)斜段4将青蒜的(de )红色部分先(😐)用刀拍一下然后再(😴)完全斜切(qiē )成段(🌎)备(bèi )用5炒锅上火加大(dà )多(🔠)的(de )油煸香辣椒(jiā(🎠)o )花椒6下入肉片煸(biān )炒至(🐏)肉片颜色变(🎓)透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅(🗒)(guō )一边(biān )下(➿)入豆瓣酱可以先切(😂)成(🔠)小粒炒(💷)出红(hóng )油8适度地的加入(♋)少(shǎo )许酱油(🈯)或甜面酱(❔)(jià(📵)ng )调色与肉片一(yī )起继(jì )续翻(fān )炒均匀9下(🐏)入青蒜点少(shǎo )许料(🏯)酒糖调(diào )好味(🧑)道即(jí )可(kě )出锅三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(✂)心150克牛肚(👛)200克香料(liào )八(bā )角(jiǎ(🧡)o )三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油(🐕)辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆油味(wèi )精(jīng )芹菜(cài )各(gè )适量做法步骤1将牛肉(⏮)切成小片与牛杂牛舌牛(🚞)心牛(🍞)(niú )头皮牛肚一起(🔪)(qǐ )清洗干(gàn )净用香料盐花椒面等(🎴)各种调料(🛁)卤制先用(🚃)猛火(🔜)烧开(kāi )后集体土地登记小火卤制到肉料(lià(😿)o )耙(💺)而不烂然后(hòu )捞入(🚈)再晾晒切(qiē )成大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗(🍅)(xǐ )净(🍃)后切成1cm长的段(🎀)芝麻炒(➗)熟(📊)和(hé )熟(🤖)花(huā )生一起压(👃)成末备(🏛)用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛(📔)杂(🖖)再参加(❤)卤(lǔ )汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻花(🎃)生米(📨)末和芹菜(🏔)搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(jī )一只(zhī(🔸) )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(✝)酒食(shí )用(yòng )油姜蒜白糖(táng )淀(🐭)粉(🥨)主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒(⬆)节花椒盐胡椒味精(jīng )白糖(táng )白芝麻(🎥)醋淀(diàn )粉料酒色拉油(🈳)各适量做法干辣椒节去籽(zǐ(🏠) )后(✝)用白开水浸泡(⏯)一段(🍛)时(🌨)间(🔌)半小(⭐)(xiǎ(🐇)o )时然后再(zà(🌡)i )捞出(chū )后挤出水分(fè(👆)n )水放碗(wǎn )里(lǐ )加淀(dià(🛸)n )粉辣椒粉盐搅拌(🆗)均匀五(wǔ )六成热五成热(🏀)下(👳)锅(guō )炸至芝麻(🎲)微黄(huáng )捞(🐇)出鸡肉切好放料(🗿)酒生抽玉米淀(dià(🦏)n )粉胡椒粉(⚓)盐(✉)抓拌(bàn )均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下(😦)锅小火慢炸至变面金黄酥(😟)脆再(🚶)捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花(📆)椒豆瓣酱炒(🚩)出香味倒入水(🕵)(shuǐ(🏩) )鸡(🏤)块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖(🛥)半勺鸡精翻炒(➗)均匀最后放葱段大火翻炒出锅五(wǔ )水煮(⏮)鱼食材鱼鸡(🌛)蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜(🎪)姜(🔻)片(🌾)鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法(fǎ )步骤1将(🍮)鱼头剁下并之(👛)中飞出分(🧠)两(liǎng )半(🔰)将鱼身竖放用坚硬锋(💸)利(👋)的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(🙏)大片鱼(yú )肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(sān )四段(duàn )与鱼头放一起(🏰)备(bèi )用步骤2将鱼(😌)片内放一个(🔦)蛋清少许盐干(gàn )淀(dià(🚹)n )粉(🔳)和(hé )料酒拌匀步骤3将(💊)一小碗(🤱)色拉油所有花(🧔)椒(jiāo )和辣(🐂)椒全部(bù )倒入锅(🛥)内用小(✝)火慢(màn )炸(zhà )在辣椒颜(🍃)色变暗(🐷)(àn )后用铲子然(👴)后捞(lāo )出一半的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放(fàng )入拍好(⛴)的蒜瓣儿和(⛅)姜片儿(🦆)出(😳)香(🕓)(xiāng )味(🥇)后将鱼(yú )头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒入料(lià(💝)o )酒约一小(💼)碗盐半(🚙)调(🖨)羹加(💵)(jiā )沸水三四碗等鱼头汤(💌)沸腾起(👟)来出(🚖)(chū )味将鱼片一片(🌷)一(🚕)片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡(㊗)精白(🕒)胡椒(➖)粉和椒盐(🍈)粉步骤5盆(pén )中放着已焯(chāo )好的黄豆芽(🌒)将鱼(yú(👜) )片(🛬)一这款汤汤水(🎟)水舀入此(🏡)盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油(yóu )倒在(⬆)上面(🎢)六鱼香肉(🔺)(rò(🛴)u )丝(sī )食材主(zhǔ )料(⤴)猪(🏹)(zhū )里脊辅(fǔ )料青笋(sǔ(💒)n )水发黑木(⛸)耳调料盐鸡精味精白糖(tá(😣)ng )陈醋鱼(yú )香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水(🛶)(shuǐ )淀粉兑成(chéng )碗(♟)汁泡红辣椒剁茸姜(🅾)米蒜米鱼(📱)眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜酸(🐬)甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线(🧦)条清晰(xī(⌛) )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(📂)(cū )03cm的二(🤰)粗丝加盐(yán )料酒搅(jiǎo )至上劲后(🏝)放(🈸)水淀粉搅匀封油备用步骤(🔯)2起锅烧油(yó(📅)u )中油温滑肉丝变(🦍)白捞出后沥油备(📴)用步(💛)骤(🧙)(zhò(😻)u )3锅中(zhōng )留(🎌)(liú )底油中油温下(♌)泡椒茸姜蒜米炒(😩)出香味和(hé )红油后后放抚(📸)过(guò )油的肉丝(sī )翻炒均匀后淋入事(🎐)(shì )先兑好的碗汁放入葱(🔬)(cōng )粒(👇)炒制(🙉)芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅装(😺)盘再试一下七宫(➖)保(bǎo )鸡丁原(💏)料主(🎳)料鸡(jī )脯(👏)肉225克(🤾)(kè )花生(🌾)米50克辅料(🦌)葱(🧚)45克(👏)姜(✖)(jiāng )10克调料干(🚕)辣椒8克花椒15克色(💭)拉油60克盐2克料(😟)酒2克味精(🗳)1克酱油(yóu )65克(kè )白糖10克醋7克水(🏔)淀(diàn )粉22克做(🆔)法步骤(🌆)1鸡(🏼)腿去骨去皮(pí )后冼净用刀(⛰)背拍(🧓)松鸡肉切成15厘米大(🛬)小的丁姜(👏)和蒜(🐨)切(🛩)片葱白切(👌)(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🏈)黄酒一点点盐(yán )用手疼时抓(🆙)粘(zhān )稠(chó(㊗)u )状再后放干淀(dià(🐨)n )粉抓匀步骤3将糖米醋(🤱)料酒生抽盐放入(🏸)容器中(🏐)调成糊状(🧥)(zhuà(🐍)ng )放(fàng )入(💮)葱姜(jiāng )蒜加入适量水制(🚩)作成料汁(zhī(👨) )步(➖)骤4锅烧(🌡)热倒入油待油(📘)(yóu )温升高7成热时放入后(hòu )腌好的(⛵)鸡丁翻炒(chǎ(🏻)o )至(zhì )鸡(🐗)肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少(🏃)许油放(⏸)入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香后将(jiā(🕉)ng )料汁里浸泡一(🐋)段时间(🐟)的(de )葱姜(jiā(🧤)ng )蒜(suà(🌏)n )再捞出(🌘)放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉(🌖)(ròu )倒回锅中用(😤)大(🦄)火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(guāng )泽时组建辣椒油最后(🥟)后放(🌧)花生米再试一(👕)下八(🥣)开(🌳)水白菜食(🧖)材大白(bái )菜10公(😳)斤每(🕒)棵只用极(🛑)(jí )嫰(🐏)菜心部分老(🎑)母鸡(jī )2500克火(🚃)腿(🌳)蹄子200克排(🐪)骨500克干贝(💮)300克(⚫)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉(ròu )300克(🗂)盐10克料酒10克葱50克(🕍)姜10克水4升做(📄)法步骤(zhòu )1先(xiān )熬(🗣)好清水(🔏)高(📖)汤将老母鸡劏(👆)好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干净后的火腿蹄(🐟)子(🚜)排骨等(🚃)按类分别放入差别沸水锅(guō )中焯一下水清除掉血(😱)水(⌛)(shuǐ )和杂质然后(💯)捞出再(zà(🤼)i )用(🌓)水(🔱)洗净一起(🌝)放入后大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧(🍿)开后加料酒转小(🎴)火慢熬3小时步(📐)骤2同时把鸡脯肉及(🔃)瘦猪肉剁成蓉(🏷)(ró(🚁)ng )分(🚴)别加适量水调(diào )成粥状待(dà(🎰)i )用步(👹)骤3汤熬至3小(xiǎ(🍃)o )时(🖥)后(💊)用(yòng )筛子把大部(🌀)分汤渣(zhā )浮(🍸)油隔尽把(bǎ )清汤全部(Ⓜ)倒入另一(😦)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待(🖲)其渐渐聚拢肉蓉浮起(🕠)用(yòng )小漏勺捞净(🌴)肉蓉后(🦂)再把(💰)汤再煮(zhǔ )沸把鸡(jī(🏫) )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待(🌾)汤色清新明(🔌)净如水下盐调(diào )味待(😻)用步骤4把(👒)汤分成两锅择好至嫩(nèn )的白菜(cài )心放进其(🙊)(qí )中一锅高(🌁)汤灼至七成熟用清水(shuǐ(🚨) )漂冷用细银针(zhēn )在(zài )菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下(xià )至使白菜心(xīn )烫煮步(bù )骤5将菜心(👎)垫在碗底烧开(🏥)另一(yī )锅高汤舀进碗内即成九(jiǔ )毛血(🚱)旺材料主(🤴)(zhǔ )料(🦑)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(shò(⛪)u )100克火(🤲)(huǒ )腿(💰)肠150克水发鱿鱼50克(🤹)黄花菜(🎛)50克木耳水发50克莴笋100克调(💇)料大葱(🛩)50克(🎊)盐3克辣椒红尖干(🛒)15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油(📺)50克灵材(💏)毛血(🦄)旺(🤪)是诸位(🏅)加以改进(🍑)之处加入到了海参(cān )毛(🌂)肚(🌐)鳝(shàn )鱼(🙎)肉黄喉片(🤘)午(🕯)餐肉片调料(🏘)辣椒麻椒等做(⤴)(zuò )法步骤(zhòu )1将辣(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(👁)油(yóu )放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后(🍶)渣然后把放(🌟)进去味精白糖(táng )醋(➖)等调(📝)料步(🍁)骤2将主辅料切(🗃)片改刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内(📬)烧(shāo )开(🌃)后然后取出盛器撒入葱(📆)花(♓)步骤3将(⤵)色(🖌)拉油(yóu )烧热放入(rù )花椒(jiāo )辣椒炝(qià(🍊)ng )出香(👼)味迅(🐷)速浇在(zài )上面即成十东坡肘子原材料肘(🔎)子一只葱(😀)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉(fěn )若干做(🎳)法1无火去掉后肘子皮上(👭)残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去(🍎)掉(dià(🏄)o )后(✈)污(wū(🛍) )血和脏(🦅)物然后再将肘子捞出后用刀(dāo )在其上(🔎)割几道(🤖)口子那样的话(🛑)熟得快2新(🏻)水烧沸(🈵)放入后(hòu )适量葱姜(jiāng )和香叶将(🧘)去处理好的(🔹)肘子(🛥)煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不(🏞)(bú )腻就靠(🎨)(kà(⏰)o )它了上锅蒸一(yī )个(gè )半小(🌧)时(🔃)这期间可调(diào )佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🌄)香味(wè(🏴)i )放进(🥋)去桂(⛺)皮香叶八角翻(😢)炒然(rán )后(🦕)加适量水水(🚲)量基(📵)本都操纵在小烧(shāo )红(🥦)40分钟后剩一(😭)小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱油(yóu )小(♋)火(🛏)(huǒ )渐渐烧(shāo )之后(hòu )剩(🈹)那一小碗汤汁应(yī(🎹)ng )该(🤨)是(📅)调料(🆘)了4肘(🏘)子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨(🎅)一席之地(🌼)大家今天(tiā(🤒)n )分香(🤜)辣毛血旺(🏳)的(📩)做法主料鸭血一盒(🥝)鳝鱼(🍆)一条百叶(💥)100克毛肚100克(🔜)黄(🙊)喉100克卤肥(🐾)肠100克火腿100克黄豆(🏏)芽100克辅料(🔊)葱20克姜(🐧)20克蒜(suàn )20克干(gàn )辣(🌷)椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛(👷)血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火(🛏)腿切片儿鳝鱼肥(♈)肠切(🔱)蒜(😓)切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(é(🏣)r )2锅烧(shā(💎)o )开(🙊)(kāi )水(shuǐ(🐬) )黄(huáng )豆(🏊)芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🐢)底鸭血黄喉(🗄)鳝(shàn )鱼肥肠开(kāi )水(🗑)炒好后捞出(chū )备用3锅倒(📳)油烧热(🅿)放入花椒干辣椒葱姜爆(🏗)香放入豆(dòu )瓣(📌)酱炒出红油(⏺)加适量高(gāo )汤盐大(🔽)火烧开(kāi )4放入鸭血鳝(shàn )鱼(yú )肥肠黄(🦓)喉煮5分钟(zhō(🔮)ng )用漏勺再(❗)捞出放(🐅)在旁边(biā(🥈)n )豆芽上之后(hòu )水烧开放入(rù(😹) )百叶毛(🖇)肚(🙎)火腿煮(🧗)30秒钟捞(🔩)出后5蒜(suàn )片放(🚜)(fà(💜)ng )在上面锅烧热(rè )多倒油6油热(🧢)(rè )后(hòu )放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉