简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：亚历桑德罗·佐杜洛夫斯基/BrontisJodorowsky/JoséLegarreta/阿方索·阿雷奥/
- 导演：Chris/Iovenko/
- 年份：2015
- 地区：韩国
- 类型：言情/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-20 12:18
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺(🛎)的正宗做(🎊)法2毛血旺浇油的(🎞)正确方法(🐑)3川(🔍)菜十大经典名菜做(🎬)法4最近(jì(❣)n )网络清淡美食占(zhàn )巨一(👢)席(xí )之地大(🥓)家(jiā )今天分1食(🍫)堂毛血旺的(📻)正(🍁)宗做法1黄豆(dò(📌)u )芽一把放入(🎷)盆中宽粉一(yī )把切成段豆(🎽)腐(fǔ )皮两张切成(👧)长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼(yú )须(xū )和鱿鱼(🕰)筒各一(👻)个先把(bǎ )鱿鱼(👑)须(🍽)切成(👅)段再把鱿(🚾)鱼筒切下(🕝)来撕(🚪)掉外(👦)膜在表面(🚂)打上(♓)花刀切(🕦)(qiē )成段放(fàng )进去(🔉)小盆中3准备着去(😸)处理好的鳝鱼一条先斩去(💸)(qù )头部(♊)再切成(chéng )小段和(hé(🐙) )鸭血放(fàng )进一个盆中再(🌋)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(㊙)左右切成长(💍)(zhǎng )条一起(🐠)放入盆中小葱一根(gēn )切(🛎)成斜片生姜(🗃)一块切成姜片一起放入大碗中再(📌)放入(🤢)后一小把红干(gàn )椒(😽)一(🍱)小(📁)把麻椒(jiāo )取(😭)一(yī(💆) )个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一把红(🔱)干椒备用5小葱几根(🥒)(gēn )切成葱(🌴)花放进去小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成(✡)蒜末和葱花放在一起等食材备(🙈)好以(🍅)后(💹)以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🆒)水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🥪)勺(sháo )子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧(🌿)开下次倒入毛肚(🐸)鳝鱼鸭血和鱿(🍤)鱼加(🚟)入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食(🏈)材受(👜)热(♒)均匀8焯水(🈲)(shuǐ )一分钟捞(🎵)(lāo )出(🔭)控水拔(bá )凉9另起锅添入(🚃)一(🔀)勺食用(👚)油油热后倒(🛥)入水葱姜和大料爆香加(😈)入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克(😜)翻炒化开炒(🗺)(chǎo )出红油10添入适量的清(🍝)水参(👢)加(jiā(🐡) )生抽10克白糖2克(📈)胡椒粉2克均匀(👍)搅(😁)拌化开(kāi )调料煮开(kāi )下(xià )次全部倒入(rù )黄(👭)豆(🚙)芽(🐬)豆腐皮和宽(🖖)粉开(🍛)大(🍳)火煮(🎑)一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡(🏚)粉2克老抽2克调底色(🏔)再捞(🛍)出配菜然(rán )后取(🍪)出(chū )盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌动(🚘)后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后(hòu )盛有汤(🔏)盆中(♏)13再浇上注意适(shì )量的原汤撒(sā )上(shàng )少许蒜末和葱花14锅中留底油添(tiān )入半勺食用油倒入花椒(⬅)(jiāo )和红干(gàn )椒迅速(♎)再(📨)翻炒炒(chǎo )出香味以(😫)后(🛌)关火15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬(🌬)间放出出(chū )葱蒜的香(💼)(xiāng )味到(dào )最后再(❕)放上几朵香菜(⛳)(cài )单独点(💦)缀(🏀)16那(🈺)样(🥠)(yàng )最(zuì )好到这里这(zhè(🈷) )道(dào )麻辣鲜香(🐕)的毛血旺就做了了要会了就(jiù )在(🚏)家试一下吧(😖)下(🚗)面是所(🈳)会用到(dào )的食材(🎓)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🔛)鱼毛肚鱿(💲)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(📯)麻椒花椒(🔃)调料盐鸡(👣)粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🏢)旺浇油的正(🤢)确方(fā(⭐)ng )法1方法一1净辣椒油300克(kè(🏊) )郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工(👸)花生油约240千克大葱(😩)100克老姜100克洋(🌡)葱150克(👊)番茄沙司约150克(kè(🏢) )紫草20克红蔻10克香(🚿)根(gēn )10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克(🏿)甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻(💂)10克山奈8克胡萝卜(🍭)100克香菜(cài )根40克2将郫(pí )县(👪)豆瓣(📥)酱和(🤮)鱼香泡(pào )海椒(🎄)(jiāo )排斩成(ché(♍)ng )细末盛入(💹)盆(🤖)中(zhōng )再加(jiā )辣(✝)椒粉洗(xǐ(🐳) )净的紫(🤗)草和(💧)200克(kè )清水调匀3大葱和老姜(🍙)用(🍕)(yòng )刀拍松拍松下次炸(😠)制(🖱)时(🔏)容易出味洋葱切成48厘(📢)米见方(🕧)(fāng )的洋(✂)(yáng )葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴(❇)香(xiāng )红(🚉)蔻桂(⭕)皮香叶(🐰)甘草草果肉蔻和(hé )山奈用清(🗞)水(📄)中(zhōng )浸泡20分(🆎)钟冼净捞出沥干控干(😴)或擦水分待用(🐾)4炒锅上(shàng )火(🍦)(huǒ(🎮) )后舀入300克经(🗞)过精制花(huā )生油烧(shāo )至三成(chéng )热(rè )时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(💦)蔻香叶(💁)(yè )甘草草果肉蔻山(✌)奈(🐚)用(🖐)中小火使油(yóu )温很缓慢增(zēng )加至(👺)五(❄)成热小火熬严重(📥)的限(🕑)制20分钟(zhōng )左右吧待各料(liào )均被烧至金黄色(🚱)而且香味充分融于油中时(🔇)用(🥗)漏勺捞出料(🛂)渣弃(💯)之(💘)不(😩)用(🎎)5再上火把锅(⚫)里的油烧热下(🈷)番茄沙(🗂)司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(rù(😌) )其余的精细加(🎃)工花生油再左面(💐)参加调匀的辣(là(⚾) )椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫(🕡)(zǐ )草及洋葱胡萝卜(🤣)和香菜根并(⭐)不停顺同一方(👿)向搅出(🐟)2做法二1野(🛵)山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花(🍾)椒8克(kè )藤(té(⚡)ng )椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🌕)姜(💊)蒜(🕛)各9克干辣(là )椒(jiāo )20克雪(🌂)碧香(xiāng )料水150克(kè )老油50克芝麻5克(🦐)2杀鸭(🏅)子之前准备(➿)着(zhe )小半碗冷的淡盐水再把鸭(👎)血(xuè )就(🥜)滴到碗里(lǐ )一边滴一(🐾)边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静(jìng )置20分(💷)钟(📌)半小时后(🌳)凝化(⛵)成块再(🐑)放进去(💉)热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可(kě(🍐) )3将A料飞水猪肚心舌飞水后(🔆)洗净后(🚼)煮熟后切(🎷)片鳝鱼加料酒醋(📳)飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片(♟)加野(🐕)山椒老(🧜)姜(🔁)蒜片(➖)炒香放(😬)鲜花(📔)椒(🌱)再爆香(🐂)加入雪碧(💩)香料(liào )水(🚓)及清(📩)水200克煮沸调好味后(hòu )加全部原料(liào )烧至更加入(🏳)味(👂)起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再(zài )试一下(xià )3做法三(🖍)1食材(🍋)鸭血毛(🎂)肚大(🐄)虾火(huǒ )腿(tuǐ )肉豆(🎇)芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝(👷)油老(🦉)抽白胡椒(😈)粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干(❓)辣椒白(bái )芝麻(má )2我们先把大(dà(🌀) )虾(xiā )剪一下虾(🚞)(xiā )须然后再把(🚤)虾线可以去除碱水(shuǐ )冲洗(🕗)干净滴入几(jǐ )滴柠檬(🥥)汁抓拌均匀备用3打算一(🌬)些火(🕥)腿肉(🌄)后再(zài )切成片放(🍏)(fàng )在盘中(zhōng )4鸭血洗(🍷)干(🔖)净切成片5毛肚清洗干(🈷)净切成(💤)薄片然后滴(🏳)入(rù )半个(🧐)柠檬(📧)汁抓拌均匀6大蒜拍(🏑)碎剁成蒜末香葱切成(🤨)葱花生姜切成片(🚤)豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加(jiā )入适(🦍)量的食用油油(📽)温升高(gāo )5成热时把麻椒(jiā(🍣)o )香(xiā(🥎)ng )葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒(jiāo )放入锅(🎈)中炒出香味(wèi )8加一勺(🤙)郫县(🧐)(xiàn )豆瓣(🤫)酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出红(💦)油舀入的清(🕎)水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白(😝)砂(🕙)糖生(shēng )抽老(lǎo )抽蚝油(🦊)胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开(kāi )先把豆(🤱)芽(🏋)放进(jìn )汤(tā(📋)ng )中煮2分钟10煮好的(🐲)豆(dòu )芽(yá )捞出放入碗中再把(🍟)鸭血毛肚(📬)虾火腿(♓)肉放入(🏽)锅中烫煮煮熟(🐇)后(hòu )捞(lā(🍖)o )出来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在(🍍)上面放(fàng )上蒜末葱(🤩)花辣椒麻(🚿)椒白芝麻(🧞)把烧热的油浇上了即(🈷)可大快朵颐3川菜十(🏷)(shí )大经(🌉)典名菜(cài )做法一(🌎)(yī )麻婆豆腐食材(🃏)豆(🕐)腐250克(🐘)牛肉75克蒜(💇)苗(🛶)1根豆豉15克花椒粉3克(🐀)黄酒5克盐3克(📑)豌豆淀(🏪)粉5克花(😨)生油(🏒)15克小(📈)葱5克(kè(📸) )等做法步骤1将(🐻)豆腐(fǔ )切(🗼)成26厘(🖍)米见(🔔)方(😇)的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水中过一(yī )下去除(🖱)豆腥味然后(hòu )捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁(🌽)碎(suì )蒜苗切段姜(🌉)(jiāng )切(🐗)末(mò )新鲜(xiān )猪肉牛肉(ròu )切成小块或肉末步骤(🔞)2炒锅(🌫)烧热放油后放牛(niú )肉(😏)猪(🕌)肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒(🚮)成金黄色放入豆瓣酱同炒放(🎸)入豆豉姜末辣椒粉同(🌝)(tóng )炒至牛肉猪(🎨)肉上(shàng )色效(xiào )果入(🕉)味儿步骤3下(🕹)肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加(🌻)酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后(🥜)撒上花椒面葱末表(🛄)就行二回(🙌)锅肉材料五(🀄)花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红(🏅)辣椒花(🧚)椒豆(😋)瓣酱糖油(💓)做法1带皮五花肉(📼)冷水(🐗)下(🌿)(xià )锅加入(👲)葱段姜(jiāng )片花(huā )椒78粒(lì(🐟) )黄酒适量(🥙)煮开(✖)2撇净撇净煮至八成熟木盒(🚦)自(👆)然冷却筷(kuài )子可(🐜)再(zài )插入即可3将肉切成(ché(🚗)ng )薄(🛁)片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(hóng )色部(bù(💫) )分先用刀(dā(🍓)o )拍(🚉)一下(xià )然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的(🗽)油煸香辣(là )椒(🔪)花椒6下入肉片煸炒(🎫)至(zhì )肉片颜色变(bià(🈁)n )透明边缘微微(📛)卷过7将(🛐)肉拨到(😶)锅(guō )一(👪)边下(xià )入豆(🥔)瓣(🔴)酱可(📘)以先切成(chéng )小粒炒出(chū )红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(🏵)一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒(😘)糖调好味道即可出(📑)锅三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌(💟)100克牛(🚗)头皮100克牛心150克牛肚200克香(🎵)料八角三奈大茴(huí )香(⛷)小茴香(⚽)草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(🏀)芝麻熟花生米豆油(🛶)味精芹菜各适量(lià(🍮)ng )做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小片(🦏)与牛杂(🐋)牛舌牛心(xīn )牛(📧)头(tóu )皮牛肚一起(qǐ(📥) )清洗干(🚿)净用香(🚋)料(🕷)盐花(huā )椒(🏿)面(🔴)(miàn )等各(gè )种调料卤制(😳)先用(⛎)猛火烧开后集体(tǐ )土地登(dēng )记(jì )小火卤制到肉料耙而不烂然后(💧)捞入再晾(🤔)晒切成大(🥚)(dà )薄片备(🌔)用步骤2将(jiāng )芹菜(🐱)(cài )洗净后(🍒)切成1cm长的段芝(📙)麻炒(🤣)熟(♟)和熟花生一起压成末(mò(🎣) )备用步骤3盘中放(🎅)入后切好的(🔕)(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(🆑)(wèi )精(🦈)花(huā(🏀) )椒面(🛥)红油辣椒(jiāo )芝(🚛)(zhī )麻花生米末和芹菜搅(🍾)(jiǎo )拌均匀(yún )即成(🍱)四辣(🤶)子鸡(jī )原料(🌗)整(🉐)鸡一(yī )只(😲)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝(💷)麻盐味精料(🌹)酒食(🚭)(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🛂)马耳朵葱干辣椒节(🤼)花椒盐(🎯)胡椒味精白糖白芝麻(🏊)醋淀粉料酒色拉(🗾)油(👎)各适量做法干辣椒(🦈)节(🤞)去籽(👔)后用白开水(🏊)浸泡(🖤)(pào )一段(duàn )时间(jiān )半小(xiǎ(🎦)o )时然后再捞(🅰)出后挤出水分水放(🕶)碗里加淀(diàn )粉(fěn )辣椒粉(🚞)盐搅拌均匀五六成热(📿)五成热下锅炸至芝麻微黄(⌚)捞出(😃)鸡(🧜)肉切好放料(liào )酒生抽玉(🧟)米淀粉胡椒(🎰)粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟(👃)然后再油烧(shā(🕢)o )五成(🐛)下锅小火慢炸(😠)至(zhì )变面金黄酥脆(cuì )再捞出另(🗣)起(🐽)油(yóu )锅放姜蒜(suàn )花(🚩)椒(📫)豆瓣酱炒出香味倒(😪)入水鸡(jī )块儿(📌)和炸好(🎒)的辣椒(🥒)放半(💧)勺(♟)白糖半(bàn )勺鸡精翻(🈂)炒(chǎo )均匀最后放葱段(🎃)大火翻(🕋)炒(chǎo )出锅五水煮(zhǔ )鱼食材(😒)鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色(💖)拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉(🔆)(fě(🖲)n )黄豆(dòu )芽做法(🌝)步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中飞(🏠)出分两半将(🦑)鱼身竖(shù )放用(🏳)坚(jiān )硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉(📕)片成注(⏫)意适量的鱼(🔔)片将鱼排(🈚)分为三(sān )四(sì )段(🤸)(duàn )与鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将(📦)鱼(🌐)片内放一个蛋清(qīng )少许(🎂)盐干淀粉和料酒(jiǔ(🐜) )拌匀步骤3将一小碗(💫)色拉油所(💿)有花椒和辣椒(jiāo )全(💛)部倒入锅内用小火慢炸(🚏)在辣(🏂)椒颜色变暗后(☕)用(📿)铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(🍤)开大放(❌)入拍好的(😭)蒜瓣儿和(🤣)(hé(🐒) )姜片儿出香(xiāng )味后将鱼(yú )头(⏭)鱼排向锅(guō )煸(🖍)炒两下倒入(😸)料酒(💔)约一小(⤵)碗盐(🖍)(yá(🐦)n )半调羹加(jiā )沸(🐡)水(shuǐ )三四(📗)碗(🎴)等鱼(yú )头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼片一(🗣)片一片横(🧟)放到出水滚的汤中鱼片(pià(🥄)n )会熟的迅速出锅前后放适(🧤)量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐(💳)粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将(❤)鱼片一这款(🤨)汤汤水水舀入此盆后(hòu )来将那(🌅)半(bàn )碗捞出后的辣椒和(✏)油倒在上(🥍)面(🚺)六鱼香肉丝(sī )食材主(zhǔ )料猪里脊(🐇)辅(📤)料青笋水发黑木耳调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老(lǎo )抽(chō(💂)u )鲜汤(🤒)水水(🐥)淀粉兑成(chéng )碗汁泡红(👈)辣(⛑)椒剁(🏮)茸(🈁)姜(👊)米蒜米(mǐ )鱼眼葱味(〰)型鱼(yú )香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者(🃏)兼备葱姜蒜香线(🅰)条清晰做法步骤1猪里(🐛)脊切(💀)长(💳)约8cm粗(🧢)03cm的(❇)二粗丝加盐(🎗)料酒(✂)搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用(🦂)步骤2起锅(🤞)烧(shāo )油(😘)中油温滑(😎)肉(🕙)丝变白捞出后(hòu )沥油备(♟)用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒茸(róng )姜蒜(💣)米炒出香味和红油后后放(fà(🎶)ng )抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后(🧖)淋入事先(xiān )兑(duì )好的(de )碗汁放入(rù )葱粒炒(🎊)制芡汁收匀葱(🔄)出香后(hòu )起锅(guō )装盘再试一(🕟)下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(🐺)花椒(🚋)(jiāo )15克(🤢)色拉油(yóu )60克(🌵)盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做(⬜)法(😧)步(bù )骤1鸡腿(tuǐ )去(qù )骨去(❌)皮后(hò(🏂)u )冼(xiǎn )净(jìng )用(yò(🏏)ng )刀(dāo )背(🌷)拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点(🚚)(diǎn )盐用手(shǒu )疼(🧐)时抓粘(🙄)稠(⏹)状再后(🧛)(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋料(🗒)酒生(shē(👚)ng )抽(chōu )盐放入(rù )容器中调成糊状放入(rù )葱姜蒜加入(rù )适量(🕢)水(😋)制作成料(🔻)汁(😩)步骤4锅(🃏)烧热倒入油待油温(wē(🏾)n )升高7成热时(🆎)放入(rù )后(hòu )腌好的鸡丁翻(💦)炒至鸡肉(🏒)变白盛出(chū )步骤5锅中剩少(shǎo )许油(yóu )放(😒)入花椒干辣椒用中小火炒香(🏿)后(📝)将料(liào )汁里浸泡一段时间(🦅)的葱姜(jiāng )蒜再捞出(🕔)放(😣)入锅(😤)中炒10秒(miǎo )随后(🎅)把鸡肉(🌛)倒回锅中用大火(🈸)炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜(🥨)色(sè )变富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生米再(zài )试一(yī(🐽) )下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(🍕)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🚛)贝(bèi )300克(kè )去皮(pí(♌) )净(🦔)(jìng )瘦(shò(🛠)u )鸡脯肉(ròu )700克全(quán )瘦猪肉300克盐(🏮)10克(🕯)(kè )料酒10克葱50克姜10克水(🌚)4升做法步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤将老(🍂)母鸡劏好(hǎo )洗(xǐ )净干贝浸(jìn )发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类(👉)分(🛤)别放入差别沸(🈹)水锅(guō )中(🦂)焯一下水清除掉(💾)血水和杂质然(🎩)后(hòu )捞出再用水洗净一起放(😀)入后大汤锅内(📞)加入清(qīng )水姜葱烧(shāo )开(⌛)后加料酒(💪)转小火慢熬(áo )3小时步骤2同(🚥)(tó(🎽)ng )时(🦖)把鸡(🛌)脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🐓)分别加适(⛷)量(⛴)水(😴)调成粥状(zhuàng )待用(🏹)步骤3汤(tāng )熬(🌒)至3小时后(😖)用(⛹)筛(👀)子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤(tā(🚾)ng )全部(📈)倒(🚄)入(📄)另一锅(guō )中烧开(kāi )放(🐺)入猪肉蓉搅匀转中小(🥧)火待其渐(jiàn )渐(jiàn )聚拢肉(👗)蓉浮起(🚃)用小漏(lòu )勺捞(lāo )净肉蓉后再(💳)把汤再煮(zhǔ )沸(👇)(fèi )把鸡(⛷)(jī )肉蓉分2次按(🔆)猪肉蓉的同(tóng )时处理之后把清汤(tāng )彻(🤺)底隔渣去油待(😋)汤色清新(xīn )明净(📭)如水下盐(yán )调味待(dà(💵)i )用(yòng )步骤4把(🛎)汤分成(🛶)两锅择(🔶)好至(zhì(💶) )嫩的白菜心放进(jìn )其中一锅高汤(tā(🤘)ng )灼至(👡)七成(😁)(chéng )熟用(😴)清水漂(💘)冷用细银针在(💐)菜心上疼(🐈)时穿刺放进漏勺中用原先的(⌛)高汤(📨)自上淋下至(🐰)(zhì )使白菜(cài )心(xīn )烫(tà(🖐)ng )煮步骤5将菜(♏)心垫(🍐)在碗底(🏛)烧开另一锅高汤(🎖)舀进碗内即成九毛(🙉)血(🌂)(xuè )旺材(🎴)料主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(👪)肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ(🕵) )腿(tuǐ(🕶) )肠(🔦)150克水发(⏪)鱿(⛩)鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(wō(🎤) )笋100克调料大葱(cōng )50克盐(🍣)3克辣(là )椒(jiā(💔)o )红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺(wàng )是诸(💚)(zhū )位加(🛹)以(yǐ )改(✏)进之处加入到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片调(🍵)料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆(🏈)瓣酱姜(jiā(🚁)ng )蒜(❎)色拉油放(💼)(fàng )入锅中用小火翻炒香加汤(🈂)熬煮后捞出(❎)后渣然后把放进(🧐)去味精白糖醋等调料步骤2将(🐣)主辅料(😳)切片(piàn )改刀(🚎)飞水组建(jiàn )熬(á(🖍)o )好(hǎo )的红汤汁内(✖)烧开后然后取出(🚥)盛器(qì(🔔) )撒入葱花(🌡)步骤3将色拉油烧(🦄)热(rè(🛢) )放入(🍐)花(😽)椒辣椒炝出香(xiāng )味迅速浇(🏃)在上面即成(😒)十东坡肘子原(🤒)材(🍄)(cái )料肘子一只葱姜(🐟)蒜(🍰)冰(➡)糖桂(🏹)(guì )皮香叶(📔)八角五香粉若(😐)干做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残(cán )留的猪(🌬)毛扔(rēng )到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(💉)将肘(🙅)子捞出后用刀(📃)在其(🚟)上(🐏)割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸(🦃)(fèi )放入后适量葱姜和香叶将去处理好的(📝)肘子(zǐ )煮到七(🎙)八(bā )成熟(🚡)捞出(chū )上蒸(💚)锅3蒸肘子(📟)是个(🐄)关键步(🗻)骤东坡肘(🤷)子的肥(féi )而不腻(nì )就靠(🍧)它了上锅蒸一(🤲)个半小时这期(qī )间可调佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适(shì )量(🔑)色拉油(yóu )烧(shāo )热后炒葱姜蒜至(🔜)出香味放进去桂皮香(🤲)叶八角翻炒然后加适量水(shuǐ )水量(🙅)基本(běn )都操纵在(🔼)(zài )小烧(📙)红40分(🐇)(fèn )钟(💬)(zhōng )后剩一小碗(🕰)为宜再放入若干冰糖五香粉(🦒)两三勺酱油小(😠)(xiǎo )火(🥨)渐渐烧之后剩那一小碗(🖲)汤汁(zhī )应(✍)该是调料了4肘(🏮)子蒸好后装盘(pán )浇上(shàng )刚调(diào )的(de )调料(lià(🔰)o )表就(🙈)行(háng )4最近网络清(🅱)淡美(měi )食(🥢)占巨一席之(zhī(🕍) )地大家(🤷)今天分香辣毛(má(🖥)o )血旺的做法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼(yú(🥉) )一(⬅)条百叶100克毛(📸)肚100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒10克麻椒(🈺)10克(🔪)豆(dòu )瓣酱50克盐5克香(🚔)辣毛血旺的(de )做(zuò )法(fǎ )1鸭血黄喉火腿(tuǐ(🚙) )切片儿鳝(♑)鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百(🍒)叶和毛肚切(🤾)长条儿(⚓)葱切(🏦)细条蒜姜切片儿2锅(🚷)烧开水黄豆芽煮(🌙)熟捞出(🧘)(chū )捞出沥干放入(😶)盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(🚛)后捞出(chū )备(🎇)用3锅倒油烧(shāo )热(🚞)放入花椒(🍝)干(🧓)辣椒(🏕)葱姜爆香(🙎)放入豆瓣酱(⛅)炒(chǎo )出红油加适(shì )量(💨)高(💹)汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🕺)黄(📋)喉煮5分(🌶)(fèn )钟用漏(🕠)勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚(👴)火腿(➰)煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片(pià(😼)n )放在(😳)上(🦍)面锅烧(🍷)热多倒(🧞)油6油(🔽)热后(🛠)放一小把花椒(🐳)麻椒和干(😄)辣椒炸香后浇在(🤱)上面去掉