简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Johnron/Tanada/Dandel/Tolentino/Ethan/Lee/Ivan/Montes/
- 导演：马里奥·巴瓦/
- 年份：2019
- 地区：美国
- 类型：言情/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- 更新：2024-12-20 06:50
- 简介：1食堂(🐀)毛(📗)血旺的正宗(🛵)做法2毛血旺(👈)浇油的正确(què(🍐) )方法3川(💰)菜十大经典名菜做法4最(🕵)(zuì )近网络清淡美(🌌)(měi )食占(⌚)巨(🔉)一(🍭)席之地大(🎻)家今天(tiā(🤖)n )分1食(shí(🚙) )堂毛血(🔞)旺的(de )正宗做(🌘)法1黄(huá(⚾)ng )豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块(kuài )切(qiē(⤵) )成(🎫)056厘(🐤)米厚的(de )薄皮(pí )放入(😸)盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各一(yī )个先(xiān )把鱿鱼(➖)须切成段(🤞)再(🌵)(zài )把(bǎ )鱿鱼(🏔)筒(🤹)切下来(lái )撕(sī )掉外膜在表面打(🕌)上花刀切成(chéng )段(😃)放(fàng )进去小盆中(👹)3准(😴)备着(zhe )去处理好(🙏)的鳝鱼一条(⬜)先斩(🔊)去头(💧)部(🥧)再切(🏇)成(ché(🤓)ng )小段(🙆)和(🔃)鸭血放进(✝)一个(gè )盆中再舀入(🏮)切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一起(💛)放入盆中小葱一根切成斜片生姜一(🌈)块切成姜(jiāng )片(🔭)一起放入大碗中再放(🚄)入(🧙)后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛(shèng )有(⛸)一把(🖖)花椒和一把(〽)红干(😕)(gàn )椒备(✉)用5小葱几(🛍)根切成葱花放(fà(🔓)ng )进去小盆中蒜子几粒(🆘)拍扁(🎚)(biǎn )切(qiē )成蒜末和葱花放(🐸)在(zài )一起(🔒)等食(🔏)材备(🔡)好(🗓)以后以(🐕)后我们(👊)开始烹饪(rèn )6起锅烧水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮(🎳)和(hé(🔑) )宽(kuān )粉用(yòng )勺子晃动一(🎉)下几(jǐ )下焯(chāo )水一(😬)(yī )分钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等水立即(🎂)烧(📣)开下次倒入(🛅)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(xuè )和(📷)鱿(😣)鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用勺(🦆)子来(lái )回滑动几下使食材受(🙃)热均匀8焯(chāo )水一分钟(❤)捞(🚸)出(🐚)控水拔凉9另起锅添(👌)入一勺食用油油热后倒入(🐵)水葱姜和大料爆(bào )香加入到(dào )麻辣火锅料(liào )20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适(🥛)量(liàng )的清水参加(💱)(jiā )生抽(👌)10克(kè )白糖(😩)(táng )2克胡椒粉2克(🤞)均匀(✔)搅(⏩)拌化开调料(liào )煮(😯)(zhǔ )开下次(⏯)全部倒入黄豆芽(😅)豆腐皮和宽(🆎)粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(📽)然后(🔭)取出盆中排第(dì )五等(děng )汤(tāng )汁再一次涌动后慢慢(⛅)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🍪)鱿(🛸)鱼12开(😀)大(🤡)火煮(💫)3分(fèn )钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上(🍞)注意适量的原(🍌)汤撒(📁)上少许(xǔ )蒜(suàn )末和(🥗)葱花14锅中留(💷)底油添入半勺食用(🐨)油(yóu )倒入(🤨)花椒和红(hó(🛠)ng )干椒迅(xùn )速再(⌛)翻炒炒(🥓)出香(🛹)味以后关火(huǒ )15再把(bǎ )热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味(wè(🛢)i )到最后再放上几朵(🔚)香菜单独点缀(zhuì )16那样最好(🏆)到这(🌱)里这道麻辣(là )鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要会了就(Ⓜ)在家试(👑)一下(📠)吧下(👴)面(miàn )是所会用到的食(🛶)材和调料食材豆(🥁)腐皮宽粉鸭(👁)血鳝(📱)鱼毛(🍶)肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒花椒(🏾)调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛(💄)血(🦒)(xuè )旺浇油的正确方法1方法一(yī )1净辣(🆎)椒油300克郫县(📉)豆瓣酱约(🍢)200克鱼香味泡海椒(👉)约150克精(🌊)(jī(🤢)ng )细加工花(🥧)生油约240千克(kè )大(🏔)(dà )葱100克老姜100克洋(🌛)葱150克番茄沙司约150克紫(🤴)草20克红蔻10克香根10克茴香15克(🔇)桂皮8克香叶(🧤)8克甘草10克(🤕)草果(guǒ(🎇) )5个肉蔻(kò(🦄)u )10克(🎰)(kè )山(shān )奈(nài )8克胡(✖)萝(luó )卜100克香菜根(🕖)40克2将郫县(xiàn )豆(😬)瓣酱和鱼香泡(pào )海椒排斩成细末盛入(✌)盆中再加辣椒粉洗(🏽)净的(de )紫草和200克(⬆)清水调匀3大葱和老(😞)姜(jiāng )用刀拍松拍松下次(🚸)炸(🐹)制时(🐰)容易出味(😛)洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(🐜)根茴香(xiāng )红(hóng )蔻桂皮香叶(🏇)甘(gān )草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(pào )20分(fè(🕝)n )钟冼净捞出(chū )沥(lì )干控干或擦水分待用4炒锅(🤲)(guō )上火后舀(yǎo )入300克经过精制花生(shēng )油烧至三(sā(🔌)n )成热(💵)时排(🎒)列盛有(yǒu )大(🆕)(dà )葱老姜茴香香根桂皮(pí )红(😘)(hóng )蔻香叶甘草草(♍)果肉(🍷)蔻山奈用中小(xiǎo )火(🌌)使油(👞)(yóu )温很缓慢(🌔)增(🌦)加至五成热小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧待各料均(😦)被(bèi )烧至金(jīn )黄色而(é(🎶)r )且香味充分融于油(yó(🦉)u )中(zhōng )时用漏(lòu )勺捞出(🍣)料渣弃(🏧)之不用5再上(shàng )火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(zhì )油色(sè )发红(hóng )时再倒(dǎo )入其余(🔊)的(🚎)(de )精细加工花生油(yóu )再左面参(😪)加调匀的辣椒(jiāo )粉(fěn )豆瓣酱泡(❕)辣椒紫草及洋(🔫)葱胡(😿)萝卜和(🏑)香菜根(gēn )并不停顺同(😀)一方向(xià(🕺)ng )搅出2做(🕧)(zuò )法二1野(📑)山椒青(qīng )美人椒节(🧒)各(gè )30克鲜(🌎)(xiān )花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(🎧)老油50克芝(♎)麻5克2杀鸭子之前准备着(🗣)小(🏩)半碗冷(🚘)(lě(⤴)ng )的淡(🐚)(dàn )盐水(🔗)再把(bǎ )鸭(yā )血就滴(🔍)到碗里一边(📺)滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血(🐉)搅匀还没血液静置(🔑)20分钟半小时后(hòu )凝化成块再放(💨)进去(⛹)热水(🎧)中蒸熟木盒切成小块即可3将(🉐)A料飞水猪肚(🗣)心舌(👇)飞(🌇)水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🏒)加料酒醋(cù )飞(🕠)水备(💆)用(🌝)4将潮州咸菜(🎒)切厚(hòu )片加野山椒老(🖥)姜蒜片(piàn )炒香(✅)放鲜(🚚)花椒(jiā(⬜)o )再爆香(🥔)加(🍃)入雪碧香料水及清水(🤮)200克(🧣)煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧至更(gèng )加(🌿)入(😫)味(wèi )起锅(guō )5将干辣椒节青(📦)美人椒节放在上(🖌)面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻(🍏)再试一下3做(zuò )法三1食材鸭(💛)血毛肚大虾火腿肉豆芽(🕜)姜(♌)大(🧠)蒜(🕑)葱郫县(😃)豆(📦)(dòu )瓣酱(📗)蒜(🚧)蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油(📪)老抽(❕)(chō(☝)u )白(🦒)胡椒(💮)粉鸡精料酒白砂糖(📹)花(📤)椒(🏗)干辣椒白(😠)芝(zhī )麻2我们先把大虾(📽)剪一下虾须然后(🏏)再把虾(🆓)线(xiàn )可(kě(🈷) )以去(qù )除碱水(✊)冲洗干(🤚)净滴(dī(🆑) )入几滴柠檬汁(🌦)抓(🦊)拌(🚮)均匀(🎐)备用3打(🚥)算一些(😊)火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(xuè(🛹) )洗(xǐ )干(gàn )净切成片5毛肚清洗(🤥)(xǐ )干净(🐏)切(😟)成薄片然后滴(dī )入半个柠檬(🌸)汁(📙)抓拌均匀6大蒜(🏪)拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切成葱花生(🖊)姜切成(chéng )片豆(🤲)芽洗(🍚)干净7锅中一并加入(🛅)适量(✒)的(🔈)食用油油温升(🏐)高5成热(😯)(rè )时把麻椒香(🚁)葱(🦎)(cōng )生姜大蒜干辣椒放(🍙)入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🙆)蒜(🎃)蓉(🚌)辣酱(🍮)火锅底料炒出(chū )红油(🔺)(yóu )舀入的清(qīng )水大火烧开(🤥)9汤中放盐(🕔)白砂糖生抽(😣)老抽蚝(háo )油胡(🍷)椒粉鸡精料酒煮开(🈴)先(xiān )把豆芽放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭(yā )血毛(máo )肚虾火(🌮)腿肉放入锅中(zhōng )烫煮(🍯)煮熟后(🤬)捞出(🏸)来(🕟)放到碗中(zhōng )其(qí )余(🤦)汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻(má )椒白芝麻把烧(🧔)热的油浇上了即(🤟)可大(🔮)快朵颐(yí )3川(🌋)菜十大经典名菜做(zuò )法(🛋)一(yī )麻婆豆(dòu )腐(fǔ(🐶) )食(shí )材豆(dòu )腐(fǔ )250克(kè )牛(niú )肉75克蒜(🔷)苗1根(gēn )豆(🥖)豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的块后放加了(👫)(le )少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(rán )后捞(🦑)出用(🕸)清(🦆)水浸泡豆豉等剁(😵)碎蒜(⏫)苗(🛶)切段姜(⬇)切末新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或肉末步(bù )骤2炒锅烧热(🏎)放油后放牛(🕘)肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🚽)入豆瓣(⏸)酱同炒放(⛑)入豆豉(🍥)姜末(💱)辣椒(jiāo )粉(🛥)同炒至牛肉猪(🕑)肉上色效(xiào )果入味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮(😜)(zhǔ )3分(🦓)钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐(👡)调味再(💴)用湿淀粉(🚪)芡汁盛出后撒(👥)上花(huā )椒面葱(🐵)末(⬛)表就行二回锅(guō )肉材(cái )料五花(🗝)肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五花肉冷水(shuǐ(🎛) )下锅(🏕)加(jiā )入葱(⭕)段姜(🤥)(jiāng )片花椒(🐂)78粒黄酒(jiǔ )适量(😐)煮开2撇净(🐎)撇净煮至(🤓)八成熟(shú )木盒(🌚)自然冷却筷(⭐)子可再插入即(🚔)可3将肉切成(🐯)薄片姜(🎙)蒜切片葱切(🛢)成(✋)斜(😜)段4将青蒜的红色部分先(🐣)用刀拍一下然(rá(📬)n )后再完全斜切成(ché(🍢)ng )段备用5炒锅上(🏃)(shàng )火加大多(💄)(duō )的油煸香(🕺)辣椒(jiāo )花椒6下(xià )入肉(🤧)片煸炒(🏡)至肉片颜色变透(tòu )明(🧜)边(🍓)缘微微(🤓)卷(🤥)过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(🔈)先切(qiē(🍐) )成小粒炒出红(hóng )油8适度地(🌡)的加入少(shǎ(🕠)o )许(🏳)酱油(👯)(yóu )或甜面酱(🚪)调(diào )色(sè )与肉片(🔚)一起继续翻炒均匀(📙)9下入(🐺)青蒜(🔰)点少许料酒糖调好(hǎo )味道即可出锅(guō )三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(🍵)100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香(🆙)料八角三奈大茴香小茴香(xiāng )草(🌤)果(📟)桂皮(pí )丁(🐫)(dīng )香生(🌎)姜等盐红油辣(🈂)椒花椒面芝麻(má )熟(🏸)(shú )花(🎫)生米豆油(🎞)味(🎬)(wèi )精芹菜(cài )各(🍺)适量(lià(⬆)ng )做法步骤1将(🥧)牛肉切(🎋)成小片与牛(📙)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(🐟)各种调料卤制先用猛火烧开后集体(🌱)土地登记(🍁)小火卤制到肉料耙而不烂(🔢)然(🏣)后捞入再晾晒切成大(📵)薄(báo )片备用步骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段(duàn )芝麻(má )炒熟(⏫)和熟花生一起压(🥔)成(chéng )末备用步骤3盘中放入后(hòu )切(qiē )好的(👧)牛肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油(👧)味精(🈁)花椒面(miàn )红油辣椒(🗣)芝(🌻)麻(🚌)花生米(🈶)末和芹(♐)(qín )菜搅拌(bà(🌖)n )均(👩)匀(😑)即成四辣子鸡原料整鸡(⚾)一只或鸡腿一盒(hé )花椒和(hé )干辣椒14葱熟(🧘)芝麻盐(🕋)味精(📘)料酒食用油姜蒜白(📧)(bái )糖淀粉(⏭)主料鸡腿马(🏷)(mǎ(🛢) )耳朵葱干辣(👧)椒节花(🥥)椒盐胡椒(🦀)味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(🍄)拉(lā(😯) )油(yóu )各适量做法干辣椒节去籽后用白开水(📶)浸(jì(📒)n )泡(❇)一段时间半小时然后(👿)再(🎫)(zài )捞出后(❓)挤(🤓)(jǐ )出水分(🍭)水放碗里加(🍧)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(liù )成(chéng )热(💣)五成热(rè )下(🌆)锅炸(📌)(zhà(☔) )至芝(zhī )麻(má )微黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成(🐡)下锅小火慢炸(❔)至变面金黄酥脆(cuì )再(zà(💨)i )捞出另(🏦)起油锅放(🎗)(fàng )姜蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(🔹)和炸好的辣椒放(fàng )半勺白糖(🖲)半勺鸡(jī(🏡) )精(jīng )翻炒均匀最(💆)后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼(📔)食材鱼鸡(jī )蛋(dà(🏀)n )白糖干淀粉料(liào )酒色(🍞)拉油花椒辣椒蒜(🕍)姜片鸡精白(👷)胡椒粉黄豆芽做法(🕴)步(bù )骤1将(🐚)鱼头剁(📐)下并之中飞出分两半将鱼(yú )身竖放(🛺)用坚硬(yì(💗)ng )锋利的刀平着将两整片(👐)鱼肉(🍱)和鱼(🍘)排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(🧡)排分为三(🍓)四(🚈)段与(yǔ )鱼头放一起(🗾)备用步骤2将鱼片内放一个(💳)蛋清(😱)少(🏦)许(xǔ )盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步(🗓)骤3将(jiāng )一小碗色拉油(🐻)所(suǒ )有花(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子(🍈)(zǐ )然后(🏍)捞出一半(🗼)(bà(👷)n )的油和(🦀)花椒辣(👀)椒(💾)备(🤵)用步骤4将火开大(dà )放入拍好的蒜瓣儿(🧕)和姜片儿出香味后将鱼(🌙)头鱼(yú )排(😇)向锅煸炒两(🔏)下(👢)倒入(🧜)料酒约一小碗盐半(bàn )调羹(gēng )加沸水三四碗等鱼(📄)头汤沸腾起来出味将鱼片一片(👹)(piàn )一片(🗯)横放到(dào )出水滚(🚻)的汤中鱼片会熟的(de )迅速(sù(👷) )出锅(⏮)前后放适(shì )量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🛫)放着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片一(🥍)这款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗(wǎn )捞出后(😈)的辣椒和油倒在上面六鱼香(xiā(🔩)ng )肉丝食材主(🍊)(zhǔ )料猪里脊(💯)辅(💂)料(🦉)青笋水(🔋)发黑木(🏍)耳(🥦)调料盐鸡(jī(💟) )精味精白(🚗)糖陈醋鱼香11生抽(📊)老(🆓)抽鲜汤水水淀粉兑成(🚖)碗(🐲)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼(🏋)葱味型(🤼)鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜(🖼)(tián )二者兼备葱(cōng )姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🛸)盐料酒搅至(🐫)上劲(🐻)后(🌪)放水淀粉(📓)搅匀封油备(🏤)用(yòng )步骤2起锅烧油中油温滑肉(🏙)丝变白捞出后(🛁)沥油备用步骤(🚽)3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🤜)炒出香味和红(🦖)油(yóu )后后放抚过油(yóu )的肉丝(🥨)翻炒均匀后淋入事(🌂)先兑好(hǎo )的碗汁放入葱(🏄)粒炒制(zhì )芡汁(🌗)收匀(🤠)葱出香(🗳)后起锅装(zhuā(🌳)ng )盘再试一下七宫保(🔍)鸡丁(dīng )原料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克(🙃)辅(fǔ )料葱45克姜(👊)10克调(🦁)料干辣椒8克花椒15克色(🥔)拉油60克盐2克料酒2克(🔓)味(🕘)精1克(😄)酱油65克白(🍡)糖10克醋7克水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡(jī(💪) )腿去(🌍)(qù(🏦) )骨去皮(👶)(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁姜和蒜切(qiē )片葱(cōng )白切(📰)成小(🎬)圈步骤2鸡肉丁加入少许(🔺)黄(huá(💆)ng )酒一点点盐用手疼时(👡)抓粘(zhān )稠状再后放干(gà(📈)n )淀粉(😏)抓匀步骤3将(🎑)糖(táng )米醋料酒(〰)生(shēng )抽盐(📸)放入容器中调成糊状放入(⛷)葱姜(🔘)蒜加入适量水制作成料(📻)汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待(🥟)油(yóu )温升高7成(🐧)热时放入(♋)后腌好的鸡丁翻炒(chǎ(🌷)o )至鸡(jī )肉变(🐣)白(🛢)盛出(🌺)(chū(🌙) )步骤5锅中剩少(🖋)许油放入花椒干辣(là )椒用(🌳)中小(🚏)火炒香(🌸)后(🔂)将料汁里浸泡(🕗)一段时间(🙂)的葱(🏃)(cōng )姜蒜再捞出放(🌤)入(👈)锅中炒10秒随后把(🙄)鸡肉倒(🙂)回(huí )锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水(👵)料汁(🔜)颜(🙁)色变富有光泽(zé )时组(😽)建辣椒油最(🌃)后后(hòu )放花(huā )生米(mǐ )再试(🚻)一下八开水白(🈚)菜食(shí )材大白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜(♿)心部分老母鸡2500克火腿(🤰)蹄子200克(kè )排(🕷)骨500克干贝300克去(🕚)皮(🏷)净瘦鸡脯肉700克全瘦(🔉)猪(zhū )肉300克盐(🔨)10克料酒10克(🛫)(kè )葱50克姜10克水4升做(📯)法步骤1先熬好(hǎo )清水高(⛑)汤(🕦)将老母鸡劏好(hǎo )洗(🗓)净(Ⓜ)干(gàn )贝(🚫)浸发好(hǎo )与清洗干(🕸)净(🚀)后的火腿蹄(⛴)子(zǐ )排骨等按类分别(bié )放入差(🌦)别沸(🧀)水锅(🤗)中焯一(😫)下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水(shuǐ )洗净一起放入后大汤(tāng )锅内加入清水姜(🌜)葱(🍻)烧(🕳)开后(🍗)(hòu )加料酒转小火慢熬(áo )3小时(🐅)步骤(👢)2同时把(💫)鸡脯肉及瘦猪(🍗)肉(💅)剁成(🔕)蓉分(🅱)别加适量水调(diào )成粥状待(dài )用步骤(👙)3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把大部分汤(🐦)渣浮油隔尽把清(qīng )汤(🔜)全部(bù )倒入另一锅(guō )中(zhō(🥓)ng )烧开放入猪(🚂)肉蓉搅匀转中小(🧣)火待(🔥)其渐渐聚拢肉(🕳)蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再(📲)把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉(👴)(ròu )蓉分2次(🆎)按猪肉蓉(🛬)的(🉐)同时处理之后(🍷)把清(qīng )汤彻(💅)底(🅾)(dǐ )隔渣去油(yóu )待汤色清新(🏗)明(🏓)净如水(shuǐ(😲) )下盐调味待用步骤4把汤分(fèn )成两锅(🚮)择好(🙊)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针(zhē(🐦)n )在(🎰)菜(cài )心上疼时穿刺放进(🆎)漏勺中用原先的高汤自上(➿)淋下至(🐰)使白菜心烫(🆘)煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(🎺)汤舀(🚧)进(jì(👾)n )碗内(nèi )即成九毛(🐣)(má(📩)o )血旺材(cá(🐊)i )料主(🥙)料鸭血白鸭(yā )500克黄豆(🚐)芽150克辅料鳝(🛐)鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠(♊)150克水发(🛴)鱿鱼50克(🥪)黄花菜50克(🤫)木耳水(💃)发50克莴笋100克调料大(👠)(dà )葱50克(🚦)盐3克辣椒红尖干15克(😖)花(📧)(huā )椒5克(kè(🍅) )料酒(🉐)10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(🧑)是诸位加以改进(🏅)之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🥓)午餐肉片(piàn )调料辣椒(💄)麻椒等做(🚑)法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜(🍉)色(sè )拉油放入锅中(🥫)用小火翻炒香加(jiā )汤熬(🌛)煮后捞出后渣然(❎)后(👐)把放进去味精(jīng )白糖醋等调料步骤2将主辅(fǔ )料(liào )切片(piàn )改刀(🌰)飞水组建熬(áo )好的红(💘)汤(💆)汁内烧开后(🗑)(hòu )然后取出(🕵)盛(🔑)器撒(📐)入葱花步(🌞)骤(🦁)(zhò(🌮)u )3将色拉(🛍)(lā )油烧热放入(🐀)(rù )花(🎲)椒辣椒(📊)炝出香(xiāng )味迅速浇在上(shàng )面(🚍)即成十东坡(pō )肘(🔶)(zhǒ(💻)u )子原材料肘子一只葱(✈)姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无(👏)火去掉后肘子皮上(🔍)(shàng )残(🚈)留的猪毛扔到沸水(🏃)中煮几分钟去(qù )掉后污血和脏物(💤)然后(hòu )再将肘子捞(💾)出(chū )后用刀在其上(🕓)割几道口(kǒu )子那(nà )样(🍩)的(📮)话熟(shú(🤙) )得(dé )快2新(xīn )水烧沸(😙)放入(🦔)后适量(lià(⛓)ng )葱姜和香叶将去处理(💲)好的肘(zhǒu )子煮到七(🔼)八成(🥤)熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🎬)是个关键步(📫)骤东(🕍)坡(pō )肘子的肥而不(〽)腻就靠(🐣)它了上锅蒸(zhē(📸)ng )一(yī )个半小(xiǎo )时(👍)(shí(〰) )这期间可调(🐀)佐料炒锅中慢(🚟)(màn )慢倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒(🏐)(chǎo )葱(😑)(cōng )姜蒜至出香(🔁)(xiāng )味放进去(🈁)桂皮香叶八(bā )角(🛢)翻炒然后加适量(liàng )水水量基本(běn )都(dōu )操纵在小(🦕)烧(shāo )红40分钟(🌚)后剩一小碗(🌱)为宜再放入若(🧞)(ruò )干(gà(🕎)n )冰糖五香粉两三勺酱(🔡)油小火渐(🙊)渐烧之后剩那一小碗汤(🕯)汁应该是(shì )调料了4肘子(🔌)蒸好后(👈)装(📊)盘(pá(🍧)n )浇上刚(gāng )调的调料(👑)表就行4最近网(🎳)络清(qīng )淡美(🔫)食(🏅)占(zhàn )巨一(🐳)席(🏒)之地大家今天分香辣毛血旺的做法(♏)主料(liào )鸭(🚨)血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(🙆)100克黄喉100克卤(🖇)肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花(🏭)椒10克(kè )麻(má )椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(💳)黄(huáng )喉火腿(🍺)切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切(🍼)蒜切瓣百(🛥)叶和(hé )毛肚(dù )切长条(tiá(🛐)o )儿葱(🐇)切细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧(🔨)开(🚶)水黄豆芽煮熟(🔫)捞出捞出沥干放入(🍤)盆底(📤)鸭血黄(huáng )喉鳝(📅)鱼肥肠开(😽)水炒好(🏚)后捞(lāo )出(chū )备用(😫)3锅倒(🏐)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🛸)油加(jiā )适量高汤盐大火烧(shāo )开4放入(👵)鸭(🤜)血鳝鱼肥肠黄喉(🔋)煮5分钟用漏勺(📔)再(🚵)捞(lāo )出(😴)放在旁(🤪)边豆芽上之后(🏌)水(🤽)烧开放入(📣)百叶毛肚火腿煮30秒(💃)钟捞(🔣)出(chū )后5蒜片放在上面锅烧(🐟)热(😋)多(duō )倒(➰)油6油热后(hòu )放一小把花(🎁)椒麻(🌀)(má )椒和干辣椒炸香后浇在上(🐉)面去掉