简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：古桑/钟丽缇/NeeleshaBaVora/LhakpaTsering/TenzinTashi/JamayangJinpa/SherabSangey/KelsangTashi/TsepakTsangpo/JampaKalsangTamang/
- 导演：斯蒂芬·克拉维尔/
- 年份：2015
- 地区：美国
- 类型：恐怖/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- 更新：2024-12-14 16:16
- 简介：(🐔)1食堂毛血(🦇)旺的正(🎉)宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正(zhè(⏱)ng )确方法3川菜十(💄)大经典名菜做法(🆖)4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(🌻)天分(fèn )1食堂(🎀)毛血(xuè )旺的(🍾)正宗(zō(🕸)ng )做法1黄(⛷)(huáng )豆芽一(🗾)把放入盆中宽(kuān )粉一把切成段(⛰)豆(🎒)腐(🗃)(fǔ(🛳) )皮两张切成长条准备鸭血(xuè )一块切成056厘(lí )米厚(🌥)的薄皮放入盆中2鱿(🕑)鱼须和鱿(yó(🍐)u )鱼筒各一(yī(🐘) )个先(👱)把鱿鱼须(xū )切(😴)成(🏟)段(duà(🛸)n )再把(🚋)鱿鱼(🛡)(yú )筒切下来撕掉(👴)外(📕)膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中(🍏)3准备(☕)着(🚡)(zhe )去处理好(📑)的鳝鱼(yú )一条先斩去头部再(📼)切成小段和(🥤)鸭血放(📀)进一个盆(🐩)中再舀(🐚)入(🥢)切好的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右(⚫)切成长条一起(📁)放入盆中小葱一根(📿)切成斜片生姜(⛸)一块切成(🧢)姜(jiāng )片(pià(✉)n )一起放入大(dà(🐈) )碗中再(🌳)放入后一小(😧)把(bǎ )红干椒一小把麻椒(👿)取(🕸)一个(💖)小盆盛有一(🥄)把花椒(🕖)和一把红干椒备用5小葱几根(🛑)切(qiē )成葱花(💲)放进(jìn )去小盆(😃)中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花放(🥀)在一(🕰)起等食材备(🌛)(bèi )好以后以后我们开始(shǐ )烹饪(🐭)6起(🐘)锅烧水(🧔)水开后倒入水黄豆芽豆腐(🙆)皮(pí(📭) )和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟(🎀)捞出控水布袋中盆中(🙆)7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(🍐)和鱿鱼加(⛱)入(🎱)到料酒5克去腥用(yòng )勺(sháo )子(zǐ(📙) )来回滑动几下(💸)使食(⛎)材受热均匀(🚭)8焯水一分钟(🙈)捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入(rù )一(yī )勺食用油油热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克(🤮)翻炒化开(🕧)(kāi )炒出红油10添入适量的清水参加(jiā )生抽10克(⚓)白糖2克胡椒粉2克(🗄)均匀搅拌化开(📠)调料(🔊)煮(💲)开下(🧠)次(cì )全部(✍)倒入(🔉)黄豆芽豆腐(🗄)皮和宽(🥍)粉(fěn )开大火煮(zhǔ(📺) )一分钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克(🚋)老(🤰)抽2克调底色再捞出配菜(🌩)然后取出盆(pén )中排(pái )第五等汤汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(👛)血和鱿鱼(🔡)12开(🛒)大火煮3分(💚)钟(🎞)(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇上注意(yì )适(shì )量(🧀)的原汤撒上(🚨)少(shǎo )许蒜(🕷)末和(🎊)葱花14锅中留底油添入半勺食用(🦉)油(📃)倒入(🎴)花椒和(🐶)红干(🐋)椒(🍻)迅速再翻(fān )炒炒出(chū )香味(🛅)以(yǐ )后关火15再把热油(😜)泼在(🎦)汤盆中在(zài )一瞬间(jiān )放出出(🏾)葱(cōng )蒜的香味到最后再放(fàng )上几朵(duǒ )香(🚘)菜单独点缀16那样最好到这(🈴)(zhè )里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺就做(➿)了了要会了(le )就在家(♟)试(shì )一下吧下面是所会用(🖼)到的食材和调料(👪)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(👶)小葱黄豆芽生姜(🥑)红(❎)干(gàn )椒(🎹)麻(💄)椒花椒调料(liào )盐鸡粉老抽(♈)料酒豆(🍟)瓣酱麻辣火锅料(lià(😘)o )2毛血旺浇油的正确方法1方(📫)法一1净辣椒油300克郫(🐁)县豆瓣酱约200克鱼香(🦓)味泡(🕯)(pào )海椒约150克(🚨)精细加工花生油(❇)约(🎁)(yuē )240千克大葱100克(kè )老姜100克洋(🥘)葱150克番茄(👒)沙司(💕)约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(👦)8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🛃)山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜(😫)根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排(💠)斩成(ché(♋)ng )细末盛入盆(📆)中再加辣椒粉洗净的紫草(⏫)和200克清水调匀3大葱(cō(🎫)ng )和老(lǎo )姜用刀拍松(sōng )拍(💵)松下(📉)次炸制时(🙉)容易出味洋葱(🔻)切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(🕛)大片香根茴香红蔻桂(🛹)(guì(🐂) )皮香叶甘(gān )草(👵)草(cǎo )果肉蔻(kòu )和(hé )山奈用清(♒)水(shuǐ )中浸泡20分(🍐)钟冼净捞出(🏂)沥干(gàn )控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上(📽)火后舀入300克(kè )经过(🍯)精制(🌫)花(📞)生(🔂)油烧至三成热时(shí(👭) )排列盛有(🌿)大葱(✴)(cō(🐬)ng )老姜茴香香根(🛑)桂(guì )皮红蔻香叶(🐆)甘草草果(🤫)肉蔻山奈用中小火使(shǐ )油温很(✌)缓慢(🖱)增加至五成(☕)热小火熬严重的限(xiàn )制(zhì )20分钟左右吧待各(🏧)料均(🔩)被烧至金黄(huáng )色而(🤟)且香(⬛)味充分融于油中时用漏勺捞出(chū )料(🍿)渣弃之不用5再上火把锅(💵)里的油烧热下(🍧)番茄(🎀)沙司(🔐)用(🛄)(yòng )小火(🙈)煸12分钟至(😡)(zhì )油色发红时再倒入其余的精细加工花(🎄)生油再左面参加调匀(yún )的(💭)辣椒粉(⏭)豆瓣酱泡(pào )辣(🌏)椒(🔯)紫草及洋(🚦)(yáng )葱(🎇)胡萝卜和(👀)香菜根并(🍛)不停顺(🐂)同一方向搅出2做法二1野山椒青美(🧣)人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克(🚬)白(🗡)醋(🌙)15克料酒30克(kè )老姜(jiāng )蒜各9克干(🛒)(gàn )辣椒20克雪碧香料水(👺)(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🚣)备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血(🏣)就(jiù )滴(❣)到(👤)(dà(🚫)o )碗(🆎)里一边滴一边(biān )轻轻搅动(dòng )把水和血搅(😈)匀还没(méi )血液静置(🏬)20分钟半小(xiǎo )时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(🛡)木盒切成小(💘)块即(🌦)可3将A料飞(fēi )水猪(🌨)肚心(💧)舌飞(🏤)水(shuǐ )后洗(✂)净后煮熟(shú )后(👑)切片(🍪)鳝鱼加(🎥)料酒醋(🔃)飞(📱)水备用4将潮(🌱)州(🍺)咸菜切(🌮)厚片加野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花(🙍)椒再(🥟)爆香加(🥐)入雪(🚂)碧香料(liào )水及清(qī(📛)ng )水200克(kè )煮沸调好味(♉)后加全(🛄)部原料(liào )烧(🕕)(shāo )至更加入(👍)味起锅5将(jiāng )干辣椒(💁)节(⏫)(jiē )青美人椒节放在(✔)上面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面(miàn )撒葱花芝(👺)麻再(🥅)试一(yī )下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cō(🙏)ng )郫县豆瓣酱蒜(🤣)蓉(📅)辣酱(⏸)火(Ⓜ)锅底料生抽蚝油老(🤬)抽白胡椒粉鸡精(🖇)料酒白砂(🈚)糖花椒(🐡)干辣(🆗)椒白芝麻2我们先(xiān )把大(😠)虾剪(jiǎn )一下虾(🦖)须然后再把虾线(🐨)可(⏳)以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁(⛓)抓拌均匀备用3打算一些(🕋)火腿肉后再切成片放在盘中(🙌)4鸭血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗(🧙)干净切成薄片然(🗒)后滴入半个柠(📙)檬汁(🎋)(zhī )抓(📻)拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🍈)(suàn )末香葱切(📱)成(👳)葱花生姜切(🎅)成片豆芽(❇)洗干净7锅(🤤)中一(🗒)并加入(rù )适(🗳)量的(🕵)食用(🏡)油油温(wēn )升(shēng )高5成热(🐹)时把麻椒香(🗳)葱生姜大蒜(suàn )干(gàn )辣(là )椒放入锅(🧐)中(🔳)炒出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣(⛩)酱蒜蓉辣(😬)酱火锅底料(liào )炒(🕴)出红油舀入(🖇)的清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽(🅰)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(🍎)放进(jìn )汤中煮2分钟(🐙)10煮好的豆(🗿)芽捞出放入(🏀)碗中(🆎)再(👳)把鸭血毛(má(♑)o )肚(dù )虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(zhō(😗)ng )其余(🐪)汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻(🔝)椒白芝麻把烧热(🕵)的(de )油浇上了即(⬛)(jí )可大(🐨)快(🕶)朵颐3川菜(🙌)十大(♌)经典名菜做(📴)法一(yī )麻婆豆(dòu )腐食材豆(😉)腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步(bù )骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米(🤔)见(❕)方的块后放加了少许盐的沸水中过(🗒)一下去除(chú )豆腥(🦕)味(wè(🥏)i )然后捞出用清(🗿)水(🎫)浸泡(pào )豆豉(🦈)等剁碎蒜(🎻)苗切段姜(jiāng )切末新(xī(🍍)n )鲜(🤝)猪肉牛(niú )肉切(🔖)成小块或肉(👞)末步(bù(🌇) )骤2炒锅(guō )烧(🚕)热放油(🧘)(yóu )后放牛肉猪肉炒散(sàn )待(🗜)牛肉(💥)馅炒成(🆎)金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末(👜)辣椒粉同(⚽)炒至(📜)牛肉猪(🚩)肉上色效(xiào )果(guǒ(☕) )入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油(✨)蒜苗(🥒)段糖(🔧)用盐调(dià(📮)o )味再(🐸)(zài )用湿淀粉芡汁(🏔)盛出(chū )后(hòu )撒(💺)上花椒面葱末表就行二回(huí )锅肉材料五(🏆)花(huā )肉青蒜(🧙)葱(🥏)姜蒜干红辣椒花(👗)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入(rù )葱段姜片花椒(🍡)78粒黄酒(jiǔ )适量(liàng )煮(📺)开2撇净撇(piě )净煮至八成(🚞)熟(👊)木盒自然冷却筷子可再(🉑)插(chā )入即(jí )可3将肉切(🥧)成薄片姜蒜切片葱切成(🥦)斜段(duà(🏦)n )4将(🏉)青蒜的(😖)红色部分(😛)先用刀拍(pāi )一下然后再完(wá(🎸)n )全(⛩)斜切成段(duàn )备用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香辣椒花(😙)椒6下(👬)入肉片煸(biān )炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到(👾)锅一边下入豆瓣酱可以(💒)先切(🌁)成小粒炒出红油8适度地(dì )的加(jiā )入少许酱(jiàng )油(yóu )或甜面酱(jiàng )调色与(yǔ )肉片(piàn )一(yī )起继(😥)续翻炒均匀9下(😨)入(rù )青蒜点少许料(👂)酒糖(🛁)调好味(wè(🥂)i )道即可出(🙂)锅(🤪)三夫妻(💆)肺片食材(🥪)牛(📕)肉100克牛(👌)舌100克牛头(💋)皮(pí )100克牛心150克牛肚(⛩)200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮(🆎)丁香(🥕)(xiā(🛬)ng )生(🔟)姜等盐红油辣椒花椒面芝(🌛)麻(má(🛋) )熟花生米豆油味精芹菜各适量做法(🚙)步骤1将(🔩)牛肉切成小片(piàn )与牛杂(zá )牛舌牛(🆗)心牛头皮牛肚(dù )一起(qǐ )清洗干净用香料(🥩)盐花椒面等(děng )各种调料(liào )卤(🎛)制(zhì )先(🐌)用猛(měng )火(🥍)烧开(kā(💏)i )后集体土(🚛)地(dì )登(🕤)记小(🐽)火卤制到肉料耙而不(🔍)烂然后捞入再晾晒切成大薄(bá(🅿)o )片(🛠)备用步骤(🍔)2将芹菜(🛄)洗(xǐ )净后切(qiē )成1cm长的段(🉑)芝麻炒熟和(🔫)熟(🦅)花(🕷)生一起压成末(🕗)(mò(😟) )备用(yòng )步(🔼)骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤(lǔ(🦍) )汁(zhī )豆油(yó(🚠)u )味(wèi )精花椒面(🎂)红油(yóu )辣(📶)(là )椒芝麻花(✊)生米末(🛐)和芹菜(🏝)搅拌均(😆)匀(🤾)即成四辣(là )子鸡(⌛)(jī )原料整鸡一只或(huò )鸡腿一盒(hé )花椒和干(🕕)辣椒14葱熟芝(✂)麻盐味精(jīng )料酒食(shí )用油(yóu )姜蒜白糖(💬)淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(jiē )花(huā )椒盐胡椒(😦)味精(🏈)白糖(😄)白芝麻(má )醋(cù )淀粉料酒色拉油(yó(💟)u )各(🌋)适量做(zuò(🌒) )法(⬇)干辣椒节去籽后用白开(kā(⛓)i )水浸泡一段时间(jiā(🙋)n )半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成热(rè )五成热(🤴)下(xià(🌑) )锅炸至(🔚)芝麻(🔃)微黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽(💏)玉米淀粉胡椒(jiāo )粉(💊)盐抓拌(🚕)均(🛅)匀腌20分钟(🌥)然后(🍁)再(zà(🕌)i )油烧(🌄)五成下锅小(🚷)火慢(màn )炸(🙍)至变面金黄酥脆再(🤷)(zà(🚀)i )捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🏜)出(🦆)香味倒入(🙍)水鸡块儿(é(🦒)r )和(🖐)炸好的辣椒放半勺白糖半(👉)勺(🔕)鸡精翻炒(⛱)(chǎo )均匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白(💅)糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精(🆔)白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚(💌)硬锋利(lì )的刀(🦑)平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(🥝)肉片成注意适量的(de )鱼(🎗)片将(🎴)鱼排(pá(🐕)i )分为(wé(🏰)i )三四段(🚨)与(yǔ )鱼头放(fàng )一起备用步(🏻)骤2将鱼(🛡)片内(🚅)放(🥘)一个蛋清少许盐(🍂)干(🔘)(gà(👍)n )淀粉和料(🕝)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所(💱)有花(huā )椒和辣椒(🦅)全部倒入(⌚)锅内用(🛹)小(🌄)火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(hòu )捞出一半的油和花椒辣椒(🚍)备用步骤4将火开大放(🌛)入拍好的蒜(🛋)瓣儿和姜片(🏊)儿出香味后将鱼(yú(🛋) )头(🏉)鱼排向(xiàng )锅煸炒两下(xià )倒入(😻)料酒约一(🐣)小(⤴)碗盐(👝)半调羹加(jiā )沸水三(🌍)四碗等鱼头汤(🥓)沸(fèi )腾(👙)起来出味将鱼片(♋)一片一片(🐌)横(🍉)(hé(🛎)ng )放到出水滚的(de )汤(tā(🐖)ng )中鱼片(🦈)(piàn )会熟的迅速出(chū )锅前(qián )后放适(shì(💔) )量鸡(jī )精白胡椒粉和(hé )椒(😻)盐(✴)粉步(😓)骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将(🎵)鱼(yú )片(piàn )一(yī(🤱) )这(🥙)款汤汤(🤬)水水舀入此盆后来将(jiāng )那(📸)半(🍔)碗捞出后的辣椒和油(🐤)倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食材主料猪(zhū )里脊辅(fǔ )料(🗑)(liào )青笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡精味精白(🚼)糖(🎏)陈醋鱼香11生(🗳)(shēng )抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(🧔)茸(🎙)姜米(mǐ )蒜米(😤)鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🚁)蒜香线条清晰(❣)做(zuò )法步骤1猪里(😬)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(😿)酒(♏)搅至上劲后(🥐)放(fàng )水淀粉搅匀封油备(bè(🤨)i )用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥(lì )油(🏬)备用步骤3锅中留底油(yóu )中油温下(🥓)泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油后后(hò(📷)u )放(fàng )抚过油的肉丝(🚂)翻炒均(jun1 )匀后淋(➕)入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(zhì(🔬) )芡汁(zhī )收匀葱出香后(🏎)起锅装盘(🎲)再试一下七(🦄)宫保(bǎo )鸡丁原料主料(📅)鸡脯(pú )肉225克花生米(👒)50克辅(🚃)料葱45克姜10克(kè )调(diào )料(🍰)干辣椒8克(🎅)花(🥏)椒15克色拉油(🚼)(yó(🌏)u )60克(🙅)盐(🐩)2克(🥒)料(🐕)酒2克味精1克(🔣)酱油(🛰)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(🍏)后(🐔)冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成(🤔)15厘(lí )米大小的丁姜(👶)和蒜切片葱(cō(🎲)ng )白切成小圈步(bù )骤(zhòu )2鸡(jī )肉(🤴)(ròu )丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干(🔢)淀(⛔)(diàn )粉抓匀步骤(🤱)3将糖米醋料酒生抽盐放入容器(🈸)中(🌸)调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(🎥)入油待(👌)油温升高7成热(rè(💳) )时放入(🔻)后(🥁)腌好的鸡丁(🎡)翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出步(bù )骤5锅(🗯)(guō )中剩(🕧)少许油放入花(👢)椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里(⛩)浸(jì(👸)n )泡(🆗)一(🌾)段时间的(👫)葱姜(⭐)蒜再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(🏅)倒回锅(🦗)中用大火炒30秒(💾)倒入水料汁颜色变(🧤)富(fù )有光(🆚)(guāng )泽时组(🆎)建辣(🏇)椒油(yóu )最后后放花生米(🚮)再试(shì )一下(📈)八开水白菜食材大白菜10公(🍨)斤每棵只(🎲)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(🔉)蹄(🕞)子(⚡)200克(👡)排骨(㊙)500克干贝300克(🚾)去皮净(🎦)瘦鸡(❗)(jī )脯(pú(♑) )肉700克(🆗)全(🌮)瘦猪肉300克盐(yán )10克(🤹)料酒10克葱50克姜10克水4升做(🐣)法步骤(zhò(🕤)u )1先熬(áo )好清水(shuǐ )高(➖)汤将老母(🦑)鸡(📦)劏(👔)好(hǎ(🥫)o )洗净(🏒)(jìng )干(gà(📭)n )贝浸发好与(yǔ )清洗干净(🐬)后的火腿蹄(tí )子排骨(🖊)等按类分别放入差别(bié )沸水锅中焯一下水清除掉血(👳)水和杂质然后捞出再用(📀)水洗净一起放入(🖱)后(hòu )大汤锅内加入清水姜(🎖)葱烧开(📊)后加料酒转小火(huǒ )慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(👎)调(📁)成粥(🎱)状待(dà(🕒)i )用步骤3汤熬(🉑)至(zhì )3小时(🤐)后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(📗)汤全部(🕳)倒入(rù )另(lìng )一锅(guō )中(zhōng )烧(shāo )开(👕)放入猪肉蓉(🛑)搅匀转中(🕵)小火(🥖)待其渐渐聚拢肉蓉浮(🐭)起用(yò(💠)ng )小漏勺捞净肉(rò(🥍)u )蓉(💈)后(🤧)再(zài )把汤再(📆)煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪(🦒)肉(🚭)蓉的同(tó(❄)ng )时处理之后把(bǎ )清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清(🎣)新明净如(rú )水下(🎴)盐调(🔺)味待用步骤4把汤分成两锅择(zé )好至嫩的白菜心放进其(qí )中一(🧔)锅高汤灼至七(qī )成(💠)熟用清水漂(💗)冷用细银(🕙)针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(🤷)原先的高(💠)汤自上淋下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫(💛)在碗底(dǐ )烧开另(🌚)一(💮)锅高汤舀进(💰)碗(😔)内即成九毛(máo )血旺(🥩)材料主(🐣)料鸭(👯)血白(🕖)鸭500克黄(huá(🎊)ng )豆芽150克辅料鳝鱼100克(🅰)水(🉐)发毛肚100克(🍞)猪肉肥(💚)瘦100克火腿肠150克水发(🚌)鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳(🕰)水发(🌭)50克莴笋100克调料大葱50克(🌅)盐3克(kè )辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(💅)精10克(😝)(kè )植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加以(yǐ )改进之(🛹)处加入(🥉)到(🛐)了海参毛(🥔)(máo )肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午(🔏)餐肉(💏)片(piàn )调料辣椒(jiāo )麻椒等(🖥)做法步(🥠)骤1将辣椒花(🏔)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🅱)入锅(guō )中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把(🦉)放(📰)进去(🍌)味(wèi )精白(bái )糖(táng )醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬好的红汤汁内烧(🍑)开(👎)后(👍)然后取出盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热(😓)放入花椒辣椒炝出香味(😚)迅速浇在(🍳)上(😋)面(miàn )即成十东坡肘子原材料(🈺)肘子(🛶)一只葱姜蒜冰(📡)糖桂皮香叶八角五(💌)香粉若干(gàn )做法(🕠)1无火去(😔)掉后(🚿)肘子(🚐)皮上残留的(📎)猪(✝)毛扔到沸(fèi )水中煮几(🥋)分钟(zhōng )去掉后污(wū )血和脏(🚜)物然(🐱)后再(zài )将肘(🔁)子捞(📱)(lāo )出(chū )后(🚹)用刀在(zài )其上割几(⚪)道口子那样的(📡)话熟得(🤯)快2新水(shuǐ )烧(🐊)沸(fè(🅱)i )放入后(hò(💠)u )适(shì )量葱姜和香叶(yè )将去处理好(hǎ(🕛)o )的(🕗)肘子(zǐ )煮到(🌲)七(⌛)八成熟捞(🎓)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(🙏)骤(zhòu )东坡(🗣)肘子的(🍋)肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这(🌖)期间(🍯)可调佐料炒锅中慢(🍶)慢倒(🛢)入适量(✒)色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八(bā )角翻炒(🦒)然后加适(⏺)量水水量(🍅)基本都(dōu )操纵在(📼)小(xiǎo )烧红40分钟后(hòu )剩(shèng )一小(🔌)碗(🍅)(wǎ(🔫)n )为宜(🦀)再放入若干冰糖(🏆)五香(xiā(🆓)ng )粉两三(sā(🕸)n )勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后剩那一(🤟)小碗(🛷)汤汁应该(🚃)(gāi )是调料了4肘子蒸(❔)好(hǎo )后装(zhuāng )盘浇上(👫)刚(gāng )调的调料表就行4最近网(🚄)络清淡美食(🎉)占巨一(🌖)席(😲)之地大家今天分香(🔙)辣毛(👃)血旺的做法主料(liào )鸭(🙅)血一盒鳝(shàn )鱼(yú(🤞) )一条(🔠)(tiáo )百(🍝)叶100克毛肚(dù )100克(❗)黄喉100克(kè )卤肥肠100克(♋)火(⏱)腿(tuǐ )100克黄(⏩)豆(🦁)芽100克(kè )辅料葱(cōng )20克姜(jiāng )20克(🦔)蒜20克干辣椒50克花椒(👂)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(😪)(là )毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切(🌧)片(piàn )儿鳝鱼肥肠(cháng )切(qiē )蒜(🌽)切瓣(bàn )百叶和毛肚切长(🔶)条儿(é(👛)r )葱切细条蒜(⛽)姜切片儿(📹)2锅烧开水黄(huáng )豆(dòu )芽(yá )煮(zhǔ )熟(🔓)捞(😾)出捞(lā(🚤)o )出沥干(gàn )放(fàng )入(rù )盆(🤹)底鸭血黄喉(hóu )鳝(🍬)鱼肥肠开(🌟)水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒(dǎo )油烧热放(fà(🛑)ng )入花椒干辣椒葱姜爆香(😰)放入(rù )豆瓣(📰)酱炒出(⏲)红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(🛀)鱼肥肠(🌕)黄喉(⛑)煮5分(🌸)钟用漏勺再捞出放在旁边(biān )豆(🌯)芽上之后水烧(shāo )开放(🍉)入百叶毛肚火(♑)腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面(🎗)锅烧热(rè )多倒(🛬)(dǎo )油6油热后放(🎐)一小把(🔊)花(huā(🏇) )椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉