简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：卡罗尔·艾特/埃利奥特·古尔德/让·雷谢夫/杰拉尔·德帕迪约/
- 导演：弗兰克·朗德龙/
- 年份：2018
- 地区：韩国
- 类型：动作/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-19 06:56
- 简介：1食(🧔)堂毛(🎠)血旺的正(🖨)宗做法(fǎ )2毛(🌟)血旺(wà(🥍)ng )浇油的正确方法3川菜十(shí )大经典名(💜)菜做法(🔺)4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之地大家(👭)(jiā )今(🐸)天分1食堂毛(📁)血旺的正宗做法1黄(👪)豆芽一(🏚)把(🔓)(bǎ )放入盆(🔖)中宽粉一把(🍙)切成(🏿)段(🥏)豆腐(👑)皮两(⚾)张切成长条准(zhǔn )备鸭血一(🤫)块切(🌟)成(📊)056厘米厚的(de )薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和(🍼)鱿鱼筒各(🏕)一个先把鱿鱼须切(😮)成(🔖)段再(zài )把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打(dǎ )上(🔗)花刀切(qiē )成(🏰)段(❓)放(🙅)(fàng )进(jìn )去小盆(👜)中(zhōng )3准(zhǔ(🏝)n )备(🚟)着去(qù )处理好的鳝鱼一条先(🔡)斩去头部(bù )再切成小段(⛺)和鸭(🐊)血放进(🐭)(jìn )一个盆中再舀入切好的(🔤)鱿鱼备用(yòng )4毛肚二(🎷)两左(🌎)(zuǒ(📆) )右(🔖)切成长条一起放入(🐗)盆中小葱一根(🍤)切成斜(xié )片生姜(jiāng )一(🍍)块切(qiē )成姜片一(🔑)起放入大(✔)碗中再放入(🕺)后一小把红干椒一小(👃)把麻椒(💚)取一(🥉)个小盆(🈹)盛有(🦍)一把花椒和一把红(😃)干椒备用5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小盆(📠)中蒜(suàn )子几粒拍扁(biǎ(🍋)n )切成蒜(🌑)末和(hé )葱花放(👶)在一起等食材备好以后以后我们开始烹(🏼)饪6起锅烧水水开(🎬)(kā(🈁)i )后倒(🌒)入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子(📀)晃动一下几下焯(🀄)水(🐿)一分(🧞)钟(🔺)捞出控水布袋中盆中(zhō(🐃)ng )7等水立即(🔴)烧(🎼)开下次倒(🛅)入(🖤)毛(🍉)肚鳝(⤴)鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥(🧘)用勺子来回滑动(👃)(dò(🔟)ng )几下使(shǐ )食(💱)(shí )材(cái )受热均匀8焯(chāo )水一分(👬)(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热(rè )后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🎥)料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒(💋)出红油(💯)10添入(📒)适(👒)量的清水参(🌀)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🚮)开调(🏗)料(liào )煮开(🔗)下(xià )次全部(🚪)(bù )倒入(👴)黄豆芽豆腐皮和宽粉开(💹)大火煮(🗓)一分钟(zhōng )11加(⛔)入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(🔶)出配菜然后取(🙆)(qǔ )出盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌动后(hòu )慢(📴)(mà(🈺)n )慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(💶)3分钟捞出(🔖)(chū )后盛有汤(🤠)盆中(🍘)13再浇上(shàng )注意(yì )适量的(de )原汤撒(🧐)上少(😾)许蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添入半勺食用油倒入花(huā )椒和(😿)(hé(🏎) )红(🙇)干椒迅(xùn )速再(🌲)翻(😦)炒炒(🤤)出香味(💰)以后(😁)关火15再把热油泼在(🚃)汤(🏏)(tāng )盆中在一瞬间放出(💶)(chū(🕯) )出葱蒜的香味到最后再放上(💅)几(📣)朵(duǒ )香菜单独点缀16那样(💗)最好到这(zhè )里这道(dà(🎶)o )麻(má )辣鲜香(🔞)的毛(🤔)血(xuè )旺就做(zuò )了(📶)了要会了就在家(🛐)试(shì )一下吧下(🛄)面(🐺)(miàn )是所会(huì )用(yòng )到的(🛳)食(shí )材和调料食材豆腐皮(🐅)(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄(🐩)(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(⛰)料2毛血旺浇油的正确方(🖇)法1方法一1净辣椒油300克(😠)郫县豆瓣酱约200克鱼(🚒)(yú )香味泡(🥥)海椒约150克精细加工花生油约240千克(🐱)大葱100克(🔬)老(lǎo )姜(⛸)100克(🍃)洋葱(💛)150克番茄沙(shā )司约(🕹)150克(🏣)紫草20克(kè )红(😪)蔻10克香根10克茴香15克(📓)桂(🥖)皮8克(🚧)香叶(🤸)8克(✂)甘草10克草果5个肉(🧥)蔻10克山奈(🏈)8克(🕓)胡萝卜(⛲)100克香菜(cài )根(gēn )40克2将(🥙)郫(🍞)县豆瓣(🍇)酱和鱼(🏄)香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛入盆中再(📲)加辣椒粉(🙋)洗净的紫草和200克清(📓)(qīng )水调匀3大葱和老(🚗)姜用(🐩)刀拍松拍松下次(😊)炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋(❔)葱块胡(📣)萝卜切(👁)大片香根茴(🍢)香红蔻桂皮香叶甘草(📤)草果(🔏)肉蔻和山(shān )奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(😴)出沥干控(kòng )干或擦水分待用4炒(🐙)锅上(🐖)火后舀(yǎo )入300克经(📃)过精制(🤒)花生(shēng )油(yóu )烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴(huí(🎶) )香(👖)香根桂皮红(🍒)蔻香叶甘草草(🈵)(cǎ(🦐)o )果肉蔻(💊)山奈用中小火使(🕟)油(📫)温很(🎍)缓慢(mà(💑)n )增加(🐌)至五成热小火熬严重(chóng )的限制20分钟(👵)(zhōng )左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充(🛥)分(💓)融于(🌉)油中时(🌿)用漏勺(👆)捞出料渣(🦆)弃之不(🛅)用5再上火把锅里的油(🎱)烧热下番茄沙司用(yòng )小火(👦)煸12分(fèn )钟至油色发红时再倒入其余(✳)的精(jīng )细(xì )加工花生油再左面参加调匀的(de )辣椒粉豆(🌒)瓣酱泡辣(🐄)椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一(yī )方向(🐌)搅出2做法二1野(🥛)山(👷)椒青美人(rén )椒节各(gè )30克鲜(😮)花椒8克藤椒油3克(⏮)盐2克白(🎴)醋15克(✅)(kè )料酒30克老(🛩)姜(jiāng )蒜(suàn )各(💕)9克(🛅)干(🍥)(gà(🏯)n )辣椒(👙)(jiāo )20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前(👚)(qiá(❎)n )准备着小半碗冷的淡盐水再(🔵)把鸭(🤴)血(xuè )就滴到(dào )碗(🌂)里(lǐ )一边(🍍)滴(👸)一边(biān )轻(qīng )轻搅动把水和(🍉)血搅匀还没血液静置(📝)20分钟半小时后凝(níng )化成(👕)块再放进去热水中蒸熟木盒切(qiē )成小(🕉)块(kuài )即可3将A料(🐉)飞水猪肚(🤠)心舌飞(🔏)水(shuǐ )后洗(🍰)净(🚄)后煮(🤶)熟(🍅)后(hòu )切(🔈)片(piàn )鳝(🤶)鱼(yú(🦖) )加料酒醋飞水(🤚)备用(🏴)4将(👻)潮州(zhōu )咸菜(cài )切厚片加野山(🦓)(shān )椒老(👫)姜(⛓)(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(😓)入雪碧香(xiāng )料水(shuǐ(🛏) )及清水(shuǐ )200克(🏽)煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣(✂)椒节青美人(➿)椒节放在上面将烧(shāo )至(🐶)六成(🆖)热的藤椒(jiāo )油啊(🚌)淋在上面(🌜)撒葱花芝麻再(zài )试一下3做(💰)法三1食材(cái )鸭血(🙎)毛肚大虾(🛃)火腿肉豆(👨)芽姜大蒜葱郫县(🎆)豆(♋)瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(guō )底料(🔦)生抽(⚽)蚝油老抽白(bái )胡椒(🚀)粉鸡精料(liào )酒白砂(shā )糖花椒干辣(🏭)(là )椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(🎶)须(xū )然后(hò(🕸)u )再把(bǎ(⛑) )虾线可(kě )以去除碱(jiǎn )水冲洗干(gàn )净滴入(📿)几滴柠(🤒)檬汁(🛢)(zhī )抓拌均(🤛)匀备(bèi )用3打算一些火(👄)腿肉(😵)(ròu )后(🥁)再切成片(🆗)放在盘中4鸭血洗(🐉)干净切成片5毛肚清(⏯)洗干(📲)净切成薄片(🚄)然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香(🍨)葱切成葱花生姜切成片(🚣)豆芽洗干净(🈁)7锅中一(🗂)并加(⚓)(jiā )入(📶)适量(⏫)的食(🤦)(shí )用油油温升高5成(🔩)热(😰)(rè(😟) )时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🏽)(zhōng )炒出(chū )香味(wèi )8加一勺(🏤)郫县豆(🤨)瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(🤒)火锅底(⏭)料炒(🚬)出(chū )红油舀入的清水大火烧(🧓)开9汤中放盐白(😽)砂糖生抽老(😁)抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料(❓)酒煮开(🐗)先把(🥈)豆芽放(fàng )进汤中煮(zhǔ )2分(💖)钟10煮(🥘)好(🔽)的豆芽(🏸)捞(lāo )出放(🍘)入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中(zhōng )烫(😷)煮煮熟(shú(🎌) )后捞出来放(🦊)到碗中其余汤汁倒出11最后(🔠)在上面放(🕰)上蒜末葱(😂)花辣椒麻椒白(🙃)(bái )芝(💼)麻把(bǎ )烧热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐(🔋)3川(㊙)菜十大经典名菜做(✖)法一麻(má )婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛(🕷)肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒(jiāo )粉(fěn )3克(🦓)(kè )黄酒5克盐(yán )3克豌豆(😅)淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(📱)步骤(🦈)1将豆腐(👮)(fǔ )切成(💰)26厘米见方(💃)(fāng )的(📂)块后放(❇)加了(💆)少(shǎ(🏧)o )许盐的沸水中(🚴)过(guò )一下去除(🏑)豆腥味(💹)然后捞出用清水(⌚)浸(🎞)泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切(qiē(⏬) )段姜切末新(🔣)鲜(xiān )猪肉(🐚)牛(🈺)肉切成小块(🎵)或肉末(💂)步骤2炒锅烧(🍫)热放油后放牛肉猪肉炒(👴)散待牛肉馅炒成金黄(🙈)色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入(rù )豆(dòu )豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(👞)入味儿步骤3下(xià )肉(ròu )汤烧开加入豆腐(🗂)煮(🍁)3分钟加酱油(yóu )蒜(suàn )苗段糖用(🦋)盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛(🥊)出后撒上花椒面(🏼)葱末表(🐾)就(🆑)行(háng )二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🔵)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅加(🍈)入葱段姜(jiā(📳)ng )片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开(kāi )2撇(piě(🚽) )净撇净煮至八成熟(🍃)木盒自然(💱)冷(🤖)却筷子可再插入(🛷)即(jí )可(🍐)3将(📕)(jiā(🌡)ng )肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切(qiē )成(📣)斜(👵)(xié )段4将青蒜的红(🌂)色(sè )部(💑)分先用刀拍一下(🆘)然(🤞)后再(zài )完(🐑)(wá(🉑)n )全斜切成段备用(🤓)(yòng )5炒锅(guō )上火加大多的油(🕝)煸(biān )香辣椒花椒6下入肉(ròu )片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🔆)酱可以(🌛)先切成小粒炒出红(👍)油(yóu )8适度地的加入少许(🏨)酱油(yó(🤥)u )或(💨)甜面(🚄)酱调色与肉(ròu )片一起继续翻炒均匀9下(xià )入青蒜点少许料(👡)酒(🔆)糖调(🌎)好味道即可出锅(😰)三夫(🤙)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(💨)皮100克牛(niú )心150克牛(🎅)肚(🐉)200克香料八角三奈大茴香小(🍻)茴香草果桂皮丁香生姜等(✖)盐红油辣椒(jiāo )花椒(〽)面芝(🥜)麻熟花生米豆油味(wè(🕒)i )精芹(🥁)菜各适量做法步骤(⛓)1将牛肉切成小(🚣)片与牛杂(zá )牛(🙃)舌牛心牛头皮牛肚一起(💑)清洗干净(jìng )用香(🥩)料盐(🧐)花(huā )椒(🕑)面等各种(🐕)调料(💬)卤制(zhì )先(xiān )用猛(💗)火烧(🎞)开(⏸)后集体土地登记(👣)小火卤制到肉(🤨)料(liào )耙而不烂然后捞入再晾(🔍)晒(🐵)切成大(🌛)薄(báo )片备用(yòng )步骤2将芹菜(🥚)洗净(😬)后(🗑)切成1cm长(🐑)的段芝麻炒熟和熟(🗜)花生一起压成末(🗳)备(🌀)用步骤(💖)3盘中(🚱)放入(rù )后切(🔰)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(🍻)精花椒面红油(🥏)辣椒(jiāo )芝麻花(huā )生(🛄)米末和芹菜搅拌均匀即成四(🚇)辣子鸡(🍗)原料整鸡一只(🏙)(zhī )或鸡腿(tuǐ )一(yī(😻) )盒(🏠)花椒和(🕌)干辣椒14葱熟芝麻(🔧)盐味精料酒(🍋)(jiǔ )食用油姜蒜(suàn )白(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳朵(📒)葱干辣椒节花(🚮)椒盐(yán )胡椒味(🦀)精白糖白(🕳)芝(🏒)麻(⏰)醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(💱)节去籽(📺)后用白开水浸泡一段时间(🙎)半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(💉)拌(🐰)均(🕣)(jun1 )匀五六成(chéng )热(👱)五成热下锅炸至芝麻微(🍹)黄捞出鸡肉切好放(🗯)料酒(😾)生抽玉米淀粉胡椒粉盐(😔)抓(zhuā )拌(bàn )均匀腌20分钟然后再(🧦)油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至(🚉)变面金(💦)黄(🔀)酥(sū )脆(cuì(😜) )再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半(bàn )勺白糖半勺(shá(🕋)o )鸡(jī )精翻炒(🙊)均匀(✡)最后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅(😚)五(🥠)水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(⏲)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )黄(huáng )豆芽(📫)做(🍸)法步(👘)骤1将(🎿)鱼头剁下并之中飞出(🖼)分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(💎)大片鱼肉(🔹)片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四(sì )段与鱼头放一起备用步(🐃)骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清(🏠)少(shǎo )许盐干淀(📪)(dià(🥀)n )粉和(hé )料酒(👰)拌匀步(📢)骤3将(📅)一小碗色拉油所有(🔁)花椒和(📜)辣椒全部(bù(👒) )倒入锅内用小火慢(màn )炸(🙁)在(zài )辣(🔠)椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半(🌫)(bàn )的油(yóu )和(🏁)花椒辣椒(👎)备用步骤(🔏)4将火开大放入拍好(📇)的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香(⛽)味后将鱼头鱼(🏰)排向锅(🔡)煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐(yán )半调(🛁)羹(🚯)加沸水三四碗等鱼头(🐻)(tóu )汤沸腾起(⏫)来出味将(jiāng )鱼片一片一片横放到出(🚭)水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(🛄)(guō(🎰) )前后放适量鸡(jī )精(jīng )白胡椒粉和椒(jiā(📢)o )盐粉步骤5盆中放着已焯(👾)好的黄(huáng )豆芽将鱼片(🥡)一这款汤汤(🔼)水水舀入此盆(pén )后来将那半碗(🎀)捞出后(🌹)的辣椒(📫)和(🚹)油倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材主(🌵)(zhǔ )料(liào )猪里脊(jǐ )辅料青(qīng )笋水发黑木(mù )耳调料(🛒)盐鸡精味(🍴)精白糖(táng )陈醋鱼香11生(🍗)(shēng )抽老抽鲜汤水水(🎩)淀粉兑(🤺)成碗(🔑)汁(🙅)泡(🏄)红辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼(yú )眼葱味型鱼(🚺)香特点(🌜)咸鲜酸(🌴)甜二者(❤)兼(🤜)备(🀄)葱姜蒜香(➖)线条清晰做法(⏳)步骤(🙅)1猪(zhū )里(🏕)脊切长约8cm粗03cm的(de )二(👊)粗丝加盐(😚)料(😧)酒搅(🐹)至(zhì )上劲后放水淀粉搅匀封油(yóu )备用(yòng )步骤(zhò(🚝)u )2起锅烧(📆)油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(🧦)底油中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚过(➕)油的肉丝翻炒均(jun1 )匀(📐)后淋入事先兑好(❇)的碗(🎖)汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅(👻)装盘再试一下七(🤨)宫保鸡(📆)丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克(🐳)花生米50克辅料(lià(🥏)o )葱(💝)(cōng )45克(😨)姜10克调料干(📦)辣椒8克花(huā )椒(jiāo )15克色(sè )拉油(yóu )60克(🚭)盐(🔼)2克料酒2克味精1克(🚛)酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后(🔷)冼(xiǎn )净用刀背(bèi )拍(🤸)松(🏿)鸡(jī )肉切成15厘(📋)米大小(xiǎo )的丁(🚑)姜和蒜(🎃)切(🐢)片(❔)葱白切成小(🏞)圈步(🤒)骤2鸡(📔)肉丁(dīng )加(👤)入少许黄(🏜)酒一点(📯)点盐用(yòng )手疼时(🔞)抓粘稠(🙊)状再(🥐)(zà(🎌)i )后(💽)放干淀粉抓匀步骤3将(🗞)糖(🎱)米醋料酒生抽盐(yán )放(⏱)入容器(💦)中(🍱)调成糊状(⏱)放入(rù )葱姜蒜加入(🚣)(rù )适量水制作成料汁步(bù )骤4锅烧(✌)热倒(🎣)入油待(dài )油(yóu )温升高7成热时放(🌌)入(🚡)后(🥙)腌好(🎻)的鸡丁翻(fān )炒至(zhì )鸡(🥀)肉变白盛出步骤5锅(guō )中(🍂)剩少许(xǔ )油放入(🐶)花椒干(🌙)辣椒(🕝)用(🥨)中小(🛋)火炒香后将(📔)料汁里浸泡(🎄)一段时(shí )间的(de )葱姜蒜(🌝)再捞出(💢)放入锅中炒10秒(🌬)随后把鸡(🕸)肉倒(dǎo )回锅中用大(dà )火炒(chǎo )30秒(♏)(miǎo )倒入水料汁颜色变富有光泽时组建(❎)辣椒油最后后放花生米再试一下八开(🥂)水白菜食材大(dà )白(bái )菜10公斤(🤑)每棵只用(yòng )极嫰菜心部(🌔)分老母鸡2500克火腿(🔋)蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克去(👝)皮净瘦鸡(🔮)脯(📀)肉700克全(quán )瘦(♊)猪(zhū )肉300克(kè )盐10克料酒10克(🖌)葱50克(😤)姜10克水(🏀)4升做法(🙎)(fǎ )步(🏙)骤1先熬(😌)好(🖊)清水高(🔢)汤将(🍧)老(lǎo )母鸡劏好洗(🔎)净干贝浸发(fā )好(hǎo )与清洗干(gàn )净(🕘)后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅(🚁)中焯一(yī )下水清除掉血水和杂质然后捞出(⬆)再用水洗净(jìng )一(🗾)起(qǐ )放入后(🏤)大汤(🚐)锅内(nèi )加入清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火慢熬(💬)3小(🈚)时步骤2同时把鸡脯肉及(🌑)瘦(shòu )猪肉剁成蓉分(fèn )别加(⛓)适量(🈲)水(⛺)调成粥状待(🌫)用步(bù )骤3汤(tā(👛)ng )熬至3小(🍛)时后用筛(shāi )子(😇)把大部分汤(tā(🏗)ng )渣(✅)浮油(🚫)(yóu )隔(⏱)尽(🍝)把清汤全(🏟)部倒入(rù )另一锅中烧开放入猪(zhū )肉(🐑)蓉(⬇)(róng )搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢(📛)肉蓉浮(😁)起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉(róng )后再把汤(🐟)再煮沸(📫)(fè(💱)i )把鸡(🙈)肉(ròu )蓉分2次按(🔫)猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(🏑)清新(xī(📘)n )明(⏺)净(💲)(jìng )如(🐓)水下盐(yán )调味待用步骤(🚑)4把(🍿)汤分(😢)成两锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅高汤(🥥)灼(😪)至(🦐)七(qī )成(ché(🐥)ng )熟用清水漂(piāo )冷用(🌴)细(♉)银针(♐)在(zà(😪)i )菜心(🚿)上疼时穿刺放进(jìn )漏(🏔)勺中(🔁)(zhōng )用原(🔙)先的(😤)高(⌚)汤(🔰)自(zì )上(😏)淋下(🆗)(xià )至使白菜心(🐇)烫(tà(🚢)ng )煮步(bù )骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(💽)高(🌧)(gāo )汤舀进碗内即(🎫)成九毛(⛓)血旺材(🤴)料主料鸭血白鸭(yā )500克(🚧)黄(🆓)豆(🐸)芽(👈)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🥊)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(😅)(ěr )水发50克莴笋100克调(👫)料大(🐙)葱(cōng )50克(kè )盐(yá(🐧)n )3克(📋)辣椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(➖)(wàng )是(shì )诸(zhū )位(😆)加(🐈)以改(🌻)进之处加入到了海参毛(😏)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(má(🚢) )椒等做法(🔏)步(bù )骤1将辣椒(🍟)花椒豆瓣酱姜蒜色拉(🧞)(lā )油(yóu )放(🍀)(fàng )入锅中用(🥦)小火翻(🌸)炒(🎛)香加汤熬(🚶)煮后(🔒)捞出后(hòu )渣然后把(📋)放进去味精白(bái )糖醋等(👄)调料步骤(🎳)2将(jiāng )主(zhǔ )辅料(liào )切片(piàn )改刀(dāo )飞水组建熬(😄)好的红汤汁内(🔬)烧开(kāi )后(hòu )然后取出盛器撒入葱(🐽)花(huā )步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(🤛)在上面即(jí )成十(shí )东坡肘子(🎲)原(🈴)材料肘(🎁)子(🐂)(zǐ )一只葱姜蒜(🌪)冰糖桂皮香(🎡)叶(yè )八角五香粉若干做(😅)法1无火(🏀)(huǒ )去掉后(🤗)肘子皮上(🔋)残留(liú )的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮(🕍)几(jǐ )分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再(zài )将肘子(zǐ )捞出后用刀在其上割几道口(kǒ(🎴)u )子那(nà )样的(🙀)话熟得快2新水烧沸(fèi )放(🐰)入后(hòu )适量(liàng )葱姜和(hé )香(xiā(🏓)ng )叶(yè )将(jiāng )去处理好的(⤴)肘(zhǒu )子(🦍)煮到七(🐜)八(bā )成(🛎)熟(🌪)捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个(🌒)关键步骤东坡(✂)肘子的肥而不腻(nì )就(jiù(⌚) )靠它了上(📛)锅蒸一个半小时这期间(🕷)可(🐩)调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量色(⛹)(sè )拉油烧热后炒(📻)葱姜(jiāng )蒜(💙)至(🐺)出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适量水水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一(yī(📑) )小碗为宜再放入若干冰糖(👣)五香(😞)粉两三勺(🚔)(sháo )酱油小(📊)火渐渐烧之后剩那一(🐅)小碗汤汁应(yīng )该是(shì )调料(🛳)了4肘(🚋)子(🥡)蒸好后(hòu )装盘浇上刚(🦉)调的调料表就行4最(zuì )近网(🛸)络清淡美食占(zhàn )巨(jù )一席之地(👚)大家今天(🌬)分香辣(🍟)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🙆)鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉(⏩)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜(⬅)20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒(🌙)10克麻椒10克豆(⌛)瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛(📂)血旺的做法1鸭血黄(🔣)喉火腿切片儿鳝鱼(🗝)肥肠(🧦)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(💏)葱(♊)切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出(😜)捞出(👎)沥干(🤜)放(🧒)入盆底(dǐ )鸭(yā )血(🛹)(xuè )黄喉鳝鱼(yú )肥(💒)肠(⛵)开水(shuǐ )炒好后(🎍)捞出备用3锅倒油烧热(📀)放入花椒干辣椒(🥙)葱姜爆(🐩)香放入豆(🎷)瓣(bà(📎)n )酱炒出红油加适(shì )量高(🛹)汤盐大(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分(fè(😺)n )钟用(yòng )漏勺再捞(🖊)出放(fàng )在(🔺)旁边豆芽(yá )上之后水烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮(📧)30秒钟捞出后5蒜片放(🚣)在上面锅烧(🎬)热多倒(🎱)油(🚓)6油热后放一小把花椒麻椒和(⏺)干辣椒炸香后浇在上面去掉(🌮)