简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：阿蒂利奥·罗戴德约/马尔斯·达蒙/
- 导演：Viviane/Candas/
- 年份：2014
- 地区：韩国
- 类型：谍战/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- 更新：2024-12-18 00:58
- 简介：1食堂毛(máo )血(🥑)旺(🌒)的正宗做(⏲)法(🚭)2毛血(🥈)旺浇(🏐)油(yóu )的正(🚆)确方法3川(🛡)菜十(⛲)大经典名菜(cài )做法4最近网络清淡(dàn )美食占(zhàn )巨一席之地(dì )大家今天分1食(✂)堂(🕛)毛血旺(🆚)的(de )正宗做法1黄(huáng )豆芽(🌺)(yá )一把放入盆中(🙍)宽(❤)(kuān )粉一把(🥫)切成段豆腐(fǔ )皮两张切成(🗜)长条准备鸭血一块切(📛)成056厘米厚(😵)的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须(🏪)和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿(🌒)鱼须切成段(duàn )再把鱿(🐠)鱼筒切下来撕(🏹)掉外(wài )膜在表面打上(shàng )花刀(🐸)切成段(🦆)放进去小(🧕)盆中3准备(💿)着去处理(🙋)好的鳝鱼一条(🙉)先斩去(💚)头(tó(🍾)u )部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(👶)入(🍱)切好(hǎo )的鱿(➿)鱼备(🍂)用(yòng )4毛(máo )肚二两左右(🌩)切成长条一起放入盆中小葱(⭕)(cōng )一(🗄)(yī )根(💊)切成(📀)斜(🧡)片生(🚥)姜(🎉)一块切成姜片一起放入大碗中再放(🤣)入后一小把红干椒一小把麻椒(🔪)取一个小盆盛有一(💓)把花(👯)椒和一把红(🤦)干(🧒)椒(🐨)备用5小葱几根切成葱(cōng )花放进(♟)(jìn )去(😛)小(🏠)盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末(⏱)和葱(cō(🥌)ng )花(🍛)放(✅)在一起等(🐡)食材(🔥)备(⚾)好(hǎo )以后以后我们(men )开始烹饪(🖕)6起(😗)锅烧水(👭)水开后倒(🥜)入水黄豆(🔄)芽豆腐皮和宽粉(🐫)用(😫)勺子晃动一下几(jǐ )下(🤒)焯水一分钟(🏵)捞出控水布(🦃)袋中盆(pén )中7等水(🍶)立(lì )即烧开下次(cì )倒(🏽)入毛肚鳝鱼(🌜)鸭血和(〽)鱿(yóu )鱼加入到(dào )料酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动几下(🤠)使食(shí )材受热均匀(🏮)8焯(chā(🍆)o )水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉(🗞)9另起锅(guō )添入一勺食用油油热后(🏧)倒入水(🚣)葱姜和大料爆香加入到(👷)麻(🤕)(má )辣火(huǒ )锅料(🍙)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(🤯)油10添入适(shì )量的清水(⏩)参(👼)加生抽10克白糖(🏼)2克(🎒)胡椒(🌡)粉2克均匀搅拌化(💾)开调料煮开下次全(✳)部倒(😷)入(🗿)黄(🛳)豆芽豆(⚾)腐(fǔ )皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟11加入到(🛏)食盐1克鸡粉(📹)2克(kè )老抽2克(🎀)调底(🚳)色(🤸)再(📴)捞出配(🚨)菜然(🈹)(rán )后(hòu )取(qǔ )出盆中(zhōng )排第五(😚)等汤汁(🛐)再一次(cì )涌动后(hò(💷)u )慢慢倒入毛(🥏)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(👍)大火煮3分钟捞出(🕳)后盛有汤盆(🕓)中13再浇上(🍔)注意适量的(♎)原汤撒上少许蒜末(🚝)和葱花(huā )14锅中留底(dǐ )油添(🏘)入半勺食用(yòng )油(yó(🌑)u )倒入花(👩)椒和红干椒迅速再翻炒炒出(😙)香味以后(hò(👲)u )关火15再把热油(🏁)泼(👷)在汤(tāng )盆中(zhōng )在一瞬间(😥)放出(⛽)出葱蒜的香味到最后再放(🚵)(fàng )上(shàng )几朵(duǒ )香菜单独(🎟)点缀16那样(yàng )最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做(🗳)了了要会了就(jiù )在家试(shì )一下(♟)(xià )吧下面是所会用(⛽)到的食材(cái )和(🧒)调料食材豆腐皮宽(🚙)粉(🚅)鸭(yā )血鳝鱼毛(💌)肚鱿鱼小(💓)葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻(🎃)椒花(🍯)椒调(diào )料盐鸡粉(🐬)老(🤔)抽料酒豆瓣(♑)(bàn )酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油(yóu )的正确方法1方法一1净辣椒(🍁)油(yóu )300克(kè )郫(😂)县(xiàn )豆瓣酱约200克(📛)鱼香味泡海椒约150克精细(xì )加工花(🗼)生油约240千克大葱(㊙)100克(🛍)老姜(🤗)100克洋葱150克(😫)番茄沙司约150克紫草20克红(hó(🙅)ng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个(🕟)(gè )肉(🎠)(ròu )蔻(🧓)10克山(🗯)(shān )奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克(🐰)2将郫县豆(dòu )瓣酱和(hé(😥) )鱼香(xiāng )泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛(shèng )入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净的紫(🆚)(zǐ )草(🤬)和200克清水(🌎)调匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松拍松下次炸制时容易出味洋(🔀)葱切(🚵)成48厘米见(jiàn )方(⬇)的洋葱块胡(🎛)萝(luó )卜(🌦)切大(🥖)片香根茴香红(🔡)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🏵)清水中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控(kòng )干(gàn )或擦水分待(✈)(dài )用(yòng )4炒锅上(🚻)火(🌇)后(📽)舀入300克经过精制花生油烧(♌)至(🌲)三(sā(🏕)n )成热时排列(liè )盛有大葱老姜茴香香(👠)根桂皮红蔻香叶甘草(🎣)草果肉(🗨)蔻山奈用中小火使油温很(hěn )缓慢(mà(🧦)n )增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左(🥟)右吧待各料均(⬅)被烧至(🌝)金黄色而且香味(wèi )充分融(🕰)于(🌟)油中时用漏勺捞出料渣(🅿)弃之不用5再上(🌙)火把(🤒)锅(🖍)里(lǐ )的油烧热下番茄(📩)(qié )沙司用小(🍋)火煸(biān )12分钟至油色发红(🗨)时再(🌰)倒入其余的精(🚍)细(xì )加(😧)工花生油再左(💰)面参加调匀的辣椒(🕸)粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡(🥫)萝卜(bo )和香(🍢)菜(🤗)根并不停顺(shùn )同一(yī )方向搅出2做法二1野(😳)(yě )山椒(🔺)青美人椒节(🛐)各30克鲜花(🔦)椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(👖)干辣椒(jiāo )20克(🚪)雪碧香料水(😱)150克老油(yóu )50克芝麻5克(⛪)2杀(shā )鸭子之前准(zhǔn )备着小半(bàn )碗冷的淡盐水(📕)(shuǐ )再把鸭血就滴(🚴)到碗(🔥)(wǎn )里(🆒)一边滴(dī )一(🥑)边轻(qīng )轻搅动把水和(🤐)血(😑)搅匀(🥟)还没血液静置(🚕)20分(fèn )钟(💬)半(🍅)小时后凝化成块再(zài )放进(📪)去热水中蒸熟木盒切(💬)成小(xiǎo )块即(jí(🕵) )可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌(shé )飞水后(hòu )洗净后煮熟(shú )后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水备用(📠)4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山(🛴)(shān )椒老姜蒜(💳)(suà(🌌)n )片炒香放鲜(➰)花椒再爆香(📝)加入(🍋)雪碧(🚿)(bì )香(♌)料水及清(🚖)水200克煮(❣)沸调(🌸)好味后加全(🕎)部原料烧至更(😹)加(🖋)入味起(👣)锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将(🛍)烧至六成热的藤椒(jiāo )油(🌆)啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻再(zài )试(shì )一下(xià )3做法三1食材鸭血毛肚大虾(👀)火腿肉豆芽姜大(👷)蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火(🥄)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🛤)白(🍨)砂(shā )糖花椒干辣椒(📖)白芝麻(má )2我们先把(⛵)大虾剪一下虾须然后再把(🥨)虾(🥦)线(🔹)可以去除(🖱)碱水冲(🏕)洗(💉)干净(👷)滴入(🏼)(rù )几(🏈)滴(💗)(dī )柠檬(🥦)汁抓拌均匀备(🤮)用(yòng )3打算一些火腿肉(rò(🍡)u )后再切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干(🚌)(gàn )净切(qiē(🚮) )成片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄(báo )片然(👛)后滴(dī )入半个柠檬汁(zhī )抓(🌉)(zhuā )拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切成片豆芽洗干(🍭)净7锅中一(⛅)并加入适(🌾)量(🌓)的(de )食用(yòng )油油(🔪)温升高(😦)5成热时把(😤)麻椒香葱生(shē(🐺)ng )姜大蒜干(gà(🥛)n )辣椒放入(⛴)锅中炒(📕)出香(xiā(💚)ng )味8加(📳)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出(🔭)红(🌚)油舀入的(de )清水大火(🍙)烧开9汤中放盐(yá(🎷)n )白(bái )砂糖(🚀)生(🍱)抽老抽蚝油胡椒(📸)粉鸡精料酒(🔳)煮开先把豆芽(👛)放进(🔞)汤中(👟)煮(zhǔ(🤩) )2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽(🤜)捞(🥎)出放入(rù )碗(🎾)中再把鸭血(🐰)毛肚虾火腿肉放入(🚇)锅中烫煮煮熟后捞出来放到(🌪)碗中其(💆)余(yú )汤汁倒(👕)出11最后在上(shàng )面放上(shàng )蒜末葱(🥒)花(🏻)辣椒麻椒白(bái )芝麻把烧热的油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十大经典名(míng )菜做法一(🔈)麻(🍪)婆豆腐食材(🎙)豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(🙀)豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆(dòu )淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克(🛢)(kè )等(🍅)做(👐)法步(bù(🐿) )骤(zhòu )1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的(de )块后放(fàng )加了(🗑)少(✉)(shǎo )许(😛)盐(💭)的沸(😛)水中(🆗)(zhōng )过(guò )一(yī )下(👜)去除豆腥味然后捞出用(♿)清水浸泡(♈)豆豉(chǐ )等(🔻)剁(duò )碎(🛩)蒜苗切段(💐)姜切末新鲜(🤛)猪肉牛肉切(😡)成小块或肉末步骤(🍽)2炒(chǎo )锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金(🗺)黄色(🐠)放入(💁)(rù )豆瓣酱同炒(👉)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入(🤨)味儿步骤3下肉汤(⛔)烧开加入豆腐煮3分(🛋)钟加酱油(😊)蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀粉(☕)芡汁盛出后撒上(💬)(shàng )花椒面葱(🏣)末表就行(háng )二回锅肉材料五花肉青(🆘)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🅱)豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(⏩)片花椒78粒(🗄)黄酒适量煮开2撇(🅰)净撇净(jìng )煮(zhǔ )至八(bā )成熟木盒自然(🌜)冷却筷(kuài )子(💋)可再插(chā(🙆) )入即(🛥)可(kě )3将肉切成薄(🖨)片姜蒜切片葱(cōng )切(♒)成(✒)斜段(🥎)4将(⛴)青蒜的红色部分先用(🍗)刀(🌍)拍一下(💱)然后再(zài )完(wán )全斜(🧕)切成(🚫)段备用(😦)(yòng )5炒(🌛)锅上火加(🕓)大多的油煸香辣(là )椒花椒(jiāo )6下(🎻)入肉片煸炒至肉片颜(yán )色变透明边(🍭)缘(yuán )微微(👜)卷过(🃏)7将肉拨到锅一边下(💶)入豆瓣酱(🥤)(jiàng )可以(🛒)先切成小粒炒出红油8适度(dù )地(✡)的(🛡)加入少(🍵)许酱油(🍵)或甜(🐵)面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(xià )入青蒜点少许料(👆)酒糖调好味道即可出锅三(🌡)(sān )夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(🌛)草果桂皮丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝(👮)麻熟花生米豆油味(wè(🏀)i )精芹菜各(🗣)适量做法步骤1将牛肉切成小片(🗑)与(⛷)牛杂牛舌(shé )牛心(🙎)牛头皮牛肚一起清洗干净用(🕦)香(🎁)料盐花椒面(🎵)等各(🥀)种调料(🚠)卤制先用猛火烧开后集体土(🎉)地登记小(🍻)火卤制到肉(♟)料(liào )耙而不(🙎)烂然后(hòu )捞(lā(🐭)o )入再晾晒切成大薄片(➿)备用(🈵)步(🚊)(bù )骤2将芹(🔭)菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟(🛐)(shú )和(🗾)熟花(🔏)生(shēng )一起压(📓)成(🤴)末(⛴)(mò )备用步(🐞)骤(zhò(🎀)u )3盘中放入后切(qiē )好的牛肉(ròu )牛(♿)杂再(zài )参加(😬)卤汁(zhī(🤕) )豆油味(wèi )精花(💜)椒(🎬)面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(😶)均匀即成(🍔)四辣子鸡原料(🏂)整(✨)鸡一只或鸡腿一(🐾)盒花椒和(🐎)干辣椒14葱熟芝麻盐(😺)味精料酒食用油(🎰)姜(📁)蒜(suàn )白(🛑)糖淀粉(😗)主料(lià(⚽)o )鸡腿马耳朵(🐍)葱干(💿)辣椒节花椒盐胡椒(👎)味精白(🍉)糖(🎃)白芝麻醋(🍉)淀(📮)粉料(👂)酒色拉(➗)油各适量做法干辣椒节去籽后用白(bái )开(kā(💊)i )水浸(🖐)泡一段时间半小时然后(hòu )再(zài )捞出后挤出水分水放碗里加淀(⤵)粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五(🦋)六成热五(wǔ )成(😜)热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好(⏳)放料(🏪)酒生抽玉(🤦)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🎷)后再(zà(🍭)i )油烧五成下锅小火慢炸至变(💸)面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱(🧡)炒出香味倒入水鸡块(👧)儿和炸(zhà )好(hǎo )的辣椒(🈚)放半(bàn )勺(sháo )白(👚)糖半勺鸡(♿)精翻(fān )炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(🧟)食(🤩)材鱼鸡蛋白(🚹)糖(táng )干淀粉料酒色拉(lā )油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(🌷)粉黄豆芽做(📚)法步骤1将鱼(yú )头剁(🔑)下(🍨)并之中飞出分两半将(📨)鱼(🦒)身竖放用坚硬锋利的刀(🌦)平着(🔈)将两整片鱼肉(ròu )和鱼(🃏)(yú )排分开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意适(shì )量(🍂)的(de )鱼片将鱼排分为三(sān )四(🎏)段与鱼头放一起备(bèi )用(🕢)步(🛫)骤2将鱼片内放一(👑)个蛋(dàn )清(😃)少许盐(yán )干(👴)淀粉和(hé )料(liào )酒拌(🎮)匀步骤3将一小碗色拉油所有花(huā )椒和辣(là )椒全部(🌮)倒入(rù )锅内用(🌪)小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(👘)半(🤰)的油(yóu )和花椒辣椒(🌮)备用(yòng )步骤4将火开大放(🌞)入拍(pāi )好的(🌖)蒜瓣儿(ér )和(hé )姜片(pià(〽)n )儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸(👌)炒两下倒入(🤜)料(🎩)酒约一小碗盐(📕)半调羹加沸水(shuǐ )三四碗(wǎn )等(🐵)鱼头汤沸腾起来(👄)出(🥌)味将鱼片(🍬)一片一片(🤡)横放(📦)到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🌙)盐粉步骤5盆中放着已焯好(📂)的黄豆芽将鱼片一(🍦)(yī )这款汤汤水(😧)水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(hé )油倒在上面六鱼香肉丝(🌶)食材主(👮)料(liào )猪里脊辅(fǔ )料青笋水发(fā )黑木耳调料盐(yán )鸡精味精(🥒)白糖陈醋鱼香11生抽(👾)老抽鲜(xiān )汤水水淀(💽)粉兑成碗汁泡红辣椒剁(㊗)茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱(🦌)味型(xíng )鱼香(🐤)特(tè )点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(🛌)切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🏎)盐料(liào )酒搅至上(🏨)劲后放(fà(⛰)ng )水淀粉搅(jiǎo )匀(yún )封油备(🚠)用步骤2起(🥦)锅(❗)烧油(yóu )中(🚽)油(✖)温滑肉丝变白捞(🚝)出后沥油备(bèi )用步骤3锅(📦)中留底油中(zhōng )油温下泡(🥠)椒茸姜(jiāng )蒜(suàn )米炒(🥜)(chǎo )出香(👴)味和红油后(🔚)后放抚(🎶)过油的肉(ròu )丝翻(fān )炒(chǎ(⛄)o )均匀后(hòu )淋入事先兑好(hǎo )的碗汁(zhī(🥁) )放入葱(cōng )粒(🎺)炒制(zhì(🍓) )芡汁(🔆)收匀葱(🍧)出香(🌛)后起锅(guō )装盘再试一(😴)下(🆎)七宫(gō(⛱)ng )保鸡丁原(yuán )料主料鸡(💝)脯肉225克花生(🙂)米(mǐ )50克辅料葱(🐉)45克(🔎)姜10克调料干辣椒8克(🍎)花椒15克色(🍭)拉(⚫)油60克盐(yán )2克(🌝)料酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖(🔥)10克醋7克水淀(🌩)粉22克(🔃)做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🍐)净用刀(🐌)背拍松鸡肉切(🐸)成15厘米大小(👉)的丁姜(🎾)和蒜切片(pià(👇)n )葱白切成小(🚸)圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手(🎞)疼时抓(🚨)粘(⬆)稠状再后放干淀(💤)粉抓匀步骤3将(jiāng )糖(🎒)米醋(😎)料(liào )酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊状放入葱姜(✅)蒜加入(🛐)适(🍎)量(⛏)水制作成料(✌)汁步骤4锅烧热倒(🐦)入油待油温升高7成热时放(fà(♏)ng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(😔)肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少许(🙉)油放入(📊)花(🔟)椒(🚤)干辣椒(jiāo )用中小火炒香(🛌)后将料汁里浸(🗃)泡(📅)一段时间(jiān )的(de )葱姜蒜再(🎇)捞(🌮)出放入锅(👲)中(📮)(zhō(💪)ng )炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🏥)入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时(💾)组建辣椒油最后(hòu )后放花生(💏)米(🎈)再试一下八开水白菜(🌆)食材(😀)(cái )大(🌎)白菜(cài )10公斤(jīn )每(🥉)棵只用(🎍)极嫰菜心部(bù(🔖) )分老母鸡2500克(♌)火腿蹄子200克排(👁)骨500克干贝(bè(☕)i )300克(😵)去(😗)(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克(🚧)盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克(kè )水(🕡)4升做法步(bù )骤1先熬(áo )好(hǎ(💿)o )清水高汤(tāng )将老母鸡(📊)劏(👐)好洗净干贝浸发好与清洗(🎁)干(🅱)净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类(lèi )分别(🔲)放入差(chà )别沸水锅中(🎤)焯一下水清除掉血水和杂质然(👕)后捞(😪)出再用水洗净一起放(⛽)入后大汤锅(🔨)内加入(👿)清水(🔰)姜(🤚)葱烧开后加料酒转(👴)小火慢熬(📽)3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū(🕡) )肉剁成(🅱)(chéng )蓉分别加适量水调(🤛)成粥状待用步(🥄)骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽(jìn )把清汤(🐉)全(🐾)部(bù )倒入另一锅中烧开放(😙)入猪肉蓉搅(🉑)匀(yún )转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(💿)净肉蓉(👘)后再把(🦕)汤再(🍁)煮沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处理之(🐁)后把(bǎ )清(🖊)汤彻底隔渣(📕)(zhā(👋) )去(🐩)油(yó(🎫)u )待(🏂)汤色清新明净(📊)如(rú )水下盐(🏢)调味待用步骤4把汤分成(🏎)两(liǎng )锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进(💳)其中(zhōng )一锅高汤灼至(⏹)七(🤷)成熟用清(qī(🔲)ng )水漂(piāo )冷用细(xì )银(🏗)针(zhēn )在(zài )菜心上(shàng )疼时穿刺(💞)放进漏勺中(💠)用原先(🔱)的高(♋)汤自上淋(🎞)下至使白菜心烫煮步骤5将菜(🌃)心(🦇)垫(diàn )在碗底烧开另(🙉)一锅高汤舀进(🤨)碗内(nèi )即成九毛血旺材料主(🌂)料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅料(🈷)鳝(🚫)鱼100克水发毛肚(dù(💮) )100克猪肉肥瘦(🖼)100克火腿肠(cháng )150克(kè )水(🚡)发(🌚)鱿鱼50克黄(👨)花菜50克木耳水发50克莴(🚍)笋100克调料大葱(👧)50克盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克料(lià(🥡)o )酒(jiǔ )10克(🛍)味(🚒)精10克植物油50克灵材毛(máo )血(🙇)(xuè(🕴) )旺是(🎨)诸(🌊)位加以改进之处加入到(🛅)了海参毛肚鳝鱼肉(🏽)黄(🥂)喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒(🚟)等做法步(bù )骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜(suà(🤫)n )色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加(👺)汤(😷)熬(🦃)煮后(🥍)(hòu )捞出(🗽)后渣然后把放进去味精白糖(👍)醋等调料步骤2将(🔤)主辅料(💗)切片改刀(dāo )飞水组建熬好的红(hóng )汤汁内烧开后然后取出盛器撒(😋)入葱花步骤(zhòu )3将色(💒)拉油烧热放(🍉)入花椒辣(là )椒炝出香味迅(xù(🍲)n )速浇(jiāo )在上面即成十(shí(🚒) )东坡(🔳)肘子原材料(🍗)肘(zhǒu )子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八(bā )角五香(xiā(🙎)ng )粉若干(🚬)做法1无火(🏐)去掉(diào )后肘(zhǒu )子(🍆)皮上残(🎗)(cán )留的猪毛扔(😿)到沸水中(🔜)煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘(🍨)(zhǒ(😕)u )子捞(lāo )出(chū )后(hòu )用(yò(♓)ng )刀(🤵)在(🌵)其上割几道(🥣)口子那样(🚯)的话(🧝)熟得(dé )快(🤐)(kuài )2新(🛢)水烧(shāo )沸放入后(hòu )适量葱姜和香叶将去(🐀)处理好的肘子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸(zhē(🔴)ng )肘子是个关键(🐱)步(👈)骤东坡(💼)肘子的肥(⛸)而不腻(🔂)就(🛍)靠(⛺)它了上锅蒸一个(🦁)半小(xiǎo )时这期间可(👑)调(🔧)佐料(📻)炒锅中(zhō(㊙)ng )慢慢倒(🎤)入适量色拉(🧝)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(✍)香(🍭)叶(😫)八角(jiǎo )翻炒然后加适量(liàng )水水量基(🚿)本都操纵在(zài )小(🎗)烧(😶)红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若(ruò )干冰(🦏)糖(táng )五香粉两三勺酱油小火渐渐烧(shāo )之后剩那(😀)一小(🍲)(xiǎo )碗汤汁应(🎇)该是调料(🔆)了4肘子蒸好(📉)(hǎo )后装(zhuāng )盘浇上刚(🧓)调(diào )的调料表(⬅)就(jiù )行4最(zuì )近(jìn )网络清淡美(🛌)食占巨一席(🚡)之地大(😕)家今天分香辣毛血旺(wàng )的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(〰)100克(🦖)(kè(🐢) )毛肚100克(🦂)黄喉(🍝)(hó(⏮)u )100克卤肥(🎋)肠100克火腿100克黄(🚡)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(📰)椒50克(👝)花椒(jiāo )10克麻椒10克(Ⓜ)豆(dòu )瓣(🛳)酱(😵)50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭(🚚)血(📫)黄(🤾)喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶(yè )和毛肚切长条儿葱切(🌒)细条(🆘)蒜姜切片儿(❄)(ér )2锅(guō )烧开(kāi )水黄豆(🌶)芽煮(zhǔ )熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎ(🐶)o )后捞出(chū )备(bèi )用3锅倒油烧热放入(⏭)(rù )花椒干(🥤)(gàn )辣(🌝)椒葱姜爆(bào )香放入(👠)豆瓣(bàn )酱炒出红(🥈)油加适量高汤盐大(🕸)火烧(💟)开4放入鸭血(🍟)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(🍮)勺再捞出放在(zài )旁边豆芽上(🚘)之后水烧开(😑)放入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞出(🧝)后(😣)5蒜(suàn )片(🌃)放在上面锅烧热多(🐙)(duō )倒油6油热后放一小把花(huā(🚋) )椒麻(🧦)椒(jiāo )和干辣椒炸香(🌸)(xiāng )后(🍜)浇在(zài )上(shàng )面去掉