简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：维罗妮卡·泽玛诺娃/Kathy/Lee/Koebe/Kaige/
- 导演：德扬·斯若克/
- 年份：2019
- 地区：日本
- 类型：悬疑/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-15 15:49
- 简介：1食(🐘)堂毛血旺的正宗做法2毛血(📣)旺浇油的正(🛋)确方法3川菜十(👕)大经典(🔮)名(💨)菜做法4最(🍷)近网(wǎng )络清淡(🥙)美食(📘)占巨一席之(🔘)地大家今(😊)天分1食(🧜)堂毛血旺(wàng )的正宗做法(🖕)1黄豆芽一(📬)把放入盆中宽粉一把切成段(🗂)豆(🌨)腐皮两(📯)(liǎng )张切成(chéng )长(🔃)条准备鸭血一(yī )块切成(chéng )056厘米厚的薄(🧥)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(❌)各一(🐫)个先(🆓)把鱿鱼(yú )须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面(miàn )打上花刀切成段(duàn )放(♐)进去小(🏣)盆中3准备(😁)着(zhe )去(🤤)处理(lǐ )好的鳝鱼(🈯)一条先斩去头部再(zà(📱)i )切成小段(duà(⛩)n )和鸭血放进一个盆中(🥛)再舀入切好的鱿鱼备(🗑)用(📷)4毛肚(⛱)二两左右(🚫)切成长条一起放入盆中(👽)小葱一根切(🎃)成斜片生姜(👤)一(🤧)块(kuài )切成姜片一起放(fàng )入大碗中再放(🙄)入(📊)后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻椒取一个小盆(☔)(pén )盛有一(🎥)(yī )把花椒(🕕)和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放(fàng )进(📨)去小盆中蒜子几粒拍扁(💧)切成蒜(suàn )末(mò )和葱花放在一起等(🍆)食材(🥞)备好以后以后我(🛏)们开始(shǐ )烹(🏺)(pēng )饪6起锅烧水(🖲)水开后倒入水(🚒)黄豆(📻)芽豆腐皮和宽(💮)粉用勺子晃动(🖖)一下几下焯(🖊)水一(yī )分钟捞出(chū )控水布袋中盆中(🎣)(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧开(🤚)下次倒入毛肚鳝鱼鸭(✴)(yā )血和(hé(📝) )鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回(👗)滑(🕹)动几下使(🛐)(shǐ )食材(🚱)受热均匀8焯(chā(📧)o )水一分钟捞出(chū )控(🗣)水拔凉9另起锅添(tiā(🎛)n )入一(yī(📊) )勺食用油油(🈲)热后(hòu )倒入(🈺)水葱(cōng )姜(✔)和大(💸)料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🚸)翻炒化开炒出红油10添入适(shì )量的清水(shuǐ )参加生(🚷)抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克(kè(🙉) )均匀搅(🥌)拌化(huà(🏳) )开调(🐞)料煮(🚘)开下(🍴)次全部倒入(🦐)黄(😺)豆(dòu )芽(🚊)豆(🚝)腐皮和(🔹)宽粉(📂)开大火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克(📹)调底色再捞出配菜然后取出(🈚)盆中(😂)排第(dì )五等汤(🍨)汁(zhī(🐐) )再一(yī )次涌(yǒng )动后(💆)慢慢(🛰)倒入(rù )毛肚鳝(🤼)鱼鸭(⛩)血(xuè )和鱿鱼12开大(🐹)火煮3分钟捞(lāo )出(📪)后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注(🐾)意适量(liàng )的原汤撒(sā(🔴) )上少许蒜(🌠)末和葱花(huā )14锅中(zhōng )留(🚒)底油添入(🎓)(rù )半勺食用油倒入花椒和红干(gàn )椒迅速再(zà(🔃)i )翻炒炒出(chū )香味以(🚘)后关火15再把热油(🚚)泼(🤥)在汤盆中在一(yī )瞬间(🍯)放(fàng )出出葱蒜的香(🚃)(xiāng )味到最后再放上几朵(🤡)香菜单独(🐏)点(🕠)缀16那样最(zuì )好(🎳)到这(zhè )里这道(🔓)麻辣鲜香的毛血(🧤)旺就做了了要(yào )会了就(🚻)在(🎼)家(🌲)试一下(xià )吧下(🐖)面是(✨)所会用到的(de )食材和(📔)(hé )调料食材豆腐(📭)皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(☝)豆芽生姜红(🌇)干椒麻椒花椒调料盐(🌙)鸡粉老(lǎ(👺)o )抽(🖌)料酒(🥙)豆瓣酱(jiàng )麻辣(là )火(🗨)锅(guō )料2毛血旺浇油的正确方法(🥓)1方(🥈)(fāng )法(fǎ )一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约(💮)(yuē )200克鱼(yú )香味(🐒)泡海椒约(😌)150克(kè(🛄) )精细加工花生(👾)油约240千克(🍉)大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约(🕡)150克紫草20克红(hóng )蔻10克(kè )香(🧔)根(⛷)10克茴香(⛵)15克桂(guì )皮(🖨)8克香叶8克甘草10克(🏏)草果5个肉蔻10克(kè )山奈(👺)8克胡(🐤)萝(🌃)卜(bo )100克香(🚥)(xiāng )菜(cài )根(🌙)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(🐶)排斩(🎍)成细末(🎃)盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱和老姜(jiāng )用(yòng )刀拍松拍松(sōng )下次炸(zhà )制时容易出味(wèi )洋葱(⛏)切成48厘米见(💼)(jiàn )方的洋葱块胡(⏱)萝卜切(🔨)大片香(xiā(😓)ng )根茴香红(hóng )蔻桂(📹)皮香叶(😚)甘草(🔬)草(🚖)果(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞(⬆)出(chū )沥干控干或擦(📂)(cā )水分待用4炒锅(🗼)上火(huǒ )后(hòu )舀入300克经(jī(🎒)ng )过(🛀)精(🤧)制花生油烧至三成(chéng )热时排列(🚨)盛有(🔁)大葱老姜(🌈)(jiāng )茴香香(🧓)根桂皮红蔻香叶甘(🏆)草草(cǎo )果肉(💉)蔻山奈用中(💁)小(🔱)火(👺)使油温(wēn )很缓慢(màn )增加至五成热(👤)小火(huǒ(🤝) )熬严重的限制(⛎)20分钟左(⏲)右(🏥)吧待各料均(👘)被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞(🚷)出料渣弃之不用5再上(🏜)火把(📗)锅里(lǐ )的油烧(shāo )热(rè )下番茄沙司用小(😲)火(⏸)煸12分钟至油色发红时再倒入(💸)其余(yú )的精(💯)细加工(gōng )花(huā(🎹) )生油(🈚)再(zài )左(⚡)面(🐖)参(cā(💰)n )加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣(bàn )酱泡辣(🐍)椒紫(🚶)草及洋(🐈)葱胡萝卜和香(🆖)菜根并不(🌮)停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花(huā )椒(🐾)8克(🤸)藤椒(📩)油3克(🚝)盐(🔱)2克白醋15克料(liào )酒(🥗)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老(🏆)油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前(qiá(🐾)n )准备(🏆)着小半碗冷的(🥈)淡(🈺)盐水再把鸭血就(🛒)滴(🌭)到碗(🔈)里一边滴一边轻轻搅(jiǎ(🏖)o )动把水和(🎅)血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(huà )成(🍟)(ché(🧠)ng )块再放进去热水(🖍)中(🚅)蒸熟(😪)(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🚺)加料酒醋飞(fēi )水备用(🔬)4将潮州(zhōu )咸菜(😺)切厚片加野(📊)山椒老(🥎)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(🛶)好味后加全部(😢)原(✳)料烧至(📧)更加入味起(😛)锅5将干(❎)辣椒(jiāo )节(🕳)青(qīng )美人(ré(🏰)n )椒节(💦)放(🚀)在上面将烧(🚒)至六成热的藤椒油啊淋在上(🔃)面撒葱花芝(⛓)麻(💸)再试(shì(🧒) )一(🌊)下3做法三1食材(🛣)鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🎹)芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣(📁)酱蒜蓉辣酱火锅(📭)底料生抽蚝油老(🥠)抽白胡椒(🤙)粉鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干(🤼)辣椒(🤲)白芝麻2我们先把大(dà )虾(🥑)(xiā(🆚) )剪一下虾(👋)须然(🔴)后再把虾线可以去(🍏)除(⛽)碱(jiǎn )水冲(🍘)洗干净滴入几(🐺)滴柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌均(jun1 )匀备用3打算(suàn )一些(✍)火腿肉(rò(🍾)u )后再切成(🍣)片放(fàng )在盘中4鸭(🕝)血(🖇)洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干(💜)净切成薄片然后滴入(🈹)(rù(🔒) )半(👫)个(🛑)柠檬汁抓拌(bà(🙈)n )均(📗)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(🍬)(shēng )姜切成(🌉)片豆芽洗干(👶)净7锅中一并加(📁)入适量的食用油油(🧓)温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(👗)辣椒放入锅中(💟)炒出香(😻)味8加(jiā )一勺郫县(⚾)豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(🎲)料炒出红油舀入(😁)的清水大(🥒)火烧(🏯)开9汤中放盐白(🚾)砂糖(táng )生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把(🦀)豆芽放进汤(tā(🈂)ng )中(zhōng )煮2分钟10煮(👖)好的豆芽(yá(😨) )捞出放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中(🍩)烫煮(zhǔ )煮(📿)熟后捞出(🕖)来(😯)放到碗中其余汤(👟)汁倒出11最后在(🎵)上(shàng )面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝(💝)(zhī )麻把烧热(rè )的油浇上了即可大快朵(🕟)颐3川菜十大经典(🎰)(diǎn )名菜做法一(🎬)麻(má )婆(pó )豆腐食(🐯)材(📘)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克(kè )花椒(🏡)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小(🎓)葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(🍥)米见方的(🥋)块后放加了少(🤾)许盐(🛠)的(🖲)沸水中过一(🏷)下去除豆腥(xīng )味然后捞出用清水(🈂)浸泡豆(dòu )豉(chǐ )等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切(🚀)末(🔏)新(🧔)鲜猪肉牛肉切成(🥀)小块(🛩)或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油(🖨)后放牛(📧)肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒(💊)成金黄色放入豆瓣酱同炒(🎁)放入豆(dòu )豉(🐽)(chǐ )姜(jiāng )末辣(🆑)椒粉(🕐)同炒至(🚯)牛肉猪(zhū )肉(ròu )上色效果(🗝)入味儿步骤3下肉汤(🏔)(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(😂)(duàn )糖用盐(❓)调味再用湿淀粉(🤶)(fěn )芡汁盛出后撒上花椒(💧)面(miàn )葱末表就(🤑)行二(🛬)回锅肉材料(🐶)(liào )五(wǔ )花(huā )肉青蒜葱(cōng )姜蒜(🏂)干红(💞)辣椒花椒豆瓣酱(🐻)糖油(yóu )做(⚓)法1带皮(🗨)五花(⛏)肉冷水下锅加入葱段(🦅)姜(jiāng )片(🅱)花椒78粒黄酒(🎫)适量煮开2撇净(🥛)撇净煮至八成熟木盒(🦔)自(👑)(zì )然冷(lěng )却筷(kuài )子可再插入(rù(🐳) )即(😆)可3将(🤥)肉切(📱)成(chéng )薄(🗝)片姜(⏯)蒜(😬)切片(📱)葱切(👮)成斜(xié )段4将青蒜的(🥫)红色部分(📔)(fèn )先用刀(🏒)拍一下然后再(zài )完全斜切成段(😍)备用5炒锅上火加大多的油(yóu )煸香(👦)辣(👆)椒(jiāo )花椒(🤤)6下入肉片煸炒至(🥩)肉片颜色变透明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒(chǎ(👟)o )出红油(yóu )8适度(🎓)(dù )地(dì )的加入少许酱油或甜面酱调(dià(😻)o )色(sè )与肉片一起继(jì(🔃) )续翻炒均匀9下入青蒜点(✖)少许料酒(⬛)糖(táng )调(diào )好味道即可出锅三夫妻肺片食材(🤓)牛肉100克牛舌100克(kè )牛头(🕧)皮(pí(👆) )100克牛(⛺)心150克牛肚(♍)(dù )200克香(xiāng )料(liào )八角(jiǎo )三奈大茴香小茴(👚)香(🔚)草果桂皮(pí )丁(😣)香生姜等(🏊)盐红油(🎗)辣(💪)椒(🥙)花(huā )椒(🚓)面(miàn )芝(🚳)麻熟(🏍)花生米豆(💠)油(🤘)味精芹菜各适量做法步骤(🍭)1将牛肉切成小(🔸)片与牛杂(🚵)牛舌牛(🌀)心牛头(🚘)皮(pí )牛肚一起清洗干净(🐊)用香(xiāng )料盐花椒面等各种调料(🌳)卤制(💣)先用猛火(👶)烧开(kāi )后集体土地(🙂)登记小火(🐑)卤制到肉料耙而不烂(🤠)然后捞(📊)入再晾晒(shà(🔰)i )切(😴)成大薄片(💗)备用步骤2将芹(qín )菜洗(📱)净后切成1cm长的段芝(zhī )麻(🔯)炒熟(🍓)和熟花(huā )生一起压(👂)成(🎱)末备用步骤3盘(🚠)中(🚀)放入后切好的牛肉牛杂再(👠)(zài )参(cā(💄)n )加(✝)卤汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡(jī )一(🤦)(yī )只或鸡腿一盒花(🐎)椒(jiāo )和(hé )干辣(🧤)椒14葱熟芝麻(🌸)盐味精料酒食(🈁)用油(👜)姜蒜白糖淀粉主料鸡(🐦)腿马(🈂)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🍶)醋淀粉料酒色(sè )拉油各(🦊)适量(liàng )做(zuò )法干辣椒节去籽后(🏪)用白开水浸泡一(🏳)段时间半(🦒)小(xiǎo )时(😡)(shí )然后再(🛑)捞(lāo )出后挤出(🕦)水分水放碗(🔎)里(⏳)加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀五(📿)六成热五(wǔ )成(🔺)热(😻)下锅炸(zhà )至(zhì )芝麻微黄捞(🤕)出鸡肉(⛲)切好放料酒生抽玉(🥃)米(mǐ )淀粉胡椒粉盐(👙)抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后(hò(🅰)u )再油烧(shāo )五(🤸)成下锅(😌)小火慢炸至变面金(🗒)黄酥(sū )脆再捞出另起(qǐ(🥟) )油锅放(fàng )姜(jiā(🗯)ng )蒜花椒豆瓣(🐊)酱炒出香(xiāng )味(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精(⏪)翻炒均匀最(zuì )后放(🏟)葱(cōng )段(✨)大火翻炒出(🦖)锅(😹)五水煮鱼(😢)食(shí(💔) )材鱼(yú )鸡(🈷)蛋(🎮)白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(😆)胡椒粉黄豆(🍑)芽做(🐋)法步骤1将鱼头剁下(🌋)并之中飞出分两半(🧒)(bà(📰)n )将(🍀)鱼身竖(shù )放用(📎)坚硬锋利的刀平着将两(🎖)整片鱼肉和(🈹)鱼排分开再(zài )将两(🗳)大片鱼肉(🧟)片成注意适(shì )量的鱼片将鱼(🥪)排分为三(🌈)四段(🐾)与鱼头(tóu )放一起备(bèi )用步骤2将鱼片内放一(yī )个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🎊)小碗色拉(🤗)油(👖)所(📌)有花椒和辣椒全部(🗣)倒入锅内(nèi )用小火慢(🔐)炸在辣(🆙)椒颜色变(🆚)(bià(⌛)n )暗后(😱)用铲子然后捞出一半(bà(🕎)n )的油和花椒辣椒(🦇)备用步骤4将火开(kāi )大放入拍(👌)好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿(💌)出香味(🥤)后将鱼头鱼排向锅(guō(🕥) )煸(biān )炒两(🤜)下倒(🔻)入(🍦)料(liào )酒约一(yī )小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗等(dě(🍘)ng )鱼头汤(🏧)沸(fèi )腾起(qǐ )来出(🤚)味(wèi )将鱼片一片一(🥄)片(piàn )横放到出(🍊)水滚的汤中鱼片会熟的(🚤)迅速出锅前(🌌)后放适量鸡精白(🦑)胡(hú )椒粉(fě(🥋)n )和椒盐粉步骤5盆中放着(💜)已焯好的黄豆芽(yá(🌑) )将鱼片一这款(❌)(kuǎ(🐏)n )汤汤水(💯)水舀入(rù )此盆(🐥)后来将那半碗捞出后(hò(📝)u )的辣椒和油(yó(❓)u )倒在(🕊)上面六鱼(yú(💙) )香肉丝食材主料猪里(🐬)脊辅料青(📐)笋水发黑(hē(🔚)i )木(mù )耳调料(🥙)盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋(🎚)鱼香11生抽老抽鲜汤水(🧤)水淀粉兑成碗汁泡红辣(📃)椒剁(📜)茸(róng )姜米蒜(🐚)米鱼眼葱味型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜(⏹)香线(xiàn )条清晰(🐚)做(🗽)法步骤1猪里(lǐ )脊(🧀)切长约8cm粗(🥓)03cm的二粗丝(💬)加盐(🥇)料酒搅至上(shàng )劲后放(🗳)水淀粉搅匀封油(👧)备用(🌜)步骤(🈲)2起锅烧油中油温滑肉丝(🧓)变白捞出后沥油备用(🗜)步骤(zhòu )3锅中留(🤞)底油中油温下泡椒茸姜蒜米(♑)炒出香味和(🙆)(hé )红油后后放抚过油的肉(🕑)丝(🉑)翻(🖋)(fān )炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁(🆘)(zhī )放(fàng )入葱粒炒制(zhì )芡(🔂)汁收匀葱出香后起锅装盘再(🏈)试(shì )一(⛵)下七宫保(🐇)鸡丁原料(lià(🔐)o )主料鸡脯(🎖)肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色(👌)(sè )拉油60克盐(🚶)2克料(😉)(liào )酒2克味精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🤐)步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去(qù )皮(🌗)后冼净(💸)用刀(⛷)背拍(pāi )松(🎠)鸡(♒)肉切成15厘米大小(✳)的丁姜(🤬)和蒜(suà(⬜)n )切片(🌎)葱白切(👡)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(yá(👸)n )用手(👘)疼时抓(zhuā )粘稠(🥞)状再后(🆑)放干(🕣)淀粉抓(zhuā )匀(✊)步骤3将糖(táng )米醋(😥)料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状(🐻)放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水制作成(chéng )料汁(🔘)步骤4锅烧热(💍)倒(🕰)入油(🌏)待(✍)油温升高7成(⬆)热(rè )时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī(⛷) )肉变白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油(⛰)放(fàng )入(⏬)花椒(jiāo )干辣椒用(🤾)中(zhōng )小火炒香(👌)后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(🥟)肉倒回锅中(🥀)用大(⚾)火(huǒ )炒(⏳)30秒倒入水料(🎳)汁(👱)颜(⛸)色变(🏉)富有(⏸)光泽时组建辣椒油最(zuì )后(🔄)后放花(👮)生米再试一下(⤵)八开水白菜食材大白菜(cà(🚥)i )10公斤(jīn )每(mě(😍)i )棵只用极嫰菜心(xī(🕍)n )部分(📪)老母(🕓)鸡2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净(🥗)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(🚣)步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净(😵)干(gàn )贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄(🎃)子排骨(🍺)(gǔ )等按类(lèi )分别放入差别(📽)沸水锅中(zhōng )焯一下水(🌜)(shuǐ(💾) )清除掉血水和杂质然后捞(lāo )出(chū )再用水洗净(💑)一起放(🎥)入后大汤锅内加(🍀)(jiā )入清水姜葱烧开(🌖)后加(👤)料(👠)酒转小火(🔣)慢(🎢)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(😎)及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(🐒)成粥状待用步骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(🎥)浮(🔼)油隔尽把清(❕)(qīng )汤全部倒入(🔟)另一锅中(🏣)烧开放入猪(🖱)肉蓉搅匀转中小火待其(🛺)渐渐聚(👆)拢肉蓉浮起用小(🔋)漏勺(🐽)捞净(jì(📶)ng )肉蓉后(hòu )再把(bǎ(😍) )汤(🦔)再煮(🌳)沸(🙆)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之(📬)后(❕)(hòu )把清汤彻底隔(gé(🎠) )渣去油待汤色(Ⓜ)清新明净(🔷)如(🐺)水下盐调味待用步骤4把(❓)汤分(🐷)成两(❌)锅择好(🎲)至嫩的白菜(✊)心放进其(❔)中(😖)一锅高汤灼至七(qī )成熟用(🚡)清水漂冷用细银(🔞)针在菜心(🔩)(xīn )上(shàng )疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自上淋(lín )下(xià(⏪) )至使(💟)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另(🈸)一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九(🕝)毛血旺(wàng )材料主料鸭血(🤗)白(bái )鸭(yā )500克黄豆芽(🚋)150克辅料(🤽)鳝(shàn )鱼100克水(shuǐ(🍞) )发毛肚(🧓)100克猪肉(🍴)肥瘦(shòu )100克(kè )火腿(tuǐ )肠150克(🍩)水发(😷)鱿(yó(🤲)u )鱼50克(🥩)黄花菜50克(🎉)木耳水(shuǐ )发(fā )50克(kè )莴笋100克调料(🛒)大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克(📹)花椒5克(🙈)料酒10克味精(🚋)10克植物油(🏉)50克灵材毛血旺是诸位加以改(🧥)进之(👧)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(📤)喉片(🚲)午餐肉片调料辣椒麻椒等(🕧)(děng )做法(🔆)步(bù )骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣(🦆)酱(jià(🐁)ng )姜(💯)(jiāng )蒜色(sè )拉(lā )油放入(🗑)锅中用(yòng )小(😎)火翻炒香加(jiā )汤(📳)(tāng )熬煮后捞出后渣(🚄)然后(🍇)把放进去(🎼)味(wèi )精白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料切(🗿)(qiē(🔯) )片改刀飞水组建(jiàn )熬(áo )好的红汤汁内烧开后然后取(💹)出盛(shèng )器撒入葱(🍱)花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(♈)出(chū(❎) )香味迅速浇在上面即成十(🐺)(shí )东(dōng )坡(🗑)肘(🗨)子原(yuán )材料肘子一只葱姜(🚁)(jiāng )蒜冰糖桂(🌪)皮香叶八角五香粉(📒)若干做(zuò )法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(fèn )钟去(⏸)掉后污血(xuè )和脏物然后(🖇)(hòu )再将肘子捞出(🎢)后用刀在其(qí )上割(🛃)几道(🔆)口子那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入(🎐)后适量葱(🤟)(cō(🍇)ng )姜(jiāng )和香叶将去(🍢)处理好的(⛸)肘子(zǐ )煮到七八成熟(🎱)捞出(chū(🚷) )上(shàng )蒸锅3蒸(zhēng )肘子(🍥)是个关键(jiàn )步骤东坡肘子的(👌)肥而不(bú )腻就靠(kào )它了上(💉)锅(🚪)蒸(🤜)一(yī(🔵) )个(🚁)半小时这期(🍚)间可(💐)调佐(🛸)料炒锅中慢慢倒入适(📍)量色拉油烧热(🎷)后炒(⚾)葱姜(🌟)(jiāng )蒜(🥓)至出(🚗)香味放进去(🍃)桂皮香叶(🏆)八(bā )角翻炒然后加适(🔮)(shì )量(liàng )水水量基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩(🐲)一(yī(⬛) )小碗为宜(👿)再放入若干冰糖五香粉(fěn )两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤(🦁)汁应(yīng )该是调料了4肘(🎶)子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚(gāng )调的调料(liào )表(biǎo )就行4最近网(🚵)络(💼)(luò )清淡美食占巨一(😬)席(🍼)(xí(👥) )之地大家(🙉)今(🔢)天(tiān )分香辣毛血旺(wàng )的做法主(🧀)(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条(tiáo )百(🌳)(bǎ(🏣)i )叶(yè )100克(kè )毛肚100克(🦒)黄喉(😒)100克卤肥肠100克(kè )火腿100克(🍬)黄豆(🚸)芽100克(🌽)辅料葱20克(kè )姜20克蒜(🙇)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(🤡)酱(🧡)50克(🎗)(kè(🏇) )盐5克香辣毛血旺的做(zuò )法(🚧)1鸭(🥋)血(🆙)黄喉(🌩)火腿切(🍞)片儿鳝(🍔)鱼(⏩)肥肠切蒜切瓣百(🦋)(bǎi )叶和毛(📦)肚切长条(🍙)儿葱(🏈)切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(🦔)熟捞出捞(🌈)出沥干(💔)放入盆底(dǐ )鸭血黄喉(hóu )鳝鱼(🖐)肥肠开水炒好后捞出备用(🍲)3锅倒油烧热放入花椒干辣(🐢)椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🎲)炒出红(hóng )油加适量(🏐)高汤盐大火烧开(kāi )4放入鸭(yā )血鳝(♌)鱼(🛃)肥(💼)肠黄(🤹)喉煮5分钟用(yò(🗣)ng )漏勺再捞出(🙄)放在旁边豆芽上之后水烧(shāo )开放(🙃)入(🚒)百叶毛(👟)肚火腿(✋)煮30秒钟捞出(🐥)(chū )后5蒜(👤)片(💇)放在(📄)上面锅烧(shāo )热多倒油6油(yóu )热后放一小把花椒麻(👎)椒和干辣(🛵)椒炸香(xiāng )后浇(jiāo )在上面去掉
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