简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Shauna/OBrien.Griffin/Drew/
- 导演：阿德里安·莱恩/
- 年份：2020
- 地区：日本
- 类型：悬疑/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-22 17:28
- 简介：(🐇)1食(🐁)堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名(míng )菜做法4最近网络清淡美食占巨一(yī(🕡) )席之地(✂)大(📭)家今天分(🗣)1食(👗)(shí )堂(😈)毛(🌮)血旺的(👭)正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成(🍢)(chéng )段(✌)(duàn )豆腐皮两张切成长(💧)条(🕠)准(🕌)备(bèi )鸭血(👺)一块(kuài )切成056厘(🔩)米厚的薄皮(🎧)放入(💰)(rù )盆中2鱿鱼(📗)须和鱿鱼筒各一个先把鱿(👰)鱼须切成段再把鱿(🔧)鱼(yú(🌌) )筒(💔)切(qiē )下来(lái )撕掉外膜在表面打上花刀(😨)切成段(🙂)放进去小盆中3准备着(🕠)(zhe )去(qù )处理好的鳝(🧣)鱼一条先斩(🍜)去头部(bù )再切成(chéng )小段和(🥙)鸭血放进一个盆中(🆗)再舀(😓)入切(💞)(qiē )好(📳)(hǎo )的(de )鱿鱼备用(🍋)4毛肚二(èr )两左右切成长条一(yī(👿) )起放入(👘)盆中小葱一(🚱)根切成斜片(🛒)生姜一(🎍)块切成(chéng )姜(🤔)片一起放(fàng )入(🥞)大(👞)碗中再放入(rù )后一小把红干椒一(🎚)小把麻椒(🐰)取一个小盆(pén )盛有一把花(📹)椒和(🚆)一(🗾)把红干椒备用5小葱几根切成葱花(🐩)放进去小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(🈷)放在一起等食材备好以后以后我(wǒ )们(👘)开始烹(pēng )饪6起(qǐ )锅(🍈)烧水水开(👦)后倒入水(shuǐ )黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉(✋)用勺子晃动一下(🚗)几下(xià )焯(🎥)水一分(fèn )钟捞出控水布(🖊)(bù(🐿) )袋中盆中(zhōng )7等水立即烧开下次(cì )倒入毛(🏫)肚鳝鱼(🎢)鸭(yā )血和鱿(⤴)(yóu )鱼加(🏴)入(👇)到(🌅)料酒5克(❌)去腥用勺(😾)子来(👀)回滑(🚣)动(dòng )几下使食材受热(😵)均匀(⏸)8焯(🛩)水一(💰)分钟捞(🖍)出控水拔凉9另起(qǐ )锅添入(🤥)一(😩)勺食用油(🕔)油热(🔌)后(♌)倒入水葱姜(🎉)和大(🛺)料爆(bào )香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🚮)化(❇)开(🔏)炒(chǎo )出(chū )红油10添(tiān )入适量(🚓)的清(qīng )水(shuǐ )参加生抽10克(🔬)白糖2克胡椒(jiāo )粉2克(🍢)均匀搅(🎣)拌化开调料煮开下次全部倒(🤴)入黄豆芽豆腐皮和宽(kuā(🕘)n )粉开大火煮(🚬)一分钟11加(jiā )入到食(shí )盐(〰)1克鸡粉(🔽)2克(⛓)老(🏯)抽2克调底(dǐ )色(🚌)再(zài )捞(🗄)(lā(💥)o )出配(🍎)菜然后(hòu )取出盆中(zhōng )排第五(👌)等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒(dǎo )入毛(✊)肚鳝鱼鸭(🧙)血(🌻)和鱿(🔼)鱼12开(🍔)大(🛋)火(huǒ )煮3分(💫)钟捞出后盛(shè(🆗)ng )有(🤧)汤盆中(🚗)(zhōng )13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上(💌)少许蒜末和(hé )葱花(🐂)14锅中留底油(yó(📁)u )添(🎑)入半(bàn )勺食(shí )用油倒入花椒和红(🏪)干椒(🛣)迅速再翻炒炒出香味以后关火(🔩)15再把(💏)热(👹)油泼在汤(tāng )盆中在一瞬间放(fàng )出(🏷)出葱蒜的香味到最(zuì )后再放上(shàng )几朵香菜(🤜)单独(dú )点缀(🌚)16那样最好到这(🤝)里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在(👦)(zài )家试一下吧下面(mià(🤚)n )是(🐧)所(suǒ )会用(🧙)(yòng )到(🥛)的食材(🌆)和调料(🏥)食(🕣)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yó(🕕)u )鱼(🖤)小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻(😳)椒花(huā )椒(jiāo )调料(liào )盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆(dò(🍬)u )瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血旺(🌃)浇油的正确方法1方法一1净辣(🌧)(là )椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱(🔱)约200克鱼(🔩)香味(wèi )泡海椒约150克精(jīng )细加工(🏁)花生油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克(💨)洋葱150克番茄(🏻)(qié(🎓) )沙司约(❔)150克(kè )紫(🦄)草(🍏)20克红蔻10克(🐦)香根10克(🌈)茴香15克桂(guì )皮8克(kè )香叶(😩)8克甘草(🎶)(cǎo )10克(🐫)(kè )草(cǎo )果5个(🆑)肉蔻10克山奈8克胡(📶)萝卜100克(🖥)香菜根(🚭)(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒(jiāo )排斩(zhǎ(📆)n )成(🗃)(ché(🆓)ng )细末盛入盆中(zhōng )再加(🔫)辣椒粉(😥)洗净(jìng )的紫(zǐ(📎) )草和(🤲)200克清水(🥐)(shuǐ )调匀3大葱和(⛓)老姜用(🎎)刀拍松拍松下次(🍱)炸制时容易出味洋葱切成48厘(🕡)米见方的(de )洋葱块胡萝卜(🆓)切大片香根茴(🍻)香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻和山(shā(🍺)n )奈用清水中(zhōng )浸泡20分(fèn )钟冼(xiǎ(😵)n )净(jì(😰)ng )捞出沥干控干(😐)或(huò(😗) )擦水(shuǐ )分待(dài )用4炒锅上火(🥑)后(hòu )舀入300克(🐺)经过(guò )精制花生油(yó(🐮)u )烧(🌰)至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老姜(🧦)茴(🗝)香香根桂皮红(🏢)蔻香(🔒)叶甘草草果(guǒ )肉(ròu )蔻山奈用中小火使油温很(hěn )缓(huǎn )慢增加至五(📓)成热小火熬(áo )严(🆘)重的限制(🕤)20分钟左右(yòu )吧待各料(🔆)均被烧至金黄色而且香(⛰)味充分融(róng )于(🤚)油中时用(🚅)(yòng )漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上(shà(🎤)ng )火把锅里的油(yóu )烧热下番茄(🈺)(qié )沙司用小火煸12分钟(🍐)至(⏮)油色(🖋)发红时再倒入其余的(📟)精(🖨)细加工(gōng )花(🌲)生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(📭)紫草及洋葱胡萝卜和香(🤙)菜(cà(🈴)i )根并(🦗)不停顺同一方向搅出2做法二1野(🤓)山(shān )椒青美人椒节各30克鲜(🍾)花椒8克藤椒油(🕥)3克盐(🔁)2克白(🐟)醋15克料(liào )酒30克(🚯)老姜(jiāng )蒜各9克干(😟)辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老油50克(🗿)芝麻(🚭)5克2杀(👞)鸭子之前准(🅰)备着小半碗冷的淡(🐄)盐(🤯)水(🖖)再把鸭血就滴(💜)到碗(🛠)里(🍊)一边滴一边轻轻搅动把水和(hé )血搅匀还没血液静置20分钟半(bàn )小时后凝化成块(🚉)再放进去热(rè )水(🍸)中蒸(🔪)(zhē(🚑)ng )熟(😖)木盒切成小块即可(🥦)3将(jiā(🍕)ng )A料飞(🎱)水猪肚(dù )心舌飞(fē(➰)i )水后洗净后煮熟(🕎)后切片鳝鱼加(🙈)料酒(🎋)醋飞水(📕)备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片(🚩)加野山椒(jiāo )老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香(😥)加入雪碧香(xiāng )料水(🗓)及清(🧦)水200克煮沸调好(hǎ(🔀)o )味后(🤛)加全部(bù )原料(🆙)烧至更加(🏩)入(🏪)味起锅5将干辣椒节(🍷)青(qī(🐣)ng )美人椒节放(💠)在上面将烧至六成热的藤椒(🖤)油(yó(📏)u )啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(yī )下(🔔)3做法三1食材鸭血(🚊)毛肚(dù )大(🥠)虾火(🚂)腿肉豆芽姜大蒜葱郫(💓)县豆瓣酱(🐽)蒜蓉辣酱火锅底料(🖱)生(shē(⛎)ng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(🦔)把(bǎ )大(🕉)虾剪一下虾须(✊)然(🏑)后(👰)再把虾线可(💐)以去(🎓)除碱水冲洗干净滴(👛)(dī )入几滴(dī )柠(⛷)檬汁抓(🤭)拌均匀备用3打算一些(💂)火(🛣)(huǒ )腿(🏫)肉后(hòu )再切成片(🏖)放在(zài )盘中4鸭血洗干净切成片(🐼)5毛肚清(qī(📴)ng )洗干净切(qiē )成薄片然后(✏)滴入半个(gè )柠檬汁(📻)抓(zhuā )拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香(xiāng )葱切(qiē )成葱花(🐀)生姜(jiāng )切(🚘)成片(piàn )豆芽(yá )洗(xǐ )干净7锅中(🕤)一并(bìng )加入适量的食用油油温(🗡)升高(gāo )5成(🦈)热时把麻椒香葱生姜大(🕉)(dà(🏖) )蒜干辣(🧖)(là )椒放入锅(guō )中炒出香(🚴)味8加一(⭕)勺郫(🧝)县(xiàn )豆瓣酱(🐋)蒜蓉(🤤)辣酱(jiàng )火锅底料(liào )炒出红油(💗)舀(🕸)入的(🐾)(de )清水大火烧开9汤中放盐白砂糖(📒)生(😷)抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精(😗)料酒(🔱)煮开(🏒)先把豆芽放进汤(🦊)中煮2分钟(🏔)10煮好(🔳)的(🎗)豆芽捞出(💵)放入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火(🎰)腿(📅)肉放(fà(🔯)ng )入锅(♎)中烫煮煮熟后捞出来放(🐁)到碗(wǎn )中(zhōng )其余汤(tāng )汁倒(🦑)出11最后在(zài )上(🍈)面(⛑)放上蒜末葱(🛫)花辣(☝)椒(💹)麻(🎨)椒(jiāo )白芝(🚗)麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆(👓)腐250克(kè )牛肉75克(💶)(kè )蒜(🈴)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等做法步骤1将豆(dò(✏)u )腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放加了少许盐(🌵)的沸水(shuǐ(♈) )中(😠)过一下(🔑)去除豆腥味然后捞(lā(😤)o )出用(yòng )清水浸泡豆(🔜)豉等剁碎蒜苗切(🍻)段姜切末新鲜猪(zhū(💹) )肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(♐)油后放牛(👞)肉猪(🦖)肉炒散待牛肉馅炒(📩)成(chéng )金黄色放(😎)入豆瓣(🏸)酱(jià(📕)ng )同炒放入豆豉姜(⚪)末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉(👂)上色效果(🛎)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(💂)淀(🐆)粉芡(qiàn )汁(zhī )盛出后撒(📳)上花椒面葱末表(biǎ(🀄)o )就行二回锅肉材料五(🥫)花肉(🐙)青蒜(🦉)葱姜蒜干红辣(🌉)椒花椒豆瓣酱(🍣)糖油做法(🆓)1带皮五花(✉)肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜(🔽)片花(huā )椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟(🏛)木盒自(🚂)然冷却筷子可(🙅)再插入即可3将肉(⛳)切成薄片(pià(🏮)n )姜蒜(🔃)切(qiē )片(🖌)葱切(🌆)(qiē )成斜段4将青蒜的红色(🖕)部分先(👐)用刀拍一下然后(💩)(hòu )再完全斜切成(🎅)段备用5炒锅上火(huǒ )加大多的(🔋)油(yóu )煸(📪)香辣椒花(huā(🤟) )椒6下入肉(ròu )片煸(🐔)炒至肉片颜色变透(📍)明边缘微微卷过7将肉拨到锅一(💷)边下入(🎤)豆(🐫)瓣(🛩)酱可(🆙)以先切成(ché(🆑)ng )小粒炒出红(hóng )油8适度(🤺)地的(de )加入(rù )少许(xǔ(🔉) )酱油(🎶)或(huò )甜(🤟)面(🤜)酱调色与肉(🐯)片一起继续翻炒均匀9下(⏺)入青蒜点少许料(🥞)酒糖调好味(🌊)道即可(🎷)出锅三夫妻(qī )肺片(🚄)食材牛肉100克牛舌100克(🎒)牛头(🔬)皮(pí )100克(🍈)牛(🥊)心(💒)150克牛肚200克香料八角三奈大(🚳)茴香小茴香草果(guǒ )桂皮(⚡)丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻熟花(huā(✌) )生米(mǐ(🔢) )豆(🌛)油味精芹菜(🕛)各(gè(🛅) )适量(💚)做法步(⏳)骤(🕌)1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心(💉)牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(huā )椒面(miàn )等(🌄)各种调料卤(🤙)制(🎠)先用(yòng )猛火烧(🔸)开(kāi )后集体土地登记(jì )小火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒(✨)切成大薄片(📍)备用步(bù )骤(zhòu )2将芹菜洗净后切(👽)成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟(📹)和熟花生(🗒)一(yī )起压成(🍃)末备用步(bù(📄) )骤3盘中放入后切好(💂)的牛肉牛杂(zá )再参加卤汁豆油味精花椒面(🥁)红油辣椒芝(🌽)麻(🌆)(má(❓) )花生米(🔍)末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣子鸡原(🔚)料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🛒)料酒食用油姜(🤭)蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱(cōng )干(🚅)辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖白(😿)芝麻(má )醋淀(🐉)(diàn )粉料酒色拉油各(💯)适量(⬇)做法(fǎ(📮) )干辣(là )椒(🚈)节去籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时然(rán )后再捞(lāo )出后挤(💛)(jǐ )出(chū(🦐) )水分水(shuǐ(🥟) )放(fàng )碗里(lǐ(♍) )加淀(diàn )粉辣椒(🔁)粉(😼)盐搅拌均匀五六(🔮)成热五成(🚝)热下锅炸至芝麻微黄(📅)捞(🏞)出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡椒(🛷)粉盐抓拌均匀腌(🍲)20分钟然(🧙)后再油烧(🐿)五成下锅(guō )小火(📆)慢炸至变面金黄(➕)酥脆再捞出另(🕚)起油(⭐)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎ(😌)o )出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放(😱)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻(🚠)炒出(🈂)锅五水(🕊)煮鱼(yú )食材(😤)鱼鸡蛋白糖干(🛰)淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做(🦎)法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(🕶)平着将两整片鱼肉(🚟)和(⏺)鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量(🐧)的鱼片将鱼排分为(🎯)三四段与鱼头放一起备用步(bù )骤2将鱼片内放一个(gè )蛋清(🤴)少许(🎼)盐(🚘)干(🚘)淀粉和料酒拌匀步骤(🎨)3将一小碗(💷)(wǎn )色拉油所有(🥇)花椒(💫)(jiāo )和辣椒全部倒入锅(🍔)内用小火(📴)慢炸在辣(✉)椒颜(㊙)色变暗后用铲子然后捞出一(👄)半的油(yóu )和花(📄)椒辣(🌏)椒备用步(bù )骤4将火开大放入拍(👂)好的蒜瓣儿(🛐)和姜片儿(ér )出香(xiāng )味后将鱼头鱼排(📁)向锅煸炒(chǎo )两下倒(🔯)入料酒约(🦏)一小碗盐半调羹(🙎)加(jiā )沸水三(😳)四碗等鱼(👥)头汤沸腾起来(🥚)出(🗺)味(wèi )将鱼片(piàn )一片(🐉)一片横放(📛)到(👁)出水(🤵)滚(gǔn )的(de )汤中(👜)鱼片会(huì )熟的迅速(🐗)出锅前后放适量鸡(🍐)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(🕧)(pén )中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤(🍱)(tāng )水水(👀)舀入此盆后来(😯)将那半碗捞出后的(📧)辣椒和油倒在上面六(liù(🚧) )鱼香肉(🧘)丝食材主料(🛫)猪(🔼)里(🅾)脊辅(🐐)料青(🐥)笋水发黑(hēi )木耳调(📩)料盐鸡(jī )精味精白(🛂)糖(táng )陈醋(👞)鱼香11生抽老抽鲜汤水(😰)水(shuǐ )淀粉兑成(🐆)碗(🐞)汁泡(pào )红(🐸)辣椒剁茸姜(jiā(🌺)ng )米蒜米鱼眼(🍞)葱味型鱼(🔌)香特(🚧)点咸(🍩)鲜酸甜(🔃)二者兼备葱姜蒜香线(🖕)条(😨)清晰(xī )做(zuò )法步骤1猪里(🚖)脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(🈂)二粗丝(🔛)加盐料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备(🎵)用(🐘)步骤2起锅烧(shāo )油(🙏)(yóu )中油温(🌓)滑肉丝(🎀)变白(👋)捞出(chū )后(🎠)沥油备用步骤3锅中(🍗)留底(📘)油中(zhōng )油(yóu )温下泡椒茸(🗿)姜蒜米炒出香味和(hé )红油(yóu )后(hòu )后放(📏)抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(🈁)碗汁放入(🌳)葱粒炒(💰)制芡汁收匀葱出香(⏯)后(hòu )起锅装盘再试一下(🕜)七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🤕)生(👜)米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(🤞)(jiāo )15克色拉(lā )油60克(🗞)盐2克料酒(📘)2克味精1克酱油65克白糖(🌘)10克醋7克(🍡)水(🔼)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘(lí )米(🥙)大小的丁姜和蒜(🤘)切片葱(cōng )白(🥂)切成小圈步(🆙)骤2鸡肉(ròu )丁加入(🕧)少许黄酒一点点盐(🐒)用手(🧝)疼(🤞)时抓粘(zhā(⚡)n )稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成(🛶)糊状(♿)放入葱姜(🤔)蒜(suàn )加(🛍)(jiā(🐺) )入适量(👉)水制(🌡)作成料汁步骤4锅烧(👐)热倒入油待(🈵)油(🙂)温升高7成热时放入后腌(🌽)好(hǎo )的鸡(jī )丁翻炒(👉)至鸡肉变白盛出步骤(🅾)5锅中剩(🔁)少许(🔞)油放(😊)入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香(⛎)后(🥜)将料汁里浸泡(🎧)一段时(💰)间的葱姜蒜再捞出(chū )放入(🗺)锅中(zhōng )炒10秒随(suí )后(🐘)(hòu )把鸡肉倒(dǎo )回(huí )锅(💅)中用(🧤)大(👙)火炒30秒倒入(🎂)水料(liào )汁颜(💅)色(sè )变富有光泽时组建辣椒油最后(🏔)后放花生米再(🏙)试一(yī(😂) )下八开水白(🐾)菜食材大(🎓)白菜10公斤(😱)每棵(kē )只用极(🛸)嫰(🌲)菜心(⭐)部分(🔷)老(🗼)(lǎ(😕)o )母鸡2500克(kè )火腿(🕑)(tuǐ )蹄(📱)子200克排骨(⏩)500克干贝300克去皮净瘦(🚅)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(✏)姜10克(🏛)水4升做法(😩)步(bù )骤1先(xiān )熬(🎿)好清水高(🍮)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(🐪)发好与清洗干净(😐)后(🕎)的(de )火(🎽)腿蹄子排(🧞)骨(🛃)等(✏)按类(lèi )分(fè(🌜)n )别放(🤤)入差(🙅)别沸水锅(🏌)中焯(chāo )一下水(🍚)清除掉血水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗净(❄)一起(📇)放入后(🈂)大汤锅内(nèi )加入清(👞)水姜葱烧开后加料酒(🍾)转小火慢(🚥)熬3小时步骤2同(🥔)时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(💓)加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛(👢)子把(🏓)大(🆓)部分汤渣浮(fú(🛣) )油(💉)隔尽把清汤全(quá(🥃)n )部倒(dǎo )入另一锅中(🍔)烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中小(👷)火待其(👙)渐渐聚拢(🍧)肉蓉浮(🎟)起用小(🌍)漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤(📻)再煮沸把鸡肉蓉分2次按(⚫)猪肉蓉的(de )同时(🎚)处理之后把清汤(tāng )彻(🎡)底(🏟)隔渣去油待汤色(🛏)清新明净如水下盐调味待用步骤4把(bǎ )汤分成两锅(guō )择好至嫩(nèn )的白(➕)菜心放进其(🍨)中一(yī )锅高(gā(🈲)o )汤灼至七成熟用清(qīng )水漂冷用(yòng )细银(yín )针在菜(cài )心(⛎)上疼(té(📑)ng )时(🍀)穿刺放进漏勺中用原先(💋)(xiān )的高(🔟)汤自上淋下至(🔥)使(🥖)白(⛩)菜心烫煮步骤5将(✈)菜心垫在碗底烧开另一锅高(🈂)汤舀进碗内即(🏄)成九(jiǔ )毛血(💘)旺材(🎿)料主料鸭血(💋)白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(🛐)100克火腿肠150克水发鱿(❗)鱼(🚼)50克黄(huá(✳)ng )花菜50克木(mù(🤧) )耳水发50克莴笋(🌗)100克调料大葱(🍹)50克(kè )盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花(🏚)椒5克料酒10克味精(jīng )10克(🌖)植(zhí )物油50克灵材(cá(🐷)i )毛血(🍄)旺是(shì )诸位加以改进之(zhī )处加入(♐)(rù )到(dào )了海参(🚁)毛肚鳝鱼肉黄喉片(⌚)午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等做(🐆)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(😥)用小火翻(fān )炒香加(😚)汤(🏵)熬煮(zhǔ )后捞出(🏓)后渣然后(🎎)把放进去(qù )味精白糖醋(🅿)等调料步骤(zhòu )2将主辅料(🎍)切片(piàn )改刀(🆔)飞水组建熬好的红(hóng )汤汁内烧(😳)开后然后取(🌁)(qǔ )出盛器撒入葱(cōng )花步骤3将色(🔇)拉油烧热(⤵)放入花椒辣(là )椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面即(jí(🍞) )成(ché(🏰)ng )十东坡肘子原(yuá(🌿)n )材(cái )料肘子一只(zhī(🎓) )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(🎰)香(xiāng )粉若干做法1无火去掉后(🚐)肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后污血和脏物(🐷)(wù )然后再将肘(zhǒu )子(📍)捞出后用刀在(zài )其上(👐)割几道口(🈁)子(🕰)那样(✋)的话熟得快(kuà(🗼)i )2新水烧沸放(🛬)入后适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘(zhǒu )子煮到七八成熟(shú )捞出(😔)上(⏹)蒸锅3蒸(🎧)肘子是(🐑)个关(🌰)键步骤东坡肘子的(de )肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸一个半小(😃)时这期间(🌘)可(👡)调佐料(lià(🎚)o )炒(🗞)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(⏩)(suàn )至出香(⛵)味放进去桂皮(🚣)香叶(❓)八角(jiǎ(🥜)o )翻炒然(🏓)后加(🚭)适量水水量基(jī )本都(🏔)操纵(👑)在小(xiǎo )烧红40分(fèn )钟后剩(shèng )一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(🤠)油小火渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后(🚰)装(zhuāng )盘浇上刚调的调料(🥋)表就行(háng )4最(🕝)近网络清淡(dà(🔚)n )美食占巨一(🙌)席(💇)之地大(🛺)家今天分香(🎟)辣毛(máo )血旺(🐇)的做法主料鸭血一盒(hé(🍏) )鳝鱼一条百(bǎi )叶100克(kè(🐽) )毛(má(♋)o )肚100克黄喉100克卤(🧢)肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽(yá )100克(kè )辅料葱20克姜(jiā(🥣)ng )20克(😳)蒜(♈)(suàn )20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🧗)50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣(bàn )百叶和(🗳)(hé(✌) )毛肚切(💈)长(🏄)条儿(é(💝)r )葱切细(🕋)条蒜姜切片儿2锅(⤵)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆(😚)底鸭血(xuè )黄喉(👩)鳝鱼(yú )肥肠(cháng )开水炒好后捞出备用3锅(guō )倒油烧热放(fàng )入花(🛬)椒干辣椒葱(cō(📴)ng )姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适(shì )量高汤盐(yán )大火烧(🧝)开4放入鸭血鳝(🚏)鱼肥肠黄喉煮5分(💋)钟(❎)用漏勺再(🤣)捞出放在(🥃)旁边豆芽(🎆)上之后水(🐞)烧开放入百叶(👟)毛肚火腿煮30秒(🉐)(miǎo )钟捞出后5蒜片(🚪)放在上面锅烧热多(🎛)(duō(⏭) )倒油(💕)6油热后(🔫)放(🧑)(fàng )一(yī )小把(😩)花椒麻椒和干(🛵)辣(🍖)椒炸香后(👊)浇在上面去(📽)掉
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