而关於深(😞)(shēn )夜继续(🔹)进食(🏊)的记载至迟(🈶)在史记中巳经再次出(🧀)现
史(🛒)记滑稽(jī )列传(chuán )中战国时期的政治(zhì )家淳于髡劝言(🥐)(yán )齐威王不能不能(🔻)沉溺于(yú )于寻欢作(zuò )乐(🍦)淳于髡具(🏟)体解释当时的夜宴(🏣)天黑(📭)了(le )了酒(🚩)也快(kuài )完了把残(🧗)余的酒并到一起大家促膝而坐男女(nǚ )同(💟)席鞋子木屐搀(chān )杂在一起杯(🌫)(bēi )盘杂乱灰败并认为(😠)酒极则乱时不可失(shī )齐王听(tīng )淳于髡的(de )话后才(cái )停止了这一习惯所以说(♎)(shuō(⛽) )在贵族(〽)之(🏗)(zhī )家夜(yè )宴的(👌)确(què )是(📌)什么稀罕的东西(xī )
西汉(hàn )青铜合(🔝)卺杯河北满(mǎn )城窦绾墓出(💦)土文物(🌄)
有(📯)学(📴)(xué )者推断(duàn )这(🙇)是窦绾(wǎn )与刘胜的结婚(🥦)纪(🏜)念物也可以想像他(tā )们的婚礼上宾(🏄)客入华堂觥筹交错欢饮至夜的场景
平民的(de )情况则有了不(bú(🧢) )同中国古代的统治者(🦏)(zhě )为了(👥)程序维护统(🗃)治秩序经(🎢)常会在那些个驻有官府(♐)机(jī )构的(de )城市实施(🥪)宵禁制度如(♓)无特殊(➿)情况晚(wǎn )上到(dào )了某个(😣)时间点就你不准在(zà(📤)i )路上闲逛(guàng )了(🎖)
东汉(⛴)末(mò )年宦官蹇硕的(🏍)叔(shū(🖤) )叔因(yī(🤥)n )为(wéi )触犯(🥌)国法夜(🙄)半被时任洛阳北部尉的(✈)曹操用五色棒(bà(🍝)ng )乱(🕎)棍打死(📒)在这样不是(😫)很严的制度(dù )管控(🔘)(kòng )下约上三五好友同吃夜宵也就成了(😓)奢求
而(🤣)城市规划(🤔)的改变也重重(chó(🆑)ng )威胁了深(🚹)夜食堂的(de )发展
隋唐时期不仅(jǐn )有宵(xiāo )禁(🌈)(jìn )还实(🥑)行(😏)坊市制度以唐代(🍽)早(🕹)期为例(lì )唐代(dài )对坊的管理统(tǒng )一以(🥄)鼓声规定为准由坊正你们负责坊门的启闭早(🎓)上五更晓鼓声起(🈸)坊门(🚜)(mén )传送(💗)每晚再敲一遍鼓坊门关(🏈)掉谁再敢出(🛏)入(🚙)
唐代(🔁)长安城
试想如果不(😺)(bú(👛) )是您是一(yī )位(🥂)初唐(👥)时期的平民半夜听到朋友家里吃个夜宵先得冲过高高的坊墙再一路(🌂)提防着官府(💕)(fǔ )的(de )巡(xún )夜(yè )人(rén )要是一(👼)不小(🐴)心被(🥢)巡夜(🛃)人一把抓住(zhù )对不起(🧕)了(💯)犯夜者(zhě )笞(chī )二十是为吃个夜(yè(🍴) )宵(🍖)不(👓)单要(🎙)跳窗户要(🏼)提心吊胆还可能挨(āi )上20鞭子用餐成(🌷)本(😘)委(👚)实太(✍)(tài )高了点
情况直到此(👵)时(shí )唐(táng )代后(hò(🛒)u )期才所改变(bià(😩)n )
唐代(🌌)后期(🐴)坊市(🥔)制度肌肉松驰市与坊的(de )界(jiè )限(📱)渐渐地清晰(xī )在一些商(shāng )业发(🏪)达地区还再次出现(🏆)了夜(yè )市这一时期(📋)(qī )的(de )诗(shī )人王建在(zài )夜(〽)看扬州市(🚵)一诗中文中(🖼)(zhōng )写道(🔉)夜市千灯(🚮)照碧云高楼(🈳)(lóu )红(hó(🏳)ng )袖客纷(🤵)纷如今(🐻)(jī(😒)n )不似时(shí )平(🐝)日(🖍)尚自笙(🗑)歌(⏺)彻晓(🤗)闻(🛵)
呢既然有(yǒ(🎮)u )繁华之地(🤪)的夜市那么售卖点夜(🥊)(yè )宵(xiāo )的(de )深夜食(🤘)堂(👲)也(yě )不可缺(♏)了唐代比(bǐ )较比较流行一种(zhǒng )夜宵是煎(jiān )饼又不是(🛸)煎饼果子的煎饼而是将面和蔬菜揉(róu )在(zài )一起下锅油(☝)炸后而成像现(xiàn )在的炸丸子
想(xiǎng )不到(🐨)炸丸子在唐(🔏)(táng )朝早会出现了(🥠)
晚间饮洒的(🎙)习俗确切确(🎃)实是在(👑)这(zhè )一时间结束流行(háng )的于(yú )平民洞府之(😦)中唐(🚬)代刘恂的岭表录异中就提及广州人多好(hǎo )酒一(🥠)天晚(wǎn )市已(yǐ )经结束都(dō(🏟)u )会有二三十(🤨)个男女在(zài )夜市上(shàng )喝的一(👅)塌糊(hú )涂醉的后被(bèi )车(chē )架走可见酒类在夜宵中的受(🏨)欢迎程(chéng )度
唐(🃏)龟负(fù )论语(💉)玉烛酒筹筒(🎙)(tǒng )及酒筹(🔙)江苏丹徒丁卯桥原酒出土
我们现在(zài )常用的宵(xiāo )夜或夜宵一(🍱)词(🥊)也在唐朝(cháo )又(yòu )出现了它(🤦)的雏(♒)(chú )形唐诗冬夜(🏎)泊(🥝)僧舍之上(🏃)有无酒(jiǔ(😓) )能消(xiāo )夜随僧早(♿)关(guā(🥜)n )门闭户一(📸)句这里的消夜本(běn )指用设(💛)酒消磨夜晚后来(🦗)才慢(😮)慢的引申义出(🌅)深夜加(jiā )餐的含(hán )义词(🦗)形(😩)也都变(biàn )成了宵夜
深夜食堂如此大规模(😭)走进平民(😂)百(🥐)姓的(de )生活应当由是在宋代
宋代(dài )不单坊(😓)与(yǔ )市的界限(xiàn )被彻底(🔴)打乱宵(xiāo )禁(🚆)制度也都很肌肉松驰(chí(🖱) )人们结束(shù )真(⛓)正的体会(📚)到城市生(🎡)活(huó )的乐趣(🥥)麻烦(🐹)问下宋(🥥)代夜(yè )市夜宵(🏧)的繁(fán )盛(shè(🌫)ng )东京(🍳)梦华录(🥍)梦粱(🕥)录(🛰)(lù )武林旧事等史料中(🕵)均有记载
清明上河图局(🏦)部
正(zhèng )店的(🍷)招牌为方柱形夜(🌩)晚这个可(🌟)以在方柱内盛(shèng )有灯烛照(🐣)亮黑夜招牌委实古(🐎)代的(de )灯箱广告(💺)也从(cóng )侧面其他证(🏈)明当时开封城里仅是夜市(🔦)
当时开(kāi )封的夜市至使三更尽才五更(gèng )又复顺(👀)利开(🚚)张嘻闹去处(🌐)通宵不绝杭州的夜(yè )市(🥤)最是(🥙)大街一两处(😅)(chù )面(miàn )食店及市(🦏)西坊西(🔩)食面店通宵买卖(mài )交晓不(🚪)绝缘金(jīn )吾不(bú )禁权量营干夜购于此故(⚫)也(yě )史(🏭)料中应明确(🔆)提及夜消(xiā(🕵)o )费相关(guān )证明当时的深夜食堂也(🦇)也可以(🏋)光明正大地的营(💓)业了
这样(🏈)这时的深(❣)夜食堂都售卖(🏆)点(🏇)些(xiē )有什么饭菜呢(ne )
据东(🤥)(dōng )京梦华录古(📦)书开封城内的(🌅)州桥夜(💇)市自州桥南去有掌掴(😔)水饭(fàn )熝(🎪)肉干脯梅家鹿(🤤)(lù )家鹅鸭鸡(🌧)兔肚肺鳝鱼(🎄)包子鸡皮腰肾鸡(jī )碎你是哪当然了十五文委(♋)实物美价(⏩)廉
清明上河图中支着摊子的小贩(📁)
除开(🛤)主食(🎞)和各(🎸)类冷(lěng )热(😈)菜(cà(🚨)i )肴之外有店(🍪)家推出一系列时令菜(📔)单(🚥)在闷热(🆑)潮湿的(🏻)夏夜摊售麻腐鸡皮(🐹)麻饮细粉素签沙糖冰(bīng )凌(🤛)冷元子水晶(jīng )角儿生(shēng )淹水木瓜药木瓜鸡(🤐)头穰(🤸)沙糖绿豆甘(gān )草冰(💡)雪凉(🤓)水荔枝膏等清凉解暑的(🥜)食品饮料
而在酷寒(🎂)的(🚥)冬夜则有盘兔旋炙猪皮(🆚)肉野(⛺)鸭肉滴酥水(🧣)(shuǐ(🚎) )晶脍煎角(🐕)子(zǐ )猪脏之类热腾腾的烤(kǎo )肉温暖的气息着独行人(🤙)的(de )肠胃和心(⚾)灵
梦粱(liáng )录则(zé )为我们能(🎚)提供了一份北宋皇帝的深夜(🈚)食(shí )单在(⤴)除夕之夜(🏞)皇帝需(🌕)要除夕而负(😬)责后(🕸)勤工作(🙀)的官(🍸)员是会进(🕶)呈十分精巧消(🐹)夜果子(👶)合合内簇之法细(🚹)果(guǒ )时(🚙)果蜜煎(📓)糖(táng )煎(🛰)及市食如十般糖澄沙团韵(🐁)果蜜姜豉皂儿糕蜜酥小螺酥市(🍺)糕五色萁豆炒槌(🔊)栗(🕗)银杏(➕)等品供皇(💙)帝(dì )补充体力(🏎)(lì )消磨时间
但皇帝总吃这(🥫)些个宫中细点心(🗣)当夜宵也有(yǒ(🎚)u )腻烦(🕴)的一天癸辛杂识别集记载宋孝宗隆兴(🗒)年间11631164年的一(yī )次(😛)观灯节(🔴)皇帝(🗼)在(😾)入(🏏)夜时分后叫了南(🗒)瓦(🤱)张家圆子和李婆(😩)婆(🔠)鱼羹(gēng )等(🍷)几家(✡)深夜(yè )食堂(táng )的外卖(💭)菜肴回到宫中皇帝一(🕚)尝后(🕌)龙颜大(💙)悦给了一倍(bèi )的小费直一贯者犒之二贯(💰)大概店老板和外(wài )卖小哥心里都(✋)要(yà(🕗)o )笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗赵(👷)(zhào )昚11621189年(🎲)继(🏠)(jì )位
情况(kuàng )了宋代(⛴)的蓬勃发展深夜食(🎀)堂(✳)真正的在(🔤)南疆人民的心中扎下了根
元(⛰)代杭州的钱塘八景(jǐng )之一(yī(🏭) )即北(běi )关夜市要知道(dào )当(🍯)时(😕)夜(🛑)市的繁盛明代(🏉)诗(🔮)人描绘出(chū )北关夜市北关晚集市如林上(shàng )国(🕰)流传下(xià )来(lái )直现今青苎受风摇月影绛纱笼火照春明(🚄)楼(🍇)前(📬)饮伴联游(🐵)袂(mèi )湖上归人散醉襟(🤮)阛(huán )阓六(🏮)街(🚈)灯(🍸)(dēng )火如昼(🙍)日禁(🐙)钟(💃)未动(👁)夜(🚯)将深在这(🔗)样(📉)(yàng )繁华的地段深(shēn )夜食堂(🔆)巳(sì )然不变深(🔏)夜酒吧了
一些富(🌮)贵之(zhī(💡) )家(👄)另(🚀)外自己专用的深夜(🍷)(yè )食(shí )堂成书(shū )于明代(dài )的(🌞)小说金瓶梅着力推进描写富商西门庆(qì(🧖)ng )的家(💓)庭(🥍)及社交生活虽说史(shǐ )传宋朝旧事但淋漓尽(🔅)致地展现的是明代(🅾)社会生(shēng )活图景
如金瓶梅第(⚾)42回(huí )写西(🚎)门庆在元宵之夜与狐朋狗友聚饮每(🧣)人吃一大深碗八宝攒汤三个大包子还零四(sì )个(🔋)桃花烧(shāo )卖只留一个包儿压碟儿过了一会儿西(🚪)门庆家(🕒)(jiā )的(♊)厨师又上(🖨)了一道(💑)果馅元宵是元宵节的应景食品
而女性的宵夜远还(hái )没有上文所讲的(de )这样豪放第44回(🦏)中李瓶(🏖)儿为了排遣寂寞与(🏈)吴银儿深(🍝)夜下棋只盼咐(🚴)(fù )侍女拿个果盒儿(🚫)把甜金华酒筛下一(yī )壶儿来我和(⤴)(hé )银姐吃然后又加了四个(🏆)果(🚯)馅(xiàn )饼儿
明代渔翁琥(🥔)珀杯南京(🚬)将(jiāng )军(jun1 )山沐睿墓出土文物推(😎)断很可能为酒器(🍋)
官(🎛)(guān )宦(huàn )人家书香门第的(📞)自营(🏤)深夜食堂(👁)又是另一番(🏼)景象(🏺)那里(🔸)的餐点可(kě )那平常(🎨)背(🦒)后却有许多讲究如(🧚)红楼梦第54回(🌲)荣国府元宵开夜宴众人在大观园玩乐至深(🆚)夜贾母(🥝)都(🧕)觉得有些饿了(le )凤(🍀)姐儿便说(🌅)道(dào )有鸭子肉(❗)粥枣儿(ér )熬的粳米粥和(👶)(hé )杏仁茶等(děng )几道(👞)夜宵(🐖)巳经准备好(hǎo )武器完了(⛅)贾母之后(hòu )选中后了杏仁茶
杏(🙌)仁茶是将杏仁(rén )研碎(♒)加工(🙊)(gōng )成的甜汤清(🥓)淡(dàn )的汤粥(🎷)(zhōu )类食品既提供给热能(né(🐷)ng )又(yòu )相当多大量水分而(🎊)且营(📳)养价值丰富易于消化是健康(😱)夜宵的(🌀)首(shǒu )选就是(shì(📸) )为了服侍不周到要(🥤)考虑到主(zhǔ )子(zǐ )的身体状(zhuàng )况(➡)和(⚡)喜好预(🔆)备功(gōng )能不同(🌠)食(shí )品(pǐn )供主子你选(xuǎn )择真的真为(😘)难贾(jiǎ )府深夜食堂的员工了