简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：裴淳华/汉娜·许古拉/安娜·帕里约/
- 导演：弗朗西斯·勒鲁瓦IrisLetans/
- 年份：2017
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- 更新：2024-12-22 09:21
- 简介：(🎠)1食堂毛(🎴)血旺(wàng )的正宗(📣)做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方(🦕)法3川(😆)菜(cài )十大经典名(🥖)菜做法(🤹)4最近网络清淡美食占巨一席(📋)之地大家今天分1食堂毛血(⭐)旺(💾)的(🙂)正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把(📒)切成(ché(⛅)ng )段豆(🥨)腐(📘)皮(pí )两张(🔷)切成长条准备鸭血一块切(qiē(🥍) )成056厘米厚的薄皮放(🚏)入(🚵)盆(pén )中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一(♈)个先把鱿鱼须切(🍴)成段再把鱿鱼筒切下来(🐨)撕掉外(🛋)膜在表面打上(shàng )花刀切成段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼(🥀)一条先斩(➗)(zhǎn )去头部再切成小段(🚼)和鸭(🔹)血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的(de )鱿鱼备(🧘)(bèi )用4毛肚(dù )二(💩)两(🗺)左右切(qiē )成(💫)长条一起放入盆中(🗾)小葱一根(🚗)切成斜片生姜一块切成(📲)姜片一起放(fàng )入大碗(🧘)中再放入后一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒(😕)和一(✈)把红干(😲)椒备用(yòng )5小葱(cōng )几根切成(chéng )葱(⛄)花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切(🌰)成蒜末(mò )和(hé )葱花放(fàng )在(🐰)一起等食材备好(🥢)以(yǐ )后以后我们开始(🔉)烹饪6起锅烧水水开后倒(🗂)(dǎo )入水黄豆(🤓)芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动(dòng )一下(😭)几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(🌴)中7等水立即烧(shā(🍕)o )开下(xià(😈) )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(💃)入(🐜)到料酒5克去腥(xīng )用(yòng )勺子(🔲)来(🧑)回(👅)滑(huá )动几下(😸)使食(🏋)材受(♓)热均匀8焯(⬛)水一分钟捞出控水拔(🔲)凉(🎞)9另起(🎚)锅(guō )添入一勺食用油油(🌘)热后倒(⏺)入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火(✨)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红(📹)油(yóu )10添入适量的清(qīng )水(🗄)参(cān )加(🦀)生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均(📻)匀搅拌化开(🗡)调(🔂)料(💗)煮开下(🔖)次全部(😭)倒入黄豆(🥞)芽豆(dòu )腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克(🍠)鸡粉(🌖)2克老抽2克调底色再捞出配菜(cài )然后(hòu )取出盆中排第(🚮)五等汤(tāng )汁再一(🍔)次涌(🌤)动后慢(🏾)慢倒入(🎥)毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(💱)鱼12开大火煮3分(🚢)钟捞出后盛有(🕙)汤盆中13再(🛐)(zài )浇(🎖)上注(⤵)意(🐐)适量的(de )原汤撒上(🍹)少许(🔀)蒜末和葱花14锅(guō )中留底油添入半(🛃)(bàn )勺食用(🔓)油(🛋)倒入花椒和红干椒迅(✅)速再翻(fān )炒炒出(chū )香(👪)味以后关(🌭)火15再把热油(🖨)泼在汤盆中在一瞬(🍨)(shùn )间(jiān )放出出葱(cōng )蒜的香味到最后再放(🔥)上几朵(duǒ )香(xiāng )菜单(dān )独点(⛰)缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香的毛(♊)血(🔸)旺就做(🈴)了了要会了(le )就在(🌠)家试一下吧(ba )下面是所会用到的食材和(🏝)调料食(🚟)材(🤣)豆腐皮宽粉鸭(🤑)(yā )血(😄)鳝鱼(🎱)毛肚鱿鱼(😅)(yú(🥘) )小(🎑)葱黄豆芽(yá )生姜红(hóng )干(🥥)椒麻椒花椒调料盐鸡(🚋)粉(🌝)老抽料酒(🛁)豆瓣酱麻辣火锅(🍣)料(liào )2毛血旺浇油的(🍒)(de )正(🕗)确(🎹)方法1方法一1净辣(🎒)椒油(🚬)300克郫县豆(dòu )瓣(bà(🛅)n )酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加(jiā )工花生油约(yuē )240千(📥)克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(⏮)150克紫草(🥡)20克红(🍓)蔻(❓)10克(🌪)香根(💛)10克(kè )茴(🔏)(huí(⌚) )香15克桂皮(pí )8克香叶8克(😿)甘草10克草果5个肉蔻10克(🎥)山奈8克胡(🌷)萝卜(bo )100克香(💖)菜根40克2将郫(⚓)县豆瓣酱和鱼香(🌪)(xiāng )泡海(😑)椒(jiāo )排斩(👟)成细末(🏅)盛入盆中再加辣椒粉(👼)洗净的紫(zǐ )草(👁)(cǎo )和200克清水调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松(⬅)(sōng )拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🎮)(kuài )胡(🏻)(hú )萝(🚋)卜(🚤)切(🆖)大片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草(💾)果肉蔻和(👐)山奈用(🕑)清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅上火后(🍗)舀入300克经(jīng )过精制花生(shēng )油烧至(🐠)三成热(🦍)时排列盛有大葱老姜茴(🍬)香香(xiāng )根桂皮红(🐛)蔻(kòu )香叶(😦)甘草(🏔)草果肉蔻山奈用中(zhōng )小(xiǎo )火使油(🕗)温(wēn )很缓慢增加(📎)至五成(ché(🛵)ng )热(rè )小火熬严(📢)重(chóng )的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧(⛵)至金黄(huáng )色而(🛏)且香味(🙅)充分融于油中时(🎦)用漏勺(⭐)捞出料(liào )渣弃之不用5再上(💷)火(😂)把(📹)锅(🐀)里的油(🐾)烧热(🎒)下番茄沙司用(yò(🙁)ng )小(🆕)火煸12分钟至油色(👣)发红(🥙)时再倒入其(🈹)(qí )余的精细(🚢)加工(gōng )花生油(🚈)(yóu )再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(👻)卜和香(xiāng )菜(cài )根并不停(tíng )顺同一方向搅出(chū )2做(🤷)法二1野(🍳)山椒青美人椒节(🖖)各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克(🚷)白(📧)(bái )醋(🏨)15克料(liào )酒(💁)30克老姜蒜各9克干(💴)辣椒20克雪碧香料水150克(🏍)老油50克芝麻5克(🍠)2杀鸭子(⬅)之前准备着小半碗冷(📻)的淡盐(⬇)(yá(🥔)n )水再把鸭血就(jiù )滴到碗(🌩)里(lǐ )一边(➡)滴一边(biān )轻轻搅动把水(🗾)和血(💆)搅匀还没血液静(🙅)置20分钟(🕗)(zhōng )半小时后凝化成(🐒)块再(zài )放进(📉)去热水中蒸熟(shú(📜) )木盒切成小(🥞)块即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后(🕜)洗净(🏘)后煮(⌚)熟后切片鳝(🥎)鱼加(🎡)料酒醋飞水备(📐)用(yòng )4将(🤷)潮州咸(🔁)菜(🍝)切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(❤)花椒再爆(🎉)(bào )香加入雪碧香料水及清(qīng )水200克(kè )煮沸调好(👣)味后加(jiā )全部(🍵)原(💖)料烧至更加入味(🔏)起(qǐ(🎻) )锅(guō )5将(🏒)干辣椒节(🔲)青美人椒(🕳)节(jiē(🦅) )放在上面将烧(💺)至六(✏)成(⚡)热的藤(❌)椒油啊淋在上面撒葱花芝(⛳)麻再(🛃)试一下(xià )3做法三1食材鸭(🎪)血毛肚大虾火(huǒ(🔰) )腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜(🤖)(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒(🥑)(jiāo )粉鸡精料(😮)酒白砂糖(táng )花(huā )椒(🍥)干(💞)辣(là )椒白(💈)(bá(🆖)i )芝麻(🔉)(má(🦈) )2我们先把(💨)大虾剪一下虾须(xū )然(📆)后(hòu )再把(bǎ(🧝) )虾线可(kě )以去除碱水冲洗干净滴入(🚮)几滴柠檬汁抓拌均匀(⬅)备用3打算一些火(😰)腿肉后(♐)再切成(chéng )片放在(🐮)盘中(zhō(🚚)ng )4鸭血(🤞)洗干净(jìng )切(qiē )成(ché(🧦)ng )片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄(báo )片然后(🙀)滴入半个柠檬汁(zhī(🚐) )抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜(🦈)末香葱切成葱花生姜切(🐜)成(〽)片(💕)豆芽(🥨)洗干净7锅中一(🎃)并加入(🙂)适量(liàng )的食(🙃)用油(😩)油温(wēn )升(👥)高(🤶)5成热时把(bǎ )麻椒(🛃)香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出(🏘)香(🖍)味8加一(😲)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🏋)火锅底料炒出红油舀入的(de )清(qīng )水大火(📰)烧开(🎊)9汤中放盐(🐄)白(bái )砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡(hú(🙉) )椒粉鸡精(🏧)料酒煮开(👆)先把豆芽(yá )放进汤中煮(🙁)2分(fè(📯)n )钟(⬆)10煮好的(🚌)豆芽(yá )捞(🚶)出放入(🗿)碗中再把(🤛)鸭血毛(🤢)肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中(🎑)烫(✍)煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最(🧞)后在(🕡)上面(🐫)放(👓)(fàng )上蒜末(mò )葱花辣椒(😥)麻椒白芝(⛷)麻(🦑)把烧热的油浇上了(🌽)即可大(💊)快朵(🌻)颐3川菜(cài )十(shí(✉) )大经(jīng )典名菜做法(🐾)一麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜(suàn )苗1根(🔨)豆豉15克(😪)花椒粉3克黄酒5克(🍥)盐3克豌豆淀粉5克(🙅)花生油(yóu )15克小(xiǎo )葱5克(🎰)等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见(🤺)(jià(🥔)n )方(🚃)的块(kuài )后(hòu )放加了(😞)少许盐(yá(📚)n )的(😠)沸水中过一下(⛹)去除豆腥(🦁)味然后捞出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切(🗒)段(🎰)姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切成小块或肉末(mò(🚋) )步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(rò(🤡)u )猪(🖇)肉炒散待牛肉馅(🎷)炒成金黄色放(fà(🚲)ng )入豆瓣酱(jiàng )同炒放(⛅)入豆(😃)豉姜末辣椒粉同(🚰)炒至牛(niú )肉(💧)猪肉(👎)上色效果(🏵)入味儿步骤3下肉汤烧开加(〽)入豆腐煮(zhǔ(🥅) )3分钟加酱(📇)油蒜(suàn )苗段糖(táng )用盐调味再用(🔽)湿淀粉芡汁(🙇)盛出后撒上花(huā )椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱(🤴)姜蒜干(📆)(gàn )红辣(🌨)(là )椒花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱糖油做法1带皮(pí )五花肉(⏸)冷水下锅加入葱段(📢)姜片花椒78粒黄(😖)酒适量煮开2撇净(🌅)撇(piě )净煮至八成(🐱)熟木盒(🏎)自然冷(💓)却筷(🚿)子可再插入(✒)即可3将(🌆)(jiāng )肉切成(🎮)薄片姜蒜(🥪)切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的红(hóng )色部(⛲)分先用刀拍(🔽)一下然后再完(wán )全斜(🍡)切(qiē )成段备用5炒锅上火加大(📱)多的油(🗡)煸(🥌)香辣(là )椒花椒6下(xià )入肉(🕙)片煸炒至肉片颜(yán )色变(🔏)透明边缘微微卷(juàn )过7将肉(📏)拨到(dào )锅一(yī )边下入豆(📩)瓣(bàn )酱可以先(xiān )切成小粒炒出红油8适(🤱)度地(dì )的加入少许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一(🐚)起(qǐ(👺) )继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好味道(dào )即可出锅三夫(🚂)妻(qī )肺片食材(cái )牛肉(ròu )100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛(👐)心150克(kè )牛肚(💤)200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草(🌼)果桂皮(☔)丁香生姜(🦋)等盐红(🛁)油辣椒(jiāo )花椒面(💨)芝麻熟(📇)花(🦈)生米豆油味(wè(🔕)i )精芹菜各适(🚗)量做法步骤1将(🔱)牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂(🏸)(zá )牛舌牛心牛头(tóu )皮牛(🎗)肚(🚽)一起(qǐ )清洗干净用香料盐花椒面等各种(zhǒng )调料(🅿)卤制(😡)先用猛火烧开后集体土地登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒(shài )切(🐤)成大薄(báo )片备用步骤2将(jiāng )芹(qín )菜洗净(🚾)后(🌘)切成(🚢)(chéng )1cm长的(🕒)(de )段芝麻炒熟和熟花(🚇)(huā )生一起压成末备(💖)用(🌡)(yòng )步骤3盘(👸)(pá(⛓)n )中放(🎧)入后切(✈)好的牛肉牛杂再参加(🆎)卤汁豆油味精花(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(🖐)花(huā )椒和干辣椒14葱熟(shú )芝(⛅)麻(má )盐(🚪)味精料(⏯)酒食用油(yó(🚿)u )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(🍼)耳(ěr )朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡(💐)椒味精白糖白芝麻(⏫)醋(🍃)淀粉料(🎻)酒色(sè )拉油各适量做(🏤)法(🥃)干辣(😎)椒节(jiē )去(🚑)籽后用白(🌑)开水浸(jìn )泡一段(duàn )时(⚪)间半小时然后再(🌴)捞(🍜)出后挤出水分水放碗里加(🏌)淀粉(🥋)辣椒(jiā(🚃)o )粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成热(🚑)五(wǔ )成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(👈)好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉(🕥)胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧(🔢)五(💘)成下锅小火慢炸至变(👑)面金(🔅)黄(🏈)酥(📚)脆再(👞)捞出(🗃)另(lì(♉)ng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(⛑)放半勺白糖(🈷)半勺鸡精(🌳)翻(🐽)炒均(jun1 )匀最后(🥚)(hòu )放葱(🚑)段大火翻炒出锅(🍑)五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料(😾)酒色(🎏)(sè )拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片(pià(📳)n )鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(🐆)(zhōng )飞(🎤)出分两(🅰)半将鱼身竖放(fà(⛄)ng )用(😬)坚硬锋(🎌)利的刀平着(zhe )将两整片(💽)鱼肉和(➿)鱼排(pái )分(🍞)开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片(💜)内放一个(💍)蛋(🎛)清少许(xǔ )盐干淀粉(fěn )和料(🦋)酒拌匀步骤(zhòu )3将一(yī )小(🔧)碗色拉(lā )油所有(⏪)花(huā )椒和(🎶)辣椒全部倒入锅内用小火慢(📘)炸在辣椒颜(🔒)(yán )色变暗后(🙂)用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(❎)用步骤(zhòu )4将火开(kāi )大放(fàng )入拍好(hǎo )的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味(🥅)后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒(🦀)(chǎ(📠)o )两下倒(🍽)入(😕)料酒约一(😴)小碗盐(🛫)半调羹(gēng )加(🦎)沸(fèi )水三(🚬)四碗(🖤)等鱼头(🏨)汤沸腾起(🏑)(qǐ(📓) )来出味(👿)将鱼片一(🐞)片一片横放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片(💹)会熟的迅速出锅前后放(🦆)适量鸡精(jīng )白(🎲)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(📒)中放(fàng )着已焯好的(⬜)黄豆芽将(🗨)鱼片(🍣)(piàn )一(⌚)(yī )这(🏊)款(kuǎn )汤(🈸)汤水(🗯)(shuǐ )水舀入此盆(📫)后来将那半(🎗)碗捞出后的辣椒和(📡)(hé )油倒在(🚡)上面六鱼香肉丝食(👌)材主料猪里脊(jǐ )辅(😌)(fǔ )料青笋水发黑(hēi )木(mù )耳调(👫)料盐鸡精味(🗓)精白糖(✌)陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(🚱)粉兑成(⬆)碗汁泡红辣椒(🎩)剁茸姜米蒜米(🙄)鱼眼葱味(🍬)型鱼香特(🚿)点咸(🌟)鲜酸(suān )甜(🥚)二(èr )者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪(⛴)里脊(jǐ(📱) )切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上劲(⛩)后放水淀(🏌)粉搅匀封油(💄)备用步骤2起锅(🍷)烧(shā(👵)o )油中(👙)油(🛩)温(wēn )滑肉丝变白捞(lāo )出后沥(🛹)油备(🤭)用步骤(🔂)3锅中留(👬)底油中油温下泡(👸)椒茸(róng )姜蒜米炒(💠)出香味(🦒)和(⛰)红油后后放抚过油的(👜)(de )肉丝(🍋)翻(⚓)炒均匀(yún )后淋入(🌐)事(⏫)先兑(🔚)好的碗汁放入葱粒(🍨)炒(🌴)制芡(🎵)汁收匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再(zài )试一下(🔙)七宫保(😶)鸡丁原料(⛄)主(zhǔ )料鸡脯(🕖)肉(ròu )225克(👖)花(⚪)生米50克辅(fǔ )料葱45克姜(🎀)10克调(diào )料干辣椒8克(🍷)花椒(🍈)15克色拉油60克盐2克料酒(🔕)2克味精1克酱油(📟)(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(💉)步骤(🛏)1鸡(jī )腿去骨(gǔ )去皮后冼(🍟)净(🍸)用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁(🏺)姜(⛹)和蒜切片葱白切成小(🍝)圈步骤2鸡(🕧)(jī )肉丁加入少许黄酒一(🍩)点(diǎn )点盐(🐧)用手疼时抓粘稠(👹)状再后放干淀粉抓匀步骤3将(👀)糖(🔞)米醋料(👈)(liào )酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(😃)(rù )适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入(📗)油待(dài )油温(🏙)升(shēng )高7成热(🔟)时放(fàng )入(🗽)后腌好(😵)(hǎo )的(😈)(de )鸡(🛃)丁翻炒至鸡肉(🎦)变白盛出步骤5锅(🏉)中剩少(🐇)(shǎo )许油放入花椒干(gà(🕗)n )辣椒(🖇)用中小火(🥎)炒香后将料汁里浸泡一(🎈)段时间的葱姜蒜再捞(🏞)(lāo )出放入锅中炒10秒(🧙)随后把鸡(🏤)肉倒回锅中(zhōng )用(🔂)大火炒(🕒)30秒倒入水料汁颜色变富有(✍)光泽(👛)(zé )时组建辣椒(📓)油最后后放(fàng )花生米再试一下八开水(🚮)白(👂)菜食材大白(bái )菜10公斤每(měi )棵只用极嫰(📖)菜心(xīn )部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排(🚨)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全(⌚)瘦(shòu )猪肉300克盐(🧢)10克料(liào )酒10克葱50克姜(👓)10克(🥄)水(✊)4升做法步骤(🥚)(zhòu )1先熬好(🚬)清水(shuǐ )高(gāo )汤将老(🍡)母鸡劏(tāng )好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干(gàn )净(⏲)后的(🙏)火腿蹄子排(🏭)骨等按类(lèi )分别放入差(chà )别(bié )沸水锅(🚉)中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再(💛)用水洗净(😵)一起放入后大汤锅内加入(🈺)清(🏾)水姜(✊)葱(🐷)烧(🚨)开后加料(liào )酒(⛪)转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步(🐼)骤3汤(👘)熬至(zhì )3小时后用筛子把大(👴)(dà )部分汤渣(zhā )浮(fú(🌼) )油隔尽(🌧)把清汤全部倒(🗒)入另一(🙉)锅中烧(🤐)开(kāi )放入猪肉(ròu )蓉搅匀转(🙈)中小火待其(♎)渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净(🚠)肉蓉后再(zài )把汤再(zài )煮沸把鸡肉(🐵)蓉分2次按猪肉(ròu )蓉(róng )的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待(🎨)汤色清新明(🍃)净如水(shuǐ )下(xià(🗂) )盐调(diào )味待用步骤4把汤(💜)分成两锅择(🐵)好(❎)至嫩的白菜心放进(jìn )其中一锅高汤(📀)(tāng )灼至七成(chéng )熟用清(qīng )水漂冷(lěng )用细(🍅)银(yín )针在菜心上疼时穿刺放(fà(🥖)ng )进漏勺中用原(yuán )先的高汤自上(shàng )淋下(🗻)至使白菜心烫(🦗)煮步(🌺)骤5将菜心垫在碗底烧(👖)开(kāi )另(lìng )一锅高(gāo )汤舀进(🧜)碗内即(🈸)成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克(🔋)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🆕)火腿肠(👱)(cháng )150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋(sǔn )100克(🍛)调料大葱(🔎)50克盐3克辣椒红(🌍)尖干15克(🈹)花椒5克料(📨)酒10克味(wèi )精(🍷)10克植(😫)(zhí )物(😻)油50克灵(🗿)材毛血旺是诸位加以改(🍤)进之处加入到了海(hǎi )参毛(💑)肚(💠)鳝鱼肉黄(⛪)喉(hóu )片午餐肉片调(dià(✔)o )料辣椒麻椒(🍔)等(dě(⏮)ng )做(😊)法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒(🈵)香加汤熬(áo )煮后捞出(chū )后渣然后把(bǎ(🌁) )放(🏃)进去味(🐨)精白糖醋等(🎪)调料步骤2将主辅料(liào )切片改刀(🏎)飞水组建(🔣)熬好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器撒(🎠)入葱花步(bù )骤(🤱)3将色拉油(🔅)烧热(🖱)放(👘)(fàng )入(rù )花(🚁)椒(🍼)辣椒炝(🍅)出香味迅速(🛀)浇在上(⌛)(shàng )面即成十(🔦)东坡肘子(zǐ(👜) )原材料(🔳)肘子(🙉)一只(🤽)葱(🆎)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香(😀)粉若(🐬)干做法1无(wú )火(huǒ )去掉后肘子皮(pí )上残(🍩)留的猪毛扔(📕)到沸(📙)水中煮几分钟(😍)去掉后污血(🍇)和脏物然后再(🤚)将肘子捞出后用(🎷)(yò(💘)ng )刀在其上割(🍼)几道口子(🖇)那样的话熟得快(🕛)2新(xīn )水烧(shāo )沸(🚮)放入后适(🎯)量葱姜(🈵)和(⬆)香叶将去处理好(hǎ(🉑)o )的肘子煮(🔺)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🗃)关(🤸)(guān )键步(🚹)骤东坡肘子的肥而不(✈)腻就(🎂)靠它(🎶)了上锅蒸一(😒)个(gè )半(🖊)小时这期间可调(diào )佐料炒(♋)(chǎo )锅中慢(🦏)慢倒(🐅)入适量(🏍)色拉油(yó(🗿)u )烧(🚐)热(rè )后炒葱(⏳)姜蒜至出(⏲)香味(🥞)放进去(🔱)桂皮(😲)香叶(⤴)八角翻炒然(🍾)后加适(shì(🚄) )量水水量基本都操纵在(zà(🎋)i )小烧(shāo )红40分钟后剩一(🎅)小碗(wǎn )为(🔙)宜再(zà(🧜)i )放入若(🌙)干(🕸)冰(bī(👀)ng )糖五香粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那(🔯)一小碗(🎽)汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🏦)的(de )调料表(biǎo )就(🐲)行(💯)4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分香(xiāng )辣毛血旺(💥)的(de )做法主料鸭(yā )血一盒鳝(shà(🍁)n )鱼一条百叶(🧔)100克(📏)毛肚100克黄喉(hóu )100克卤(lǔ )肥(🗣)肠100克(kè )火腿(tuǐ(🌉) )100克黄豆芽100克辅料葱20克(🙏)姜20克蒜20克干辣椒(🌩)50克花椒(🏞)10克麻椒10克(🚗)(kè )豆瓣(🦗)酱50克(😴)盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄(huáng )喉(🍾)火腿(👦)切片儿鳝鱼肥肠切(qiē(😚) )蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿葱切(🏏)细(🍜)条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽(📼)煮熟捞(🥉)出(🎄)捞出沥干放入盆底(🍥)鸭血黄喉鳝(⛄)鱼(🤯)肥肠开水炒好(💹)后捞(lāo )出(chū )备(🕖)用3锅倒油烧热放入花椒(🚒)干辣椒(👨)葱姜(jiāng )爆香放入(rù )豆(🖊)瓣酱炒出红(🏒)油(🧞)加适量高汤盐大火(huǒ )烧(👡)开4放入鸭血鳝(shàn )鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟用漏(♏)勺再捞出放在(🍷)旁(🏖)边豆芽上之(zhī )后水烧开放(👢)入百叶毛肚火腿(🐙)煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多(🙄)倒油6油(yóu )热后(hòu )放(🕕)一小(🧞)把(🏯)花(🈁)椒(jiā(👜)o )麻椒和干辣椒炸香后浇在上(➗)(shàng )面去掉
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