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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2013/中国台湾/言情/谍战/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：邵音音/刘雅丽/范继尧/邱百慧/龙爵/范登景/卢国雄/
    • 导演：Albert/Langitan/
    • 年份：2013
    • 地区：中国台湾
    • 类型：言情/谍战/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,韩语,日语
    • 更新：2024-12-18 17:40
    • 简介：1食堂(🍆)毛血(🦉)旺的(🗾)正(✝)宗做法2毛血(xuè )旺浇油(🧕)的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络(🚓)清淡美食占(💓)巨一席之地大家今(jīn )天(🏘)分1食堂毛血旺的正宗做法(🀄)1黄豆芽(🚀)(yá )一把放入盆中宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两张切成长条(🌵)准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼(yú )须和(🤦)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(👭)切成段(😊)再把鱿鱼筒切下来撕掉(👨)外膜在表面打上(📨)花刀切成段放进去小盆(😵)中3准(♏)备着(zhe )去处(🧗)理好的鳝鱼(🌪)(yú )一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再(😜)舀入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右切成(🖐)长条一(yī )起放入盆中(🧥)小葱一根切成斜片生(⛲)姜一块(🤺)切成姜片一起放(🛩)入大碗中再放入(rù )后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(🥟)花椒和一(😃)(yī )把(⬜)红干椒(jiāo )备(bèi )用5小葱几根(🕖)切成(🕛)葱花(⏲)放(🔒)进去小盆中(🖌)(zhōng )蒜(🗑)子几粒拍扁切成(🥊)蒜(🌍)末(🕊)和葱花放在(zài )一起等食材备好以后(🛌)(hòu )以后(hò(😻)u )我(🙈)们(🐬)开始烹饪6起锅烧水(🐲)水(🚙)开后(🎰)倒(dǎo )入水黄豆(🧖)芽豆(🖌)腐皮和宽粉(👦)用(yòng )勺子晃动一下几下(🥚)焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋(🔇)中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(🚩)料酒5克(kè )去腥用勺子来回滑动(dòng )几下使食材受热均匀8焯(🕑)水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(rù(🐲) )水(🥒)葱姜和大料爆(bào )香加(jiā )入(😎)到麻辣火(huǒ )锅(⏸)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🥄)红油10添入适量(lià(⭐)ng )的清(⭕)水参加生抽10克(⬇)白糖2克胡(🚘)(hú )椒粉2克(🌷)均(jun1 )匀搅拌化开(kāi )调(diào )料煮开下次(⛲)全部(bù )倒入黄(😲)豆(🕉)芽豆(🐾)腐(🙁)皮和(hé )宽粉开(kāi )大火煮一(🏖)分钟11加(🥓)入(rù )到食(🆘)盐1克鸡粉(💺)2克(🍞)老抽2克调底色再捞(lāo )出配(pèi )菜然后取出盆(pén )中排第五(Ⓜ)等汤汁(🕔)再(👲)一(yī )次涌动(dòng )后慢慢倒入毛(máo )肚(dù(🏯) )鳝鱼鸭血和(🌈)鱿鱼12开(kāi )大(🐐)火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(〽)13再浇上(shàng )注意适量的原汤(🌷)撒上少许蒜末和(🛳)葱(🧘)花14锅中留(🍜)底油添入半勺食用(🕘)油倒入(🐝)花椒和(🥊)红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以(yǐ )后关火(😡)(huǒ(🤛) )15再(zài )把(bǎ )热(rè )油泼在汤盆(pén )中(🚒)在一瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后再放上几(jǐ )朵(🚤)(duǒ )香菜单独点缀(zhuì(✈) )16那样最好到这里这道麻辣鲜(🎫)香的毛血旺(👞)就做了了要(yào )会了(le )就在家试一下吧下面是所会用到(dào )的食材和调(🍺)料(🤙)食材豆腐皮宽粉(🖖)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆(🍐)芽生姜红干椒(🚡)麻椒花椒调料盐(yá(🤭)n )鸡粉老(🧐)抽(chōu )料酒豆(dòu )瓣(❄)酱(🙊)麻辣火锅料2毛血旺浇油的(😙)正确方法1方法一(yī(🔚) )1净(jìng )辣椒油300克(kè(🧐) )郫县豆(🍯)瓣酱约(yuē )200克(🍣)鱼(🤵)(yú )香(xiāng )味泡海椒约(👤)150克精细加(jiā(💈) )工花(huā )生(✉)油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🈴)(sī )约150克紫草20克红(😱)蔻(kòu )10克香(xiāng )根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香(💝)叶(yè )8克甘草10克草(😸)果5个肉蔻10克山奈8克(🖕)胡萝卜100克香菜根40克2将(🕺)郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海(hǎi )椒排(pái )斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加辣椒(🥏)粉洗净(jìng )的(de )紫草和(🤹)200克清水(🤽)调(diào )匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍(🕷)松下次(🎢)炸制时容易(yì )出味洋葱(🐛)切成48厘(🕋)米(🏄)(mǐ(📰) )见方(fāng )的(😄)洋葱块(kuài )胡萝卜切(💡)大片(💉)香(xiāng )根茴香红蔻桂(💬)(guì )皮香叶(🐇)甘草(💴)草果肉蔻和山奈用清(🐻)水(💛)中浸泡20分钟冼净捞(⏲)出(🤯)沥(lì )干控干或擦(cā )水(shuǐ )分待用(yòng )4炒锅上火(🏛)(huǒ )后舀入300克经过精制花生油烧至三成热(rè(🌳) )时(🥑)排列盛有(yǒu )大(dà )葱老姜茴香香根桂皮红(🙇)蔻香叶甘草草果肉蔻山(🕚)奈(nài )用中小火(🎙)(huǒ )使油温很缓慢增加至五成热小火(huǒ )熬(🔎)严(🛸)重的限(xiàn )制20分钟左右吧待(dài )各(⏸)料(liào )均被(➗)烧至金(👕)黄色而且香味充分融(💫)于油中时用漏勺捞出(chū )料渣(zhā )弃之不用(⌛)5再上火把锅(guō )里的(🗂)油(🍻)烧热下番茄沙司(📝)用小(xiǎo )火煸(biān )12分钟至油(🕙)色发红(hóng )时再倒(dǎo )入其(✔)余的精(🔷)细加工花生油再左(🛍)面参加调(♏)匀的辣椒粉豆瓣酱(🚺)泡辣椒紫草(cǎo )及(jí )洋(yá(🚰)ng )葱胡萝卜(bo )和香菜根并(☔)不停(🛃)(tíng )顺同一(🚹)方向(😍)搅出(chū )2做法(🤣)二1野山椒(🚔)青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克(kè )藤(😪)椒(jiāo )油3克盐2克(✳)白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(👘)芝麻5克2杀(Ⓜ)鸭子之(zhī )前(qián )准备着(🦊)小(xiǎ(😆)o )半碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭(📂)(yā )血(xuè )就滴(📛)到碗(🌥)里一(yī )边(biān )滴一边轻轻搅动(😷)把(🛏)水和(🗜)血搅(jiǎo )匀还没(mé(💎)i )血(🐥)液静置20分钟(🐅)半小时后(hòu )凝(níng )化(📰)成块再放进去热水(shuǐ(🚢) )中蒸熟木(😛)盒切成小块(💡)即可(🚵)3将A料飞(fēi )水猪(zhū )肚心舌飞水后洗净(🍘)后煮(💾)熟后切片(piàn )鳝鱼(yú )加料(liào )酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🤩)蒜片炒香放鲜(🐭)花(🛡)椒再(zài )爆香加入雪碧香料(liào )水及清水200克煮沸调好味(wèi )后加全部原(🍜)料(🔈)烧至(zhì )更加入(🐂)(rù )味(🥌)起锅5将干辣(🥦)椒节青美(🍚)人椒节放在上面将烧(🔅)至六成(🧕)热的藤(💙)椒油啊淋在上面撒葱(🥇)花芝麻再试一下(⛏)3做(zuò )法三1食材(🐎)鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🗼)芽姜(🌤)(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽(🆓)蚝油老(🛰)抽白胡椒粉鸡精料酒(🤷)白砂糖花椒(👦)干辣椒白芝麻(má )2我(wǒ )们先把(🦁)大虾剪一下(🙌)虾须(xū )然(🏝)后再把虾线可以去(🍋)除碱水(🍣)冲洗干净滴入几滴(🌲)(dī )柠(níng )檬汁抓拌均匀(yún )备(bèi )用3打(🐣)算一些(🙍)火(🎰)腿(tuǐ )肉后再(👞)切成(chéng )片放(🌖)在盘中(🈺)4鸭血洗(🐁)干净切(qiē )成片(🚄)5毛肚清洗干(gàn )净切成薄(🏿)片(😪)(piàn )然后(👡)滴(dī )入半(🚧)个(💫)(gè )柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🤣)末香葱切(🛃)成葱(❄)花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加(🔟)入(🐱)适量(👞)的(de )食(🎰)用油油温升(shēng )高(🐸)5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干(gàn )辣(🤴)椒(jiāo )放入锅中炒出香(✌)味8加一勺郫县豆(🍑)瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒(chǎo )出(chū )红油舀入的清(qīng )水(shuǐ )大火烧开9汤中(🤛)放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉(🖨)鸡精料酒(🍩)煮(🙄)开先(✳)把(bǎ )豆芽放(fàng )进汤中(zhōng )煮(🔩)2分(fè(👉)n )钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放(fàng )入(🍓)碗(wǎn )中再把(bǎ )鸭(🌺)血毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫煮煮(🍛)熟后捞出来放到(📓)碗中其余汤(tāng )汁(🏎)倒出11最后在上面(📦)放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白(🐂)芝麻把烧热(🍢)的油(yóu )浇上了即可大快朵颐3川菜十大(🌯)经典名(😙)菜(🏆)做法(😐)一麻婆豆腐食材(🎚)豆腐(fǔ )250克牛肉(😕)(ròu )75克蒜(⛪)苗(miáo )1根(gēn )豆豉(🚖)15克花椒粉(fěn )3克(kè )黄酒5克盐(🐒)3克豌豆(🔑)淀粉5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法(🏍)步骤1将豆腐切成(ché(👃)ng )26厘米(mǐ )见方的块后放加了少许盐(👆)的沸(🏫)水(♿)中过一下(💫)去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(💄)豉(✏)等剁碎蒜苗切段姜(🔤)切末(♟)(mò )新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(rò(✔)u )末步骤2炒锅(👯)烧热放油后放(⬆)牛肉猪肉(🤗)炒散待牛(📨)肉馅(👫)炒(🚏)成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣(🔽)椒粉同炒至牛肉猪肉上(shà(⏳)ng )色效果入味(🔸)儿步骤3下肉汤烧开加(🚁)入(🛶)豆腐(fǔ )煮3分钟加(🏀)酱油蒜苗段糖用盐调(👁)味再用(💯)湿淀粉芡(🔩)汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅(💯)肉材料五花(♌)(huā )肉青(qīng )蒜葱(cō(👖)ng )姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法(🥝)1带皮五(👔)花(huā )肉冷水(🚟)下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huá(📧)ng )酒(🥅)适(shì )量煮开2撇净撇净(💇)煮至(zhì )八成熟(shú )木(🐊)盒自(🔙)然冷(lěng )却筷(kuài )子可再(❔)插(📅)入即可3将肉切成薄(🍀)片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的(🔋)红(✒)色部分(🏵)先用刀拍(⏪)(pāi )一下(🚖)然(rán )后(⤴)再完全斜切成段备(🍎)用5炒锅上火加大多的油(💆)煸香辣椒花(🦌)椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(🥎)透明边缘微微卷(🚇)过7将肉拨到锅一边(biān )下入(💗)豆(dòu )瓣(🖊)酱可以先(🤩)切成小粒炒出红油8适(shì )度地的(de )加入少许酱油(yóu )或甜面酱调色(🌃)(sè )与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀(yún )9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(🍻)肺片(piàn )食材(🚛)牛肉100克牛(♏)舌100克(kè )牛头(tóu )皮(🐡)(pí(💰) )100克牛心150克牛肚200克香料八角三(🚋)奈大茴香小(xiǎ(💹)o )茴香(🏷)草(cǎ(🍶)o )果桂皮丁(📓)香生姜(jiāng )等盐(🏖)红(🥪)油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花(huā )生米豆油味精芹(qín )菜(cài )各(🚗)适量做法步骤1将牛肉切(🏉)成小(♟)片与牛杂牛(🔑)舌(🛁)牛心牛头(🙃)皮牛肚一起清洗干净用香(🌹)料(💃)盐花椒面(⚽)等各种(🔞)(zhǒ(🔁)ng )调料(liào )卤制先用猛火(🍬)烧开后集体土地(🏖)登记小火卤制(zhì )到肉料耙而不烂(🔺)然后捞入再晾晒切成大薄(⏱)片(pià(🍚)n )备用(😿)步骤2将(🔎)芹菜洗净(😑)后切(qiē(📗) )成1cm长的段芝(💐)麻炒熟和熟(👁)花生一(yī )起压成末(👽)备(bèi )用步骤(🧝)3盘中放入后切好(💆)的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🐷)(jī(🥟)ng )花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀即(🥍)成四(📳)辣子鸡(jī )原料整鸡一只或(huò )鸡腿(📍)一盒花椒(🕶)和干(🔈)辣椒(jiā(😜)o )14葱熟芝(🍦)麻盐(🆒)味精(🕵)料酒(🌵)食用油(🔹)姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡(💸)腿马耳朵葱干辣(🎴)椒节(jiē )花椒(🙊)盐胡椒(🧐)味精(jīng )白糖白(bái )芝(🏠)麻(má(🅱) )醋淀粉料酒色(sè )拉油各适(🎥)量做法干辣椒(🕑)节去籽后(🐬)用白开水浸泡一段时(🍷)间半小时(shí )然(🚨)后再捞出后挤(jǐ )出水分(🤷)(fè(❄)n )水放碗里加淀(diàn )粉辣(là )椒粉盐(🍫)搅拌(📋)均匀五六成热五成热下(⏱)锅炸(🕠)至芝(zhī )麻(🐞)微黄(huáng )捞(🙏)出(chū(😊) )鸡(🌄)肉切(🔴)好放(fàng )料酒(jiǔ )生抽玉米(⏪)淀粉胡椒粉盐抓拌(💯)均匀(😽)腌(yān )20分钟然后再(🉐)油(yó(🥫)u )烧五成下锅小火(👘)慢(😡)炸至变(🕋)面金黄酥脆再捞出(🆙)另起油(👩)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🍒)出(🎩)香味倒入水鸡块儿和炸好的(💴)辣椒(🛵)放(fàng )半勺白糖(🐶)半勺(🐠)鸡(🖐)精翻炒均匀最后放(fàng )葱段大(🔀)火翻炒出锅五(🌜)水煮(zhǔ )鱼食(♍)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(💚)酒色(🆔)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(🕕)(bái )胡(hú )椒(🌮)粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🕓)剁下(🤳)并之中飞出分两半将鱼身(🔳)竖放用坚硬(yìng )锋利(🏦)的刀平着将(🐴)两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(📐)意适量的鱼(📆)片将鱼排分为(❕)三四段与鱼头放(🕰)一起(qǐ )备(🦈)用步骤2将(jiā(📫)ng )鱼片(📻)内(nèi )放一(💧)个蛋清少(🥉)许盐干淀粉(🛫)和(🐝)料酒拌匀(yú(🏄)n )步骤(✏)3将(jiā(⤴)ng )一小碗色拉(🔒)油所有花椒(👓)和(hé )辣(📇)椒全部(🐘)倒(🏦)入锅内用小火(huǒ )慢(💋)炸在辣椒颜色变暗后用铲(chǎn )子然后捞出一半(🐰)的(🖲)油和花椒辣(là )椒备用步骤(⏹)4将火(⛪)开大(dà )放入拍(🆘)好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香(🚕)味(🕦)(wèi )后(🐙)将鱼(🧦)头(🍖)鱼排向锅煸炒两下倒入(🍾)料酒约(🤪)一(📘)小碗(🦑)盐半调羹加沸水(🎸)三四碗(wǎn )等鱼头(tóu )汤沸(🚪)腾(téng )起来(lái )出味将鱼片一片(🥜)(piàn )一(yī(📂) )片横放到(🌭)出水(🏴)(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的迅(🌫)速(sù(🕡) )出锅前后放适量鸡精白胡(♑)椒粉(📛)(fěn )和椒盐粉(😗)步骤5盆中放着(🚄)已焯好(📙)的黄豆(dòu )芽将鱼(yú )片(piàn )一(🌃)这(🤺)款汤汤(tāng )水水舀入此盆后(hòu )来(♎)将那半碗捞(lāo )出后的(de )辣椒(jiāo )和油倒在上面(mià(👇)n )六鱼香肉丝食材(💧)主料猪里脊辅(🥈)料青笋水发黑木(🎨)耳调料(🕕)盐(yán )鸡(♓)精味精白(😚)糖陈醋鱼(🚲)(yú )香11生抽老(📴)抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(zhī(🔻) )泡红辣椒剁(✒)茸(róng )姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线(🎰)条清(qīng )晰(🙀)做法步骤1猪(zhū(🖤) )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料(🥃)酒搅至上劲后放(fàng )水淀粉(✉)搅匀封油备用步(bù )骤2起(⛸)锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(🚋)备(bèi )用(yòng )步骤3锅中留(👩)底油(🌈)中油温下泡椒茸(👴)(róng )姜(🍆)蒜(suàn )米(mǐ )炒出香(xiāng )味和红油后(♑)后(🙅)放抚(fǔ )过(guò )油的(📒)肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋(lín )入(🗨)事先兑好(🆑)的碗(🎮)汁放入葱粒炒制芡(🥤)汁(💂)收匀葱(cōng )出香后起锅(🐾)装盘再试(🏭)一下(xià )七宫保鸡(jī )丁(🐻)(dīng )原料主料(♈)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(📄)8克(kè )花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料(liào )酒2克(kè )味精(🌁)1克酱油65克(kè )白糖10克(⌛)醋7克水(🏡)淀粉22克做(😀)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🏬)净用刀背(bèi )拍松鸡肉(🍕)切成15厘(🐇)米大小的(de )丁姜和蒜切片葱(🥟)白切成小圈步(🍈)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(🚋)用手疼(🌊)时抓(❔)粘(⛴)稠状再(🍹)后放干淀粉(😥)抓匀步(🌛)骤3将糖米醋料酒生抽(🚁)盐放入容器中(🕋)(zhōng )调成糊状(📼)放入葱姜(🎐)蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(guō(🦇) )烧热倒(👚)入油(yóu )待(🛎)油温(wēn )升(🍧)高7成热(🍊)时(🤮)放(🌰)入(📬)后腌好(🤞)的(de )鸡丁翻炒至鸡肉(🐋)变白盛(🍎)出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花(huā )椒干辣椒(🌇)(jiāo )用中(zhōng )小火(huǒ )炒香后将料(liào )汁(🚦)里浸泡一段时(💺)间(🎺)的(📥)葱姜蒜再(zài )捞出放入锅中(🚪)炒10秒(miǎo )随后(🉐)把(🗣)鸡肉倒回锅中(🧥)用大火(🦔)炒(📉)30秒(🦇)倒入水料(🌖)汁颜(💦)色变富(fù )有(🏔)光泽时组建辣椒(jiā(♿)o )油(yóu )最后后放花生米(🤱)再试一下(😸)(xià(🔪) )八开(🐡)水白(🚗)(bái )菜食(🍄)材大白(👞)菜(👜)10公(🏤)斤每棵(❇)只用极嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿(tuǐ(🧚) )蹄子200克(🍺)排(🐡)骨500克(⚡)干贝300克去皮(🤦)净瘦(🌗)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🕺)10克(🏃)料(🏸)酒(🏤)10克葱(🤨)50克姜10克(💋)水4升做(zuò )法(fǎ )步骤(zhòu )1先熬好(🚉)清水高(🍶)汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸(🚿)发好(🚺)(hǎo )与清(🐣)洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯(💞)一下水清除(👆)掉血(xuè )水和(hé )杂质然(🐐)(rán )后(hòu )捞出(chū )再用水洗净一起(😵)放(📷)入后大汤锅内加入(🛺)清水姜(jiāng )葱烧开后加(🤮)(jiā )料酒(jiǔ )转小火慢(🍕)熬3小(🗞)时步骤2同时把鸡脯(pú(🤰) )肉及瘦猪肉剁成蓉(🦉)分别加适量水调成(chéng )粥状待用(🦌)(yò(🖋)ng )步骤(🚀)(zhòu )3汤熬至3小时后用(🙍)筛子把大部(bù(🚌) )分汤(🕍)渣(🏽)(zhā )浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒入另一锅中(🍠)烧开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中(zhōng )小(xiǎo )火待其渐(🥩)渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉(🕑)蓉后(🏚)再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(😈)(chù )理(🌐)之后把清汤彻(🎇)底隔渣(zhā )去(🌊)油待汤色清新(🏁)明净如水(🚻)下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好(🐻)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(tā(🎉)ng )灼至七成(📁)(chéng )熟用清水漂冷用细(🐡)银针在(zài )菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用(🍳)(yòng )原先的(🗂)高汤自上淋下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开另(👷)一锅高汤舀进碗内即成(🚍)九毛血旺材(cái )料(liào )主料鸭血白(🍴)鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅(🤞)料(👑)鳝鱼100克(🍛)水(shuǐ )发(👊)毛肚100克猪(🌒)肉肥瘦100克火腿(📬)(tuǐ )肠150克(🐊)水发鱿鱼(yú )50克黄(💕)花菜50克木(🎈)耳水发(💇)50克莴笋100克(👢)调(🦇)料大葱50克(🥁)(kè )盐3克辣(là )椒(😆)红尖(💀)干(🌴)15克(🆚)花椒5克料酒10克味(🐲)精(🏸)10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺(🐮)(wàng )是诸位加以(📎)改进之处(chù )加入到了海参毛肚(👝)鳝鱼肉黄喉(👾)片午餐肉片调料辣椒(jiā(🌑)o )麻椒等(🍪)做法步骤1将辣椒(💐)花(huā(👅) )椒豆(⏺)瓣(🙂)酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中(zhōng )用小火翻(👌)炒香(🎸)(xiāng )加汤熬(á(🥠)o )煮后捞出后(🏀)渣然后(🌶)把放进(jìn )去味精(jīng )白糖醋等调料步(bù )骤2将主(🈷)辅料切(qiē )片(piàn )改刀(🚆)飞水(📭)组建(jiàn )熬好的红汤汁(🖇)内(🕷)烧(🚞)开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(📂)在(❓)上(shà(💭)ng )面即成十(🌺)东坡(⬅)肘子原材(🥁)料肘(🌚)子一(🔤)(yī(🗺) )只葱姜(🤛)(jiāng )蒜冰糖桂(📃)皮香叶八(🔢)角五香粉若干做(🌮)法1无火去(✳)掉后肘(zhǒu )子皮(pí )上(shàng )残留的猪毛(🏴)扔到沸水中煮几分钟去掉后(🌚)污血和脏(🍗)(zāng )物然后再将肘子捞出后(hòu )用刀在其(💈)上(🐚)割(gē )几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入(rù )后(🛥)适量葱姜和香叶(🏘)将去处理好的肘(zhǒ(🚂)u )子煮到七(qī )八(🤳)成(✳)熟捞出上(🏛)蒸锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤东坡(pō )肘(zhǒu )子(😽)的肥而不腻就靠(🙏)它了上锅蒸(🙂)一个半小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢(màn )倒(🍞)入适量色拉油烧热(🐡)后(🐊)炒葱姜蒜至出香(📸)(xiāng )味放进(jì(👸)n )去桂皮(🍿)香叶八角翻炒(chǎo )然后加适量水水量基(🔩)本都(🚦)操(👬)(cā(🏏)o )纵(🎗)(zò(😍)ng )在(🍶)小烧红(🚌)40分(fèn )钟(zhōng )后剩(shèng )一小(🐷)碗为宜再放(🎐)入若干冰糖(💥)(táng )五香粉两(🗜)三勺酱(jiàng )油(😣)小火(🎉)渐渐烧之后剩那一(😦)小碗(🕌)汤(🕹)(tāng )汁应(🐵)该是调料了4肘(👄)子(zǐ )蒸好(hǎo )后装盘(🤲)浇上刚调的调料表(biǎo )就行4最近网络清淡(dàn )美(🙁)食占(🏽)巨一席之地大家今天分香辣毛(🍃)血(👗)(xuè(📊) )旺的做法主料鸭血(💎)一盒鳝鱼一条百叶100克毛(🌧)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱(🚷)20克(🍑)姜20克蒜20克(kè )干辣(👩)椒50克花(👓)椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱(⛳)50克(kè )盐5克香辣毛(🕞)血(xuè )旺的做法1鸭血黄喉(🕎)火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥(⛸)肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiā(🛺)ng )切片(📰)儿2锅烧开水(🚂)黄豆(🐂)芽煮(😰)熟捞出(chū )捞出(😻)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🛀)肥肠开水炒好后(💚)捞出备(bèi )用3锅倒油烧(🦋)热放(🚣)入花(🖼)椒(🏗)干辣椒(🌹)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油(😘)加适(⛩)量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(🧖)肠(🏆)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(😴)放在旁边豆(🚳)芽(💕)上之后水(🚺)烧开放入(🎊)百叶(👠)毛肚(🚘)火腿煮30秒钟(zhōng )捞出(😚)后(🛐)5蒜片放在上(✍)面锅烧热多(😦)倒油(📘)6油(💲)热(rè )后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(🛁)上(📁)面去掉(diào )

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