简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：弗兰科·尼罗/Eva.Elsnerova/
- 导演：A/Lascivious/Story/
- 年份：2016
- 地区：香港
- 类型：科幻/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-20 16:44
- 简介：1食堂毛血旺的正(🍦)宗做法2毛血旺浇油的正确方法(🎒)3川菜(cài )十大经典名菜做(🎴)法4最近(🤭)网络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家(jiā )今(⛲)天分1食堂毛血(📐)旺(🍦)的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中(zhō(👙)ng )宽粉一(✋)把切成段豆腐皮(🐿)两张切成长条准备鸭血一块切成056厘(lí(🐡) )米厚的(🍢)(de )薄皮(🛣)放(♑)(fàng )入盆(🐌)中2鱿鱼须和鱿鱼(🎅)筒各(gè )一个(🐛)(gè )先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿(⏭)鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打上花刀(🗺)切成段放进去小盆中3准备着去处理好的(de )鳝(🎆)鱼一条先斩去头部(🥙)再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(🏷)入切好的鱿鱼(🚌)备用4毛肚二两左右(📹)切成长(🦉)条一起(👞)放入盆(🛠)中小(🍽)(xiǎo )葱(🍬)一(yī )根切成斜(xié )片生姜(⭐)一块(💢)切成姜(🍢)(jiāng )片一起放入大(dà )碗中再放(fàng )入后(hòu )一小把(bǎ )红干椒一小把(😩)麻椒(🏮)取(🌩)一(🥏)个(🍙)小盆盛有一把(🍕)(bǎ )花椒和一(yī )把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子(🍥)几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱花放在(🍸)一起等食材(👾)备好以后以(yǐ )后我(⛺)(wǒ )们开始烹饪6起锅(🐕)(guō )烧水(📇)水(🕣)(shuǐ )开后倒入水黄(huáng )豆(🖼)芽豆(🙍)腐(🏊)皮和(🕎)(hé(🦓) )宽粉用(yòng )勺子晃(huǎng )动一下(xià )几下焯水一(yī )分(🛬)钟捞(✝)出控(kòng )水布袋(➰)中盆中7等(děng )水立即烧(shā(🛣)o )开(kā(🚃)i )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(✋)和鱿鱼加入到料酒5克(kè )去腥用(yòng )勺子来(🕎)回(huí )滑(🔤)动几下使食材(📬)受热均匀(yú(🌅)n )8焯(👌)水一分钟(zhōng )捞出(♐)控水拔凉(liáng )9另(👗)起锅添入一勺食用油油热后(🐙)倒入(👻)水葱姜和大料(📁)爆香(xiāng )加(jiā )入到麻辣火锅(guō )料(😘)20克豆瓣酱10克翻炒(🐱)化开(kā(🛸)i )炒出红油(yóu )10添入适量的(📘)清水参(🐧)加生抽(chōu )10克白糖2克胡(🙊)椒(👖)粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开调料(liào )煮开下次(cì(🉑) )全(🕺)部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉(🔏)开(🧔)大(👏)火(🎞)煮一分钟11加入到食盐(❔)1克鸡粉(🔒)2克老抽2克调底(🚏)色(🐩)再捞出配菜然后取(🔆)出盆中(zhōng )排第(dì )五(🦏)等汤(tāng )汁再(🔖)一次涌动(dò(👉)ng )后慢慢(màn )倒(dǎo )入毛肚鳝(🔘)鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大(🛒)(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(✡)浇(😙)上注(🐋)意适量的原汤撒(😎)上少(👙)许(⛪)蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食(🎳)用油倒(❇)入花椒和红(😾)干(🤹)椒迅速再翻(📂)炒炒出香味(wèi )以(yǐ )后关(🔧)火(huǒ )15再把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(xiāng )味(😧)到(dào )最(🈲)后(hò(🙈)u )再放(💈)上几(😶)朵香菜单(🦀)独点缀16那样最(🧞)好到这里这道麻辣(🍬)鲜香(♎)(xiāng )的(de )毛血旺就做了了要会了就在家试(🍦)一下吧下面是(🚆)所会用(🚵)到的食材(🦑)和调(🐾)料食材豆腐皮宽粉鸭血(🕐)鳝(🎑)鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆(dòu )芽生(🍘)姜红(hóng )干(💡)椒(🗡)麻椒花椒(🧓)调料盐鸡粉老(📦)抽(🖲)料酒豆(dòu )瓣(✉)酱麻(má )辣火锅料2毛血(♿)旺(📨)浇(🗯)油的(de )正确(📫)方(fāng )法1方(🐸)法一(👰)1净辣椒油300克(🎀)郫县豆(🎋)瓣酱约200克鱼香味(🍗)泡海椒约150克(kè )精(➖)细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草(🎡)(cǎo )20克(kè )红蔻(kòu )10克(⛩)香根10克茴(huí )香15克桂皮(pí )8克香(👥)叶8克甘草(🛬)10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(kè )山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜(cà(➿)i )根40克2将郫(🥖)(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海(⏩)(hǎi )椒排斩成(chéng )细(❗)末盛入盆中(zhōng )再加辣椒(🏻)粉洗(🍾)(xǐ )净的紫草和(🤭)200克(kè(🚐) )清水调匀3大葱和老姜用刀拍松(🛫)拍(🏌)松下次(cì )炸制时容易(🚺)出味洋葱切成48厘米见方的(✉)洋葱块胡萝卜(bo )切(qiē )大片香根茴香红蔻(kòu )桂(🕺)皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和(🎒)山(😏)奈用清水中(🔉)浸泡(pào )20分钟冼净捞出沥(🐕)干控干或擦水分待用4炒锅(🚭)上火后舀入(🦖)300克(kè )经过精制(🤾)(zhì )花(huā )生(🥠)油(🐑)烧至三成热时排(🍷)列盛有(💅)大葱(cōng )老姜茴香香(🎞)根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火(🎳)使(shǐ )油温很缓(🧒)慢增(🥞)加至五成热小火熬严重的限制(🌨)(zhì )20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧至(zhì )金黄色(😹)而且香味(wèi )充分融于油(🍭)(yó(🔎)u )中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火(🦑)把锅里的油(🚃)(yóu )烧热下番茄沙司用小火(huǒ(🎢) )煸12分(fè(🥄)n )钟至油(💱)色(sè )发红时再倒入其余的(de )精细(🍹)加工(🍲)花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒(🎗)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(cài )根并不停顺同一(🎆)方向搅出(chū )2做法二1野(😽)山椒(🏕)青美人椒节各30克鲜花椒8克(🛶)藤椒油3克(📌)盐2克白(bái )醋15克(kè(🤨) )料(liào )酒30克(🉑)老姜蒜(🖥)各(gè )9克(🌑)干辣(📄)椒20克雪碧香料水(💊)150克(🖲)老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭(🐊)子之前(😆)准备着(🐡)小半碗冷的(de )淡(dàn )盐水再把鸭血就滴(❣)到碗里一(📄)边(biān )滴一(yī )边(biān )轻轻(🥋)(qī(🍒)ng )搅(📱)(jiǎo )动(dò(🌪)ng )把水和血(xuè )搅(🌽)(jiǎo )匀(🥒)还(há(🦒)i )没血液静置20分钟(👓)半小时后凝(ní(💹)ng )化成块再放进(jìn )去(🤚)热(🗂)水中蒸(🥊)熟木(👱)盒(🏘)切成小(xiǎo )块即可(👝)3将(💵)A料飞水猪肚心(xī(🍍)n )舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(😔)4将(😞)潮州(👴)咸菜(cài )切(qiē )厚片加野(🛤)山椒(🐺)老姜(jiāng )蒜片炒(❄)香放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧(bì )香料(🕤)水(👃)及清水(🎅)200克煮沸调好味后加全部原料(🦂)烧至更(💪)加入(🐶)味起锅5将干辣椒节青美人(🧝)椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋在上(shàng )面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(👬)葱郫县豆瓣(🐟)酱蒜(suàn )蓉辣酱火(🏃)锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白(🧚)胡椒(😵)粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🐒)2我(🚝)们先把大(🦊)虾剪一(yī )下虾须然后再把虾线可(😓)以去除碱(🚠)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(🌴)拌均匀备(🗿)用3打(🏿)算一些(🔤)(xiē )火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(🌋)血(🔜)洗干净切成(👑)片5毛(📥)肚清洗干(gàn )净切成(ché(😏)ng )薄片然后滴(dī )入(rù )半个柠檬汁(⬆)抓拌(bàn )均(jun1 )匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末(📯)(mò )香(💥)葱(👀)切(qiē(❄) )成葱花生姜切成片豆芽洗干(👆)净7锅(guō )中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜(🉑)大蒜干辣椒(🔉)放入锅中炒出香味8加(jiā )一(🐓)(yī(🔉) )勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(ró(🐙)ng )辣酱火锅(🚡)底料炒出红油(😉)舀入的清水大火(🌯)烧(shāo )开9汤中放盐(🐫)白砂(shā )糖生(🔄)抽老抽蚝(🕘)油(yóu )胡椒粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮好(💓)的(🥤)豆芽捞(🥛)出(🦀)放(🌥)(fàng )入碗中再把(🔰)鸭血毛(📲)肚虾火腿肉(🕝)放入(🎪)锅中烫煮煮熟后捞(😵)出来放到(dào )碗中其(qí(🔓) )余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(😷)花(huā )辣椒麻(má )椒白芝麻把(bǎ )烧(shāo )热的油浇(🗞)上了即可(🈁)大快朵颐3川菜(cài )十大经(👍)典(🎧)(diǎn )名(🎁)菜(➖)做(zuò )法一麻(má )婆(pó )豆腐食材豆腐(🌇)(fǔ )250克(😟)牛肉(🔒)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🚈)豌豆淀(diàn )粉(fěn )5克花生油15克小葱(cōng )5克等做法(🍽)步骤1将(🏽)豆腐切(🏕)成(🍷)26厘米(💩)(mǐ(🍱) )见(jiàn )方的块后放加了少许盐的沸(📵)水中(🖥)过一(🎎)下(🗻)去(qù(💧) )除豆(🐿)腥味然后(hòu )捞(lāo )出用(💂)清水(🧚)浸泡豆豉等剁(☝)碎蒜苗切段姜切(🎅)(qiē(🥋) )末新(🚡)鲜猪肉(😒)牛(niú )肉切(🏣)成(💣)小(📏)块或肉末(mò )步骤(zhò(😩)u )2炒(💏)锅烧热放油后(🏒)放牛肉猪肉(🐵)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🗂)豆瓣(🔕)酱同炒放(fà(🍏)ng )入豆豉姜末(🥃)辣(là )椒粉同炒至(🏌)牛肉猪肉(ròu )上(🅰)色效果入味儿(🔺)步骤3下肉汤烧开加入(🙋)豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗(🧜)段糖用盐调味再用湿(shī(📝) )淀粉芡汁(zhī )盛(⛔)出后撒上(shàng )花椒面葱末(🥐)表(🕖)就(💕)行二回锅肉材料(🏨)五(wǔ )花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做(⛅)法(fǎ )1带皮五花肉冷水下(⏱)锅加入葱段姜片花(🛤)椒(🗑)78粒黄酒适量煮(🛥)开2撇净撇净煮至八成熟(💝)木盒(📽)自然(🗣)冷却筷子可再(🚕)插(♌)入(🕵)(rù )即可3将肉切成(😲)薄片姜蒜(💮)切(🏎)片葱切(🚛)成(chéng )斜段4将青蒜的(de )红色(🧡)部分先用(yòng )刀拍一(yī )下然后(⏪)再完全(🥓)斜切成段备用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香辣(là )椒(🏗)花(🔲)椒6下入(🗨)肉片煸炒至肉片颜色变透明(🃏)边缘微微卷过7将肉拨到锅一(🍈)边下入(🕍)豆(💩)瓣酱可以先切成(🎖)小(🔪)(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一(🐛)起继续(🥩)翻(💥)(fān )炒均匀(yú(👠)n )9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖调(diào )好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛(🏽)头(👇)皮(pí )100克(📗)(kè )牛心150克(kè )牛肚(dù )200克香料(📸)八角(🌴)三奈大茴(huí(🍔) )香小茴香草果桂皮丁香生姜(🧜)等(děng )盐红油辣(💒)椒(🛌)花(❎)椒(jiāo )面芝麻(🚷)熟花(🌹)生(🍗)米豆油味精芹菜(🛒)各适(shì )量做法步(📠)骤1将(jiāng )牛肉切(💋)成(㊗)小片与(🏚)牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗干净用香(🏆)料盐花椒面等各(🈶)种(🐊)调(diào )料卤制先用猛火烧(🚕)开后集体土地(🙌)登(dēng )记小火(👭)卤制到(😂)肉料耙而(é(🦖)r )不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(🍻)2将芹菜洗净后切成(🌍)1cm长(zhǎ(⛏)ng )的(📕)段芝麻炒熟和(🧠)熟花生一起压(🕡)成(chéng )末(mò )备用(yòng )步骤(zhò(🍼)u )3盘中放入(rù )后切(🔶)好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁(🕋)豆油味精(🚹)花椒(🕟)面红油辣椒芝(zhī )麻花(🥇)生米末和芹菜搅拌(😉)均匀即成四辣子鸡原料整(zhě(👟)ng )鸡一只或鸡(jī )腿(tuǐ )一盒(hé )花椒和干(gà(🚙)n )辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🥊)酒食用油姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿(👌)马耳朵葱干辣椒节(🔐)花椒盐(🕠)胡椒味精(🅾)白糖白芝麻(🛅)醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量(👄)做法干辣椒节(jiē(🎹) )去(qù )籽后(hò(🕔)u )用白开水浸泡一段时间半(bàn )小(📫)时然后再捞出后挤出(🦑)水分水放碗里加淀粉(👆)辣椒粉盐(🐴)搅拌(bàn )均匀五六成热五(🌄)成热(😍)下锅炸至芝麻(má )微黄捞(lāo )出鸡肉(ròu )切(📔)好放(📘)料酒生抽(chōu )玉米(🦌)淀(diàn )粉(😃)胡椒(😒)粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟然(🌒)后再油烧(shāo )五成下锅小(✡)火(✅)慢炸至变(🕘)面(🛩)金(jīn )黄酥脆再捞(🐓)(lā(☕)o )出另(🔍)(lìng )起油锅放姜(jiāng )蒜(😱)花椒豆(🍍)(dòu )瓣(📢)酱(💼)炒出(chū )香(📲)味倒(dǎo )入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒(📛)放半勺白糖半勺鸡精(🔂)翻炒均(🐫)匀最(zuì )后放葱段大(dà )火翻炒(✊)出锅五水煮鱼食材鱼(📜)鸡(🐳)蛋(dàn )白糖干(🤣)(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜(jiāng )片(piàn )鸡精白胡(✴)椒粉(fěn )黄豆芽做法(fǎ )步(🔋)骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(dāo )平着(🚇)将两整片鱼(🚬)肉和鱼排(pái )分开再将两大(dà )片鱼(⬇)肉(🎶)片成注意适量的(de )鱼片(🌆)将鱼(♒)排分为三(sān )四段与(💺)(yǔ(🏰) )鱼头放一(yī )起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(yá(🔁)n )干(🥩)淀粉和料酒拌(❌)匀步骤(🎐)3将一小碗色拉油所(🤾)有花椒和辣椒全部倒(😿)入锅内(🕓)用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变暗后(♑)用(🎓)铲子然后捞(lā(🈲)o )出(chū )一半的(⚫)油和(🏻)花椒辣椒备(bèi )用(🏼)步骤(🖋)4将(🌭)火开大放入(🐦)拍(🧘)好的(♍)蒜瓣(bà(🌡)n )儿和(🏒)姜(😢)片儿出香味后(🤢)(hò(😦)u )将鱼头鱼排向锅煸炒两(🏩)下倒(❣)入料酒(jiǔ(🍣) )约(🎙)一小(xiǎ(🌌)o )碗盐(🐲)半调羹加(👎)沸(fèi )水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼(📐)片一片一片横放(🚯)到(dà(💰)o )出水滚的汤(tāng )中鱼片会(🌆)熟的迅速出锅前后放适(shì )量鸡精(jīng )白胡椒粉(🎍)和椒(🧝)盐粉步(bù )骤5盆中放(🚽)着已(🤩)焯好的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎ(💉)n )汤汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗(🍥)捞出(chū )后的辣椒和(🌓)油倒在上面(🏌)六鱼香(xiāng )肉丝食材主料(liào )猪里(🖍)脊(🍰)(jǐ )辅料青(qīng )笋水发(fā )黑木耳(🕐)调料盐鸡精味精白(📈)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(🖐)淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🚜)剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼(🎒)香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(🎤)8cm粗03cm的二粗(♌)丝加盐料酒搅至上劲(📞)后放水淀粉(🐑)搅匀封油备(bè(🐍)i )用(⏹)步骤2起(qǐ )锅烧(shāo )油(🐤)中油(🎄)温(🚦)滑肉(ròu )丝变白捞(🔼)出后(hòu )沥油备用步(⏫)骤(🚻)3锅中留(liú )底油(📗)中(⛱)油温下泡(🛋)椒茸姜(🔸)蒜米(🤔)炒(🐬)出香味(🚭)和红油后后放(fà(🤦)ng )抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后(hòu )淋(lín )入事先兑(😊)(duì )好的碗汁(zhī(🦒) )放入葱(cōng )粒炒(🍄)(chǎo )制芡汁收匀葱出(😛)香后起(qǐ(🌥) )锅(🍭)装盘再试(👊)一下(xià )七宫保鸡丁原料主料鸡脯(🐙)肉(🖼)225克花(📑)生米50克(🗿)辅料葱45克姜10克调料干辣椒(📗)8克花椒15克色(✋)(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(yóu )65克白(🏕)糖10克(⏳)醋7克水(🙅)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮(🎛)后冼(🌁)净用刀背(💆)拍松鸡(jī(🍔) )肉切成(chéng )15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜切(🌡)片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🐀)丁加入少许黄酒(🙌)一点(diǎ(⛏)n )点盐用手疼时抓粘稠(🍕)(chóu )状再后放干淀粉(👨)抓匀步骤3将糖米醋料(⏯)酒生抽盐(yá(💐)n )放入容(róng )器中调成糊状放(🍮)入葱姜蒜加入(⏰)适(shì )量(liàng )水制(🦕)作成料汁(🧛)(zhī )步骤4锅烧热倒(♿)入油(💷)(yóu )待油温升高7成(🚋)(chéng )热(🈂)时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛(🐴)出步骤5锅中剩(shèng )少(shǎo )许(xǔ )油放入(rù )花椒干辣椒用(🍊)中(🔐)小火炒香(😳)后将料汁(🍟)里浸泡(💵)一段时间的(🌅)葱姜(🌎)蒜再捞出(👬)放入锅中(🖤)炒10秒随(suí(🗽) )后把鸡肉倒回锅中用(🔆)(yòng )大火炒30秒倒(🚉)入水料汁颜色变(😔)富有光泽时组建(jiàn )辣椒油(yóu )最后后放花(🏆)生(🕣)米(mǐ(💞) )再试(🍫)一下八开(📨)水(⛩)白菜(cài )食材大(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克(🆙)(kè )火腿蹄(🥫)子200克排骨500克(🗼)(kè )干贝300克去(🐇)皮净(🎶)瘦鸡脯肉700克(🎍)全(😹)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(📙)10克水4升做(zuò )法(fǎ )步骤1先(🐐)熬好(🧐)清(➰)水高汤将老母鸡(jī )劏好(🍠)洗净干贝浸发好(🤕)与清洗(xǐ )干净后(😑)的火腿(🈂)蹄子(🔒)排骨等按类分别放入差别(🎴)沸(🗾)水锅中焯(chāo )一(🤘)下水清除掉血水和杂质然后捞(🐡)出再用(🏣)水洗净一起放入后大汤锅内(👄)(nèi )加入清(qī(🧔)ng )水姜(🥖)葱(cōng )烧(⭐)开后加料酒转(🏉)小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时(😅)把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量(🍩)水调成粥状待用步骤(👩)3汤熬至3小时(🏷)后用(yòng )筛(🐔)子把(😵)大部(🛣)分汤渣浮油隔尽(🤠)把清汤(tāng )全(quán )部(💂)(bù )倒入另一锅中烧开放(🛁)入(rù )猪(🌬)肉(⏺)蓉(ró(📧)ng )搅匀转中小(👬)火待(👨)其渐渐聚(jù )拢(🌌)肉蓉浮(fú(🐝) )起用小漏勺(💶)捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸(🥌)把鸡肉(♒)蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同(🐪)时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明(🐪)净如(rú )水下盐(🕶)调味(🐙)待用步骤4把汤(🛒)分成两锅(guō )择(zé(🏄) )好至嫩的白菜心放进其中一(🚋)(yī )锅高(gāo )汤(tāng )灼至(zhì )七成(⬅)熟用清(qī(🆙)ng )水漂冷用(yòng )细银针在菜心(📬)上疼(🛡)时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高(gāo )汤自上淋下至使白菜心(🧢)烫煮步(🔐)骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材(🚭)料(👖)主料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水(📆)发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火(🍡)(huǒ )腿肠150克水发鱿(🛰)鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐(🧖)3克(🐇)辣椒红(✒)尖干15克花(huā )椒5克料酒(🎭)10克味精(🛤)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(🦇)改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(💝)片午餐(🌕)肉(😉)片调料辣椒(💯)麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒(🌗)花(🕠)椒豆瓣酱姜蒜(💶)(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(🙈)后渣然后把放进去(qù )味精(🔬)(jīng )白糖醋等(👘)(děng )调料(🐙)步(bù )骤2将主(zhǔ )辅料切(💯)片(💆)改刀飞水(shuǐ )组建熬好的(🧛)红(hóng )汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(🔂)椒辣椒(🤾)炝(🌐)出香味迅速浇在(zài )上面即成十东坡肘子(📸)原材料(📌)肘(🤓)子(🐰)一只葱姜蒜冰糖桂(🕶)(guì )皮(pí(❎) )香叶(yè(🙂) )八角五香粉若(💇)干做法1无(🏃)火去(qù )掉后(👘)(hòu )肘子皮(pí )上残(cá(🛶)n )留的猪(🌁)毛扔到(🛫)沸水中(🐙)煮几分钟去掉后(hò(🤛)u )污血和脏物(wù )然(🍃)后再(zài )将肘子捞出后用(yòng )刀(🙉)在其上割几(🍍)道口(kǒu )子那样的(😮)话熟(💆)得快2新水(shuǐ )烧(shāo )沸放入(👴)后(🤼)适量(🏤)(liàng )葱姜和香叶(yè )将去处(🍝)(chù )理好的肘子(zǐ )煮到七八成(🎺)熟(shú )捞出上蒸锅3蒸(🏟)(zhēng )肘子是个关(🖤)键步骤东坡肘子的肥而不(bú )腻就靠(💍)它了上锅蒸一(yī )个半小时(🎒)这(zhè )期(👈)(qī(🚟) )间可(kě )调(🍲)佐料炒锅中慢慢倒入适(🗽)(shì(🚎) )量色(💬)拉(lā(🥅) )油烧热(🚍)后炒葱姜蒜至(😤)出香味放进去桂(🍿)皮香叶八角(jiǎo )翻炒(🚖)然后(🕑)加适量水水(🚄)量基本都(dōu )操纵在小(xiǎ(🌗)o )烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香(xiāng )粉两(📗)三勺酱油小火渐(🚉)渐烧之后(🛋)剩那一小(🐂)碗汤汁(🛒)应(yīng )该是(🔭)调料了(le )4肘子蒸好后(hòu )装盘浇(jiā(⛓)o )上刚(🐈)调的调料表就(jiù )行4最近网络清淡美食占巨(💽)一席之地大家(🥞)今天(tiān )分香辣毛(🏃)血旺的做法主(zhǔ )料(liào )鸭(👛)血一盒鳝(😸)鱼一(yī )条百叶(yè )100克毛(🍭)肚(dù )100克黄喉100克(🐘)卤肥肠(🕉)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(📨)20克姜20克(🏩)蒜20克干(🗼)辣椒50克花椒(🏈)10克麻(má(⛹) )椒(jiāo )10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血旺(wà(🌞)ng )的(🔡)(de )做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(📢)百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(🚋)豆(💸)(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放(🍔)入盆底鸭血黄(💟)喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热(🍳)放(📭)入花(🚘)(huā )椒干辣椒葱姜(🦎)爆香(🎺)放入(😣)豆瓣酱炒(⛑)出红油加适量高汤盐(🍴)大火烧开4放入(📮)鸭血鳝鱼肥肠黄(🧥)喉煮5分钟(🌗)用漏(🥁)勺再捞出放在旁(🎯)边豆芽上之后水烧(🌖)开放入(🖥)百叶毛(máo )肚火腿煮(zhǔ )30秒(🎾)钟(🍄)捞(lāo )出(🛵)后(🙏)5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后(👎)放(🔋)一小(🕙)把(bǎ )花椒麻椒和(💐)(hé )干辣(là )椒炸香后浇在上(shàng )面(mià(🥋)n )去掉
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