简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：林玉紫万重山庄惠雯可可/
- 导演：让·加雷特JeanGarrett/
- 年份：2020
- 地区：印度
- 类型：谍战/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-15 10:39
- 简介：1食(🎟)堂(😬)(táng )毛(🌟)血旺(🚢)的正宗做法2毛血旺浇油的(🥅)正确方法3川菜(cài )十大经典名菜做(zuò(🤐) )法(fǎ )4最近网络清(♓)淡美食占巨一(yī )席(🐦)之地大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做(🉑)法1黄(huáng )豆芽一把放入盆(pén )中宽粉(🤬)一把切成段豆腐(🔹)皮两张切成(🐯)长条准备鸭(🅾)血(xuè )一块切成056厘米(⛓)(mǐ )厚的薄皮(🏍)放入盆中2鱿(🍊)鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先(🦑)把鱿(🦅)(yóu )鱼须切成段再(🍶)把鱿(🐠)鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在表面(miàn )打上(🔓)花刀(🦋)切成段放进去小(🔕)盆中(🏰)3准备着(zhe )去处(🕔)理好的鳝鱼(yú )一条(⚽)先斩去(🧖)头部再切成小(⛳)段和鸭(🤽)血放(🛵)进一个盆中再舀入切好的(de )鱿鱼备(bè(😆)i )用4毛肚(dù )二两左右(yòu )切成长条(🧣)(tiáo )一起放入(🐲)盆(pén )中小葱一(🈺)根切成(chéng )斜片生姜一块(kuà(🔱)i )切成姜(🍳)片(piàn )一起放入大(🛷)碗中再放入后一小把(📅)红干椒一小把麻椒取(👴)一个小盆盛有(🖲)一把花椒和一把红干椒(🔡)备用(yòng )5小葱(cōng )几根切成葱(🌁)花放进去(🆓)小盆中蒜子几(🥫)(jǐ )粒拍扁切成(🌫)蒜末和葱花(huā )放在一起等食材备好以后(🐵)以后我们开始烹饪6起锅烧水水(🕯)开(💯)后倒入水黄豆芽豆腐(😸)皮和(🔚)宽(🌺)粉用勺子(zǐ )晃(🖇)动一下(🆗)几下(xià )焯水一分钟捞出控(🤡)水布袋中盆(pén )中7等水立即烧开下(xià )次倒入毛(🐌)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料酒(❗)5克去腥(xī(🗼)ng )用勺子来回(🚮)(huí )滑动几下(🔊)使(🚺)食(🍫)材(👄)受热均(jun1 )匀8焯水一分(🏃)钟捞出(📳)控水拔凉(🔠)9另起锅(❓)添入一勺食用油油热(🌊)(rè )后倒入水葱姜(🙃)和大料爆香加入(🧤)到(🎢)麻辣火锅料20克豆瓣(💄)酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水(shuǐ )参(😄)加生抽10克白(bái )糖2克(kè )胡椒粉2克(🔧)(kè )均匀(🤹)搅拌化开调(🚒)料煮开下次全部(📎)倒入(rù )黄(⛰)豆芽豆(🗽)腐皮和宽粉开大(dà(❌) )火煮一分(🥏)钟11加(🖥)入到食盐1克鸡(jī )粉(fěn )2克老抽2克调底(👧)色再捞出配菜然后(🍺)取出盆中(🎎)排第五等汤(tāng )汁(zhī(❣) )再(🍙)一次涌动后(🚇)慢慢倒(🛐)入毛肚鳝鱼鸭血(🤮)和(🚼)鱿鱼12开(🏖)大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤(🏼)撒上(shàng )少许蒜(🐲)末和葱花14锅中留底油添入半勺食(📍)用(🕡)油(yó(🔉)u )倒入(rù )花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤(tā(😔)ng )盆中在一瞬间放(fàng )出出(🏎)葱蒜的香(xiāng )味到(🏙)最后再(👚)放上(⌛)几朵香菜(cài )单独点(📑)(diǎn )缀16那样最(zuì )好到这(🚅)里(🎷)(lǐ(✖) )这道麻辣鲜香的毛血旺就(👘)(jiù )做了了要会了(🦅)就(🆑)在家试一下(🖤)吧(⛹)下面是所(suǒ )会用到的(de )食材和调(diào )料(🚏)食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝(shàn )鱼毛(🌀)肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆(🦂)芽生(🐨)姜(jiāng )红干椒麻椒(jiāo )花椒(⛳)调料盐鸡粉老抽料酒豆(🚘)瓣酱麻(🐃)辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(fǎ )一1净辣(là )椒(🐰)油300克郫县豆瓣(🚵)酱约200克鱼香味泡海椒(🌆)约(yuē )150克精(🙂)细(xì )加工花(🎄)生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙(👋)司(sī )约150克(✊)(kè )紫草20克红蔻10克(⚡)香根10克茴香(xiāng )15克(🈶)桂皮8克香叶8克甘(🛂)(gān )草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈8克(📟)胡萝(luó )卜(🤵)100克(⏹)香菜根40克2将郫(😿)县豆瓣酱(🍡)(jiàng )和(🖤)鱼(yú )香(xiā(🎃)ng )泡海椒排(pái )斩(🏸)成细(xì )末(mò )盛(🎹)入(💵)盆中再(zài )加辣椒粉洗净(🈸)的(de )紫草和200克清水(shuǐ )调匀(yún )3大葱(🦈)和老姜用刀(dāo )拍(pāi )松拍松下次炸制时(shí(🏾) )容(róng )易出味(wèi )洋(yáng )葱(🖇)切(🌼)(qiē )成48厘米见(🥉)方的洋葱(😙)(cōng )块(kuà(👛)i )胡萝(📸)卜切(📊)大片香根茴香(🗿)红(hóng )蔻(kòu )桂皮(🈷)香(😐)叶甘草草果(🚠)肉蔻和山奈用清(qīng )水中浸泡20分(🛫)钟冼(🍦)净捞出沥干(🧀)控干或擦水(🐀)(shuǐ )分待用4炒锅上(shà(📔)ng )火后舀入300克(🏢)经(👩)过(🔌)精(📐)制花生油烧至三成(😪)(chéng )热时排列盛(shèng )有大葱老(👌)(lǎo )姜茴香香(🎣)根(🐱)桂(guì )皮红蔻香叶(🎺)甘草草果肉(🤪)蔻(🍜)山奈用中(🤭)小火使油温很(hěn )缓慢增(🧢)加至五成(😔)热(🔊)(rè )小火熬严重的限制20分钟左右吧待(🈶)各料均被烧至(✊)金黄色而且香味充(🐉)(chōng )分融于油中时(🌲)用漏勺(sháo )捞出(chū )料渣弃(🎣)之不用5再(🛒)上(🌭)火(huǒ(💳) )把锅里的(🧟)油(yóu )烧热(rè )下番茄(🎃)沙司(sī )用小(🐵)火煸12分钟(💈)至油色发(👼)红时再倒入其余的精(🧜)细加工(📟)花生(💣)油(yóu )再左面参(🍯)加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣(🔉)酱泡辣椒紫(😓)草(🤽)及洋葱胡(🥗)萝卜(🐱)和(🆗)香菜根并(bìng )不停顺同一方(🤵)向搅出2做法二1野山椒青(😇)美人椒(🤺)节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋(🥏)15克(kè )料(liào )酒30克(kè )老姜(🤦)蒜(suà(⚪)n )各9克干辣椒20克(🏉)雪碧香料水(👧)150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前(🎖)准备着小半碗冷的淡盐水(❗)再把鸭血(🏂)就滴到碗(🐻)里一边滴(🕧)一(yī )边(🖼)(biā(😕)n )轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血液静(jìng )置(👶)20分钟半小(xiǎ(🍷)o )时后凝化成块再放(fàng )进去(🥒)热水中(✋)蒸熟木盒切成小块即(🔤)可(🚒)3将A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后切(💺)片鳝(🌰)鱼(🖼)加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(👏)厚片加野山椒老姜蒜(🛃)片炒香放(🤑)鲜花椒再爆香加入雪(xuě )碧香(🔖)料水及(📮)(jí(👤) )清水200克煮沸调(❓)好味后加(🌶)全部原料(lià(🐝)o )烧至更加入(rù )味起锅5将干辣(💟)椒节(🏜)青(qīng )美(měi )人椒节放在上面将烧至(🐲)六成(🛫)热的藤椒油啊(👨)淋在上面撒葱花(huā )芝麻再(👠)试一(yī )下(🔆)3做法三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱(cōng )郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅(🔢)底(😼)料生抽蚝油(🥘)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🎢)花椒干辣椒白(🏐)芝麻2我(🍇)(wǒ )们先把(🎐)大虾剪一下虾须(🗺)(xū(🔫) )然(🤨)后再(🚟)把虾线(xiàn )可(🍽)(kě(🐖) )以去(🤦)(qù )除碱水冲洗干净滴入(📖)几滴柠(níng )檬汁抓(✳)拌均(jun1 )匀(🤼)备用3打算一些(🍆)火腿肉(ròu )后再切成片放(📥)在盘(pán )中4鸭血洗干(🥛)(gàn )净切(🚬)成片5毛肚(🕊)清洗干净切成薄片然后滴入(🥈)半(bàn )个(gè )柠檬(🤗)(méng )汁(🧙)抓拌均(🏐)匀6大蒜拍碎剁成(👭)蒜(😦)末香葱切成葱花(🥇)生姜切成片豆芽洗干净(jì(🚒)ng )7锅中一并(⛏)加入适(🔄)量的食用(yòng )油(🚤)油温(wēn )升高(📠)5成热(🦐)(rè )时把(🔺)麻椒香葱(cōng )生姜大蒜(suàn )干辣(🐤)椒放入锅中炒出(chū )香(xiāng )味(💖)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大(🍖)火(🥨)烧(shāo )开9汤中放盐(yán )白(🌹)砂(shā )糖生抽老抽蚝(🛬)油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆(😐)芽(yá )放进(🔰)汤(tāng )中煮2分钟10煮(zhǔ )好(👺)的(de )豆芽捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉(🍾)放入锅(🌸)(guō )中烫煮(🦌)煮熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁倒出(🏢)11最后在上面放上蒜末(😛)(mò(🚧) )葱花辣椒(jiāo )麻椒(😫)白芝麻把烧热的油浇上(📨)了即可(kě )大快朵颐3川菜十大(dà(🕍) )经典名菜(🤺)做(🍐)法(🍛)一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉75克(🌬)蒜苗1根豆(dòu )豉(chǐ )15克花(😬)椒粉(fě(📚)n )3克(kè(🗂) )黄酒5克盐(🛤)(yá(🗡)n )3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油(yó(🏢)u )15克小葱5克等做法(fǎ(👁) )步骤1将豆腐切(🎶)成26厘(👘)米见(jiàn )方(fāng )的(🍽)(de )块后(😍)放加了少许盐的沸(fè(😋)i )水中过一下去除豆(🚳)腥(xīng )味然后捞出用清水浸(🌉)(jìn )泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗(🔔)切段姜(💅)切末新鲜(🥥)猪(🏘)肉牛肉切成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(😽)(yóu )后(🦇)放牛肉猪肉炒(chǎo )散(sà(🔬)n )待牛肉馅炒(🎥)成金黄色放入豆(🏩)瓣酱同炒(🧒)放入豆(🚨)豉姜末辣椒粉同炒(🔉)至(💬)牛肉猪肉上(🔖)色效果(🎞)入味儿步骤3下肉汤烧(🔲)开加入(rù )豆(dòu )腐煮3分钟加(jiā )酱(🏃)油蒜苗段(👰)糖用盐(yán )调味再用湿淀(diàn )粉芡(✔)(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材(⌛)料(liào )五花肉青蒜葱(🔐)姜蒜(🐾)干红(🦔)(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(📫)花肉(ròu )冷水下(🛐)(xià )锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄(🎄)(huáng )酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木盒自(🍷)然冷却(🚛)筷子(🧡)可再(🔖)(zài )插入即(👢)可(🎑)(kě )3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将(jiāng )青蒜的(🏾)红色(👯)部分先用刀(dāo )拍一下然后(🔊)再(🐠)完全斜切成段备用5炒锅上火加大多(duō )的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入(🎃)肉片煸炒至肉片颜色变(💣)透明(👱)边缘微(🆘)微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下(🈯)入豆瓣酱可以先切(qiē )成(⏹)小粒炒出红油(🔤)8适度(🥉)地的加入少(🚓)许酱油或甜面(〽)酱调(🏄)色与肉(🧝)片(💮)一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点(diǎn )少许(🍭)料酒糖调好味(🦉)道即(jí )可出锅三夫妻(👺)肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛(🌶)心150克(🌊)牛肚200克香(xiāng )料八角(jiǎo )三奈(nài )大茴香(💡)小(🔊)(xiǎo )茴香草(cǎo )果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐(🥘)红油(🔨)辣椒(jiāo )花(🐻)椒面(🎽)芝麻(má )熟(🚸)花生(🧤)米豆油味精芹(⏩)菜各适量做(zuò )法步骤1将(📬)牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛(🐑)肚一起清洗(👲)(xǐ )干净用香料盐花(🔧)椒面等(🚊)(děng )各种调料(🏻)卤制先用猛火烧(📆)开后集体土地(🖌)登(💱)记小火卤(👻)制到肉料耙而(🍴)不烂然(🎯)后(hòu )捞(🏧)入再(🔄)晾晒切(🌼)成大薄片备用步骤2将芹(🎍)(qín )菜(cài )洗净(🃏)后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒(🤩)熟和熟(🚝)花生一起压(yā(📰) )成末备(🌨)用步骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉牛杂再(🛎)参加卤汁豆油味(🚐)精花(🐟)椒面红油辣椒芝麻(má )花(🐆)生米末(❣)和芹菜搅拌均(🕶)匀即成四辣子鸡原料整鸡(🍼)一只或鸡(jī )腿(🚉)一盒花椒和干辣椒14葱熟(😸)(shú(😫) )芝麻(má )盐味精料酒食(😾)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🚘)马耳朵葱(cōng )干(🚽)(gàn )辣(🏨)椒节花(huā )椒(㊙)盐胡椒味精(🛰)白糖白芝麻(má )醋淀(🛒)粉料酒色(⏱)拉油各适量做法干辣椒(👽)节去籽(🔑)后用白(🔣)开水(🌅)浸(🌚)泡一段时间半(💝)小时然后再捞出后挤出(🚐)水分水放碗里(🎺)加淀(⏬)粉(🐺)辣椒粉(fěn )盐搅拌(⏫)均匀五六成热五成(chéng )热下(xià(🥇) )锅炸至芝(🏨)(zhī )麻微黄(🛂)捞出(☕)鸡肉切好放料酒生抽(🍷)玉米淀粉胡椒粉盐(🐌)(yán )抓拌(🔒)(bàn )均匀腌20分钟然后(hòu )再油(💰)烧(shāo )五成(🎌)下锅小火慢炸至(zhì )变面金(🏹)黄酥脆再捞出(🐗)另起油(🎡)锅放姜(🔒)蒜花椒豆(dò(🔰)u )瓣酱炒(🖌)(chǎo )出香味倒入水鸡块儿和(🦆)炸好的(👐)辣椒放半勺白(📼)糖半勺鸡(jī )精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻(fān )炒出锅五(🚏)水煮鱼(⛔)食(shí(🏈) )材鱼鸡蛋白(🏜)糖干淀粉(🏴)料酒色(sè )拉油花椒(㊙)辣椒(🖌)蒜姜片鸡(🥄)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中(🍥)飞出(🎤)分两半将鱼身(🌔)竖放(fàng )用(yòng )坚硬(yìng )锋利的刀平(👲)着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼(😮)肉片成注意适量的鱼片将(📝)鱼(🎱)排分为三四段与鱼头放一起(qǐ )备用步(bù )骤2将(🐗)鱼片内放(fàng )一个(gè )蛋清少许(🥂)盐干淀粉(🔡)和料(🔜)酒拌匀步骤3将一小碗色拉(🖱)油所(⏹)有花(🤴)椒和辣(🦈)椒(〰)全部(bù )倒入(🙈)锅内用小(xiǎo )火(huǒ(💴) )慢炸在辣椒颜色变暗后(🥣)用铲子然后捞出一半的油(😅)和花椒辣椒备用(💺)步骤(zhòu )4将火开大放入拍(📮)好的蒜瓣(bàn )儿(📤)和(hé )姜片儿出香(xiāng )味(🐦)后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(👤)入料酒约一小(🚩)碗(🍙)盐半调羹(🔱)加沸水三四碗等(děng )鱼头(tóu )汤沸腾(🏟)起来出味将鱼片一片(piàn )一片(piàn )横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡精(👁)白(🈹)胡椒粉(🌟)(fěn )和椒盐粉步骤(🦂)5盆(🔜)中放着已焯好(hǎo )的(🗼)黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤(tāng )汤(🦍)水(🌑)水舀(🦕)入此盆后(🤕)来(😾)将(🏉)那(nà(⬜) )半(bàn )碗捞出后的辣椒和油(yó(🎫)u )倒在上(🥍)面六鱼香肉(📉)丝食(💸)材主料猪(🐁)里脊辅料青笋(🕳)水发黑木耳调料(🧚)盐(✨)鸡(jī )精(jīng )味精白糖陈醋鱼(🔧)(yú )香11生抽老(lǎo )抽鲜汤(😈)水水淀粉兑(🤤)成(chéng )碗汁泡红辣椒(🌓)剁茸姜(📧)米(💧)蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜(🍞)蒜香线条清(⬅)(qīng )晰做法步骤1猪里脊(🖊)切长约8cm粗(🐁)(cū(🧦) )03cm的(🐙)二粗丝加(jiā )盐料酒搅(jiǎ(🍻)o )至上劲后放(fàng )水淀(🚹)粉搅匀封(fēng )油备用(⛹)步骤(zhò(👣)u )2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝(⬆)变(biàn )白(bái )捞出后沥油备用步(🖖)骤3锅中(zhōng )留底油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米(🚷)炒出香味(🗄)和(📭)红油后(📕)后放(🧘)抚过(🐲)油的(de )肉丝翻炒均匀(yún )后淋入(📒)事先(xiān )兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀(🔉)葱出香后起(qǐ )锅(🎅)装(🌴)盘再(🌻)试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(➡)10克调料干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉(fěn )22克(🐲)做法步(🏮)骤1鸡腿去骨(🤼)去皮后冼净用刀背拍松(🍙)鸡肉切成(🕚)15厘米大小(🍊)的丁姜和蒜切(qiē )片葱(cōng )白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🍶)稠状再后放(🧦)干淀粉(🚨)抓(🛵)匀(📲)(yú(⛳)n )步骤3将糖(🤢)米醋料酒生抽盐放入容器中调(🎣)(diào )成糊状放(⏹)入葱姜蒜加(😠)入适量水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧热倒(♌)入油待油温升高7成热时放(fàng )入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡(👰)肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒(🚢)用中小(😴)火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一(🤐)段时间的葱姜蒜再捞出放(🏅)入锅中炒10秒(🍋)随后(💖)把鸡(😛)肉(🎟)倒回锅中用大(💀)火(🤔)炒30秒(💄)倒(🈯)(dǎo )入水(📷)料汁颜(yán )色变富有光(guāng )泽时组建辣椒(🎮)油最后后放花生(🕌)米再(zài )试一下八开水(🐛)白菜食材(🎲)大白菜10公斤每棵只用极嫰(🚀)菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(⤴)鸡脯(🉐)肉700克(🤭)全(🎸)瘦(🕴)猪肉300克盐10克(🐈)料酒(🧘)10克葱50克姜10克(🏾)水(⏺)4升做(zuò )法步骤(💲)1先(😯)熬好清水高汤将老母(🚐)鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好与清(🚩)洗干净(🔤)后的(🍶)火(huǒ )腿蹄(tí )子(zǐ(✏) )排(🕤)骨等按类分(🚛)别放(🔤)入差别沸(🕺)水(🅱)锅(guō )中(zhō(💻)ng )焯(🔕)一(yī )下水清(🎸)除掉血(👈)水和(🦑)杂质(🏇)然后捞出再用水洗净一(🔛)(yī )起放入后大汤(tāng )锅内加入清水(🤓)姜葱烧开后(😨)加料酒转(📞)小(⛎)火慢熬(😙)3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉(ròu )及(🐘)瘦猪肉剁成蓉分别加适(👇)量(🍩)水调成粥状(🕸)待(👌)(dài )用步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛(🧔)子把大部分汤渣浮(💭)油(👻)隔(💶)尽把(❤)清汤全部倒入另一锅中(🐽)烧开放入(rù )猪肉(🙅)蓉搅匀(❕)转中小(🔞)火待其渐渐聚(🎦)拢肉(📺)蓉浮(⚽)起用小漏勺(sháo )捞净(jìng )肉蓉(🤮)后再把(👈)汤再煮沸把(bǎ )鸡肉(ròu )蓉分2次(🚶)按猪肉(ròu )蓉的同时处理之(zhī )后把清汤彻(🌱)底隔渣去油待汤色(sè(💓) )清(qīng )新明(🐾)净如水下盐调味待(👿)用步骤4把汤(🥍)分(🔖)成两锅择好(🔩)至嫩(nèn )的(🙉)白(💀)菜心(🥘)(xī(🎟)n )放(fàng )进其中一(yī )锅高(🎭)汤灼至七(😐)成熟用清(📝)水漂冷用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤(🐺)5将(jiāng )菜心(xīn )垫在(🍢)碗(🚔)底烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即(🏣)成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(😿)豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水(📍)发毛(🎽)肚100克(kè )猪肉肥瘦100克(👮)火腿(😮)肠150克水(🎤)发鱿鱼(👏)50克(🏫)黄花菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料大(🤸)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(❌)油50克灵材毛血旺是诸位加以改进(⛳)之(zhī )处(🛳)加入到了海参(cān )毛肚鳝(shàn )鱼肉(🔌)黄(♍)喉片午餐肉(ròu )片调料(🌸)辣椒麻椒(🐘)等做法(🐍)步骤(🦕)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(📕)(suàn )色(sè )拉(😙)油放入(🐻)锅中用(🙏)小火翻(🕋)炒(🕶)香加汤熬(♟)煮后(hòu )捞出后渣然后把放进去味精白糖醋(cù )等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁(🏮)内烧(🏕)开后然后取出盛(shèng )器撒入葱花步骤(🥫)3将(jiāng )色(🦂)拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出(🚝)香味(wèi )迅速浇(🎈)在上面即成十(✈)东坡肘子原材(🥉)料肘(🍻)子一只葱姜蒜冰糖桂(🕤)皮香(🙄)叶八角(🤒)五香粉若(ruò )干做法1无火(🛃)去掉后肘(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪毛(máo )扔到(⛎)沸水(🕺)中煮几分钟去掉后污血和脏物然(⛳)后(hòu )再(🥟)将肘子捞出(🛠)后用(yòng )刀在(zài )其上割(🔼)几道(dào )口子那(🐴)样的话熟得快(💄)2新水烧沸放入后适量葱(🏪)姜和香叶将去(🎐)处理好的(de )肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步(🐣)骤(🌓)东坡肘子(🛤)的(🐘)肥而不腻就靠它了上锅蒸一(⛓)个半小时这期间(🗒)可调(diào )佐料炒(👍)锅中慢(mà(✉)n )慢(🦊)(màn )倒入适量色拉油烧热后(🃏)炒葱姜(📑)蒜(suàn )至出(chū )香(🧝)味放进(☝)去桂皮(pí )香叶(yè(🏈) )八角翻炒(🍸)然(🔬)后加适(🐣)量水水量(🕺)基本(běn )都(🍓)操纵(zòng )在小烧红(hóng )40分钟后剩一(yī )小碗为(🗃)宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后(♒)剩那一小碗(wǎn )汤汁(🚛)应该(🏞)(gāi )是调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇(jiāo )上(🧤)(shàng )刚调的调料表就行(🐈)(háng )4最近(jìn )网络清淡美(měi )食(🥞)占巨一席之(🛍)地大(dà(🔵) )家(jiā )今天分香辣毛血旺的(de )做法主(🏎)料(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百(🛅)叶(🐗)100克毛肚100克(📷)黄喉(hóu )100克(🎿)卤(👏)(lǔ )肥肠(cháng )100克火腿100克(kè )黄豆芽100克(🚴)辅料(😫)葱20克姜20克蒜20克干辣椒(😨)50克花椒10克麻(má )椒10克(😀)豆瓣酱(🖊)50克盐5克(🆓)香辣毛血(🙇)旺的做(🍽)法1鸭血黄喉火(➕)腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切(qiē(✴) )蒜切瓣百(🐏)叶和毛肚切(qiē )长条儿(🦖)葱切细条(🧣)(tiáo )蒜姜切(qiē )片儿(ér )2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮(zhǔ )熟(😶)捞(💺)出捞出沥(⛅)干(😞)放(📄)入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水(❤)(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入(🌽)花(huā )椒干(🕶)(gàn )辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适量高汤(😚)盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮(😼)5分钟(⌚)用漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上(🤒)之后水烧开放入百叶毛肚(♐)火腿(🙍)煮30秒钟捞出后(🕗)(hò(🐗)u )5蒜(🐍)(suàn )片放在上面锅(📤)烧热多(👬)倒油6油(👨)热(🤭)后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸(🏦)香(😥)后(🐅)浇在上面去(qù(🥢) )掉(🤬)