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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2017/香港/谍战/古装/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Blind/Partner/李秀/
    • 导演：金子修介/
    • 年份：2017
    • 地区：香港
    • 类型：谍战/古装/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,日语,国语
    • 更新：2024-12-19 12:05
    • 简介：1食(🏩)堂(táng )毛血旺的(🥧)正宗做(🍯)法2毛(🤺)血(xuè )旺浇油的(de )正确方法3川菜十大经(🌄)典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(🛰)今天分1食(❔)(shí )堂毛(⛳)血(📋)旺的正宗做法(🐟)1黄豆芽(🤱)一(🐙)(yī )把(🚽)放入盆中宽粉一把切(🐄)成段豆(dòu )腐皮两张切成长条准备鸭血一(yī )块切(📛)成056厘米厚的(🧟)薄皮(🍾)放入盆中2鱿鱼须和(🚎)鱿鱼(✉)筒各一个先把鱿鱼须(xū(🕯) )切成段再(zài )把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(♐)表(⛩)面打上花刀(🌯)切成(ché(🚾)ng )段(🈹)放进(🌓)去小(📔)盆中3准(💾)备着去处(🆎)理好的鳝鱼一条先(🎷)斩去(qù(🍴) )头部再切成小段(⛅)(duàn )和鸭(🌪)血放(fàng )进(🤽)一(🍬)个(🔇)盆中(⬜)再(zài )舀入切好的鱿(yó(🆘)u )鱼(🚿)备用(yòng )4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一(🚟)起放入盆(🛬)中(🏊)小葱(🐯)一(🤝)根(🦒)切成斜片生姜(jiāng )一(yī(📲) )块切成姜片一起放入大碗(🕸)(wǎn )中再放入后一小把红(hóng )干椒一小把麻(📲)椒(🐞)取一个小盆盛(🥘)有一把花椒和一把红干椒备(🗽)用5小葱(🕝)几根切成葱花放进去(🚭)小盆中蒜子几粒(😺)拍扁(⬅)(biǎn )切成蒜(suàn )末和葱花(huā )放(🥤)(fàng )在一起等(🔢)食材备好以后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅(🔎)烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆(dòu )芽豆(📖)腐皮和宽粉用(♌)勺子晃动(dòng )一下几下(xià )焯水一(🥨)分钟捞出控水(🤮)布袋中盆中(🎺)7等水立即烧开下(👠)次倒(🅰)入毛(máo )肚(🧐)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(kè(🙄) )去腥用(🏒)勺子来(⚪)回滑动几下使食(👂)材(cái )受热(⛳)均匀8焯水一分钟捞出控水拔(👡)凉9另起(🏤)锅添(tiān )入一勺(🌏)食用油油热后倒(🏏)入水葱姜(😞)和(🎍)大料爆香加入到麻辣火锅料(⬇)20克豆(💠)瓣(🆘)酱10克翻炒化开炒出(🗽)红油(🤼)10添(tiān )入适量的清水参(cān )加生抽(chōu )10克白(🚊)(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(👥)(diào )料煮开下次全部(⌚)倒(dǎo )入黄(huáng )豆芽(yá )豆(🐼)腐皮和宽粉(😇)开大(🤙)火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(😝)2克调底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆中排第五等汤汁再(zài )一(🤑)次涌动后(hòu )慢(màn )慢(🔞)倒入毛肚(dù )鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火(😇)煮(🧓)3分(🎳)钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原(🔑)汤撒上少许(🙅)蒜末和(🤱)葱花14锅(🔡)中留底油(🔶)添(🐾)入(🙅)(rù )半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速(🌸)再翻炒炒出(🈲)香味以后关火15再把热油泼在汤盆中(🔑)在一(😢)瞬间放出出葱蒜(suàn )的(de )香(👈)味到最(🏓)后再(zài )放上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那(👫)(nà )样(yàng )最(🌓)好到这里这道麻辣鲜香的毛(má(🖌)o )血旺就做了了要会了就(🍒)在(zà(👯)i )家试(👸)一(yī(⚫) )下吧下(✌)面是所会用(yòng )到的食(shí )材(💄)和(💎)调(🍵)料食材豆腐(💉)皮(pí(⬜) )宽(kuān )粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒(🚅)麻(⌚)椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🏮)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(👘)浇(🎽)油的正确方法1方法一(💻)1净辣(🔅)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工(gōng )花(🚜)(huā(🚢) )生(⛲)油约240千克大葱100克老姜100克(🥒)洋葱(cōng )150克番茄沙司约(😖)150克紫草20克红蔻(🚬)10克香根(gēn )10克茴香(🕸)15克桂皮(pí )8克香叶(🦎)8克甘(⭕)草10克草果(🤩)(guǒ )5个肉蔻10克山奈(👬)8克胡萝(luó )卜(bo )100克香菜根40克2将(jiāng )郫(🍧)县(xià(🌝)n )豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末盛(🚛)入盆(pé(🤟)n )中再加(🐴)辣椒粉(🐺)洗净的(🍾)(de )紫草和200克清水调匀3大(👝)葱和老姜用刀(dā(🅰)o )拍(🥡)松拍松下次炸制(zhì )时容易出味(wèi )洋葱(😑)切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡(🚞)萝卜(bo )切大(🎚)片香根茴(🉑)香红蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻(kòu )和山奈用(yòng )清水中浸(jìn )泡20分钟冼净(👒)捞出(🦍)沥干控干(gàn )或擦(cā )水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克经过(💲)精制(zhì )花(🦈)生油烧至(🆖)三(sān )成热时排列盛有大葱老姜(🌅)茴(huí )香香根桂(🔨)皮(pí )红蔻(🈴)香叶(👩)甘草草果肉蔻山(shān )奈用中(🚧)小火使油温很缓(🐩)慢增加(🕠)至五成热(rè )小(xiǎo )火(🥚)熬(🗂)严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧(🐦)至金黄色而且(🍚)香味充(🌹)分融(📭)于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(🧟)火把锅里的油(⛺)烧热(rè )下番茄沙司(🎙)用小火煸12分钟(💹)至油色发红(hóng )时(💜)再倒(dǎo )入其余的精细(🌱)加工(gō(🗨)ng )花生(shē(🖨)ng )油(😡)再(zà(🕥)i )左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱(🔡)胡萝卜和香菜根(🔼)并不停顺(📲)同一(yī )方向搅出2做法(😼)二1野(🔈)山(⛰)椒青美人(🚽)椒节各(gè )30克(🆙)鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋(cù(🕡) )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🚙)雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(📃)鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ(🍳) )鸭(yā )血就滴到碗里一边滴一边(biān )轻(qīng )轻搅动把水和血(💧)(xuè )搅匀还没血液(🔊)静(jìng )置20分钟半(✌)小时(🛰)(shí )后凝化成块(📘)再放进去热水中蒸熟木盒(🥚)(hé )切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🧜)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(👶)醋飞水(shuǐ )备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野(🔹)山(🚽)椒老姜蒜片炒香放鲜(💨)(xiān )花椒再爆香加入雪碧(🏛)香(🖨)料水(🖐)及(jí )清水200克煮(zhǔ(😳) )沸调(🕕)好味后加全部(🍛)原料(liào )烧(✅)至更(gèng )加(📴)入(✔)味起(qǐ(🏔) )锅5将(🍱)干辣椒(jiāo )节青(🛐)美人椒节放(⛴)在上面(📠)(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒(✋)葱花芝麻(🎄)再试一下3做法三1食材(🍮)(cái )鸭(yā(🌨) )血毛肚大虾火腿肉(📄)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🌱)酱(jiàng )蒜蓉(💛)辣(là(🔞) )酱(jiàng )火锅(🥑)底(dǐ )料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🚽)花椒干辣椒白芝(📢)麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把(🚷)(bǎ )虾线可以去除碱水冲(🚻)洗干净滴入几滴(dī )柠(níng )檬(méng )汁抓(🎩)拌均匀备用3打算一(⏯)些火腿肉后再切成片放在盘(🍻)中4鸭(🎵)血(xuè(💦) )洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗干(🌜)净切成薄片然后滴入半个柠檬(📜)汁抓拌均匀6大(🔕)蒜拍碎剁成蒜末香(🥘)(xiāng )葱(🐪)切成葱花生姜(🍟)切成片(🍋)豆芽洗干净7锅中一并加入适(🕎)量的食用油油温升高5成热时把(💄)麻(má )椒(💆)香葱(cō(😤)ng )生姜(💘)大(🥫)蒜干辣(🎑)椒放入锅中炒出香味8加一(✌)勺郫(💓)县(xiàn )豆瓣(🚕)酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出红油舀入的清水大(dà )火(🍯)烧开9汤(🙈)中放盐白(🌟)砂糖生抽老(lǎo )抽蚝(há(💥)o )油胡椒(✍)粉鸡(💎)精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🍔)好(hǎo )的豆芽(🚱)(yá )捞出放入碗中再把(bǎ )鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放(😒)入(🛸)锅中烫煮煮(🃏)熟后捞出来放到碗中(📧)其余汤汁倒(dǎo )出11最(🎷)后(🎡)在(👾)上(🚀)面放(⛅)上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白(💉)芝(👜)麻(🐾)(má )把烧热的油(🤱)浇上了即可(💓)大快朵(📴)颐3川(🍨)菜十(shí(⬅) )大经典名菜(📲)做法(😒)一(🔨)麻婆豆腐食(🥐)材(🌑)豆腐(🎠)250克牛肉(rò(♎)u )75克(kè )蒜苗(miáo )1根(🥘)(gē(🍶)n )豆豉(🗒)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克(🍾)等做法步骤1将豆腐切(qiē )成(chéng )26厘(🎐)米见方(fāng )的块后放(🈂)(fàng )加了少许盐(yán )的沸水中过(guò )一(yī )下去除豆(😎)腥味然后捞出用清(🚚)水(💗)浸(🐠)泡(😃)豆(dòu )豉等剁碎蒜苗(😐)切(🎢)段姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉(🌃)切成小块或肉末(🚊)(mò )步骤(🍓)(zhòu )2炒锅(🚠)烧热放油(yóu )后放(🚠)牛(🚚)肉(ròu )猪肉炒(🌵)散待牛肉(rò(👪)u )馅炒成金黄色放(🤵)入(rù(🧚) )豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒(chǎo )至(🍢)牛肉(ròu )猪肉上色效果入味(🥪)儿步骤3下肉(🦕)汤(🐴)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用(🌀)盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛(🔭)出(chū )后撒上花(🌰)椒面葱末表就(jiù )行二回锅(💽)(guō(🌞) )肉(ròu )材料(🕤)五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红(🔊)辣椒花椒豆(💱)瓣(bàn )酱糖油做法1带皮五花(🖱)肉冷水下锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒(💳)(lì )黄酒(🔦)适量煮开2撇净撇净煮至八(🍾)成熟木(😇)盒自然冷(lěng )却筷(💓)子可(🈳)再插入即可3将(jiāng )肉切(👌)成(😜)薄片姜蒜切片葱切成(🌼)斜段4将青蒜(🐰)的红色(sè )部分(🖖)(fèn )先用刀拍一下然后(hòu )再完全斜切成段备用(🥡)5炒锅(🍗)上火加(jiā )大多的油(yóu )煸香辣椒花椒6下入(📡)肉片煸炒至肉(😻)片颜色变透明边缘微微(🎅)卷过(🎆)7将肉(👗)(ròu )拨(👮)到锅(🤟)(guō )一(🏙)边(🔁)下入豆瓣酱(🔍)可以先切(😇)成小粒炒出红油8适(🥄)度地的加(🤵)入少许酱油或甜面酱(💏)调色与(🕦)肉片一起继续翻炒均匀9下入青(🔅)蒜点(💫)少许料(🎎)酒糖(táng )调(🌬)好味道即(jí )可出锅三夫妻肺片(piàn )食(shí )材牛(niú )肉100克(kè )牛舌(⛅)100克牛头(tóu )皮100克牛心(☔)150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(🛁)香(xiāng )生姜等(🎙)盐红(hó(😷)ng )油辣椒花椒面(⛸)芝麻熟(📴)花生(⌛)(shēng )米豆油味(👷)精芹菜各适量做法步骤1将牛肉(💔)切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗(xǐ )干(gàn )净用香料(🚖)盐花(🥓)椒(🎧)面等各种调料(🤚)卤制先用猛火烧(😄)开后集体土(🕓)地登记小火卤制到肉料耙而(💜)不烂然后捞入(🔍)再晾晒切(🚉)成大(🏤)薄片(🤖)备(🌤)用步骤(🕎)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(zhī(🥉) )麻炒(💶)熟(👀)(shú )和熟花生(➗)一起压成末备用(yò(🍢)ng )步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉(♍)牛杂(😁)再参加(📻)卤汁豆油味精花椒面红(🔝)油辣椒芝(❔)麻花生(🔑)米(🤷)末和芹(qín )菜(📊)搅拌均匀即(jí(✌) )成四辣(là )子鸡(jī )原(🐰)料(🕝)整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和(🚚)干(🍏)(gàn )辣(🎣)椒14葱熟芝麻(má )盐味精料酒食(shí )用油姜蒜白(📼)糖淀粉主料鸡(⭕)腿马耳朵葱干辣(🖊)椒节(📝)花椒(🔙)盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀(🐱)粉(🏚)料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开(⛷)水浸泡一(yī )段时间半小(🥔)时然(🦅)后再捞出后挤出(chū )水(shuǐ )分水放碗里加淀(🛀)粉辣椒(🧓)粉盐搅拌均匀五(🍲)六(✅)成热五成热下锅炸至(💷)芝麻微黄捞(🉐)出鸡(jī )肉(🥪)切好(🏨)放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡(hú )椒(jiāo )粉(🚔)(fěn )盐抓拌均匀腌(yān )20分(🈚)钟然后再(🈵)油烧五成下(🏒)锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(🚬)椒(😬)豆瓣酱炒出香味倒(🚥)入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(bàn )勺白(bái )糖半(🗯)勺鸡(🍰)精翻炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出(chū )锅五(wǔ )水(shuǐ )煮(zhǔ )鱼(🥂)食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🕍)料酒(jiǔ )色拉(💍)油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡(🔳)精白胡椒粉黄豆(🎍)(dòu )芽做法(fǎ )步(bù )骤1将鱼头剁下并之(⚾)中飞(fēi )出(chū )分两半将(🌗)鱼身竖(🌰)放用坚硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉和(🏾)鱼排分开再将两大(🧑)片鱼肉片(🚮)成注意适量的鱼片将(🐝)鱼排分(fèn )为三(sā(😘)n )四段(🐷)与鱼(😛)头(tó(🚧)u )放一起(qǐ )备用步骤(📷)(zhòu )2将鱼(📃)片内放一个蛋清少许(🎒)盐(😑)干淀粉和料酒拌匀步骤(✅)3将一(🐩)小碗色拉油(yóu )所有(yǒu )花椒和辣椒全部(bù(🧣) )倒(🤙)入锅(guō )内(nèi )用小火慢炸在辣椒颜色(👺)变暗(⏺)后用(yòng )铲(📙)子然后(🤚)捞出一半的油和花(🚻)椒辣椒(🛣)备用步骤4将火(🎲)开大放(㊗)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(ér )出(chū )香味后将鱼(🕷)头鱼(🦏)排(pái )向锅煸炒两下(👹)倒入料酒约一小(🙆)碗(📚)盐半调羹加(jiā(🗺) )沸水(⤵)三四碗(🤷)(wǎ(🍁)n )等鱼头(tóu )汤沸腾(téng )起(qǐ )来出味将(jiāng )鱼片一(🚳)片一片横(🖲)放到出水滚(🌟)的汤中鱼片(piàn )会熟(♈)(shú(⛅) )的迅速出(➡)锅前(🏕)后放适量鸡精白(bá(🔛)i )胡椒粉和椒盐(➗)粉步骤(🔷)(zhòu )5盆(🌙)中放着已(💧)焯好的黄(huá(🏤)ng )豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来(💯)将(💶)那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(🧠)猪里脊辅料(liào )青笋(🛁)水发(🥅)黑木耳调(🏗)料盐鸡精(✴)味(🛒)精白(📕)糖陈醋鱼香11生(💚)抽(📊)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁(duò )茸姜(jiāng )米(🅿)蒜米鱼眼葱(🔝)味型鱼(yú )香特点咸鲜酸(⛪)甜二者兼备(🐳)(bèi )葱姜蒜香线条(📏)清(qīng )晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切(👨)长约8cm粗03cm的二(🔊)粗丝加(🈵)盐料酒搅至(🔱)上劲后放水淀(🧚)粉搅匀(yún )封油备用步骤2起(qǐ )锅(📂)(guō )烧油(😔)中油温(wēn )滑(🏾)肉丝(🗞)变(biàn )白捞出后(hò(♑)u )沥(🙆)油(🔶)备用(🛎)步骤(zhòu )3锅中留底(🚼)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(💿)味和红(📐)油后后(😫)放抚过油的肉(🐟)丝翻炒均匀后淋入事(🐟)先兑好的碗汁放入(🥍)葱粒炒制芡汁收匀(📩)葱出香(xiāng )后起锅(🖇)装盘再试(shì(🦕) )一下七(qī(🦆) )宫保(🗺)鸡丁(🦏)原料主料鸡脯肉225克(👹)(kè )花(huā(🤮) )生米(🗑)50克辅(🔫)料葱45克姜10克调(diào )料干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒(💁)2克(💝)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🚝)骤1鸡腿去骨去皮后冼净(💔)用(❕)刀(🎞)背拍松鸡肉切(qiē )成15厘(lí )米(mǐ )大小(✍)的丁姜和蒜切片葱白(👕)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒(🕣)(jiǔ(🎱) )一点点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再(🥄)后放(🍖)干(gàn )淀粉(fěn )抓匀步骤(🍦)3将糖(táng )米醋(⏬)料酒生(🎰)抽盐放入容器(🚃)中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入(rù(💵) )适量(liàng )水制作(zuò )成料汁(zhī(😏) )步骤4锅烧热(🌼)倒入(⚽)油待油温(🥗)升高(gāo )7成热时放(📹)(fà(🦊)ng )入(🌼)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(😩)5锅(👴)中(🔗)剩少许油放入花(🐉)椒干辣椒用中小火(🌃)炒香(🤴)后将料汁里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(🛥)倒(🥝)回锅(guō )中(💐)用(🎐)大火(🤬)炒30秒倒(dǎ(🔥)o )入水料汁颜色变富有光(guāng )泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生米再试一下(👈)(xià )八开(🏓)水(〽)白菜食材(cái )大(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰(🏼)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排(pá(⤴)i )骨500克(👻)干贝300克(🚎)去(🍉)(qù(🛄) )皮(pí )净(💇)(jì(🕷)ng )瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪(🐥)(zhū )肉300克盐(👢)10克料酒10克(🕟)葱(cōng )50克(🕟)姜10克(kè )水(🕘)4升做法步(bù )骤1先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡(🍢)劏好洗净干(📟)贝(🔏)浸(jì(🗃)n )发(fā(⛸) )好(hǎ(✴)o )与清(qī(🖇)ng )洗干净(jìng )后的(❤)火腿蹄子(🛴)排骨等(😠)(děng )按类(lèi )分别放入差别沸(🕊)水锅中焯(😋)一(yī )下水清(👘)除掉(🐏)血水和杂质然后捞出(chū )再用水洗(⛲)净一起放(🛏)入后大汤锅(❄)内加(🏆)入(🍂)(rù(📐) )清水姜葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小(🐡)火(🏃)慢熬3小时步骤2同时把鸡(🚯)脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水(🎇)调成粥状待用(yòng )步(💱)骤3汤熬(🐘)至(zhì )3小时后(🏇)用筛子把大(dà )部分(🍮)汤(tāng )渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部(🚭)倒入另一锅中烧(shā(❌)o )开放入(🧙)猪肉(🛋)蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐(jià(😹)n )渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞(lāo )净(🕣)(jì(🏡)ng )肉蓉(📛)后再把汤再煮沸把(⏹)鸡肉蓉分(🗂)2次按猪肉蓉的(😳)同时(🦀)处理之(🤵)(zhī )后把(bǎ )清汤(tā(🎀)ng )彻(🌡)底(🚆)隔渣去油待汤色(sè )清(qīng )新明净如水下(👲)盐调(🛐)味待用步骤4把(🥄)汤分(🚙)成两锅(🔵)(guō )择好至嫩(🧀)的白菜心放进其(🌑)中一锅高汤(tāng )灼至七成(🐀)熟用(🧗)清水(🔃)漂冷用细银针在(🔢)菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(🛥)原先的高(📸)汤自上(🔙)淋下至使白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫(🏡)在碗底烧开(kāi )另一(yī )锅高汤(🚒)舀进碗内即成(😫)九毛血(🐽)旺材料主(⚾)料鸭血白(bái )鸭(🏉)500克(kè )黄豆芽150克辅(👂)料鳝(🙋)鱼100克(🐠)水发毛(máo )肚100克猪肉肥(⚪)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🎼)(yú )50克黄(huáng )花(huā )菜(👒)50克木耳(ěr )水(👨)发50克莴笋100克(kè )调(🐈)(diào )料大葱50克盐3克辣(🤯)(là )椒(jiāo )红(hóng )尖(🐦)干15克花椒5克料酒(🗃)10克味精(🥩)10克植物油(yóu )50克灵材毛(máo )血旺是(🍜)(shì )诸位加(jiā )以改进之处加入到了海参(✍)毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(🈯)椒(🎏)(jiāo )等做(zuò )法步(bù )骤1将辣椒花(🤕)椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜(🌾)色拉油(🥈)放入锅中用(yòng )小(🧡)火(huǒ )翻炒香(🎈)加(🍖)汤熬煮后捞出后渣(🍚)(zhā )然后把放进去味精白糖醋等(🔉)调料步骤(zhòu )2将主辅料切片(pià(🎛)n )改(🐍)刀飞水组建(🐪)熬好的红汤汁内烧(🖤)开(👢)(kāi )后然后取出盛器(qì )撒入葱花(🐝)步骤3将色拉油烧热放入花椒(🌒)辣椒(jiāo )炝(qiàng )出香味迅速浇在上(shàng )面即成十东坡(👢)(pō )肘子原材料肘子一(🏚)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā(🌭) )角五香粉若干做法1无火(huǒ )去(💲)(qù )掉后肘子皮上(shàng )残(👢)留的猪毛扔到沸水中(🐆)煮几(jǐ )分钟去掉(📓)后污血和脏物(⛪)然后(hòu )再将(💚)肘子(🍰)捞出后用(🎀)刀在其(😱)(qí )上割几道口(kǒu )子(🕥)那样的话(😖)熟得快2新水烧(🎎)沸放入后适(shì )量葱姜和香叶将去处理好(🏸)的肘子煮到七八(bā )成熟捞(🏋)出上蒸(zhēng )锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘(🤪)子(zǐ )的肥而不腻(⏰)(nì )就靠它了(⏹)上锅(guō )蒸一(🥍)个半小时这期间(⏭)可调佐料(🕚)炒(chǎo )锅中慢(🈚)慢倒入适量(liàng )色拉油烧(🔽)热后炒葱(🚮)姜蒜(📸)至(zhì )出香(🍗)味放进去桂皮香叶八角翻炒(🛋)然(rán )后加适量水水量基本(❎)都操纵(🐾)在小烧(🕧)红40分钟后剩一(yī )小碗(🌁)为(💻)(wéi )宜再放入若干冰糖(💆)五香粉两三(😂)(sān )勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之(😥)后剩那(nà )一小碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好后(🌱)装盘浇上(👷)刚调的调料表就(jiù )行4最近(jìn )网(👻)络清淡(dàn )美食占(zhà(🚠)n )巨一席之地(dì )大家今天分香(xiāng )辣毛血旺的做法主料(☕)鸭血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(🛰)100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽(🐶)100克(🐤)辅料葱20克(🌇)姜20克蒜20克(🌻)干辣椒50克(kè )花椒10克(🗄)麻椒10克(🔗)豆瓣酱50克盐5克香辣(là )毛(🐡)血旺的(de )做法1鸭血黄(huáng )喉(🥡)火腿(🏰)切片(🐨)儿鳝鱼肥肠(🏟)切蒜(suà(🔻)n )切瓣百(💰)叶和毛(🎯)肚(🏃)切长条儿葱切(🐾)细条蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽(yá )煮熟捞(🌊)出捞(🦆)出沥干(gàn )放(👕)入盆(pén )底鸭血(🏺)黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(👙)开水炒好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热(rè )放(🥉)入花椒干辣椒(jiā(😢)o )葱姜爆香放入豆瓣(👫)酱炒出红油加适量高(gāo )汤(♒)盐大火烧开4放入鸭血(🍆)鳝鱼肥肠黄(👸)喉煮5分钟(zhōng )用(yòng )漏勺再(🎸)捞出放(🍌)在(zài )旁(🚡)边(🌿)豆(📥)芽上(shàng )之(zhī )后(🍦)水烧开放入百叶毛肚火(🧟)(huǒ(📌) )腿(tuǐ )煮30秒(🏙)钟捞出后5蒜片放在上面锅(🗼)烧(shāo )热多倒油6油热(👑)后放一小(xiǎo )把花(📎)椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后浇在上面去掉

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