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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2024/印度/恐怖/悬疑/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Eun.MinEsther/
    • 导演：Language/
    • 年份：2024
    • 地区：印度
    • 类型：恐怖/悬疑/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,韩语,印度语
    • 更新：2024-12-19 20:32
    • 简介：1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛(máo )血旺浇(🆑)油(🐼)的正(🏯)(zhèng )确方法(🌫)3川菜十大(dà )经典名(🌰)菜(📃)做(🎯)法4最近网络清淡美(měi )食(shí )占(zhàn )巨一(👞)席之地大家(😲)今天分(💽)1食堂毛血旺的正宗(🍃)做法(fǎ )1黄(🈚)豆芽一把(👋)放入盆中宽粉一(yī )把切成段豆(🈴)腐(fǔ )皮两张切(🏣)成长(🏎)条(🤙)准备鸭血一(⛽)块切成056厘(🛥)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(⛳)(xū(♈) )和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(🔉)把(⭕)鱿(♐)鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜在表面打上(🎖)(shàng )花刀(🐎)切(qiē )成段放(🗜)进去小(♏)盆中3准(❓)(zhǔn )备着去(🈲)(qù )处理好的(de )鳝鱼一(🧡)条(tiá(🛢)o )先斩去(qù )头部再切成(ché(💕)ng )小(🚃)段和鸭血放进一个盆中再(zài )舀入(❌)切好(👀)的鱿鱼备用(🏚)4毛肚二两(🕚)左右切成(⚓)长条一(⏩)起放(fàng )入盆(pén )中小葱一根切(qiē )成(🥎)斜(xié )片(😡)生姜一块切成姜片一起放入大(🈳)碗中再放入(📆)后一小(xiǎo )把红干椒一小把(🆗)麻椒取一个小盆盛有一(🍰)把花(🦎)椒和一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根切(⏯)成葱花(⚫)放进(🌛)去小盆中(😹)蒜子几粒拍扁(🔟)切成蒜末和葱花放在一起等食(shí(🍮) )材备(❔)好以后(👭)以后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水(🔀)水开(👴)后倒(dǎo )入水黄(😳)豆(dòu )芽豆腐皮和(hé )宽粉用(🥔)勺子晃动一下几下焯水(🤣)(shuǐ )一分钟捞出(🍟)控水布袋(👣)中盆中7等水立即(🔑)烧(🤨)开下次(cì(👃) )倒入(rù )毛肚(🐈)鳝鱼(yú )鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑动几下(⌛)使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一(yī )勺食用油(😮)油(🔕)热(🥝)后倒入水葱(cōng )姜和大(dà )料爆香加入到(dào )麻辣火锅料(liào )20克(👁)豆(🏙)瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒出(🔽)红(✅)油10添(tiān )入适(🍥)量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🐕)均匀搅拌化开调(🥥)料煮开下次全部倒(🏣)入黄豆(dòu )芽(yá )豆(🛀)(dòu )腐(🔬)皮和宽粉开(🕴)大火煮(📩)一分钟11加入到食盐1克鸡(👗)粉(🤟)2克(🎼)(kè )老抽2克调(diào )底色再(zài )捞出(🈶)配菜然后取出(🐛)盆中排第五(🏉)等(děng )汤汁再一次(📋)(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🗯)12开(🔏)大火煮(🚒)(zhǔ )3分(fè(🚡)n )钟捞(🔒)出后盛有(yǒu )汤(tāng )盆(📠)中13再(zài )浇上注(zhù )意适(shì )量的原汤(👂)撒上少许蒜末和葱花14锅中留(🏧)底油添入(🥔)(rù )半勺食用油(yóu )倒入(rù )花椒(⛪)和红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香味(🧢)以(yǐ )后(🎆)关火15再把热油泼在汤(🎫)盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的(de )香(🥠)味到最后(💡)再(🚁)放上几朵(🍎)香菜单独点(🌽)缀(🔵)16那(🍨)样最好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的(🌀)毛(máo )血旺就做了(le )了要会了就在家试一下吧下面是所会(🏪)用到的食材(🔌)和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🏝)血鳝鱼毛肚(🎼)(dù )鱿鱼小(🧣)葱(cōng )黄(🕑)豆芽生姜红干(💐)椒麻椒花椒调(🐴)料(🦎)(liào )盐鸡粉老(📎)抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(🌜)1净辣(⬇)椒油300克郫县豆瓣酱约(🈚)200克(kè )鱼(yú )香(xiāng )味(wèi )泡(🍭)海椒(🍃)约150克精细加工花(huā )生油约(👄)240千克大葱(🚪)100克老姜100克洋葱150克(👦)(kè )番茄沙(💏)司约150克紫草(🖌)20克红蔻10克香(xiāng )根10克(🐹)茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草(🥏)(cǎ(😄)o )果5个肉蔻10克山(🦁)奈8克(🏗)胡(➕)萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆(🥍)(dòu )瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩(✂)成细末盛(🍟)入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下(🤡)次炸(🌳)制时容(🐩)易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(💨)根茴香(✌)红蔻桂皮香(🔀)叶甘草草(cǎo )果肉蔻和(hé )山奈用清水(🕠)中浸泡20分钟冼净(jìng )捞(lāo )出沥(lì )干控(kòng )干(gàn )或(⏭)擦水分(🕝)待用4炒(chǎo )锅上火后舀(yǎo )入300克经过(🤕)精制(zhì )花(🥖)生油烧至三成(chéng )热时排列盛(➕)有大葱(cōng )老(🛰)姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶(yè )甘(🛃)草草果(guǒ(🚢) )肉蔻(kòu )山奈(📘)用(yò(🚗)ng )中小火使(🌰)油温(🔨)很缓慢增加至(🌎)五成热小火熬严重的(🌐)限制20分钟左右(yòu )吧(🏪)待各料均被烧至金黄(😬)色而且(qiě(🍆) )香味充分(🥎)融于油(🎓)中时用漏勺捞出(🤯)料渣弃之不用5再(zài )上火(💖)把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(zhōng )至(🧣)(zhì )油色发红时再倒入其余的(🦕)精(jī(👻)ng )细加(🗾)工花(🎳)生油再左面(🔙)参(🍩)加调匀的辣椒粉豆瓣(💸)酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝(🎬)卜和香(xiāng )菜根并不停(🦃)(tíng )顺同一方向搅出(🌲)2做法(fǎ )二(🃏)1野山椒青美人椒(🌐)节各30克(🐔)鲜花(huā )椒(🕎)8克藤(🛑)椒油3克盐2克(😹)白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(😒)碧香料(💝)水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭(🚵)子之前准(zhǔn )备着(📚)小半(bàn )碗冷的(⚫)淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里(⛄)一边滴一边轻轻搅动把(💨)水和(hé )血(🍽)搅匀还没血液(📶)静置20分钟半(🍭)小时后凝(níng )化成块(⬜)再放进(🛬)去热水(🧀)中(🏈)(zhōng )蒸熟木盒切成小块即(🕍)可(💑)3将A料飞水(shuǐ(🚯) )猪(zhū )肚心舌飞(🚳)水后洗(☝)净(🏮)(jìng )后(🍜)煮(🚪)熟后(hòu )切片鳝鱼(🚵)加料酒醋(cù )飞水备用(☔)4将潮州咸菜(🗯)切(qiē )厚片加野(🛋)山(🎛)椒(♟)老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒(🌚)再爆香加入(rù )雪碧香料水及(🔗)清水200克煮沸调好味后加全部原(🍲)料烧至更加(🏀)(jiā )入味起锅(guō )5将干辣(📽)椒节青(qīng )美(👩)(mě(⚓)i )人椒节(jiē )放在上面将烧(😴)至(zhì(🥙) )六成热的藤椒油(yóu )啊(🌜)淋(lí(🤦)n )在(zài )上面撒葱花芝麻再试(📑)一(✂)下3做法三1食材鸭血毛(😜)肚大虾火(🈴)(huǒ )腿肉(🐮)(rò(⛔)u )豆芽(🗒)姜(jiā(🐠)ng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🕥)辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油(yóu )老抽(✈)(chōu )白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(👽)们(men )先把大(🗞)虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入(rù )几滴柠檬(méng )汁(🚟)抓拌均匀(🎱)备用3打算一些火(huǒ )腿(tuǐ )肉后再切(🧘)成片放(🏉)在盘中4鸭血洗(🏖)干净切成片5毛肚清洗(📏)干净切(qiē )成薄片然后(🍖)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(😜)剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(🤷)片豆芽洗(🗓)干净7锅中一并加入(🆕)适量的食(shí )用油油温升高(🖐)5成热时把(bǎ )麻椒(jiāo )香葱生(shēng )姜大(🛀)蒜干辣椒放(💰)入锅中炒(chǎo )出(🍤)香味(wèi )8加(🌟)一勺郫县豆瓣酱(🦎)蒜蓉(🥌)辣(🗂)酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀入的清(🤳)水(🏛)大火烧(🛸)开9汤中(zhōng )放盐(📳)白砂糖(🐯)(táng )生抽老(📺)抽(chōu )蚝(⛰)油胡椒(👬)粉鸡精料酒煮开先把豆芽(〰)放进(jìn )汤中煮(zhǔ )2分钟(🌪)10煮好的豆芽捞出放入碗中(🍃)再(🎁)把鸭(🔄)血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(🍅)出(chū(🚣) )来放到碗(🎁)中其余汤汁倒出(chū )11最后(🚓)在上(〽)面放(🐎)上蒜末葱花(huā )辣椒(😽)麻(má )椒(jiāo )白芝(🆘)麻把烧热的油浇上了即(🏾)可大快朵颐3川菜十大经典名菜做(🥛)法一麻婆豆腐(fǔ )食材(cái )豆腐(🤒)250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆(📭)豉(🚋)(chǐ )15克花椒粉(💲)3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀(😗)(diàn )粉5克(🕣)花(👭)生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(🏅)成26厘米见方的块后(🔷)放(🍖)加了少许盐(😀)的(🧐)沸水中(📻)过一下(xià )去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等剁(🎌)碎蒜(🔎)苗切段姜切末(mò )新(🎡)(xīn )鲜猪(zhū )肉牛肉切(🐺)成小块(🎚)(kuà(🏺)i )或肉末步骤2炒锅烧(📳)热放(fà(😖)ng )油后放牛肉猪肉炒散待(⏰)牛肉馅炒成金黄色放入豆(🌾)瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò(🔍) )辣椒(📿)粉(📇)同(💍)炒至牛肉猪(zhū )肉上(shàng )色效果入味儿步骤(zhò(♐)u )3下肉汤烧开加入豆腐(fǔ(✒) )煮3分钟加(🔴)酱(😰)油蒜苗段(duàn )糖(táng )用(✅)盐(yán )调味再用湿淀粉芡(➖)(qiàn )汁盛出(chū(😀) )后(hòu )撒(🅾)上花椒面葱末表就行(háng )二(🐤)回锅(🥩)(guō )肉材料(liào )五花(🕧)肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒(🎤)花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮(pí )五花肉冷水下(🐴)(xià )锅加(🛸)入葱段姜片(🤜)花椒(🈶)78粒黄(🔖)酒适量煮(🦍)开2撇(🍣)净撇净煮至八成熟(shú )木盒自然冷却筷子可再插入即可3将(🚤)肉切成薄(🍰)(báo )片姜(jiāng )蒜切片葱(🎣)切成斜段4将青蒜的(de )红色部分(fèn )先(xiān )用刀拍一下(🏿)然后再完全斜(xié(🧤) )切成段备用5炒(🌿)锅上火(huǒ )加大多的油煸(biā(😊)n )香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色(🔰)变透明边(🐱)缘微(🕗)(wēi )微卷(🏡)过7将肉拨到(🕉)锅一边下(👤)(xià )入豆(dòu )瓣酱(jià(👏)ng )可(🎗)以先切成小粒炒(⛄)出红(🎀)油8适度地(dì )的(🍼)加(jiā )入少(🐟)许酱(jià(💟)ng )油或(🦅)甜面(😼)酱(🌮)调色与肉片一起(🍩)继续翻(fā(🙃)n )炒均(🐉)匀9下入青蒜点少许料酒糖(🤞)调好味(😒)道即可出锅(👭)三夫妻肺(🥦)片食材牛(💩)(niú )肉100克牛(niú )舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克(⌚)香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生(😉)(shē(🔃)ng )姜等盐红(🚫)油辣(👳)椒花(🌝)椒面芝麻熟花(🐫)生米豆油味(wèi )精(🌮)芹菜各适量做法(🤞)步(🌱)骤1将牛肉(ròu )切成小(xiǎo )片(🛳)与(😔)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料(lià(🐃)o )盐花(huā(❎) )椒面(➰)等各种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记(🧖)小(xiǎo )火卤(🍮)制到肉料耙而不烂(🤮)然后(🌰)捞入(rù )再晾晒切成大薄片(🏚)备(📂)用步(🌳)骤2将芹菜洗净(🕔)后切(qiē(🗳) )成1cm长的段(🎐)芝(zhī )麻(🔬)炒(🔡)熟(🚩)和熟花生(🌅)一起压成末备用(🎤)步骤(🕣)3盘中放(fàng )入(🍋)后切(🌁)好的牛肉牛杂(zá )再(zài )参加卤汁(👵)豆油味精(jīng )花椒(👛)(jiāo )面红(🐽)油辣椒芝(🕹)麻(má )花(🏦)生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡(🚼)(jī )一只(🌒)或(🎒)鸡腿一(🚻)盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味(🗝)(wèi )精料酒食用油姜(jiāng )蒜白(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🚱)(duǒ )葱(cōng )干辣椒(⛺)节花椒盐(yán )胡椒味精(jīng )白糖白(🃏)芝麻(🚗)醋(🔮)淀粉料(🍩)酒色拉油(🙌)(yóu )各适量做法(👻)干辣(💅)椒(🚱)节去籽(🤞)后(hòu )用白开水浸泡一段时间(🎟)半小时然后(🕦)再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(🤒)六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(📓)肉(ròu )切好放料酒生抽玉米淀(🐋)粉(🌊)胡椒粉盐(🕖)抓拌均匀腌20分钟然后再(zài )油烧五成下(💛)锅小火慢(🕒)炸至(zhì )变面金黄(huáng )酥脆再捞出(🏭)(chū )另(lì(🖲)ng )起油锅放(😤)姜蒜花椒豆瓣(🖱)酱炒出(🈵)香(xiāng )味(🛺)倒入水鸡块儿和炸好(🎻)的辣椒放半勺(🤳)白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材(cá(📹)i )鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料(🧥)酒(jiǔ(🤥) )色(sè )拉(🍘)(lā )油花椒辣(🤼)(là )椒蒜姜片鸡精白(bá(🔑)i )胡椒粉(🙁)黄(huáng )豆芽(🍪)做法步骤1将鱼头剁下(🚓)并之中飞(fēi )出(😎)分两半将鱼身竖放用(🆎)坚硬锋利的刀(🍼)平着将两(🕺)整片鱼(yú )肉和鱼排(🙂)(pái )分开(💘)再将两(🈴)大片鱼(🆖)肉(💂)片成注(zhù(🎡) )意(yì )适量的鱼片(🕌)将鱼排分为三(🙃)四段与(📪)鱼头放一起备用步(🕣)骤2将鱼(💡)片(piàn )内放一个蛋清少(🥗)许(🧠)盐干淀粉(🚟)和料(🎴)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和(hé )辣椒全部倒入锅内(📃)用小火慢炸在(🎂)辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(🍠)出一半的油和花(🚩)椒辣(là )椒(jiāo )备用(yò(🍡)ng )步骤4将火开大放(🌼)(fàng )入拍好的蒜(👮)瓣儿和姜(jiāng )片(piàn )儿出香味后将鱼(😑)头鱼排向(🕔)锅煸炒两(liǎng )下倒入料(🔟)酒约一小碗盐半调(📘)羹加沸(fèi )水(shuǐ )三四(⛪)碗等鱼(🌴)头汤沸腾起(🏍)来出味将鱼(yú )片一片一(🤕)片横放到出水滚的汤中鱼(🈷)片会(📎)熟的迅速出锅前后放适(🎨)量鸡精白(bái )胡椒(🍩)粉和椒(🌋)盐粉步骤5盆中放着已焯好(hǎ(👊)o )的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀(🕤)入此盆后来将那半碗捞(🧣)出(chū )后的(🎏)辣椒和(hé )油(🐋)倒在上(🎛)面六鱼(💣)(yú )香肉丝食(💐)材主料猪里脊辅料青笋(sǔ(📳)n )水发黑(😽)木(mù )耳调料(🕐)盐鸡精(🛷)味精白糖陈醋(🦇)鱼香(✨)11生(♟)抽老(🙄)抽(💚)鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米(🐅)蒜(❔)米鱼(👂)眼葱味型(🤨)鱼(🎳)香特(tè )点咸鲜(xiān )酸(suān )甜二者兼(📥)备葱姜蒜(🤓)香线(👊)条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加(🚪)盐料酒搅至(zhì )上(🌨)劲后放水淀粉搅匀封(💈)油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油(☔)温滑肉丝(🐓)变白(🏥)捞出后沥油备用步(🍉)骤3锅中留底(dǐ )油(📞)中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香味和(🍀)(hé )红油后(hòu )后放(fàng )抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(✳)好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒(🥀)(chǎo )制芡(🏄)汁收匀葱出香后起锅装盘再试(💤)一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克(kè )花(👜)生(shēng )米50克辅(💜)料(😬)葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花椒15克色拉(🥍)油60克(🕵)盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🎬)醋7克水(shuǐ )淀粉(🐜)22克做(🎦)(zuò )法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去(⤴)皮后(hò(➡)u )冼净用(yò(👚)ng )刀背(🐊)(bèi )拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁(🔧)姜和蒜切片葱(🌻)白切成(💐)小圈步骤2鸡肉丁(😅)加入少许黄酒(🐃)(jiǔ )一点点盐(⏲)用手疼时抓粘稠状(🎢)再后放干(🏣)淀粉抓(zhuā )匀步骤(⏫)3将糖(🌺)米醋料酒生抽盐放(👉)入容器中(👖)调(🥏)成(ché(🐍)ng )糊(🙊)状放入葱(🤡)姜蒜(📼)加入(rù )适(🦈)(shì )量水制作成料汁步(💺)骤4锅烧(💨)热倒入油待(📊)油温升高7成热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡(💱)肉变(🕖)白(⚡)盛出(👺)步骤5锅(🐴)中剩少许油放入花椒(🌊)干辣椒用中小火炒(🖤)香后将料汁里(📦)浸(🧣)泡一段(😞)时间的葱姜蒜再捞出放(🕋)入(🏀)锅(🛂)(guō )中炒10秒随后把(🔧)鸡肉倒(dǎo )回锅(🛹)中用大火炒30秒倒入(🍧)水(🛑)料汁颜色变富有光泽时组(🚁)建辣椒油最后后(🎞)放花生米再(🍙)试一下八开水(🤴)白菜(🧗)食(🍞)材(cái )大白菜10公斤(🎹)每棵(🧓)只用(😷)极嫰(nèn )菜(💦)心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🤚)骨500克干(gàn )贝(💟)300克去皮(🥒)净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪(🐓)肉300克(kè )盐10克料(lià(🈴)o )酒10克(kè )葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先熬(áo )好(🔷)清水高汤(tāng )将老母(mǔ )鸡劏好(🚤)洗净干贝(bèi )浸发(➡)好与清洗干净(🙌)后的火腿蹄(tí(😚) )子排骨等(🙇)按类分别放入(🤒)差别沸水锅(🌳)(guō )中焯一下水(🍺)(shuǐ )清除掉血(xuè )水和杂质(🧕)然后捞出再用水洗净(🍈)一起放(🚆)入后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱烧(🔕)开后加料酒(🎴)转小火慢熬3小时步骤2同时(📦)把鸡脯肉(🆖)及(🔮)(jí(🌃) )瘦猪肉(ròu )剁成蓉分(🚁)别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(♏)子把(♏)大部分(🧘)汤(🚉)渣浮油隔(🙅)尽(🏓)把清(qīng )汤全部倒入(👪)另一锅中烧开放入(💞)(rù )猪肉蓉搅(🚷)匀转中(🈶)小(🏉)火待其渐渐聚拢(🚯)肉蓉浮起用(yòng )小(xiǎo )漏(lòu )勺(🔵)捞净(🌈)肉(ròu )蓉后再把汤再(😈)煮(📗)沸把鸡肉蓉(🚬)分2次按猪肉蓉的同(tóng )时(⤴)处理之后(🏤)把清汤彻底隔渣去油待(🗨)汤色清新(xīn )明净(📟)如(🚒)水下(xià )盐(😦)(yán )调味待(🔠)用(♋)步骤4把汤分(fèn )成两锅择(zé(🌥) )好至嫩(👑)的白菜(🎞)心放进(jì(🥄)n )其中一锅(guō(🐭) )高(🥙)(gāo )汤灼(zhuó(🏤) )至七成(chéng )熟用(yò(🤺)ng )清(qīng )水漂(🤚)冷用细银针在菜心上(shà(🕧)ng )疼时穿刺放进漏(🏇)(lòu )勺中用原先的(🌑)高汤自上淋下至使白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗(👏)底烧开另一锅(🥉)高汤舀(🎄)进碗内即成(⚫)九(jiǔ )毛血旺材料主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽(🍇)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè(😾) )猪肉(🥟)肥瘦100克火腿(📺)肠150克水(📅)发鱿鱼(💯)50克(kè )黄(huáng )花菜(cài )50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红(🧛)尖(jiān )干15克花椒(jiāo )5克(🔄)料(🍯)酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸(🏔)位加以改进(🍉)之处加入到了(🥝)海参(🧓)毛肚鳝(👍)鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉(ròu )片调料(liào )辣(🎭)椒麻椒等做法步骤(🏘)1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(xiǎ(🗻)o )火(🦃)翻(🆔)炒(⛄)香加汤熬煮(zhǔ(🎞) )后捞出后渣(zhā )然后把放进去(qù(📊) )味精白糖醋(cù )等调料步(✝)骤2将主(🤢)(zhǔ(🥎) )辅料切片改刀(Ⓜ)飞(♟)水组建(jiàn )熬好的(🌇)红(hóng )汤汁(🍟)内烧开后然后取出盛器撒入(💍)葱花(📔)(huā )步(👓)骤3将色拉油烧热放(🏙)入(📕)花椒辣椒炝(🚜)(qiàng )出香味迅速浇在上面(👅)即成(chéng )十东(🥗)坡肘(🥑)子原材(cái )料(😀)肘子(zǐ )一只(🆔)葱(🌎)姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残(🗡)留的(de )猪毛(📚)扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再将肘(🕜)子捞出后用(❄)刀在其上割几道口子那(👪)样的话熟(🌖)得快(📻)(kuài )2新水烧(🐽)沸放(fàng )入后适量(🧙)(liàng )葱(🌯)姜和香叶将(jiāng )去处理(lǐ )好(hǎo )的(de )肘(zhǒu )子煮(zhǔ )到七八(bā )成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘(🐝)子是个关键步骤东坡(pō )肘子(zǐ )的(de )肥而不腻就靠它了上锅(🤑)蒸一个半小时这(💷)(zhè )期间可调(🕞)佐料炒(🅱)(chǎo )锅(⛽)中慢(màn )慢倒入适量色拉油(🛫)烧热(rè(💓) )后炒(chǎo )葱姜蒜至出香(xiāng )味(🚐)放进去桂皮香叶(yè )八(🦏)角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟(🎗)后剩一小碗为宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之后剩(🕠)那一小碗(🥖)汤汁(♍)(zhī(💾) )应该(🛥)是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后(😫)装盘(pán )浇上刚调(💝)的(de )调料表就(jiù )行4最近(jì(🎯)n )网(wǎng )络清淡(🈶)美(🤭)食占巨一席之地大家(☝)今天分香辣毛血(⛵)旺的做法主料鸭血一盒(📉)鳝(shàn )鱼一条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克(😛)卤肥肠100克(🎥)火腿(🚡)100克黄(㊙)豆芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干(gàn )辣(⛸)椒50克(🥋)花(🔑)椒10克麻(🏌)椒10克豆瓣(🌾)酱(🏐)(jiàng )50克(kè )盐5克香(xiā(👔)ng )辣毛(🍦)血(xuè(🍽) )旺的做(zuò )法(🔍)1鸭血黄(🥑)喉火腿切片(🖋)儿(ér )鳝(🕣)鱼肥(🌳)肠切蒜(🦕)切瓣(🔵)百叶和毛(🌝)肚(dù )切(🦂)长(zhǎng )条儿葱切(🔰)细条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开(kāi )水(💄)黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出(chū )沥干(🥈)放(fàng )入盆底鸭(yā(🤔) )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(🦊)后捞出备(bèi )用3锅倒(dǎo )油烧(😰)热放入(🌡)花椒干辣(😽)椒(🌴)葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒(🐎)出(😪)红(🍷)(hóng )油(🥙)加适量高汤盐(🐄)(yá(🍛)n )大火烧(shāo )开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(👖)用漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá )上之后水(⛹)烧开(🔏)放入百叶毛(🔴)肚火(🌼)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多倒油(📦)6油热后放(😇)一小把花椒(🧐)麻椒和干辣椒炸(🕷)香后浇在上面去掉(✂)

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