简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：东凛西内琉奈酒井あずさ/
- 导演：林薛利/
- 年份：2021
- 地区：香港
- 类型：古装/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- 更新：2024-12-22 09:24
- 简介：1食堂(táng )毛血(🐒)(xuè )旺的(de )正宗做法(🖋)2毛血(🍶)(xuè )旺浇(🐑)(jiāo )油(yó(🔢)u )的正确(🐻)方法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最近网络(luò(♌) )清(🖐)淡美食(shí )占巨一席之地大家(🚎)今天分1食堂毛血旺(🍰)的正宗做(♌)法1黄豆芽一把(🏋)放(🎯)入盆中(🐧)宽粉一把切(📣)成段(🤺)豆腐皮两(🚶)张切成长条准(zhǔn )备鸭血一块切(qiē )成056厘米(🕴)厚的薄皮放入盆(👞)中2鱿鱼(🏚)须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(☕)须切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜在表面打上花(🐡)刀切(🙄)成段放进(📱)去小盆中(🍿)3准(💗)备着去处理好的鳝鱼一(🔝)条(🔌)先斩去头部再切成小段(duàn )和(🧛)鸭血放(fàng )进一个盆中再舀(🐜)入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一(yī )起放(🕴)入盆中小葱一根切成斜片生(🧝)姜一块切成(😅)姜(🌖)(jiā(⛓)ng )片一起(🔬)放入大碗中再放入后一小把红干椒一(⛄)小把麻椒取一个小盆盛(🛀)有一(🧛)把花(🎷)椒和一把红(hóng )干(🍯)椒(💌)备(bèi )用5小葱几(😕)根切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜(suàn )子几(jǐ )粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一起等食材备好以后(🔹)以后我们(🔀)开始烹饪(❌)6起锅(🎚)烧水水开后倒(🍆)入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动(dòng )一(😦)下几下焯(🏧)水一分钟捞出控(🚙)水(🥜)布袋中(🤬)盆中7等水(shuǐ )立即烧开下(xià )次(🤼)(cì )倒(⬆)入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🐹)用勺子(zǐ )来回滑(🖼)动几(🍟)下使食材(cá(🏆)i )受热均(🍝)匀(🌭)8焯水(🕷)一分钟(☝)捞出(🗯)控(kòng )水拔凉9另(🏭)起锅添入一勺食用油(🚙)油(🎒)热后倒入水葱姜和大料(🦐)爆香加入(📋)到麻辣火锅(💜)料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开(⛔)炒出红油10添(🔤)入(🐝)适量的清(😽)水(👮)参加(🔅)(jiā )生抽10克白糖(⚡)2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(🗡)入黄(huáng )豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开(🧖)大火煮一分钟(zhōng )11加(💉)入到食盐(yán )1克鸡(jī )粉2克老(⚡)抽2克调(🀄)底(⏮)(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆中排第五(🗑)等(🔴)汤汁(🛡)再一次涌动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhō(🍘)ng )捞出后盛有汤盆中13再浇上注意(📋)(yì(😌) )适(🔭)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒(💁)迅速再翻(fān )炒炒出香味以后关火(🌃)15再把热(🦉)油泼在(🦉)汤(tā(👕)ng )盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最后再放(🗑)上几朵(🚃)香菜单(🌰)独点缀(🕜)16那样最(🔡)好到(dào )这里这道(🏻)麻辣鲜(🚹)香的毛血旺(wàng )就做了(🚖)了(le )要(yào )会了就(jiù )在家(jiā )试一(yī )下吧(ba )下面(🌔)是(🔺)所会用到的食材(🍙)和调料食材豆(👧)腐皮(🏴)(pí )宽(🕌)粉鸭(🦐)血鳝鱼毛肚鱿鱼小(⚽)葱黄豆(dòu )芽生姜红干(gàn )椒(🧙)麻椒(jiāo )花(huā )椒(✈)(jiāo )调(📮)料(liào )盐(🤟)(yán )鸡粉(🏯)老抽料(🍕)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(✝)浇(🧖)(jiāo )油的正确(✝)方法1方法(fǎ )一1净(jì(❕)ng )辣椒油300克郫(📊)县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡(👊)海(hǎi )椒约150克精细加工(⬆)花生油(yóu )约240千克大葱100克老(🐳)姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香(🏸)15克桂(🥪)皮8克香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香(🚐)菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入(📳)盆中再加辣椒粉洗净的紫(🍴)草和200克清水调匀3大葱(🙊)和老姜(🔦)用刀拍松拍松下次(🕌)炸制时容易出(chū )味洋(🆚)(yáng )葱切成48厘(📺)米见(⛸)方的(🍚)洋葱(🐪)块胡萝卜(🉐)切(qiē )大(🤵)片香根茴(🐹)香红蔻桂皮香叶甘(🌑)草草果肉(🏳)蔻和山奈用(⛵)清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控(kòng )干或(huò(🏮) )擦水分待(dài )用4炒锅上(📣)火后(hòu )舀(💡)入300克经过(🐖)精(jīng )制(zhì )花生油烧至(🌥)三成热(rè )时排(pái )列盛有大葱老姜茴香香根桂(🥣)皮红(🛺)(hó(📁)ng )蔻香(xiā(💀)ng )叶甘(🧚)草(👈)草果(🤣)肉(ròu )蔻山奈用中小火使油温很缓(👔)慢增加(🌩)至五(🔶)成热小火熬严重(🏪)的限制20分钟左右(🚉)吧待各料均被烧至金黄色而(🏺)且(🚲)香味(wèi )充分融(róng )于(👈)油(🔞)中时用(🛴)漏(🐼)勺捞出料渣弃(🐢)之不用5再上火把(📐)锅里的油烧热下番(🐿)茄沙司用小火煸12分钟至油色(sè )发红(🦊)时(🍹)再倒入其余的精细加工花生油再(🧔)(zài )左面(🎠)参加调(📼)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草(👓)及(jí )洋葱胡(hú )萝卜(bo )和香菜根并(bìng )不(🐘)停(🤮)顺同一(yī )方向搅(🎾)出2做法二1野山椒青美(měi )人椒节(🎀)各30克鲜花椒8克藤(🏿)椒(😯)(jiāo )油3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克老姜(🗑)蒜(📴)各(💻)9克干辣椒20克雪(⏳)碧香料水(🧑)150克(kè )老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半碗(🔼)冷的(🕳)淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后(hòu )凝化(huà(🥓) )成(🔭)块再放进去热水中蒸熟木盒切成(🌐)小块即(👌)可3将A料(🛸)飞水猪(🈯)(zhū )肚(🆗)心(xīn )舌飞水后洗净后煮(🦀)熟后(hò(🎋)u )切片鳝鱼加料酒醋飞(🔶)水备用4将潮(cháo )州(🍿)咸菜切(🚞)厚片加(🦇)野(yě )山椒老姜蒜(👵)片(🔰)炒(chǎo )香放鲜(xiān )花椒(🛰)再爆(🎴)香(🧙)加(jiā )入雪(🏥)碧(bì )香料水及(jí )清(🥙)水(🔕)200克煮沸(🏋)调(🎚)好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青(⬇)美人椒(jiāo )节放在上(shàng )面将烧(🦁)至六成热的藤椒油啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭(🍡)血(🤶)毛(🔂)肚(⛎)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🍮)酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🖌)料酒白砂糖花椒干辣椒(🐠)白芝(🍗)麻2我(🐫)们先把(😯)大虾剪(jiǎn )一下(🐂)(xià )虾(🚦)须然(🏞)后再(🔛)把虾(xiā )线可以去除碱水冲(🕹)(chōng )洗(🐅)干净滴入几滴柠(🤴)檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ(✈) )算一些(🍨)火腿肉后(hòu )再切成片(🔦)放在盘(💪)(pán )中4鸭血(👻)洗干(📬)净切成片5毛肚清洗干净切成(ché(🦂)ng )薄片(🚓)然后滴入半(😄)个柠(níng )檬汁抓拌(🍸)均匀6大(dà(🥈) )蒜拍(pā(📧)i )碎(💢)剁成蒜(suàn )末(🗾)香葱切(qiē )成葱花(👾)生姜(✌)切成片(🏽)豆芽洗干净(⬜)7锅中一并(🚥)加入适(shì )量的食用油油(yóu )温升高(gāo )5成热时把麻(😜)椒(📄)香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(🚤)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🕦)蓉辣酱(🏦)火(⛳)锅底料(lià(🖤)o )炒(🌬)出红油舀入的清水(🌩)大火烧开9汤中(🍥)放盐(🌫)白砂糖生(🚘)抽(👠)老(✝)抽蚝油胡(hú )椒粉(🎟)鸡精料酒煮开先把(😬)豆芽放进汤中煮2分(🔠)钟10煮好(hǎo )的(📷)豆芽捞出放入碗中(🔁)(zhōng )再把鸭(🛡)(yā )血毛肚虾(🛩)火腿肉放入锅(🎧)中烫煮煮熟后捞出来放到碗(🚆)(wǎn )中其(🈴)余汤(🔲)汁倒(dǎo )出11最后在上面(miàn )放上蒜末(🤛)葱花辣(là )椒麻椒白芝麻(🏰)把烧热的(🎐)油浇上了即可大快朵颐3川(🕉)菜十(♿)大经典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐(🌕)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(jiǔ )5克盐(yán )3克(kè )豌(😩)豆淀粉5克花(huā )生(🏂)油(🥌)15克(💐)小葱(🃏)5克等做(🐼)法步骤(🛷)1将豆腐切成26厘(lí )米(mǐ )见(jiàn )方(fāng )的块后放加了(🌜)少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(wèi )然后捞出用(yòng )清水(shuǐ )浸(⏮)泡(🙉)豆豉等(➰)剁碎(👥)蒜(📐)苗切(qiē )段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉(🔒)切成小块或肉末步(bù )骤(zhòu )2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🥐)炒(👫)散待(🏷)(dà(🚸)i )牛肉(🖲)馅炒成金黄色放(fàng )入(🌧)豆瓣(🆗)酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效果入味儿(é(🚅)r )步(📓)骤3下肉(🧐)汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉(🔤)(fěn )芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面葱末表就(jiù )行(há(🌁)ng )二回(🧙)锅肉材料(💺)五花肉青蒜(🚫)葱姜蒜干红辣椒花椒(🌳)豆瓣(💛)酱糖油做法(🚾)1带皮五花(🙇)(huā )肉冷水下锅加入葱(🚱)段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适(shì )量(liàng )煮开(🥒)2撇净撇净(🍫)煮至八成熟木盒(hé(📪) )自然冷(lěng )却筷子可(🦐)再(zài )插入即(🗄)可3将(🥨)肉切成薄(báo )片(🤨)(pià(🚠)n )姜蒜(🤣)切片葱切成斜(xié )段4将青(🎄)蒜的红色部分先用刀拍一(yī(🍜) )下然后再完全斜切(🔌)成段备用5炒锅(📯)上火加大多的油煸香辣椒花(😐)椒6下入肉片煸炒(🎣)(chǎo )至肉片(📹)颜色变透明边(biān )缘微(🈹)微卷过(⏪)7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(yǐ )先切(🌙)成小粒炒出红油8适度地的(🚖)加入少(shǎo )许酱油或甜面酱调色与肉片一起(🦀)继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜(suà(🆙)n )点(🔴)(diǎn )少(shǎo )许料酒糖调好味道即(🕗)(jí )可出锅三(⏪)夫妻肺片食(😰)材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🚠)牛(🔶)心(🌒)150克牛(✊)肚200克(kè(🧣) )香料(🚲)八角(🦐)三奈大(😺)茴香小茴香草(cǎo )果桂皮(pí )丁(🆒)香生姜等(🚽)盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🛒)(shú )花生米豆(🍕)油味精芹菜各适(🗞)(shì )量做法步骤(zhòu )1将牛(💉)肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗(👪)(xǐ )干净用(yò(🚆)ng )香料盐花椒面等各种调料卤制先用(🤹)猛火烧(⛴)开后集体土地登(🙎)(dēng )记(🔏)小火卤(🏎)制到肉料耙而不烂(⏹)然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成(chéng )1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟(🦒)花生一起压(🥕)成末备用(⚫)步骤3盘中放入(🍙)后切好的牛肉牛(🦊)杂再参加卤(🦁)汁豆油(💹)味精花椒面红(💭)油(yóu )辣椒(jiā(💴)o )芝麻花生米(🤗)末(🧕)和芹(qín )菜搅拌(bàn )均匀(💩)即成四(sì )辣子鸡原料(🐰)整鸡一只或(🌍)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(🛣)熟芝麻(🥫)盐(🤚)味精(jīng )料酒食(♎)用油(🔊)姜蒜白(bái )糖淀粉主(🎻)料鸡(jī )腿(tuǐ )马耳朵葱干辣(🕟)椒节花(♑)椒盐(🔥)(yán )胡椒(🍒)味精白(💯)糖白芝麻醋淀粉(fěn )料(🛡)酒(jiǔ )色拉油各适量做(zuò )法干辣椒节去籽后用白(🈳)开(🍶)水浸泡(🚆)一段时间(🐒)半小时然(⏭)后(🎗)再捞出(🐮)后(💻)挤出(🚡)(chū(🎫) )水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五成热下锅(🤾)炸至(zhì )芝麻(🦀)微黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(😑)均(🤸)匀腌(yān )20分钟然(rán )后再(🕳)油烧(shāo )五成下锅小火慢炸至变面金黄酥(sū(🏻) )脆再捞出另起油(🕘)锅放(fàng )姜蒜花椒豆(🔚)瓣(bàn )酱炒出香(xiāng )味倒(dǎ(📍)o )入(🏧)水鸡块(🔳)儿和(✡)炸好(🎱)的辣椒放(🍓)半勺白糖(🤔)(táng )半勺(🎫)鸡精翻炒均匀最后放(fàng )葱段大火(huǒ(💼) )翻炒出(chū )锅五水煮(📸)鱼食材(cái )鱼鸡蛋(dàn )白糖(🚏)干淀粉料酒色拉油花椒辣(📬)椒蒜(suàn )姜(jiā(👃)ng )片(👜)鸡(😵)(jī )精白胡椒粉黄(🛋)豆芽(yá )做法(💗)步骤1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞(🅿)出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的(🙁)(de )刀(🌕)平着将两(👝)整片(🏛)鱼肉和(hé )鱼排分开(kāi )再(🐕)将两大片(piàn )鱼肉片成注意适量的(de )鱼片(🕞)将鱼排分为三四(sì )段与鱼头(♏)放一(⚽)起备用(🍾)步骤(🤳)2将鱼(yú )片(🏆)内(🐶)(nèi )放一(yī(🔲) )个(🥜)蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料酒拌匀(🔳)(yún )步(bù(🏐) )骤3将(jiāng )一小(xiǎo )碗色拉油所有(yǒu )花椒(🕎)和辣椒全部倒入锅内用(📯)小火慢炸在辣椒颜色变暗后(⏮)用铲(😄)子然(rá(🐸)n )后捞出一半(👙)的油和花椒辣(🧖)椒备用步骤4将火开(kāi )大(🚩)放入拍好的(🤓)蒜瓣(📻)儿和姜片儿出(📔)香味(wèi )后将鱼头(🤮)鱼排向(🅾)锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一(🔊)小碗(🔳)盐半调羹(gēng )加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出(🕡)味将(jiāng )鱼片一(yī )片(🐦)一(🕒)片(piàn )横(héng )放到出(📱)水滚(🆓)的汤中鱼片会熟的(🚟)迅(🌼)速出锅前后(🚒)放适量鸡精(💌)白胡椒粉和(hé(🕜) )椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤(😽)(tā(🖊)ng )水水舀入(⛄)此盆后来将(🕴)那半碗(wǎ(🤰)n )捞出(chū )后的辣椒和油倒在上面六(⛅)鱼香肉丝食材主料猪(zhū )里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(🎍)味精(🖤)白(🗳)糖(❎)陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤(🥑)水水淀粉兑成碗汁(zhī(🏢) )泡(🥘)红(👕)辣椒剁茸姜米(👤)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(diǎn )咸(xiá(🌦)n )鲜(🦋)酸甜二者兼备葱姜蒜(🥡)香线条清晰做法步骤1猪里脊切长(🔰)约(👘)8cm粗03cm的二粗(cū )丝(sī )加盐(🍕)料酒(🤢)搅至上劲(🎸)后放(🥜)水(shuǐ )淀粉搅(📀)匀封油备用步骤(☝)2起锅(guō(♐) )烧(🚭)油(🆕)中油温滑肉(💵)丝变白捞出(🔘)后沥油(🐯)备用步(🕙)骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(🛠)和红油后后放抚过油的(🚊)肉丝翻(fā(💻)n )炒均匀(🎸)后(🔕)淋(🚃)入(🔬)事先(♒)兑好的碗(🌏)汁放(⬛)入葱粒(lì )炒制芡汁收(🐝)匀葱出香(📉)后起锅装盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡(🚙)脯肉225克花(🤬)生米50克辅料葱45克(😋)姜10克调料干辣椒8克(🐣)花椒15克色拉油60克盐2克(♐)料酒2克味(🕝)(wèi )精1克(kè )酱油(yóu )65克(kè(🔇) )白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步(🏪)骤1鸡腿(tuǐ )去(🍡)骨去(🦇)皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜切(🕠)片葱白切成小(💀)圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄(😌)酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再(🚈)后放干淀粉(fě(🧐)n )抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐(🌁)放(🔣)入容器中调成(🚠)糊(hú )状(🍚)放(🙍)入葱姜蒜(🐃)加(🕷)入适量(👉)水制作成料(liào )汁步骤4锅(🎎)烧(😆)热倒(😇)入油待(🍌)(dài )油温升高7成热时放(fàng )入后(⭐)腌好的鸡(jī )丁翻炒(🕡)至(🔝)鸡(jī )肉变(🚂)白盛(shè(🕟)ng )出步(🐭)骤5锅中剩少(shǎo )许油(🍆)放(fàng )入花椒干辣(📌)椒用中小火(🍇)炒香(xiāng )后(hòu )将(🧔)料(📣)汁里浸(🔧)泡一(🦊)段(👆)时(🔝)间的葱(cō(🗜)ng )姜蒜再捞出放入(🔘)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(👉)中用大火炒30秒倒入水料(❣)汁颜色变(biàn )富(fù )有(🥝)光泽时组建(jià(🕞)n )辣椒(jiāo )油最后(🏴)后(🔢)(hòu )放花生(🐵)米再试(shì )一下八(🦃)开水白(🍯)菜食材大白菜(cài )10公斤每棵只用(🥊)极嫰菜(⛲)心部分(fèn )老母(mǔ )鸡(🆔)2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🚡)贝(🔔)300克去(🚗)皮净(jì(😗)ng )瘦(📴)鸡脯肉(rò(🤝)u )700克全(🦍)瘦猪肉300克盐10克(🚌)料酒10克葱50克姜10克水4升(🥅)(shēng )做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(🛁)净干(♑)贝(⛏)浸(📯)发(fā )好与清(🏅)洗干净后的火腿(🤺)蹄子(🤓)排骨等按类分(fèn )别(🤹)放入差别(bié )沸水锅(guō )中焯一下(xià )水清除掉血水和(🏘)杂质然后(📷)捞(🌃)出再(🍣)用(📿)水洗净一起放入后大汤锅(guō(📉) )内加入(🐈)清水姜葱烧开后加料酒转小火慢(🔃)熬3小时步骤2同(🌗)时(shí )把鸡脯肉(🚘)(ròu )及瘦猪肉剁(duò )成蓉分(fèn )别加适量(liàng )水调(dià(🥠)o )成粥(🍖)状待用(yòng )步骤3汤熬至(📋)3小时(🎡)后用(yòng )筛(🌑)(shāi )子把大部分汤(💄)(tāng )渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(😝)开(🚾)放入(⭐)猪肉蓉搅匀(yún )转中小火待其渐渐聚(🐥)拢肉蓉浮起用(❄)小漏勺捞净肉蓉后再把(💤)汤再煮(👺)沸(🌀)把鸡(🤟)肉(rò(🎴)u )蓉(ró(🌫)ng )分2次按猪肉蓉的同时处(chù )理之(⛅)后把清汤(🥤)彻(🈹)底隔渣去油待(🌐)汤(🍥)色(🌎)清(🌾)新明(💚)净如水(👎)下盐调味待用步骤4把汤分(fèn )成两锅择好(💆)至嫩的白菜心放进其(qí )中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针(zhē(♈)n )在菜心上疼时(shí )穿(🏟)刺放进漏勺中用原(yuán )先的高汤自(😵)上(🎦)淋下(xià )至使白菜心烫(🕔)(tàng )煮步骤5将(💝)菜心垫在碗底(🏦)烧(🚉)开(📎)另一锅高汤舀(🍪)进碗内(💯)即成九毛血旺材料(🚎)主料鸭(yā )血(🏸)白鸭500克(kè )黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水(📟)发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克(🌽)火腿(🛐)(tuǐ )肠(👐)150克水(shuǐ )发鱿(💵)(yóu )鱼(💀)50克黄花菜50克木耳水发(🤾)50克莴笋(🕰)(sǔn )100克(🙏)调料(liào )大(dà(📜) )葱(cōng )50克盐3克(kè(🚩) )辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🥋)10克(kè )味精10克植物(🤴)油50克灵材毛(🎏)血旺是诸位(🥨)加(⛔)以改进(👘)之(⛲)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒(🤯)麻椒等做(zuò(🤜) )法步骤1将辣(🎱)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进(😙)去(🍪)(qù )味精白糖醋等调料步骤(zhòu )2将(jiāng )主(🥈)辅料切片改刀飞水组建(🐲)(jiàn )熬好的红(hóng )汤汁内(🕑)烧开后然后(🔖)取出(🔂)盛(shè(🐣)ng )器撒(🎏)入葱花(🛳)步骤3将(jiāng )色拉油烧热(🉐)放入花(huā(🎦) )椒辣椒炝出香(xiāng )味(wè(🏓)i )迅(xùn )速浇在上面即成(🐅)十(🧜)东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰(🦄)糖桂皮香(🚡)叶八角五香粉若(ruò )干做(zuò )法1无火去(qù )掉(🌞)后(📟)肘子皮上残(cán )留的猪(♏)毛扔(🎫)到沸水(👧)中煮几(jǐ )分钟去(qù(😅) )掉后污血和脏(📸)物(💉)然后再将肘子捞出后(hòu )用刀在其(qí )上(shà(🚓)ng )割几(🐍)道(dào )口子那样的话熟得快2新水烧沸放(🌿)入(rù )后适(🐪)(shì )量葱姜和香叶将(jiāng )去处理(🥟)好的肘子煮到七八(🐓)成熟捞出上(💈)蒸锅(👁)3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡肘子的(de )肥(féi )而不腻就靠(🗨)它了上(shàng )锅(guō(👰) )蒸(zhēng )一个半小时这期(🔕)间可调佐料(🤤)炒锅中(zhōng )慢慢倒(⏳)入适量(liàng )色拉油(yó(🏖)u )烧(👸)热(🐧)后炒葱姜蒜至出香(✌)味放进去桂(🔭)皮香叶(yè )八角翻(👨)炒然后加适量水水量基(🚂)本都操(🧕)纵(🅿)在(zài )小烧红40分钟(☔)后剩一(😿)小碗为宜(🔷)(yí )再放(🔵)入(rù(Ⓜ) )若(♈)干冰糖(táng )五香粉(fěn )两三勺(sháo )酱油(🔳)小火(🥙)渐渐(🤽)烧之后剩那一(🆙)(yī )小碗汤汁(🐂)应该是调(🌟)料了(le )4肘(zhǒu )子蒸好后(🚤)装盘浇上(shà(💪)ng )刚调的(de )调料(liào )表就行4最近网络清(📻)淡美食占(🅰)巨一席之地大家(jiā )今天分香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼(🎎)一条百叶(😺)100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料(liào )葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣(🌖)椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🚓)香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(shà(🎉)n )鱼肥肠切蒜切瓣百叶(💸)和毛肚切(qiē )长(zhǎng )条儿葱(cōng )切(🚑)细(📩)条(tiáo )蒜姜(jiāng )切片(📋)儿2锅(guō )烧开(🏌)水黄豆芽煮熟捞出(🛸)(chū )捞出(🥅)沥干放入(🐘)盆底鸭血(🚅)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(guō(👫) )倒(🔏)油烧热放入花椒干辣椒葱(💑)姜(jiāng )爆(🥇)香放(fàng )入豆瓣酱炒(🙋)出(chū )红(hóng )油(🤸)加适量高汤盐大火烧开4放(🥓)入鸭血鳝(shàn )鱼(💵)肥(🍨)(féi )肠(chá(🕕)ng )黄喉煮5分(🗽)钟用(yòng )漏(lòu )勺(🌤)再捞(lāo )出(🙅)(chū )放(fàng )在(zài )旁边豆芽(🚛)上之后水(shuǐ )烧开放(🆕)入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(🚸)片放在(zài )上面锅烧热多倒油6油热后放(fàng )一小把(🦓)花椒(👢)麻椒和干(gàn )辣椒炸香后(👐)(hòu )浇在上面去掉
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