简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：NancyO'Brien/BrandeRoderick/MoniqueParent/
- 导演：卢卡·伯科维奇/
- 年份：2023
- 地区：美国
- 类型：古装/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- 更新：2024-12-19 01:21
- 简介：1食(🈳)堂(👒)(táng )毛血(⌛)旺的正宗做法(📹)2毛血旺(💾)浇油的正确方(🈲)法3川菜十大经典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食(🤡)占巨一(yī(🐧) )席之地(dì )大家今天分1食(📼)堂(🤞)毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(📏)把(🍝)放入盆中(🍅)宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张(🕯)切成(chéng )长条准(zhǔn )备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中(🎲)2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🥊)一个先把(🍚)鱿(🤮)鱼须切成段再(🚴)把鱿鱼(🕗)(yú )筒切(📹)下(xià(📶) )来撕掉外(📃)膜在表(📲)面(miàn )打(dǎ )上花刀切成段(duàn )放(fàng )进去小盆中3准(zhǔn )备着(🙌)去处(🔰)理好的鳝鱼一(🚣)条先斩去头部再切成小(🤦)段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入(🥃)切好的鱿(💶)鱼备(⏹)用4毛肚二(🌉)两左右(💰)切成长(🎥)条一起放入(🌑)盆中(🕟)小葱一根切成斜(🎬)片生(shēng )姜一块(kuài )切(🏛)成姜(🍸)片一(🍻)(yī )起放(🕯)入大碗中再(zài )放入后一小(xiǎo )把(🕣)红干(🤷)椒一小把麻(🚶)椒取(💦)一个小盆盛有一把花椒和(hé )一把红干椒备(🐈)用5小葱几根切成葱花(🧔)(huā )放进去小盆(👓)中蒜子几粒拍扁切成蒜末(💃)和葱花放在(🥦)一起等(děng )食材备好以后以后我们开始(🧡)烹饪6起(qǐ )锅(guō )烧水水(🗼)(shuǐ(💻) )开(kāi )后倒入(🐊)水(🖨)黄豆芽(🔰)豆腐皮和宽粉用(➖)(yòng )勺(✒)子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ(🏞) )布袋中(😑)盆中(⚾)(zhōng )7等水立即(jí )烧(📿)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(👝)去腥(xīng )用勺子(🗾)来回滑(huá )动(🔰)几下使食(shí )材受热均(🌒)匀(🅰)8焯(🈴)水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅(👣)添入一勺食(📧)用油(yóu )油热后倒入水葱姜(🚟)和大料(😙)爆香加(😚)入到麻辣(🕹)火锅料20克豆瓣(🍫)酱10克翻炒化开炒出红(🥫)油10添入(rù )适量的(🦌)清水参加(jiā )生抽10克白(💼)糖2克(kè(💑) )胡椒粉2克(🧤)均匀(🈵)搅拌(bàn )化开调料(liào )煮开下次全(quá(🥀)n )部(❣)倒入(rù )黄(🕜)豆芽(yá )豆(🎢)腐皮和宽粉开(🦐)大火(🎮)煮一分钟(zhōng )11加入(🎴)到食(shí )盐1克(🍕)鸡粉(㊗)2克(kè )老抽2克调(diào )底色再(🏎)捞出(🎽)配菜然(❕)(rán )后取出盆中(zhōng )排(⛲)第五等(děng )汤汁再一(📹)次(🍽)涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(😳)和鱿鱼12开(💅)大火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆(🚛)中13再浇上(🛷)注(🎒)意(🤳)适(shì )量(🍖)的原汤撒上少许蒜(suà(📍)n )末和葱花14锅(🍪)中(🖲)留底油添(🚱)入(👎)半勺(🤓)食(shí(🌦) )用油倒入花椒和(hé )红干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(🎢)把热油(🥨)泼在汤(🙆)盆中在(🚾)一瞬(🎒)间放出出葱(📬)蒜的(🐕)香味到最后再放上几朵香菜(🍠)单独点(🌕)缀16那样(yàng )最(👛)(zuì(✴) )好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了(👔)要会了就在(🎆)家试(🚎)一下吧(🤡)下面(🚰)(mià(🔣)n )是所(🕞)会(🚅)用到的食材和(hé )调(diào )料(liào )食材豆(㊙)腐皮宽(🌚)粉鸭血鳝(shàn )鱼(🛸)(yú )毛肚鱿(🗺)鱼(🍋)小葱(🍓)黄(🏑)豆(🧐)芽生姜(🎫)红(hóng )干椒麻椒(📙)(jiāo )花椒调(🏯)料盐鸡(jī(🔟) )粉(fěn )老抽(🌰)料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血旺(😓)浇油的正确(🦐)方法(fǎ(🎲) )1方法一1净(☔)辣椒油300克郫县豆瓣(🔔)酱(🙊)约200克鱼香(xiāng )味(wèi )泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油约(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(😕)司约(🧚)150克(☕)紫草20克(➕)红蔻(🔰)10克香根10克茴香15克桂皮(🔘)(pí )8克香(xiāng )叶8克甘(📙)草10克草(💴)果(🦓)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🖕)香菜根(🎑)40克2将郫(pí )县(xiàn )豆瓣(🐽)酱和鱼香(🚬)(xiāng )泡(pào )海椒排斩成细末盛入盆(🤳)中(🏴)再加辣(là )椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水(🌚)(shuǐ )调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制时容易(yì )出味洋(🔨)葱切成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大片香(🥨)根茴香红蔻(🔳)桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山(🍳)奈用(🍲)清水中(🖖)浸泡20分钟冼净捞出沥(🦅)干控干或擦(💀)水分待用4炒锅(guō )上火(🎙)后舀入(rù )300克经(👏)过精(🥧)制花(♍)生油烧至三成热时(😜)排(🎆)列盛(😷)有大葱(cōng )老姜茴香(🏒)香根桂皮红蔻香叶(🔦)甘草草果(guǒ )肉蔻(kò(📐)u )山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增(💕)加至(zhì )五成热小火熬严(💐)重的限制20分钟左右吧待各(gè )料均被烧至(💆)金(jī(🎓)n )黄(🎋)色而(⏹)且(🍝)(qiě )香味充分融于(🖕)油中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用5再上火把锅里(🔑)的油烧热(🐰)下(xià )番茄(🚒)沙司用小(🐬)火(🧐)煸(🚞)12分钟至油色发红时再(💇)(zà(🈚)i )倒入其余(yú )的精细(xì(❎) )加工花生(shēng )油(📑)再(🏦)左面参加(🛣)调匀的(🎏)辣(🍄)椒(🐠)粉豆瓣酱(🐼)泡辣椒(👓)紫草及洋(➰)葱胡(hú )萝(🥓)卜和(hé )香菜(👨)根并不停(🍷)顺同一方向(🚍)搅出2做法(🔸)二1野山椒青(➖)美(🔈)人椒(jiāo )节各(gè )30克鲜花椒(🌧)8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋(cù )15克料酒30克老(🥝)姜(💝)蒜各9克干辣椒20克雪碧(👃)香料水150克老(lǎo )油(🆕)50克芝麻5克2杀鸭(⏩)子之前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐水再(💀)(zài )把鸭血就滴到碗里一边(biān )滴一边轻(🈲)轻搅动把水和(🈵)血(xuè )搅匀(🥧)还(🕙)没血液静置(🚷)20分钟半小(👮)时后凝化(huà )成块再放进去热水(shuǐ )中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(📺)(fē(⚾)i )水后洗(xǐ )净(🎍)后煮熟(shú(🏒) )后(🥛)切片鳝(shàn )鱼加(jiā(🎣) )料酒醋飞(🔖)水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪(xuě )碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全(📆)部原料烧至(🚳)更加入味起锅5将干辣椒(jiā(🛁)o )节(🎡)青美人椒节放(🔏)在(zài )上面将(🐇)烧(🏛)至六(📰)成热的藤(🔟)椒(🅾)油(😎)啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽(♐)姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🐓)蓉(🈹)辣酱火(huǒ )锅底(🍓)料生(👄)抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉(fěn )鸡(jī )精(jīng )料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪一下虾(xiā(⚾) )须然后再把虾线可以去除(chú )碱水(🚶)(shuǐ )冲洗(🔴)干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算一(yī )些(xiē )火(huǒ(🧞) )腿肉后再切(qiē )成片放(📨)在盘中4鸭(🤩)血(xuè )洗(xǐ )干净切成片5毛(😰)肚清洗干净切(qiē )成薄片然后滴入半(🦗)个柠檬汁抓拌均匀6大(👧)蒜(🕕)拍碎剁成蒜(🚤)末(mò )香葱切成葱花生姜切成片(🚪)豆芽(📏)洗干净(🖇)7锅(guō )中一并加入适量的食用油(🚖)油温(🛃)升(💁)高5成热时把麻(✡)椒(🚄)香(xiāng )葱生姜(🦒)大(📴)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(🦗)酱火锅(💥)(guō )底料炒出红油舀入的清水(shuǐ )大火(💘)(huǒ )烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中(🙆)煮2分钟10煮好(⚾)的(📬)豆芽(🌅)捞出(🌮)放(📝)入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮(🍮)煮熟后(hò(💊)u )捞出来放到碗(🤳)中其余汤(tāng )汁(🎪)倒出11最后在(🚌)上面(miàn )放上蒜末葱花(huā )辣(🚔)椒麻(⚪)(má )椒白芝麻把烧热的油浇(🕍)(jiāo )上(🦇)了(le )即可大快朵颐3川菜(♟)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食(🛬)材豆腐(🦅)250克(😨)牛肉75克蒜苗(miáo )1根(🤛)豆豉15克(👗)花椒(⏩)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生(shēng )油15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一(yī )下去除豆腥味然(📄)后(hòu )捞出用清水(shuǐ )浸(🤔)泡豆豉(chǐ(👧) )等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(👎)肉牛肉切成(chéng )小块或肉末步(bù )骤(👙)(zhòu )2炒锅烧热放油后(🗼)放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成(🔮)金黄色放入(🦖)(rù )豆(dòu )瓣酱同炒放入(💄)豆豉(🛳)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(🤹)肉上色(👑)效(📉)果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧(🐽)开加入豆腐煮3分钟加酱(✖)油(yó(🐊)u )蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀粉(🕝)芡汁盛出后撒上花(huā )椒(📨)面葱末表就行二回(🍽)锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干(🤸)红(hóng )辣椒花椒豆瓣(bà(㊙)n )酱糖油做(zuò )法(🏼)1带皮(🖨)五(🙃)花肉冷水下(😘)锅加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒(🚜)适量(liàng )煮开2撇(piě(🚢) )净撇(piě )净(💠)煮至八成(🐛)熟(🚼)木(mù )盒自然冷却筷(kuài )子可再插(🐪)入即可(👐)3将肉切成薄片(👱)姜蒜切片葱切成(🦈)斜段(duàn )4将青(㊙)蒜的红色部(❄)(bù )分先用刀拍一(yī )下然后再完全斜(🤱)切(qiē )成(chéng )段(💹)备用5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透(tò(🎄)u )明边缘微(wēi )微卷(juàn )过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱(🥁)可(🚓)以(🏧)先切(🌵)成小粒炒(chǎo )出红(⏰)油(😒)8适度地的加入少许酱油或甜(tián )面酱调(🏈)色与肉(ròu )片(🤙)一起继续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味道(dào )即可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(👯)皮100克牛心(🤦)150克(😶)(kè )牛肚200克香料八角三(🥝)奈大茴香(⤴)小茴香(🕜)草果(guǒ )桂(guì )皮丁香生(shēng )姜等(📖)盐红油辣(là(😚) )椒花椒(jiāo )面芝麻熟花(🕔)生(😣)米豆油(🍙)味精(jīng )芹(📗)菜各(gè )适(🚯)量做(✋)法(fǎ(🏁) )步骤1将牛肉切成小(🏞)片与牛杂牛舌牛心牛头皮(🥂)牛(🍞)肚一起清洗(🐥)干(Ⓜ)净用香料盐(📂)花椒(🧀)面等各(🔇)种调料卤制先用猛(😫)(měng )火烧开后集体土地(dì )登(😮)记小(🛁)火卤制(🛶)到肉(rò(♎)u )料(💺)耙而(💃)不(🎸)烂(🕖)然后捞(🧒)入(🤸)再晾(😹)晒切成大薄片(piàn )备用步骤(🌂)2将芹(🔴)菜(🏔)洗(🌌)净后切(qiē )成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生一起(😪)压成末备用(🍷)步骤(🦋)3盘(pán )中放(🚋)入后切好(🐬)的牛肉牛杂再参(cān )加卤(😟)(lǔ )汁豆油味(🔶)精花椒(jiāo )面红油(😙)辣椒芝麻花生(💮)米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成(ché(🚉)ng )四辣子鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒(😉)(hé )花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用油姜(🕜)蒜(😴)白(🕞)糖(✴)淀粉主料鸡(👴)腿马耳朵葱干辣椒(🌠)节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🕰)淀粉(🌉)料酒色拉油各(gè )适量做法干辣椒(jiā(🗝)o )节去籽后用(🛴)白开(kāi )水浸泡一段时间(👶)半(bà(⛹)n )小时然后再捞出后(🆒)挤(jǐ )出(🍿)水分水放(🏾)碗(🎭)里加(🍗)淀粉辣椒(💩)粉(🌚)盐(📝)(yán )搅拌均匀五六成热五成热下(🥅)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(💔)生(🤦)抽玉(yù )米淀粉胡椒(jiā(🚹)o )粉盐(🧖)抓(🖲)拌均匀(🔏)腌20分(fè(🚏)n )钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅(🦔)放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱(📏)炒(🥄)出香味倒入水鸡(jī )块(🐧)儿和(🗽)炸(zhà )好的辣椒(🧖)放半(bàn )勺白糖半(🤦)(bàn )勺鸡(jī )精翻(fān )炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出锅五水(🍷)煮(🖨)鱼食材(🔉)鱼鸡蛋白糖(😾)干(📿)淀粉料酒色(sè )拉油(🕓)(yó(🍺)u )花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡(⏮)精白胡(hú(🌎) )椒粉黄(🐖)豆芽做法步骤1将鱼头(tó(🍯)u )剁下并之(zhī )中飞(🔠)出分两(liǎng )半将鱼身(💮)竖放(🎙)用坚(jiān )硬锋(🕢)利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分(🆔)开再将(📺)两(☝)大(🐨)片(pià(🎵)n )鱼肉(📜)(ròu )片成注意适量的鱼片将(🚾)鱼排(pái )分为三四段与鱼(yú )头放一起备用步骤(zhòu )2将(🍬)鱼片内(🧔)放一个(🐠)蛋清少许盐(💮)干淀粉和料酒拌匀(🆓)步骤3将一小碗色拉油(🤘)所有花(⛅)椒和辣椒(⛱)(jiāo )全部倒入锅(🐆)内用小火(⏺)慢炸(zhà )在辣椒颜色变(bià(🔣)n )暗后用铲(🤔)(chǎn )子然(📓)后(🏂)捞出(🆎)一(💮)半的(de )油(yóu )和(🖋)花(💎)椒辣(🚁)椒备(bèi )用步骤4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿(㊗)和姜片儿(é(😜)r )出香味后将(jiāng )鱼(🌖)头(🛷)鱼(yú )排向(💍)锅煸炒(🐗)两下倒入料酒约(yuē )一(yī )小碗(🗝)盐半调羹加沸(🕷)水(shuǐ )三四碗(📃)等鱼头汤沸腾起来(🔛)(lái )出(chū )味(🐑)将鱼片(😨)一(👯)片一片横(〰)放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速出锅(😰)前后(hòu )放(📠)适量鸡(❓)(jī(🤹) )精白(bái )胡(hú )椒粉和椒(📏)盐粉(📟)步骤5盆(🌈)中放着已焯好的(🀄)黄豆芽(⛵)将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将(🌑)那(🎫)半碗(😢)捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食(🎃)材主料(🥁)猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白(bái )糖(táng )陈醋鱼(🔭)香(💚)11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🍃)兑成碗汁泡红辣椒(⬇)剁茸(🛎)姜(🎯)米(mǐ )蒜米(mǐ )鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者(📍)兼(🐩)备(⏫)葱(cōng )姜蒜(🐝)香线条清晰(👪)做法步(🆑)(bù )骤1猪里脊切长(zhǎ(❤)ng )约8cm粗03cm的二(🍥)粗丝加盐料酒搅至上劲后放(fàng )水淀(📭)(diàn )粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(sī(🔏) )变白(🆕)捞出后沥油(👾)备用步(bù )骤(zhòu )3锅(guō )中(🍂)留底油中油温(👮)下泡椒茸(róng )姜蒜米炒(chǎo )出香味(🚥)和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(🍈)匀后淋入事(💞)先兑好的(🔆)碗汁放入葱粒炒制(🏎)(zhì )芡(🤡)汁收(shōu )匀(yún )葱出香后起锅装盘再试一(🥩)下七宫保鸡丁原(🔔)料主料(🚱)鸡脯肉(ròu )225克(kè )花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🗜)酱油65克(kè )白(bái )糖(táng )10克(kè )醋(🕎)7克水淀粉22克做(🦇)法步骤(zhò(♑)u )1鸡腿(tuǐ )去(🚡)骨去皮(🛷)后冼净(🍡)用(yò(🌌)ng )刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切(qiē )片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎ(😯)o )许(⛪)黄酒一(👡)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(✔)(zhuā )匀步(bù )骤(🌞)3将(➖)糖米醋(🏣)(cù(😨) )料(🍮)(liào )酒生抽(👸)盐(yán )放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁(😷)步骤4锅烧热倒(🏭)入油待油(yóu )温升高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(🤽)放入(✉)花椒干辣(🌖)椒用中小(🧦)火(🙈)(huǒ )炒香后(🧣)将料汁里浸(🗨)泡一(🎛)段时间的葱姜(🤛)蒜再捞出(📨)放入锅(guō(❎) )中炒10秒随后把鸡(🛩)肉(🍴)倒(🈂)回锅中用大(💄)火炒30秒(🌬)倒(dǎo )入(🌶)水料汁(zhī )颜(yán )色变富有光泽(zé )时组建辣椒(jiā(🤯)o )油最(🙍)后后放(🌍)花生米再(🔼)试一下八(bā )开水白菜食材(🎆)大白菜10公(💊)斤(jī(🏫)n )每(🌚)棵(kē )只用极嫰菜心部分老母(💤)鸡2500克(⛱)火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(quá(🎡)n )瘦(shòu )猪肉(ròu )300克(🚽)盐(📗)10克(kè )料(liào )酒10克葱50克姜10克(🌾)水4升做法步(💏)骤1先熬(áo )好清水高汤将老母(❌)鸡劏好(🧠)洗净干(gàn )贝(🏿)浸(🍝)发(🙅)好与清洗干(gàn )净后的火腿蹄子(📡)排(🤪)骨等按类分(📢)别放入差别沸水锅(👣)中焯(chāo )一下水清除掉血水和杂质然后捞(😮)出再(zài )用水洗净一起放(👗)入后大汤锅内加入(🍏)清水姜葱烧开后加料酒转(🏾)小火慢熬3小时步(💬)骤2同时把鸡脯肉(🎳)及(🐉)瘦猪(🌎)(zhū )肉剁(duò )成(chéng )蓉分(🌯)别加适量水调(🧙)成(🏁)粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把(🦁)大(🐽)(dà )部(➿)分汤渣(zhā )浮油隔(🌂)(gé )尽(😱)把清(qī(👭)ng )汤全部倒(📹)入另一锅中(🐳)烧开放(🈚)入猪(zhū(🐣) )肉蓉搅匀(📄)转中小火待其渐渐聚拢肉(rò(✒)u )蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉(🦌)蓉后再(🚢)把汤再煮(zhǔ )沸(🎵)把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处理之(zhī(🦅) )后把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清新明净如(🏘)水下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤(tāng )分成两锅择好至嫩(🎉)的(de )白菜心放(fàng )进其中一(yī )锅高(🥦)汤灼(🥨)至七成熟用(yòng )清水漂(✒)冷用细(xì )银针在菜(cài )心上疼时穿刺放(🏺)进漏勺中用原先的高汤(tāng )自上淋(🌚)下至(👊)使(🗽)(shǐ(👄) )白菜心(💅)烫(tàng )煮步骤5将菜心(🌼)垫在碗底(🗯)烧开另一锅高汤(tāng )舀进(🛍)碗内(💫)即成九毛血旺材(🐤)料主(zhǔ )料鸭血(xuè )白(✖)鸭500克黄(🚒)豆芽150克辅(💜)料(🦒)鳝(🦉)鱼(yú )100克(🈲)水发毛(📴)肚100克猪肉肥(🐅)瘦(🎴)100克(🚈)火(📕)腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克(✋)黄(🐐)花菜50克木耳水发50克莴笋100克(😛)调料大葱50克盐3克(🏓)辣椒(🏤)(jiāo )红尖干15克花(huā )椒5克料酒(🥘)10克味精10克植物油50克(🛏)灵材(cái )毛(máo )血旺(⚽)(wà(🌛)ng )是诸位加(jiā )以改进之处加入到了海(🤽)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(piàn )调料(😜)辣(🦂)椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色拉(🚗)油放入锅中用小(🔯)火翻(😛)炒香加汤(🕧)熬(🕦)煮后捞出后渣然(🐤)后把(🕡)放(fà(🔃)ng )进去味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主辅(fǔ )料切(🧝)片改(gǎi )刀飞(🦈)水组(zǔ )建熬好(📹)的红汤(tā(👙)ng )汁内烧开(🔇)后然(rá(🎽)n )后(hòu )取(🎙)出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热放(🕷)入花(huā )椒辣椒(🚬)炝出香(xiāng )味迅速浇在上面即成十(😹)东坡(🚉)肘子(👙)原材料(🔮)肘子(🏄)一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香(⚽)叶(yè )八角(🔚)五香粉若干做法1无火(💃)去掉后肘(zhǒu )子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分(📘)钟去掉(😱)后污(wū )血和脏物然后(🐻)再将(🍠)肘子捞出后用(🌴)刀在其上割几道口子那样的话(🛠)熟(shú )得快(🍇)2新水烧沸放入后(hòu )适量葱姜和(💾)香(💙)叶将(jiā(🍌)ng )去处(chù )理好的肘(❓)子煮到七八成熟(💩)捞出上蒸锅3蒸肘子(🗡)是(shì(👾) )个关(🔳)键步骤东坡肘子(⌛)(zǐ )的肥而不腻就靠(🐧)它(tā )了上锅蒸一个半(💃)(bà(💾)n )小时这期间可(kě )调佐料(🔁)炒锅(📂)中慢慢倒入适量色拉油烧热后(🌷)炒葱姜蒜至出(chū )香味放进(🌡)去(qù )桂皮(🔢)香叶八角翻炒然后加适量(☕)水水(shuǐ )量(🏇)基本(💿)都操纵(zòng )在(🦈)小烧红40分(fèn )钟后剩一小(🈳)碗为宜再放(👲)入若(ruò )干冰糖五(🖤)香(🗳)粉两(💱)三勺酱油(🕦)(yóu )小火渐渐烧(🈯)之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该(📛)是调料了4肘子蒸好后(🎨)装盘浇(🥑)上刚(📷)调的调料(liào )表就行4最近网络(😕)清淡美食占(🈵)巨一席之地大(dà )家(jiā )今(jī(💽)n )天分(🛢)香辣毛血(⬛)旺的做法主料(liào )鸭血一盒鳝(💃)鱼一条百(🛄)叶(👺)100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火(🐬)腿100克黄豆芽(yá )100克辅料葱(cōng )20克(kè )姜(jiā(🖥)ng )20克(kè(🎂) )蒜(🏫)20克干(🏭)辣椒(jiāo )50克花(huā )椒10克麻椒10克豆(💧)瓣酱50克盐5克(kè(❓) )香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火(🚌)腿切(qiē )片儿鳝(shà(☔)n )鱼肥肠切(🚙)蒜切瓣百叶和毛肚(🥕)切(😼)长条儿葱切细条(🚮)蒜姜切(🚶)片儿(⤴)(ér )2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥干放(fàng )入盆(⏬)底(🔛)鸭(🏡)血(♍)黄喉鳝鱼肥肠开水(🕚)炒好(🌷)后(🚖)捞出备用3锅倒(🥖)油烧热(rè )放(📱)入花(huā(🎥) )椒(🕢)干辣(🏔)椒葱姜(💁)爆香放(fàng )入豆瓣酱炒(➕)出红油加适量高汤(😽)(tāng )盐大(📩)火烧开4放(🐒)入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄(📻)(huáng )喉煮5分钟用漏(🕒)勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开放(fàng )入(🥛)百叶毛(🗺)肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后(⏯)(hòu )5蒜片(🛷)放在上面锅烧热多(🏂)倒(🥜)油6油(yóu )热后放一小把(🏕)花(huā )椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉