简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：齐木博子/广濑真由美/渡会久美子/池田こずえ/里见瑶子/北川明花/ちひろ/青山玲佳/間宮結/
- 导演：阿瑟·拜伦/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：科幻/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- 更新：2024-12-22 22:36
- 简介：1食(shí )堂毛血(🎖)旺的正(🗻)(zhèng )宗做法2毛血旺(🙋)浇(🥦)油的正确方法3川(chuān )菜十大经典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食占(👸)(zhàn )巨一席之地大(🚯)家(🕓)今(🙍)天分1食(shí )堂毛血旺的正(🏮)宗做法(🥐)1黄豆芽一(📐)把放入盆(🚒)中宽粉一(yī(🥏) )把切成段豆腐(🔗)皮(🚊)两张切成长条准备(bèi )鸭血一块(kuài )切(qiē )成056厘米厚(🏥)的(🛫)薄皮放(fàng )入盆中(♐)2鱿鱼须和(🍴)鱿鱼筒各(🔸)一个先把(bǎ )鱿鱼须切(qiē )成段再(zài )把鱿鱼(yú )筒切下来撕(sī )掉(🍽)外膜在表面打(👳)上花刀(🤵)切(📹)成段放(fàng )进去小(xiǎ(🥅)o )盆中3准备着去处理好的鳝(shàn )鱼一条先(🏣)斩去(qù(🛄) )头(🔋)部再切(🙇)(qiē )成(👁)小段和鸭血放进一个盆中再(zà(🚄)i )舀入(🙋)(rù )切(😌)好的鱿鱼(🏧)备用4毛肚二两左右切成(📨)长条(🎲)一起(qǐ )放入盆中小葱一根切成斜片(piàn )生姜一(yī )块切成(chéng )姜片一起放(🗾)(fàng )入大碗中再放入(👽)后一小把红干椒一小把麻椒取一个(👔)小(xiǎo )盆盛(🔈)有一把(bǎ )花椒和一把红干椒备(bè(🎲)i )用(🏳)5小葱几根切(qiē(🏄) )成葱花放进(🍄)去(📶)小盆中蒜(🤭)(suàn )子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱(cō(🐄)ng )花(🍦)放在(🐣)一起等(❎)食材备好以(yǐ )后以(yǐ )后(🤛)我们(💂)开始烹饪(rèn )6起锅烧水水开后倒入水黄(🍏)豆(🌳)芽豆(dòu )腐(➖)(fǔ(🗂) )皮和(🐃)宽粉用勺子晃动(dòng )一(💏)(yī )下几下焯水一分钟捞出(📶)控(📽)水布袋中盆中7等(🌪)水立即(🔊)烧开(🎧)下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(⏯)血和(🐝)鱿鱼(🍥)加入到料(🎪)酒5克去(😼)腥用勺子来回滑动几下使食材受热(rè )均(jun1 )匀8焯(🤟)水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(guō )添入一勺(🎑)食用油油热后倒入(rù )水葱(cōng )姜和大料(🍜)爆香加入到麻(🕠)辣火锅料20克(⏫)豆瓣酱10克翻炒化开(😭)炒(🥥)出红油10添入适量(liàng )的(🚓)清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡椒(🌞)(jiāo )粉2克均匀(🏝)搅拌(🥋)化开调料(🎙)煮开(kā(🔻)i )下次(🤾)(cì(💹) )全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(📋)火煮一分钟11加(🍃)入到食盐1克鸡粉(🍋)2克老(🧚)抽(chōu )2克调底色(🐧)再(🕥)捞(🌑)出(👜)配(pèi )菜然后取出盆中排第五(🏰)等汤(tāng )汁再一次涌动后(🎷)慢慢(😔)倒入毛(🕒)肚(🅾)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🚠)钟捞出(🐪)后盛有汤盆中13再浇(🚧)上注意适量的原汤撒(sā )上少许蒜末和葱花14锅中留底(🌿)油(yóu )添入(rù(🍷) )半勺(😥)食(shí )用(yò(⬇)ng )油倒(🛄)入花椒和红干(🧢)椒(❓)(jiā(📥)o )迅速(😣)(sù )再翻炒(chǎo )炒出香(⬅)味以后关火15再把热油(yóu )泼在(zài )汤盆(✏)中(💞)在一瞬(🍠)(shùn )间放出出葱蒜(✉)的香(🎮)味到最后再(zài )放上几朵香菜单独点缀16那样(💵)最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(🌝)旺就做了了要会了(le )就在(zài )家(🎩)试一下吧下面是所(😹)会(⏪)用到(dào )的食材和调(🤛)(diào )料食材(cái )豆(🧣)腐(🤛)皮宽粉(🚮)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(🎺)生姜红干椒(㊙)麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉(⏱)老(🈯)抽料酒(🛵)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🥊)的(🧑)正(🏹)确方法1方(🏑)法(fǎ )一1净(➗)辣椒(👮)油300克郫(😆)县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香(🚙)(xiāng )味泡海椒约(🚏)150克精细加工(🥉)花(💷)(huā )生(📙)(shē(🥟)ng )油约240千克大(🌭)(dà )葱100克(kè )老姜100克(kè )洋葱(🍯)150克番茄沙(🚣)司(sī )约150克(💺)紫草(🧛)20克(🙄)红蔻10克香根10克茴香15克(💟)桂皮8克香叶(🍦)8克(🦒)甘草10克草果5个肉蔻(🙇)(kò(🔑)u )10克山奈8克胡(hú(🧛) )萝卜100克香菜根40克2将郫(🌇)县豆瓣酱(⤵)和鱼香泡海(hǎi )椒排(pái )斩(🏄)成细末盛入盆中再(🥨)加辣椒粉洗(xǐ )净的紫(😉)草和200克清(qīng )水(🔓)调(🕒)匀3大葱和(🥅)老姜用刀(dāo )拍松拍松下(👓)次炸制时容易出味(😙)洋葱切成48厘(👳)米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(xiāng )根茴香红蔻桂(guì )皮(📛)香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(㊙)和山奈用清水(shuǐ )中(☕)浸(🤬)泡20分钟冼净捞出沥(🥗)干(gàn )控干或擦水分(🎋)待用4炒锅(🕥)上火(🍔)后舀(🎁)入300克经(💼)过精制花生油烧至(zhì )三成热时(shí )排列盛有(🔔)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉(😁)蔻山奈用(🤝)(yò(🤞)ng )中小火使油温很(💡)缓慢增加至(zhì )五成热小火熬严(yán )重的限制20分钟左(🔲)右吧待(dài )各(😊)料(🦊)均(jun1 )被(🕋)烧至金黄色而且(👰)香味(🍰)充分(fèn )融(🏜)于油中时(🎭)(shí )用(yòng )漏勺捞出料(liào )渣弃之不用5再上火(⚫)把锅里的(de )油烧热(🏎)下番茄(🆖)(qié )沙司用小火煸12分(💩)钟至油色发(fā )红时再倒入其(qí )余的精细(xì )加工花(🍯)生油再左面(🐞)参加调匀(🍢)的辣椒(jiā(🥩)o )粉豆瓣酱泡(👦)辣椒紫(🎙)(zǐ )草及洋葱(⛎)胡萝卜和(🎐)香菜根(🖇)并不(🐶)停顺同(tóng )一方向搅出2做法二1野(yě(🆕) )山椒(☝)青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒(🈹)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🙀)椒20克(🍙)雪(🔋)碧香料水150克(🌡)老油50克芝(zhī )麻(🚄)5克2杀鸭(🗼)子之前(qián )准(✋)备着(🙋)小半(🐤)碗冷的淡盐水(🤺)再(🚍)把鸭(🐄)(yā )血就(⏬)滴(dī(📕) )到碗(🛏)里一边滴一边(🚞)轻(🍲)轻搅动把水和血(📽)搅匀还没血液静(💕)置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(💈)木盒(hé )切成小块即可3将(Ⓜ)A料飞水猪肚(😴)心舌飞水后洗净(⛩)后煮熟(🎂)后切片鳝鱼加(😶)料酒醋(cù )飞水备(😕)用4将潮州咸(📍)菜(🍲)切厚片加(🕕)野山(🍡)椒(jiāo )老姜蒜片炒香放(🐖)鲜花椒再爆香加(jiā )入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸(fèi )调好味后加全部原(yuán )料(liào )烧至更加入(🎈)味起锅5将干辣(🏸)椒(jiāo )节青美(🔵)人椒节放在上面将(😁)(jiāng )烧至(🅱)六(liù )成(chéng )热的藤椒油(✳)啊淋在上面(miàn )撒葱花(♏)芝麻(❣)再试(🥗)一(🌎)下3做(zuò )法三1食(♟)材(🚜)鸭血毛肚大虾火腿(🏄)肉豆芽(🦏)姜大蒜葱(⛪)郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(🙈)火(🗒)锅底料生抽蚝油老(🌶)抽白胡椒粉(fě(🔢)n )鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(🚴)麻(má )2我们先把(💸)(bǎ )大虾(🎵)剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱(🔲)水冲洗干净(📅)滴入(rù )几(jǐ )滴(dī )柠檬汁(zhī )抓拌(🏸)均匀备(🥝)(bèi )用3打(👑)(dǎ )算(🈁)一些火腿肉后再切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗干净切成(💂)片5毛肚清洗干净(🌗)切(🌼)成(🐦)薄(báo )片(pià(😩)n )然(rán )后滴入半个(gè )柠檬汁(📺)抓(🎣)拌均匀6大(🔓)蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成(🧛)葱花生姜(🍕)切(🤧)成(chéng )片豆(👎)芽(yá )洗干(😢)净7锅中一并加入适(shì )量的食用(🦅)油油温升高5成(🔥)热时把麻椒香葱生(🐴)姜大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出香味(wèi )8加一勺郫(🀄)(pí )县豆瓣酱蒜蓉(🔝)辣酱(⏸)火锅底料(liào )炒出红油舀入的清水大火烧(🗨)开9汤中放(🌽)盐白(bái )砂(🐂)糖(🏽)生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉(🥀)(fěn )鸡(🧗)精(🔶)料酒(🥑)煮(💮)开先把豆芽放进汤中(zhōng )煮(🍷)2分钟10煮(🔒)好的豆芽(🍉)捞出(chū )放(🦐)入碗中再(🌉)(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(🥖)(zhōng )其余汤(tāng )汁(🍆)(zhī(📦) )倒出(chū )11最(🔉)后在上面放上蒜末葱花(🗜)辣椒麻椒白芝(🍔)麻把烧(shāo )热的(🍋)油(😻)浇上了即可大快朵(🧑)(duǒ )颐3川菜十大经典名菜(🛂)做法(💽)一麻婆(🍍)豆腐食(shí )材豆腐(🏠)250克牛肉75克蒜苗1根(🐪)豆豉15克花椒粉3克黄酒(🦗)5克(kè )盐3克豌豆淀粉(📔)5克花生油(🔡)15克小葱5克(📜)等做法步(🧦)骤1将豆腐切成26厘(🍜)米见(jiàn )方的块(🕛)后(💯)放(🤲)加了(🙁)少(shǎ(✝)o )许盐的沸(fèi )水中过一下去除豆腥味然后(🌊)捞出用清水(shuǐ )浸泡豆(🖤)(dòu )豉等剁(🚲)碎蒜苗切段姜切(👙)末新鲜猪(zhū )肉牛肉切(qiē )成小块(🚦)或肉末(mò )步骤(🌴)2炒锅烧热(rè )放(🍫)油(🎉)(yóu )后放(fàng )牛肉猪肉炒散待(🎡)牛(📐)肉馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣酱同炒放入(🥣)豆豉姜末(🛏)辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上(🐂)色(🤫)效(🐸)果(🙈)入味儿步(🏐)骤3下肉汤烧(shāo )开(🔜)加入(🏚)豆腐煮3分(🥕)钟(🔔)(zhōng )加酱油蒜苗段(📼)糖用盐调味再用湿淀粉(🏡)芡汁(zhī )盛出后(💪)撒上花椒面葱末表就行(háng )二回锅肉材料(🦁)五花肉青蒜葱姜蒜干(🍚)红辣椒(👩)花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱糖油做法1带(🔲)皮五花肉(ròu )冷水下锅加入(😝)葱段姜片(piàn )花椒78粒(🕸)黄酒适量煮(🔊)开2撇净撇(🆓)净煮至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片(piàn )葱切(📿)成斜(xié(🎋) )段4将青(🔤)蒜(🎶)的红(hóng )色(sè )部分(fèn )先用(yòng )刀拍一下然后再完全斜切(🚺)成段备用5炒锅(😧)上火加大多的油(yó(🌥)u )煸(🙅)香辣椒(🤚)花椒6下入(🤑)肉片煸炒至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷过7将(🎍)肉(🏚)拨到锅一边下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出红(🔽)(hóng )油8适度地的(💍)加入少(shǎo )许酱(🧒)油或甜面酱(jiàng )调色与肉(ròu )片(piàn )一(🧗)起(🏌)继续翻炒(🖼)均匀9下入(🖱)青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味道(🏹)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香(🚧)料(lià(🙇)o )八(bā )角(jiǎo )三奈大茴(👤)香小茴(🚻)香草果桂皮(🤼)丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花(huā(📹) )椒面芝麻熟花(💳)生米豆油味精芹(🐦)菜各(gè(🏟) )适(🏓)量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂(📠)牛舌牛心牛(🔯)头皮牛肚一起清洗干净用香料(📪)盐(🚆)(yán )花椒面(💒)等(🛩)各种调料卤制先用猛火烧开(🙌)后集体土地登记小火卤制到(dào )肉料耙而(ér )不(💭)烂然后捞入再晾晒切成大薄片(piàn )备用(😾)步骤2将芹菜洗净(🙉)后(🍋)切(qiē )成(🏫)(chéng )1cm长的段芝麻炒熟(🐘)和熟花生一起(🎺)压(👨)(yā(🔅) )成末备(bèi )用(🏜)步骤3盘中(📗)放入后切好的牛肉牛杂(zá )再参(cān )加卤汁豆油味精花椒(jiā(📇)o )面红(🎛)油辣椒芝麻花生(shēng )米(mǐ )末和芹(qín )菜搅拌均匀即成(🔍)四辣子鸡原(🛏)料整鸡一(😱)只或鸡(🈸)腿一(💯)盒花椒(🌮)和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料(🌵)酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料(🎅)鸡腿马(🔘)耳朵(duǒ )葱(cōng )干辣椒节(🔹)花(huā )椒盐胡(🕌)椒(jiāo )味精白(🌦)糖白芝麻(má(🈯) )醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量做法(fǎ(🏧) )干(gàn )辣椒节去籽后用白开水(📯)浸泡一段时(shí )间半小时(shí )然后再捞出(🧀)后挤出水分水(🌏)放(😁)碗里(🚄)加淀(diàn )粉辣椒粉(🍙)盐搅拌均匀五六成(chéng )热五(😴)成(🚅)热下(⛷)锅炸至(👈)芝麻(🏪)微黄捞(lā(🔇)o )出鸡肉(rò(🧒)u )切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐(🌬)抓拌均匀腌20分钟然后(🔓)再油(yóu )烧五(🧖)成下锅小火(👊)慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(♋)花椒豆瓣酱炒出(🚒)香味(wèi )倒入水鸡块儿和(📿)炸(🏈)好的辣椒(🛑)放半勺(➕)白糖半(🍕)勺(sháo )鸡精翻(fān )炒(chǎo )均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花(huā )椒(📠)辣(là(🛠) )椒蒜姜(📀)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下(xià )并之中(🏤)飞出分(🌤)两(🏢)半(bàn )将(🔖)鱼(🗨)身竖放(fàng )用(⏰)(yòng )坚硬锋利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开(🕑)再(zài )将(jiāng )两(liǎ(😋)ng )大片鱼肉(rò(🕛)u )片成(💶)注意适量的鱼片将(jiāng )鱼排分为三四(sì )段与鱼头放(🤸)一起备用步骤2将(🍔)鱼片内放一个(🤛)蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🌂)小碗色拉油(yóu )所(⛵)有花椒(🏜)和辣椒全部倒入锅(guō )内用小火慢炸在辣椒颜色变(🌉)暗(àn )后用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和(hé )花椒(jiāo )辣(✋)椒备用步骤4将(🚲)火(huǒ )开大放入(👔)拍好的(📢)蒜瓣儿和姜片儿(ér )出(😛)香味后(🤑)将鱼头(🗡)鱼排向锅(📱)煸炒两下倒(dǎo )入料酒约一小(🦕)碗盐半调羹加(jiā )沸水(🍳)三四碗等(😔)鱼头(tóu )汤(tāng )沸腾起来(✡)出味将(📚)鱼片一片一片横放(✌)到出水滚的汤中鱼片(⭕)会熟的迅速出锅前后(👻)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此(🍝)盆后来将(jiāng )那半(👓)碗捞出(chū(🕉) )后的辣椒和(🌃)油倒(dǎ(🍳)o )在上(shàng )面六鱼香肉(🛤)丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调(🗻)料盐鸡精味(📭)精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成(💄)碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型(🍭)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(♐)葱(🚃)(cōng )姜(👛)蒜(🍚)香线条(🕰)清晰做法步骤(🦀)1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🚉)酒搅(🔫)至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(😼)2起(qǐ )锅(🖇)烧油中(🖇)油温滑(🕘)肉丝变白捞(📒)出后(🚹)沥(📛)油备用(yòng )步骤3锅(guō )中留底油中油(yó(📛)u )温(🉑)下泡(pào )椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香(🏪)味和红油后(hò(⛑)u )后放抚(🎑)过油的肉丝翻炒均匀(yú(🕟)n )后淋(🥤)入事先兑(📖)好的(✂)(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱(cōng )出香(xiāng )后(👋)起(🥢)锅装盘再试一(yī )下七宫保鸡(👠)丁(😅)原料主(🙁)料鸡脯肉(ròu )225克(kè )花生米50克辅料葱45克姜10克调料干(gà(🦍)n )辣椒8克花椒15克(🗡)色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味(🙃)精(🌚)1克(👙)酱(jiàng )油65克(kè )白糖(😡)10克醋7克水(shuǐ(✋) )淀(☕)粉(🚿)22克做(🔲)法(🥢)步骤1鸡(🥠)腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用(🎾)刀(dāo )背(bè(🚌)i )拍松鸡(🐕)肉切(🚲)成15厘米大小的丁(🏧)(dīng )姜(👸)和蒜切片葱白切成小(📓)圈步骤2鸡(📸)肉丁加入(rù )少许黄酒一点点盐用手疼时(🕝)抓粘(🛠)稠状再后放干(gà(👣)n )淀(⛷)粉抓匀步骤3将(jiāng )糖(🐥)米醋(cù )料(🔏)酒(😕)生(🐽)抽盐放入容器中调成(🤠)糊状(📇)放(🍔)入葱姜蒜(🍄)加入适量水制作(zuò )成料(🏪)汁步骤(zhòu )4锅(🍂)烧热倒(🍠)入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻(🤯)炒至鸡肉(🖲)变白(🕛)盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放入(🎃)花椒干辣椒用中小火炒(👈)香后将料汁里(🚭)浸泡(🐏)一段(👹)时(🕸)间的葱姜蒜再捞出放入锅中(🎰)炒10秒(🏂)随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜(yán )色变(🏩)(biàn )富有(🚈)光泽(🤸)时组建辣椒油最(zuì(😀) )后后放花生米再试一(yī )下八开水白(🕞)菜食材大白(bái )菜10公(🍚)斤每棵只用极(🚈)嫰菜心部分老(lǎo )母鸡(jī )2500克(🎺)火腿蹄子(zǐ )200克(kè )排骨500克干贝(🔣)300克去皮净瘦鸡脯(〰)肉(ròu )700克全瘦猪肉(ròu )300克(🛴)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(🌃)法步骤1先(🏞)(xiān )熬好清(qīng )水高汤(😟)将(jiā(👝)ng )老(🗳)母鸡(jī )劏好洗(xǐ )净(jìng )干(gà(🐗)n )贝(👄)浸发好与清(💰)洗(🛍)干(🎶)净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等按类分(fèn )别放(👟)入差(🧕)别沸水(🍴)锅中焯(🐵)一下(🛍)水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水洗净(🥢)一起放入后大汤锅(guō )内加入(🐌)清水姜(👷)葱烧开后加(🤰)料酒转小火慢熬3小时(shí )步(⏹)骤2同时(🚣)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(✳)量(🌗)水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(😳)油隔尽(🚌)把清汤(tāng )全(quá(➕)n )部倒入另一锅中(🚂)烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待(dài )其渐渐(jiàn )聚拢(lǒng )肉(🕒)蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净(🔌)肉蓉后(😠)再把(bǎ )汤再煮沸把(⏹)鸡肉蓉(🥝)分(🥦)2次按猪肉蓉的同时(🍴)处理之后把清汤彻底隔渣(🏽)去(⚡)油待汤色清新明净如(📹)水下(🌡)盐调味待(🥎)用(⬇)步(bù )骤(zhòu )4把(bǎ(⛰) )汤分(fèn )成两锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其(🛑)中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用(yòng )清水漂冷用(🏎)细银针在菜心上疼(📓)时(🃏)(shí )穿刺放(🆕)进漏(lòu )勺中用原先的高汤(💼)自(🍎)上淋下至使白菜(🥠)心烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗(🌥)底(🙏)烧开另一锅高汤(📽)舀进(jìn )碗内即成九毛(🈯)血旺材(🍨)料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅(🧢)料鳝(🎖)(shà(😶)n )鱼100克水发(😰)毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴(wō )笋(🉐)100克调料(😱)大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(🔀)(jīng )10克植物(wù )油50克(⏬)灵材毛血旺是诸位加以改进之(👛)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(❤)肉片调料辣椒麻椒(🍈)等做法步(📉)骤1将辣椒花椒(jiā(🌬)o )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(😗)火翻炒香(😴)加汤(tā(🥗)ng )熬煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白(🕖)(bái )糖醋(cù )等调料步骤2将主(zhǔ )辅(💒)料(liào )切片改刀飞(📞)水组(🔂)建(🍱)(jiàn )熬(👑)好的(de )红汤汁内烧(🈲)开后(🌧)然后(😹)取出盛器撒入葱花步(⚾)骤(zhòu )3将色拉(lā )油烧(🔲)热(🚁)放入(❣)(rù )花椒(🤔)辣(là )椒炝出香味迅速浇在上面即成(chéng )十东坡(🏋)肘子原材料肘子一只(zhī )葱姜(💋)蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八角五香粉(🛶)(fě(🚨)n )若干做法1无火去(🐮)掉后(👋)肘(zhǒu )子皮(👟)(pí )上残(💥)留的猪(😐)毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟(📁)去掉后污(❌)血和脏物然后再(♿)将肘子(😹)捞(🦅)出后用刀在其上割几道口子那样的(de )话熟得快2新水烧(🐐)沸放入后适量(🐏)葱(cōng )姜(🧖)和香叶将去处理好的肘子煮到七(🍂)(qī )八成熟捞(lāo )出(chū )上(shàng )蒸锅3蒸肘子(🍔)(zǐ )是个关键(😒)步骤东(🤴)(dōng )坡肘子的(🔣)肥而(🏬)不腻就靠它了上(shàng )锅蒸(zhēng )一个半(🐌)(bàn )小时这(⚪)期间可调佐料(🐓)炒锅中慢慢倒入适量(liàng )色拉(😦)油(🦃)烧热后炒葱姜(🕯)(jiāng )蒜(🌟)至(🌽)出香味放进去桂皮(📶)香(🔤)叶(yè )八角翻炒(chǎo )然后加适量(⏲)水水(🐠)量(👌)基(jī )本都操(📭)(cāo )纵在(💫)小烧红(💸)40分钟(👦)后(🙉)剩一小碗(⏱)为宜再(🍌)放入若(ruò )干冰糖五香(✒)粉两三勺酱油(👪)(yóu )小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小(🤵)碗(wǎn )汤汁应(🙉)该是调(diào )料了(le )4肘(😢)子蒸好(hǎo )后(hòu )装盘浇上刚调(🏚)的调(🤝)料表就行(⚽)(háng )4最近网(📈)络(🈺)清淡美食(shí(💕) )占巨一席之(💵)地(dì(🔫) )大家今(jīn )天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒(hé )鳝鱼(🎴)一条(🧦)百叶100克毛(⛑)肚100克黄喉100克卤肥肠(🎊)(cháng )100克火腿100克(kè )黄(🌲)豆芽100克辅(🕟)料葱20克(🥕)姜20克蒜(suàn )20克干(🤵)辣(🏥)椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(👐)的(🕍)(de )做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿(🐠)鳝(🏊)鱼肥肠切蒜(🤷)切瓣(👡)百(🕐)叶和毛(máo )肚切长(zhǎng )条儿葱切细(💐)条蒜(🍓)姜切(qiē )片儿(🐈)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放(fàng )入盆底鸭血黄喉(🏥)(hóu )鳝鱼肥肠(⛽)开水(😢)炒好后捞出备用3锅倒油烧热(🥍)放(fàng )入花椒(🧥)干辣椒葱(🎑)姜(🐻)爆(bào )香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适量(liàng )高汤盐(🚄)大火烧开4放入鸭血(xuè )鳝(shàn )鱼(🙆)肥肠黄(🌬)(huáng )喉(🐏)煮(✖)5分钟用漏勺再捞出放在旁(🤼)边豆芽上(🚾)之后水烧开(😟)放(🎩)(fàng )入(🥘)百叶毛肚火(🤦)腿煮30秒钟捞出(🚏)后5蒜片放在上(🐹)面锅烧热(rè )多(🐃)倒油6油热后放一小把花(huā )椒(🍇)麻(🔱)椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在(🗝)上面去掉
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