简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吴綺珊梁琛荣贺敏高林东协由加美/
- 导演：山口佑司/
- 年份：2014
- 地区：大陆
- 类型：科幻/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-16 09:59
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(❓)2毛血旺(🧐)浇(💲)油的正确方法3川菜(⏮)十(🕍)(shí(⏫) )大经典(diǎn )名(míng )菜做(zuò )法(fǎ )4最(😱)近(🤪)网(✋)(wǎng )络清淡(dàn )美(🌋)食(👎)占(zhàn )巨(jù(🎆) )一席之地大家今天分(fèn )1食堂毛血(xuè )旺的正宗做(🐍)法(🚧)1黄(🏒)豆芽(yá )一把放入盆(pé(🏅)n )中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张切(🎪)成长条准(zhǔ(💽)n )备鸭血一块切成(🔀)056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中(🧙)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🛀)先(👘)把鱿鱼须切成段再把(🌁)鱿(👡)鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上(👓)(shàng )花刀切成段(🤔)放进去小盆中3准备(🚛)着去处理好的鳝(😭)鱼一条先斩(zhǎn )去头(tóu )部再切成小段和鸭血放进一个(🆗)盆中再舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右切成长(🤥)条(tiáo )一起放入盆中小葱一(🌜)根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜片一起放入大碗中再(zài )放入后(⬆)一(🏫)(yī )小把红(hóng )干椒一(😷)小把麻(⬆)椒(jiāo )取一个小盆盛有(🕤)一把花(🕞)椒和一把(🛺)红干椒备用5小葱几根切成葱花(🍏)放(💭)进去小盆中蒜(🚃)子(🥛)几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后我(🐛)们开始烹饪(🌵)6起锅烧水水开(🍃)后(😡)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🏧)用(㊗)勺子(zǐ )晃动一下几(jǐ )下焯水一(🛡)分(👑)钟捞出(chū )控(kòng )水布(bù )袋(🖇)中盆中7等水立(lì )即烧开下次倒入(🗂)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🕯)入到料酒5克(kè )去腥用勺子(⛰)来(👂)回滑动(⛵)几下使食(📘)材受热均(jun1 )匀(😒)8焯水一分钟(⛴)捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一(😸)勺食用油油热(🤸)后倒入(🤶)水(🐉)(shuǐ )葱姜和大(dà(🖌) )料爆(bào )香加入到麻(🤲)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开(🥖)炒(🏁)出红油10添(tiān )入适量的清水参(⭕)加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🍂)开调(dià(😁)o )料煮开下次全(quán )部倒入黄(🧣)豆(🦁)芽豆(♓)腐皮(⚽)和宽粉开大(👍)火(huǒ )煮一(🖱)分(🐷)钟11加(jiā )入(💷)到食(shí )盐(🛺)(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞出配菜然后取出盆(pé(😮)n )中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(🌂)(dù )鳝鱼(🥠)鸭血和(🔨)鱿(yóu )鱼12开大(🚃)火煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末(🔋)和(🚔)葱花14锅中(😸)留底油添(🌴)入半勺食用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅(xùn )速再(😍)翻(📼)炒炒出香味以后(hòu )关火15再把热油(🤟)(yóu )泼在汤盆(🍨)中在一(🍸)瞬间放出出葱蒜的香(xiāng )味到(⛩)最后(🎂)再(zài )放上几(🐞)朵香菜(🌖)单(dān )独点(🚼)缀16那样最好(🏎)到这里这道(🔱)(dào )麻(🔌)辣鲜香的毛血(🧥)旺(🚑)(wàng )就做了了要(🥋)会了就在(zài )家试一下吧下面是所会用到的(de )食材和调料食(👎)材豆腐皮(pí )宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿(🏕)鱼小葱黄(🏎)豆(dòu )芽生姜(📿)红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🕟)锅(guō )料2毛血(👙)旺(🕴)浇油(yóu )的正确方法(fǎ )1方法一(🕓)1净辣椒(🅱)油300克(🎦)郫县(➗)豆瓣酱(🍊)约(😴)200克鱼香味泡海(🎂)椒约150克(🚵)精细加(🕒)工花生油约(yuē )240千克大葱100克老姜(🌅)100克洋葱(🍍)150克番(🚭)(fān )茄(qié )沙司(sī )约150克紫草(🚰)20克红蔻(👣)10克(kè(📐) )香根10克茴香15克桂皮8克(kè(🏫) )香(⛅)叶(🚴)8克甘草10克草果5个(♏)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🍔)(kè )香菜根(👁)40克2将(jiāng )郫县豆(dòu )瓣酱(📬)和鱼香泡(⏮)海椒排斩成(💉)细末盛入盆(🎙)中再加辣(🔍)椒粉洗(xǐ(🎟) )净的紫草和200克清水(shuǐ(🌳) )调匀(🌚)3大葱和老姜用(🐞)刀拍松拍松下(🙋)次炸制时容易出味(⛩)洋葱切成48厘(❇)米见方的(♋)洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香(💟)根茴(huí )香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘(gā(👆)n )草草(cǎ(🛃)o )果肉蔻(kò(🤥)u )和(🏚)山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控(🏯)干或擦水(shuǐ )分(🕊)待(dài )用4炒(📤)锅上(shàng )火后舀入(🗡)300克经过精制花生油烧至三(🈯)成热(rè )时(🐀)排列盛(📿)(shèng )有大(📌)葱老姜茴(huí(🚔) )香香根(🎃)桂(guì(🚉) )皮红蔻香叶甘(📂)草(🖊)草果肉(ròu )蔻山奈用中小火使油(💠)温很缓(🌳)慢增(🥞)加(jiā )至五成热小火熬严(👧)重的限(😆)制(🏠)20分钟左右吧待各料均被烧(🕗)至金(jīn )黄色而且香味充(chōng )分融于油中(zhōng )时(🈯)用漏勺(💶)捞出料渣弃(🔉)之不用(🐞)5再上火把锅里的油烧(🈚)热(rè )下番茄沙司(🤫)用小火煸12分(🙉)钟至(🧓)油色发红时再(🚟)倒入其余的精细加工(gō(🛡)ng )花(💈)(huā )生油再左面参加调(diào )匀的辣椒(⛔)粉豆瓣(🕛)酱(🏎)泡辣(🌵)椒紫(zǐ(✍) )草及洋葱胡萝卜(🆚)和(➿)香菜根并(🏭)不停顺同一(yī(🐵) )方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青美人椒(🚒)节各30克鲜花椒(🌀)8克藤(💴)椒(🕯)油3克盐2克(🌉)白醋15克料酒(jiǔ )30克老(🔘)姜(🥃)蒜(🤗)各9克干辣椒20克雪碧(bì )香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🈳)备着小(🚬)半碗冷(🥀)的淡(🚺)盐(👝)水再把鸭(yā )血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把水和血(🚲)搅匀还没血液(🎉)静置20分钟半(bà(🌪)n )小时后凝化成(chéng )块再放进去热(💫)水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(🥐)水(shuǐ )猪肚心舌飞水后(hòu )洗(🎤)(xǐ(🆙) )净(jìng )后煮熟后(hòu )切片(🔝)鳝鱼(yú )加(👇)料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山椒老姜(⤴)蒜片炒(🐼)香放(💱)鲜花椒再爆香加入雪碧(🐟)香料水(🐭)及(jí(🗞) )清(qīng )水200克煮沸调好味后加(jiā )全(quán )部原料烧至更加入(✏)味起(🍂)锅5将干辣(là(🎍) )椒节青(qīng )美(měi )人椒节放在上(🧤)面(🧟)将(🛒)烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋在上(shàng )面(🈯)撒葱花芝(🎸)麻再试一下(xià )3做(🗯)法(fǎ )三(🛷)(sān )1食材鸭(🍶)血毛肚(🌸)大虾火腿肉豆(🎰)(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆(🎸)瓣酱蒜蓉辣酱(🔳)火(huǒ )锅底料生(🍻)(shēng )抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉(🛩)鸡精(jīng )料酒白砂(shā )糖花椒干(💢)辣椒(💟)白芝麻(🚜)2我们先把(🗂)大虾剪一下(🔤)虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入几(jǐ(🔤) )滴柠檬汁抓拌均(🗻)匀备用3打(dǎ )算(suà(🌼)n )一些(xiē(🕝) )火腿肉(🤧)后(📞)再切成(🥍)(chéng )片放(fàng )在盘(🐵)中4鸭血(🅿)洗(🐤)干(🏓)净切(🌰)(qiē(🚘) )成片5毛肚清洗(🎆)干净切(qiē )成(📋)薄片(🏡)然后滴入半个柠檬汁(🥃)抓(🏆)拌(bà(🐃)n )均匀6大(🐨)蒜(😌)拍碎剁成(🍠)蒜末香葱切成葱花(🏂)生姜切成片(👩)豆芽洗干净7锅中一并加入适(😅)量的食用油油温升高5成热时(shí )把麻(🏦)椒香葱生姜(jiāng )大(🌯)蒜干(gà(😪)n )辣(💙)椒(jiāo )放入(👳)锅(guō )中(zhō(🆕)ng )炒出香味8加一(yī )勺郫(pí )县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(🈸)锅底(dǐ )料(🖋)炒出(😍)红油舀入的(⚽)清水(🤢)(shuǐ )大火(🎠)烧开(⤵)9汤中(🔯)放盐白砂糖生抽老(🦗)抽(🖇)蚝油(🤸)胡椒粉鸡(👔)精料(🀄)酒(jiǔ )煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮(📫)2分钟10煮好的(🌝)豆芽捞出(💏)放入(🐄)碗中再(zài )把鸭血毛(🔛)肚虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来放(🤹)到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒(🕞)白芝麻把(😛)烧(🎵)热的油浇上(🚬)(shàng )了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜(👴)苗1根豆豉15克花椒(😹)粉3克黄酒5克(👆)盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米见(jià(🥉)n )方的块(kuài )后放加了少(💀)许盐的沸(⏭)水(shuǐ )中过一(🥝)下去除豆(🎄)(dò(😎)u )腥味然后(🐺)捞(👛)出用清(❄)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(💟)切(qiē )段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛(☔)肉(🎀)切成小块(🚄)或肉(ròu )末步骤2炒锅(💹)烧热(💑)放油(😏)(yóu )后放牛肉(🗯)猪肉炒(👑)散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色(🉑)放入豆(🤠)瓣酱(🔬)同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉(ròu )上(shà(💯)ng )色效果入味儿步骤3下肉(rò(📚)u )汤(tāng )烧(🗿)开加入豆腐煮(🅿)3分钟加(jiā(🔧) )酱油蒜苗段糖用盐(🐴)调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(😌)表(🆕)就行二回锅肉材料(♑)(liào )五(wǔ )花(🕔)肉青蒜葱姜蒜干(🏐)红(🔷)辣椒(⚫)花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅(🌭)加入葱段姜片(pià(😋)n )花(huā(🛷) )椒78粒(🥡)黄酒适量煮开2撇净撇(🔻)净煮至(📌)八成熟(shú )木盒(hé )自然冷却筷(🌃)子可再插入(✌)即(🛸)可3将肉切(👬)成薄片(👼)姜蒜切片葱切成斜(xié(🚲) )段4将青蒜的红(hóng )色部分先用刀拍一下然后再完全(quán )斜(✏)切成段备(🏺)(bèi )用5炒锅上(⛅)火加大(🗒)多(⬆)的(🔬)油煸香辣椒(🗿)花椒6下(🍮)入肉片煸炒(chǎo )至肉(🌉)片颜(🍉)色(👠)变透(📺)明(míng )边缘微微卷过7将肉(ròu )拨(😟)到锅一边下入豆瓣酱(🏥)可以先切成小粒炒出红油8适度地的(🎉)加入(⛪)少许(xǔ )酱油或甜面酱调色与(⛲)肉片(piàn )一(yī )起(🍰)继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖(tá(🅱)ng )调好味道即可出锅三夫妻(🔛)肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心(🆕)150克牛肚200克香(🐜)料(🎌)八角三奈大茴香小(🎉)(xiǎo )茴香草果桂皮丁(🏵)香生姜等盐红(🚐)油辣椒花椒面(🚷)芝麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法步(⛽)骤1将牛肉切成(💏)小片与牛杂牛舌(🍿)(shé )牛心牛头(tóu )皮牛(🔜)肚(dù )一(🈸)起清(qīng )洗干(gàn )净用(yòng )香料(🗿)盐花椒面(mià(🔈)n )等(🚷)(děng )各种调料卤制先用猛(🈯)火烧开(kā(🔨)i )后(🧝)集(jí )体土地登记小火卤制到肉料(🤸)(lià(👦)o )耙而不烂然后捞入(🏾)再晾晒切成大(dà(🕙) )薄(🐳)片备用步(😺)骤2将芹(qín )菜洗净后切(🍱)成1cm长的段芝麻炒(😡)熟和熟花生(shē(🕯)ng )一起压成(🍨)末备用(🛌)步骤3盘中放入(🌥)后(hòu )切好的(de )牛(niú(🍎) )肉牛(niú )杂再参加(jiā )卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红油辣椒(📪)芝麻花生(🥖)米末和芹菜搅(💽)拌(👑)均匀(♋)即成四辣子鸡原料(📂)整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒(⏮)和干(gàn )辣椒14葱熟(📬)芝麻盐味精料(🚙)(liào )酒食用(🛋)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(📅)辣椒节花椒盐胡椒味精白(bái )糖(🔯)白芝麻(má )醋淀(💈)粉(fěn )料酒色(sè )拉油(💤)各(📘)适(🥋)量做法干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸泡(🔇)一(yī )段(⛽)时间半小时然(🚕)后再捞出后挤(⚾)出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(🚳)拌均匀五(wǔ )六成(chéng )热五(wǔ )成热下锅炸至芝(zhī )麻(🖌)(má )微黄捞出鸡肉(rò(💁)u )切好放料酒(💢)生抽玉米(👴)(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🌀)腌20分(fèn )钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢炸至(☔)变面金黄酥脆(🐿)再捞(lā(💊)o )出另(lìng )起(🧙)油(yóu )锅(🕕)放姜蒜花(😣)椒豆瓣(🚸)(bàn )酱(🥗)炒出香味倒(dǎo )入水鸡(🏇)块儿和炸(zhà )好的辣椒(🛀)放半勺(sháo )白糖半勺鸡(🚺)精翻炒(👣)均匀最(zuì(🍲) )后(hòu )放葱段大(🍔)火(🥨)翻炒出锅五水煮(🕡)(zhǔ(📃) )鱼食材鱼(😡)鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料(liào )酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜(👆)(suàn )姜(jiā(🍜)ng )片(pià(👎)n )鸡(🎇)精白胡椒粉黄豆(🐶)芽做(🥥)法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中飞(fēi )出分(🔰)两半将鱼身竖(✊)放用坚硬锋(💥)利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(🍞)排分开(kāi )再将(🏈)两大片鱼肉(💏)片成注(zhù )意适量的(🍧)鱼片将鱼(🏀)排分为三四(🏙)段与(yǔ )鱼头(🍠)放(🏏)一起(🎊)备用步(🍚)骤2将(💋)鱼片内放(🥧)(fàng )一个蛋(dàn )清少许(🥇)盐干淀(🌡)粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小(🐀)碗色拉油所(🥌)有(yǒ(🤗)u )花椒和(🔲)辣椒(🙈)全部倒(dǎo )入锅内用(yòng )小火(🥢)(huǒ )慢炸在辣(là )椒颜(👿)色变(🦔)暗后(hòu )用铲(🏛)子然(♐)后捞出一半的油(🐒)和花椒辣椒备(bèi )用步(🏤)骤(🧒)4将(🔵)(jiāng )火开大放(📽)入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片(🏡)儿出香味后将(jiāng )鱼(🍻)头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(♋)(yī )小碗盐半(💾)调(diào )羹(gēng )加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一(yī )片(🏛)一片横放到(📅)出水(🈶)滚(🥑)的汤中鱼片会熟(shú )的迅(👆)(xùn )速(🐪)出锅前后(hòu )放(🤡)适量(🎹)鸡精(🛍)白(📬)胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已焯(🔫)好(🎫)的(📪)黄豆芽将(😠)鱼片一这款汤(tā(🏯)ng )汤水水舀入此盆后(📑)来将(jiāng )那半(➕)碗捞出后的(👰)辣椒(jiāo )和(🔋)油倒在上面六鱼香肉(🈳)丝食(💊)材主料(😱)猪(⛲)里脊辅料(liào )青笋(🤓)水(shuǐ(📬) )发黑(🐊)木耳(🤧)调料盐(👃)鸡精(jīng )味精白糖(táng )陈醋(cù )鱼(🍈)香11生抽(chōu )老抽鲜汤(👕)水(🍓)水淀粉兑(🕋)(duì )成碗汁泡(👕)红辣(🏆)椒(🍆)(jiāo )剁(🍲)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(🚓)香特(❌)点咸(🚕)鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线(📲)条清晰做法(🔸)步骤1猪(🎃)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(🙌)搅匀封(🐬)(fēng )油备用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温(🅱)滑肉丝变(💇)白(⌛)捞出后沥(🏡)油备用步骤3锅(🍦)中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入葱(cōng )粒炒(chǎo )制(🕥)芡汁收匀葱出香(xiāng )后(🐛)(hòu )起锅装盘(pá(🍺)n )再试一下七宫保鸡丁原料主料(lià(😵)o )鸡脯(🛀)肉225克花生米50克辅(fǔ )料(✏)葱45克姜10克调料干(⚽)辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克(⏹)料酒2克味精1克酱(📟)油65克白糖(🍼)10克(🥦)醋7克(🏚)水淀粉22克做法步骤1鸡腿(💁)去(qù(🈂) )骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡(⏮)肉(🐦)切成(😿)(ché(🔆)ng )15厘米大小的丁(dīng )姜和(🌂)蒜切片葱白(bá(📺)i )切成小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加(jiā )入少(🐷)许黄酒一点点盐用(🌻)手疼时抓(zhuā )粘稠(chóu )状再后(🏋)放干(gàn )淀粉抓匀(yún )步骤3将糖米(mǐ )醋(🈺)料(🗂)酒生抽(chōu )盐放入容器中(zhōng )调成糊状放(🎎)入葱姜蒜加入适量(🔦)水制作成料汁步骤(🤚)4锅(guō )烧热倒入油(💅)(yóu )待油温(wēn )升高7成(chéng )热时放(💫)(fàng )入(📫)后腌好(📸)的鸡丁翻(🔭)炒至(zhì )鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入(🥔)(rù )花椒(🚇)(jiā(🏬)o )干(🍎)辣椒用中(🍨)小火炒香后将(🌡)料汁里浸泡一段时间的(📦)葱(🎱)姜蒜再捞出放(fàng )入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡(jī )肉倒(🕜)回(huí )锅中用(⏸)大火炒30秒(miǎo )倒入(🗻)水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒(🖱)油(🎮)(yóu )最后后放(🏔)花生米再试(🏸)一下八开水白菜(🐱)食材大(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè(🕢) )干贝(⛱)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料(🤔)酒10克葱50克姜10克(👴)水4升(📳)(shēng )做法步(💌)骤1先熬好清水高汤将(㊗)(jiāng )老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸(jìn )发好与(🏗)清洗干净后(🎙)的(🦉)火腿蹄子排(🦊)骨等(👻)按类分别(➗)放(fàng )入差别(bié )沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉(🎍)血水和杂质然后捞出再用水洗(xǐ(🚜) )净一(yī )起放(fàng )入后(hò(🐌)u )大汤(🗿)锅内加入(rù )清水姜葱烧(😯)开后(🖊)(hòu )加料酒转小火慢熬3小(🐡)时(🖤)步(🔷)骤2同时把(📞)鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别(💭)加适量水调成粥状待(🚨)用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后(🕗)用筛子把(🌼)大(🚀)部分汤(tāng )渣浮油隔尽(🤯)把(🏽)清(qīng )汤全部倒入另一锅中烧开放入(rù(🤧) )猪肉(🎴)蓉搅匀转中小火(🕒)待(🌃)其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🤧)漏勺捞净肉蓉后再把汤(tā(🧠)ng )再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪(🕠)肉蓉的同(tóng )时处(🎺)理之(🏇)后把(bǎ )清(🈲)汤(✝)彻底隔渣(🚌)去(qù )油待汤色清(qīng )新明净如水下(🔥)盐调(diào )味待用步骤4把汤分成两(♋)锅(guō )择好至(zhì )嫩的白菜心(🔶)放进其中一锅(🌩)高汤灼至七(🔬)成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼(📵)时穿(chuān )刺放(🌓)进漏(lò(🌩)u )勺(sháo )中(zhōng )用原先的高汤自上淋下至使(🗜)白菜(cài )心(xīn )烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底(🐰)(dǐ )烧开另(✈)一锅高汤(🔹)(tāng )舀进碗内(😔)即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(😍)芽(🎯)150克辅料鳝鱼(🐖)100克(kè )水发毛肚100克猪肉(🔖)肥瘦100克火腿肠(🚫)150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜(👷)50克木耳水发50克莴(wō )笋100克(🍐)调料(🤵)(liào )大葱50克盐3克(kè(✉) )辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(📝)精(♈)10克植(zhí(🎳) )物油50克灵(lí(🧔)ng )材毛血旺是诸位加(💵)以改进之(🏤)处加入到(🥔)了海(hǎi )参毛肚鳝(🏿)鱼肉黄(huáng )喉片(pià(🥤)n )午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(🎐)辣椒花(huā )椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅中用(🍶)小火(📭)翻炒香加汤熬煮后(🥚)捞出后渣然(⚾)后把放进去味精白糖醋等调(💈)料步骤2将主辅料切片改刀飞水组(💇)建(jiàn )熬(áo )好的红汤(🌸)汁(🍳)内(nè(🌳)i )烧开后然(rán )后(👩)取出盛器撒(🥓)入葱花步骤3将色拉油烧热放(🔻)入花(🏂)椒辣椒炝(qiàng )出(chū )香味(😲)迅速浇在上面即成十东(dōng )坡(🚡)(pō )肘子原材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮(🅿)香叶八角五香(xiāng )粉若干做(🛃)法1无火去(💠)掉(🕟)后肘子皮上残留的猪(🧐)毛扔到沸(fèi )水中(zhōng )煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(chū )后(🏨)(hòu )用刀(dāo )在(🐕)其上割(🤛)几(🔯)道口子(Ⓜ)那样的话(😍)熟得快2新水(🤖)烧沸放入(rù )后适量葱(😕)姜和香叶将去处理好的肘子(👢)煮(zhǔ(🦌) )到七八(😪)成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸(🦁)(zhēng )肘子(🉐)是个(👮)关键步骤东坡肘(😪)子的肥而不腻就靠(📇)它(🔦)了(🏿)上锅蒸一个半小时(👐)这期间可调佐(zuǒ )料(🛐)炒锅中慢慢倒入适(🦂)量色拉油(yó(💏)u )烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去桂皮香叶(🐟)(yè )八角翻炒然(rá(🕢)n )后加适量水水(♑)量基(jī )本(🍊)(běn )都操(🌠)纵(🧣)在小烧红(hóng )40分钟后剩一小碗(👍)为宜再(🔓)放入若干冰糖五香粉两三(❤)勺酱(🏘)油(👵)(yóu )小火渐渐(👢)烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应该是(shì )调(🛂)(diào )料了4肘子蒸(🎧)好后装盘浇上刚调的(🥅)调料表就行4最近网(👽)络清淡美(měi )食占巨一席之(🤞)地(🚩)大家(🐄)今天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭(➖)血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克(kè )毛(máo )肚100克黄喉(🚞)100克卤肥肠100克火腿(🍓)100克黄豆芽100克(kè )辅(fǔ )料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🍯)麻椒10克豆(🕐)瓣(👍)酱50克盐5克香辣毛(🏄)血(⏩)旺的(💹)做(zuò )法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(😓)切瓣百叶和毛肚切长条儿(😏)葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开水(🏗)黄豆(🎲)芽煮(zhǔ )熟捞(🔈)出(chū )捞出沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🐗)好后捞出备用3锅倒(🔪)(dǎo )油烧(shāo )热(🤭)放入花椒(🚼)干辣(🍅)椒葱姜爆香(🕳)放(fàng )入(📷)豆(dòu )瓣(bàn )酱炒(🍕)出(chū )红油加适量高汤盐(🗺)大火烧(shāo )开4放入鸭(🌖)血鳝鱼肥肠黄(🚱)喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(💑)之后(🏊)水(♍)烧(shā(🧐)o )开(😖)放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出(😒)后(hòu )5蒜片放(🈶)在上面(🤐)锅烧(shā(🍖)o )热多倒油(😡)(yóu )6油热后放(👽)一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(💚)在(🏔)上面去掉(😀)