简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李莉莉/沈威/
- 导演：JasonToler/
- 年份：2019
- 地区：泰国
- 类型：谍战/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- 更新：2024-12-22 11:39
- 简介：(🐛)1食堂毛血(📘)(xuè )旺(🧔)的(😯)正(✈)宗做(⏸)法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方法3川菜十(🕴)大经典名(míng )菜(➗)做法(fǎ )4最近网络清(qīng )淡美食占巨一(❌)席之地大家今天分1食堂(🐫)毛血旺的正(zhèng )宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(💫)切成段豆腐皮(pí )两(🥋)张(🃏)切成长条准备鸭(🐗)血(xuè )一块切成(chéng )056厘米厚的(😱)薄皮放(📋)入盆中2鱿(🐽)鱼须和鱿(yóu )鱼(🥃)筒各(gè )一个(🦌)先把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面(🌇)打上花刀(dāo )切(👐)成段放进(👈)去(qù )小(xiǎo )盆中3准备(bèi )着去处理好(🛫)(hǎo )的鳝鱼一(🤪)条先斩去头部再(🔳)切成小(🐓)段和鸭血放(🍢)进一个盆中再(zài )舀入切好的(⛺)鱿鱼备用4毛肚二两(🕊)左右切(🆒)成长条一起放(fà(💑)ng )入盆中小葱一根(🆙)(gēn )切(🔝)成斜片生姜一块(🔼)(kuài )切成(🐜)姜片一起放入(rù )大碗中再放入(🐑)(rù )后一小把红干(🖋)椒一(⛸)小(➖)把麻(má )椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和(🗃)一(yī(🍟) )把红干(gà(💯)n )椒备用5小葱几根切成(🌘)葱花放进去(🤠)小盆中蒜(🍤)子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(qǐ )等(💞)食材(🐾)(cái )备好以后以(yǐ )后(hòu )我们开(🔺)始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒(🗡)入(🌨)水黄豆芽(🕑)豆腐皮和(🗄)宽粉用勺子(🔲)(zǐ )晃动一下(🤑)几下(xià )焯水一分钟(🎒)捞出控水(📔)布袋中盆中7等(🙇)(děng )水立即(🎰)烧开下次倒(dǎo )入(🐬)毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(😷)加入到料(liào )酒5克去腥用勺子来回滑动(🍔)几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水(🌋)一分钟捞(🚈)出(🔣)控水(🔈)(shuǐ )拔凉(🥚)9另(🌍)起(🔑)(qǐ(🕞) )锅添入一勺食用油(🔌)油(🍑)热后倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加(jiā )入到(🈂)麻辣火锅料20克(🍖)豆瓣(🔹)酱(jià(🏘)ng )10克翻炒化开炒(🚒)出红油10添入适量的清水参加生(🧔)抽(chō(🍁)u )10克白糖(🖲)2克胡椒粉2克(🎯)均匀(🐣)搅(jiǎo )拌(🐃)(bàn )化开调料(🔚)煮开下次全部倒(🔔)入黄豆芽豆腐皮(👰)和宽粉开大火煮(⛺)一分(❄)钟11加入到(🖤)食盐(📋)1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(🛑)菜然后取(qǔ(🦐) )出盆中排第五等汤(🧐)汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火(🕯)煮(zhǔ )3分(fèn )钟(⛎)捞出后盛有汤盆(😆)中13再浇上注意适量的(de )原汤(🚾)撒上(shàng )少(shǎo )许蒜末和葱花(📄)14锅中留(liú )底油添入半勺食用油倒入花椒和红(hóng )干椒迅(🈯)速再(👪)翻(➡)炒炒(🥟)出(⏯)(chū )香味以后(🈳)关火(🕠)15再(⛓)把热油泼在汤(tāng )盆(🕦)中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(💕)最(🏗)后(🍆)再(🗡)放(fàng )上几(jǐ )朵(🤢)香菜(cà(♍)i )单(dān )独点缀16那(🗑)样(🔣)(yàng )最好(👈)到这(🤦)里这道(➿)麻辣(📭)鲜香的毛血旺就做(➿)了了要会了就在家试(🐄)一(yī )下(xià )吧下面是所会用(yòng )到的食材和(hé )调料食(🦈)材(🌚)豆(👖)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🏴)豆芽(💷)生姜红干(🕛)椒麻椒花椒调料(➰)盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱(🛡)麻辣(📲)火锅(🥊)(guō )料2毛血(xuè(👘) )旺(📐)(wàng )浇油的正确(👭)方法1方法一(yī )1净辣(là )椒油(yóu )300克(kè )郫县豆(🕌)瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细(xì )加工花生(⛓)(shēng )油约(yuē )240千克大葱100克老姜(👘)100克洋葱150克番茄沙(shā(🐼) )司约150克紫(🛶)草20克红(🥣)蔻10克(👋)香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克(😿)(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜(cài )根40克2将郫(🧒)县豆瓣酱和鱼香泡(🍝)海椒(jiāo )排(pái )斩成(chéng )细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉(♿)(fě(🏇)n )洗净(🔻)的(🍳)紫草和200克(🤸)清水调匀3大葱和(🕰)老姜用刀(✈)拍(😲)松拍(📼)松下次炸(🚬)制(❇)时(😛)容易出味洋(🌈)葱切成48厘(🌇)米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香根茴香(🎦)红(👛)蔻桂(guì )皮香(xiāng )叶甘(gān )草草果肉蔻(🎫)和山(🔐)奈(nài )用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🥞)擦(🙍)水分待用4炒锅上火(huǒ )后(🐓)舀入300克经过(🤲)精制花生(😈)油烧(🌰)至三成热(🔮)时排列盛(🍯)有大(🚣)葱老(🐉)(lǎo )姜茴香香根(🙀)桂皮(🍟)红蔻香叶(🖊)甘草(cǎo )草果(😑)(guǒ(📫) )肉蔻山(🔷)奈用中(zhōng )小(⛴)火使油温很缓慢增加至五成热小火熬(😧)严重的限制20分钟左右吧待各(gè )料均被烧至金(🍝)黄色而且香(⏳)味充分融于油中时(📷)用漏(lòu )勺捞出料渣弃(👴)之不用5再上火把锅里的(🐴)(de )油烧热下番茄沙司用小火(💥)煸12分(🗂)钟至油色发红(📌)时(🚊)再倒入其余的(🌴)精细加工花生油再左面参(🔫)加调匀的(⤴)辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(🔦)葱胡萝卜和(⛽)香(xiāng )菜根(gēn )并不停顺同一(yī )方向(xiàng )搅(🚇)出2做(😣)法(fǎ(🍆) )二1野山(shān )椒青美(měi )人椒节各30克鲜(⏬)花椒8克藤(💫)椒油3克盐2克白醋15克(🍁)料酒(🍼)30克老(🏔)姜蒜各(gè )9克干辣椒(🏝)20克雪碧(🍴)香(🚍)料水(shuǐ )150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷的(de )淡盐水再把(🏐)鸭(🌄)血就滴(🍪)到碗(wǎn )里一边滴(dī )一(🎚)边(🏤)轻轻搅动把水和血(💟)搅匀还没(🧕)血(xuè )液(yè )静置20分钟半(🌭)小时后凝化成块再放进去热水中(zhōng )蒸熟(🛌)木盒(🔟)切成小(xiǎo )块即可3将A料(😔)飞水猪肚(😵)心(🧦)舌飞(🆗)水后洗(🗼)净(🥎)后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将(🤡)潮州咸(🎉)菜切厚片(piàn )加野山椒(👃)老姜(🛷)蒜片炒香放鲜花椒(jiā(🤓)o )再爆香加入雪碧香料(🍠)水及(🕳)清水200克煮沸(🧦)调好味(🚗)后加全部原料烧至更加入味起锅5将(jiāng )干辣椒(jiāo )节青美(✉)人椒节放(fà(〽)ng )在(🐿)上面将烧(🧜)至六成热的藤(🔓)椒油啊(🚯)淋在上(🍲)面(🛄)撒(👘)葱花芝麻(má )再试一下3做(🈁)(zuò )法三1食(shí )材鸭血毛(💒)肚大虾火腿肉(🔆)豆芽姜大蒜葱郫县(♿)豆瓣酱(😐)蒜蓉辣(là )酱火(huǒ )锅底料(🤽)生抽(📟)蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒(🌏)白砂糖花椒干辣椒(🚜)白(🏴)芝(🛅)麻2我(🔊)们(👩)先把大虾剪(🕋)一下虾(xiā(🦌) )须然后再把(bǎ )虾线(xiàn )可以去除碱水冲洗干净(⛓)滴(🚫)(dī )入(rù(🤯) )几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算(🤝)一些火(🚷)腿(tuǐ )肉后再(🖲)切成片放在盘(pá(🔛)n )中4鸭血(xuè )洗干(🔻)净切成片5毛(⏹)肚清洗(🛠)(xǐ )干净切成(🔗)薄(🏳)片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(👄)(suì(📀) )剁成蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切(➕)成片(🔙)豆芽(yá )洗干(gàn )净7锅中一并加(🙍)入(📪)适(✋)量的(de )食用油油温(📁)升高(🥝)5成热时(shí )把麻椒(❓)香(🛥)葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入(🔛)锅中炒(chǎo )出(🍿)香味(🍰)8加一(🏵)(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出红油(🎪)舀入的清水(shuǐ )大(💮)火烧(🧤)开9汤(🐗)中放盐白(bái )砂(shā )糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉(🤸)鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进(jì(🍓)n )汤(tāng )中煮(🈳)2分钟10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗(wǎn )中(🐼)再把鸭血毛(🍅)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(zhǔ(🚇) )熟后捞出来放(🐕)(fàng )到碗中其余(⛳)汤汁(zhī )倒出(chū )11最(🤾)后在上面放上蒜末(🐚)葱花辣椒麻椒(🌷)白(👪)芝麻(🍗)把烧(shāo )热的油浇上了即(🐹)可大快朵颐3川菜十(shí )大(dà )经典(🅾)名菜做法一(yī )麻婆(pó )豆腐食材豆腐(🙎)250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克(🈷)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花(🦗)生(🐠)(shē(🕺)ng )油15克(👹)小葱5克等做(zuò )法步骤(🌲)1将(😧)豆腐切成26厘米见方的(de )块后放(😂)(fàng )加了少许盐的沸水中(🏞)过一下去除(chú )豆腥味然后捞出用(🥛)清水浸泡豆豉等(děng )剁碎(suì(🌻) )蒜(🧠)苗(♈)切段姜切末(⭕)新(✅)鲜猪(🏆)肉牛(🐜)肉切成小块(🏍)或肉(ròu )末(🕷)步骤2炒(🥠)锅烧(📳)热放油(🛐)后放牛肉猪肉(🃏)炒(🎀)散待(📵)牛肉馅炒(🙄)成金黄色放(🖤)入豆瓣(🏭)(bàn )酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(📈)效果(🐈)入味(wèi )儿步骤(🐦)3下肉(😷)汤烧开加(🍣)入豆(🤝)腐煮(🐲)3分(🤕)钟加酱油蒜苗段(❓)糖用(yòng )盐调味再用湿淀(👾)粉芡汁(zhī )盛出(chū )后撒上花椒面葱末表就行二回(huí )锅肉材(🗿)料五花肉(😆)青(🐖)蒜葱姜(⏺)蒜干红辣(👆)椒花椒豆瓣酱糖(➿)油(yóu )做法1带皮五(😯)(wǔ )花肉冷(🧜)水(shuǐ )下锅(👅)加入葱段(⬛)姜片(🚚)花椒78粒黄(🦕)(huáng )酒适量煮(zhǔ )开2撇(🥝)净(jìng )撇净(jìng )煮(🌜)至八成(🗝)熟木(mù )盒自然冷却筷(👵)子可再插入即(🔽)可(🤒)3将肉切成(🖱)薄片姜蒜(🍷)切片(pià(🧙)n )葱(cōng )切(😽)成(🛋)斜段4将(jiāng )青蒜的红(📔)色部分先用(yòng )刀拍一(yī )下(xià )然后再完全(👆)斜切成段备用5炒锅上(✨)火加大多(duō )的油煸(🤨)香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透明边缘(🥋)微(👳)微卷(📛)过7将肉拨到锅一边下入豆(📱)瓣酱可以先切成小粒(🈴)炒出红(🐻)油(🐺)8适度地的加入少许(xǔ(⏭) )酱油(🚖)或(💎)甜(📫)(tián )面酱调(✳)色与肉片(💔)一起继续(xù )翻炒均匀9下入青蒜(🐗)点少许料(liào )酒(😾)糖(táng )调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🈸)皮(🙂)100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角(🦖)(jiǎo )三(sān )奈大茴香小茴香(xiāng )草果桂皮丁(dī(💤)ng )香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(✔)米豆(🌫)油味精芹菜各适量做(zuò(🍻) )法步骤1将牛肉切(🐆)成(ché(😘)ng )小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛(🍏)心牛头皮(pí )牛肚一起清(🎽)洗干净用香料盐花椒面等各(🛥)种调料卤制先(🍷)用(yò(📸)ng )猛火烧开后集体土地登记小火卤(💱)制到肉(🈸)料(🏖)耙而不烂然后捞(👭)入再晾晒切成大薄片备用(yòng )步(🍭)骤2将芹菜洗净(jìng )后切成(🔨)1cm长的(de )段芝麻炒熟(🚅)和(hé )熟花生(shēng )一(👱)起压(📇)成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好的(de )牛肉(ròu )牛杂(zá )再(🏯)参加卤汁(🧡)豆油味精花(huā )椒面(🍖)红油(yóu )辣椒芝(➖)麻(👲)花生米末和(👲)芹(qí(🐐)n )菜(👊)搅(😶)拌均匀(📂)即成四辣子鸡原(🐘)料(😓)整鸡(jī )一(🔂)只或(📍)鸡腿一盒花(😉)椒和干辣(😓)椒14葱熟(👊)芝(🚍)麻(má )盐味(📞)精料(🔫)酒食用(yòng )油姜蒜白(💹)糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马(🔢)耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量做法(🥒)干辣椒节(jiē(📷) )去籽后(hòu )用(yòng )白开水浸(🎙)泡一(🧓)段时间半(🎻)小时然后再捞出后(🆗)挤出水分水(📗)放碗里加(🤗)淀(🔈)粉辣椒(jiāo )粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成热(rè )下(🥥)锅炸(🚬)至芝麻微黄捞(🥇)出鸡肉切好放(🦂)料酒生抽(😨)玉米(💑)淀粉胡椒粉(fě(🏫)n )盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(🔗)烧(😏)五成(🍼)下锅(🌵)小火慢(🌵)炸(zhà(👙) )至变面金黄酥(🔀)(sū )脆再(zài )捞出(📢)另起油(yóu )锅(🍝)放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒(🤳)出香味倒(🦏)(dǎo )入水鸡(😷)块儿和炸好的辣(là )椒放半勺白(🐴)糖(táng )半勺鸡精(jī(🕕)ng )翻炒均(jun1 )匀最后放葱(🕝)段大火翻炒出锅五(🔲)水煮鱼食材鱼(💍)鸡(🖍)蛋白(🦈)(bái )糖干淀粉(👔)料酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜(⛄)姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🕜)1将鱼头剁(duò )下并之中飞出分两(⛅)半将鱼身竖(shù )放用(🖼)坚(👛)硬(yìng )锋(fē(🔹)ng )利的刀平着将两整片鱼肉和(📺)鱼排分开再将(jiāng )两大(dà )片鱼(🏷)(yú )肉片成注(🦀)意适(🔟)量的鱼片将(⚾)(jiāng )鱼(yú )排分(🔑)为三四(sì )段(duàn )与鱼(⏭)头放一起备用(yòng )步骤2将(🔇)(jiāng )鱼片内(nè(❄)i )放(🧗)(fà(🦓)ng )一个蛋(🧖)清(qīng )少(shǎo )许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步(bù )骤3将一小碗(wǎn )色拉油所有(👼)花椒和辣椒全(🉑)部倒入锅内(nèi )用小(🚃)火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备(🎓)用步(bù )骤(zhòu )4将火开大放(fàng )入拍(👊)好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🥢)后将鱼(♊)头鱼(⛴)排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半(🐿)调羹加沸(🚟)(fèi )水三四碗等鱼头(🔯)汤沸腾(🗨)(téng )起来出味将鱼(🚣)片一片一片横放到(🍖)出水滚的汤中鱼片会(💋)熟的迅速(🏜)出锅前后放(🙁)适量鸡精(jīng )白(bái )胡椒粉和椒盐粉(🍎)步(🌔)骤5盆中(🥊)放着已焯好的黄豆(💧)芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀(🗜)入此盆后来将那(📿)半碗捞出后的(de )辣(🍆)(là )椒(jiāo )和油(🥙)倒在上面六鱼香肉丝食材(📓)主(🆘)料猪里脊辅料青笋(sǔn )水发黑木(🍼)耳(ěr )调料盐鸡(jī )精味精白糖陈(chén )醋鱼香11生(🥠)(shē(🚖)ng )抽老(🚷)抽鲜汤水水(🏥)淀(diàn )粉兑(duì )成碗(🚐)汁(zhī )泡红辣椒剁茸(⭐)姜(👣)米蒜(suàn )米(🍾)鱼(yú )眼葱味型鱼(🎯)香特(tè )点咸鲜酸甜(tiá(🚘)n )二者(zhě(🤓) )兼备葱姜(jiāng )蒜香线(xiàn )条清晰做(💛)法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(👇)盐料酒搅至上(shàng )劲(jìn )后放水淀(🆔)粉搅(jiǎo )匀封(📄)(fēng )油备用步骤2起(qǐ )锅烧油(yóu )中油温滑肉(🎼)丝变白捞出(🤐)后(✏)沥(🦆)油(yó(🍐)u )备用步骤3锅中留底(🚔)油(🤤)中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒(🚋)出香味(⛔)和红油后后放抚过油的(🚳)肉丝翻(fān )炒均匀后淋(🚽)入事先(🖲)兑好的碗汁放入(🦅)葱粒(lì(🦉) )炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅(guō(🐓) )装(🗼)盘再(🤡)试一下(🚵)七宫(👹)保鸡丁原料主(🌡)料(lià(🕎)o )鸡脯肉225克花生(shē(🛰)ng )米50克(🏍)辅料葱45克姜(jiāng )10克调(diào )料干辣椒(🈳)8克(kè )花椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🏔)白糖10克(🏧)醋(cù )7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(🛂)切成15厘米大小(👰)的丁(dīng )姜和蒜(📝)切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(⛑)加(📷)入少许黄酒一(🗼)点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状(😘)再后(✒)放(🚛)干淀粉(🌥)抓匀步(🐃)骤(zhòu )3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放入(rù )容器中调成(🦖)糊状(zhuàng )放入葱(🚋)姜蒜加入适量水制作成料汁步(🎉)骤4锅烧热倒(🔕)入油待油(⏬)温升高7成热时放入后(📚)腌好的鸡丁(dī(🏷)ng )翻炒至鸡肉变(🎿)(biàn )白盛出步(bù )骤5锅中剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒用中小火(huǒ )炒香后将料(💲)汁里(👀)浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(💗)锅中(zhō(🏉)ng )炒10秒随(🔝)后把(🚴)鸡肉倒(🌺)回锅中用大火(🏁)炒30秒倒(⚽)入水料汁颜色变(🎷)富有(🕶)光(guāng )泽(zé )时组建辣椒(🆚)油(🚢)最(😨)后后放花生(shēng )米再(📤)试一下八开水白菜(🤰)(cài )食材(🤳)大白(🐮)菜10公斤(🔂)每(🈳)棵只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡(jī )2500克(kè )火腿蹄子200克排骨(➰)(gǔ )500克干(gàn )贝(bè(🐇)i )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè(🏠) )姜(🎧)10克水4升(🔤)做法步骤1先熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡劏好(🚶)洗净干(gàn )贝浸发(fā )好与清洗(xǐ(👌) )干(🏠)净后的火腿(🚣)蹄子排骨等按类(lèi )分别放入差别沸(fè(🎫)i )水锅中焯(💇)一下(🈁)水清除掉血水和(🌹)杂质然后捞出再用水洗净(⏯)一起(🤝)放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(⌛)(shāo )开后加(jiā )料酒(👝)转小火慢熬3小时步(🤵)(bù )骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬至3小(🛃)(xiǎo )时后用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ(🛵) )清汤全(quán )部倒入另(🏇)一锅中(zhōng )烧开放入(rù )猪肉蓉搅(🗼)匀转中小火待其渐渐(🦌)聚(🧞)拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺(🎗)捞净肉蓉后再把汤(tā(💌)ng )再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(⛹)之后把(🛄)(bǎ )清汤彻(💉)底隔渣(🎭)去油待汤色清新明(míng )净如水下盐(🛣)调(diào )味待(⏮)用步骤4把(🧐)汤分成两(☕)(liǎ(🍹)ng )锅择好至嫩的白(🛷)菜心放(😚)进其中一锅高汤(🔞)灼至七(🥡)成(⚓)熟用清水漂(🏢)冷(lěng )用(✅)(yòng )细银(🔇)针在菜心上疼时穿刺放进(🎯)漏勺中用原先的高汤自上淋下(xià )至使白菜(cài )心烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(👧)进(♐)碗内即成九毛血旺材料(liào )主料鸭血白(🥄)鸭500克黄豆芽150克辅(🚫)料鳝鱼100克水发毛肚100克(🤛)猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(📠)发鱿鱼(yú )50克(kè )黄花菜(🗝)50克木耳(🥚)水发50克莴(📮)笋100克调料大葱50克盐(🐑)3克辣椒红尖干15克(🤨)花椒5克料酒10克味(🚥)精10克植物油(🤭)(yóu )50克灵材毛血旺是诸位(🚀)加以改进(jìn )之处加入到了海参毛肚(😖)鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉片调料辣(là )椒麻(má )椒(jiāo )等做法(fǎ )步骤1将辣椒花(😖)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色(✊)拉油放入锅中用小(🙊)火翻炒香(🚐)加汤(💼)(tāng )熬(á(🥗)o )煮后(📳)捞出后渣然后(hòu )把(🔚)放进去(qù )味精白糖醋等调料(🐧)步骤2将主辅(🐱)料切片改刀飞水(🎆)组建熬(áo )好的红(🗳)汤汁内(🙃)(nèi )烧开后然(🌖)后(😋)取(🍉)出(chū )盛器撒(sā )入(🚜)葱花(✂)步骤(🌠)3将色拉油烧热(🤙)放入花椒辣椒炝出香味(👧)迅速浇(jiāo )在上面(🏂)即成十东(😦)(dōng )坡(🎈)肘(zhǒu )子原材料(🌃)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(👟)五(🤺)香粉若(ruò )干(🕔)做(zuò )法1无火去掉后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔(🎈)(rē(🏡)ng )到(🛣)沸水中(🍳)煮几(🚯)分(🚼)(fèn )钟去掉(diào )后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀(dāo )在其(💯)上割几道(dào )口子那样的话熟得快(🧠)2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜(🏺)和香叶将去处理好的(♌)肘子(zǐ )煮到七八成熟捞(👩)出上蒸锅(🐱)3蒸肘子是个(🔜)关键步骤(👟)(zhòu )东坡肘子(🐥)的(de )肥而不(🌨)腻就(🤩)靠它(tā )了(😥)上锅蒸一(yī )个(🐫)半小时(😆)这(🔍)期间可调(dià(🍟)o )佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè )后炒葱(💼)姜蒜至出(chū )香(🏋)味(🍗)放进去桂皮香叶(⏲)八角(⛸)(jiǎo )翻炒然(rán )后(hò(🔦)u )加适量水水(🏮)(shuǐ )量基本都(dō(🍍)u )操纵在小烧(🔌)(shāo )红40分钟后剩一小碗为宜(🗞)(yí )再放入若干冰糖五(🔚)(wǔ )香(🏸)粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(yī )小碗汤(🍧)汁(🌵)应(🥝)该是调料了4肘子蒸(👶)好后装盘(🦂)浇上(👛)(shà(📽)ng )刚调(🔖)的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(😡)一(✏)盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克(🍮)毛肚100克(❗)黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄(📷)豆芽(🉑)100克辅料葱20克(🚕)姜20克蒜20克干辣(là )椒(😣)50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺的(🐞)做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切(🚉)(qiē )片儿(🍉)鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶(🌺)(yè )和毛肚(🕐)切长条儿葱切(💤)细条蒜姜切片儿(👙)2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆(🐎)底鸭(yā )血黄喉(🎬)鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(bèi )用3锅倒油烧热放入(😠)花椒干辣椒葱姜爆香(🤓)放入豆瓣酱炒出(📀)红油加适量高(gā(🙇)o )汤盐(😏)大火烧开4放入鸭(🈯)血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞出(chū )放在旁边豆芽(⏮)上之后水(shuǐ )烧(🎢)开放入百叶毛肚火腿煮30秒(📚)钟捞(🌧)出(🔞)后5蒜片(piàn )放在上(🚴)面(miàn )锅烧(shāo )热多倒油6油热后放一(yī )小(👚)把花椒麻椒和干辣椒炸(🕜)香后浇在(zài )上面去掉
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