简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：DanielGiménezCacho/MartinaGarcía/CésarMora/
- 导演：MartinCurland/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：动作/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- 更新：2024-12-21 11:37
- 简介：1食堂毛血旺的(🎙)正宗做法2毛(🎂)血旺(wà(👣)ng )浇油的(de )正确(🦌)方(🥕)法3川菜(📝)十(shí )大(🔍)经典名菜做法4最(zuì )近网络清(🍍)淡美食占巨一席(xí )之地(🏢)大家今(🏼)天分1食堂毛血旺(wà(🖤)ng )的(🌺)正宗做(🌳)法1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉(fěn )一把切成段豆腐皮两张切(⛎)成长(🔢)条准备鸭血一块(🆘)切成056厘米厚的(🎷)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切(🕰)成段(🎇)再(🕣)把(🔄)鱿(📡)鱼(yú )筒切下(🕛)来撕掉外(wài )膜(mó )在表面打上(🌻)花刀(🦎)切成段放进去小盆中(zhōng )3准备着(zhe )去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩(🚇)去头部(🏯)再切成小段(📐)和鸭血放进(🌞)一(🍿)个盆中再舀入切好的(🚗)鱿鱼备(🏝)用4毛肚二(😝)两左右切(🐹)成长条(tiáo )一起放入盆中小葱一根切成(📹)斜片(🍢)生姜一(🍘)块切(🔳)成姜片(piàn )一起放入大碗(wǎ(⛸)n )中再放(fàng )入后一小把红干椒一(yī )小把(🌏)麻椒取一个小盆(🙇)盛(💙)有一(yī )把(bǎ )花椒和一把(👡)红(hóng )干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花放(fàng )进去(♒)小盆中蒜子(🕘)几粒(⌚)拍扁(👓)切(👽)成蒜末和葱花放在一(🚹)起(qǐ )等食材(cái )备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(🎁)(kāi )后倒入水(🌓)黄豆芽豆(🐴)腐(fǔ )皮和宽(💁)粉用勺(sháo )子晃动一(💹)(yī )下(🔥)几下焯水(🌪)一分(💕)钟捞出控水布(🎊)袋中盆中(zhō(🌤)ng )7等水立即烧开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(🏃)鱼(✝)加入到料酒5克去腥用勺子来回滑(🌫)动几下使食材受热均匀8焯水一(yī )分钟(🗼)捞出(🏧)控(kòng )水(👒)拔凉9另起(🆚)锅添入一(🎽)勺食用油油热后倒入水葱(👴)姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(🐙)10添入(🌐)适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白(✖)糖2克胡椒粉2克(kè )均(🐩)匀搅拌化开调料煮开下次全(😑)部倒入黄豆芽豆腐(🚑)(fǔ )皮和(😹)宽(kuān )粉开(♟)大火煮一(🕟)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(⚽)老抽2克(😐)调底色再捞出(chū )配菜然后取(🚍)出(🔋)(chū(👫) )盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢(🌲)慢倒入毛肚鳝鱼(🦂)鸭血(📝)和鱿鱼12开大(✖)火(🏰)煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆(😁)中13再浇(jiā(👿)o )上注意(yì(🔕) )适量的(de )原汤撒上(shàng )少许蒜(💑)末和葱花14锅(🎱)中(🎁)留底油添入半勺食用(👧)油(🌙)倒入花椒和红干椒(❤)迅速再翻炒(😃)炒(🔸)出(👩)香(xiāng )味以后关火15再把热油泼在汤盆中(zhō(⏺)ng )在(💻)一(🏔)瞬间放出出葱蒜的香(🍃)味到最后再放上几(📡)朵香菜单(dān )独点缀16那样最(🖊)好(📂)到这里(🚲)这(🥘)道(dào )麻辣鲜香的毛血(🍮)旺(🕤)就做了了要(🙄)会了就在(📉)(zài )家试一(😶)下吧下(🏪)(xià )面是所(🤮)会用到的食材和调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼(📊)毛肚鱿鱼小葱黄豆(🤼)芽生姜红干椒麻椒(🐣)花椒(🕑)调(❌)(diào )料盐鸡粉(fěn )老(🤴)抽料(🚩)酒(⏰)豆(💒)瓣酱麻(🍞)辣火锅料2毛血旺浇油(🛏)的正确方法1方法一1净辣(🎫)椒油300克郫(👟)县豆瓣酱约(🦏)200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克(💣)精细加工花生油约240千克(🐕)(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(🕥)司约150克紫草20克红(😖)蔻10克香根10克茴香15克(🍖)桂皮8克香叶(🗯)8克甘草(cǎo )10克草(🎹)果5个(gè(🦂) )肉蔻10克山(🙉)奈(🐘)8克胡萝卜(bo )100克(🎢)香(👻)菜根40克2将郫县豆(🔼)瓣酱和鱼香泡海椒排(🦓)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫草(cǎo )和200克(🌺)清水调匀3大(dà )葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松下次炸(zhà )制时(🏹)容(róng )易出味(🏯)洋葱(cōng )切(🥉)成48厘米(mǐ(📆) )见方(🕝)的(🤱)洋(🕌)葱块胡萝卜切大(dà(📎) )片香根(🎷)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(🙂)肉(ròu )蔻和(🌟)山奈用(yò(👠)ng )清水中(zhōng )浸泡20分(fè(📯)n )钟冼净捞出沥(😃)(lì )干控干或擦水分(🔍)待用4炒锅(guō(💕) )上(shà(💃)ng )火后舀入300克(kè )经过精制花(🏕)生油(🏹)烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香(🕣)根桂皮红蔻香叶(👒)甘草草果肉蔻山奈用中小火(huǒ )使油温(🤗)很缓慢增加(👀)至五成(🦗)热小火熬严重的限(👺)制20分钟(🏷)左右(✒)(yòu )吧待各(🤳)料(🕎)(liào )均被烧至(zhì )金黄(💢)色而(🛰)且(🔜)香味充分(🥖)(fèn )融于油中时用漏勺捞(🌂)出料渣(zhā )弃之不(bú )用5再上火把锅里的(🚩)油烧(shā(🈳)o )热下番茄沙(♍)司用小火煸12分(📉)钟至油色发红时(🍎)再(🔕)倒(🍕)入其余的精细加工花生油(🔶)再(zài )左面参加(🧥)调匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒(👡)紫草及洋葱(💁)胡萝卜和香(xiāng )菜(🆑)根(🧐)并不停顺同(tóng )一方向搅(jiǎo )出2做(zuò(👿) )法(fǎ )二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🖥)油(🧢)3克(⭕)盐2克白醋15克料酒30克(kè )老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克(🔌)雪碧香料水(🌽)150克(🚒)老油(🈴)50克(kè )芝麻5克(kè )2杀鸭(🕜)子(zǐ )之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(🔨)到碗(⬇)里一边(🐈)滴一边(🏽)轻轻搅(jiǎo )动(🛣)把水和(🐀)血搅匀(🎆)还(💧)没血液(yè )静置20分钟半小时(🌋)后凝(ní(🥊)ng )化(🥚)成块再放进(🐪)去热水(shuǐ(🧐) )中(zhōng )蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将(🧡)A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水(✋)备用4将(😖)潮州咸菜(cài )切厚(🎈)片加野山椒老姜蒜片(🚸)炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加(🔰)入雪(xuě )碧(bì )香料水(👇)及清水200克(😭)煮(🌳)沸调好味后(🍮)加全部原料烧至更加入(🤹)味(🐄)起锅(❤)5将干辣(là )椒节(➡)青(🤣)美人椒节放(fà(🙁)ng )在上面(👺)将烧至(⛎)(zhì )六(liù )成(chéng )热的(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做(🤳)法三(🎽)1食(🏭)材鸭血(xuè(🕐) )毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县(🙅)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝(👞)油老抽白胡椒粉(🐼)鸡精料(🎚)酒白砂糖(💻)花(huā(🖥) )椒干辣椒白(♑)芝(🍿)麻2我们先把(bǎ(🥞) )大(🍉)虾(🎙)剪一下虾须然后再把虾线可以(yǐ(🚝) )去(🔦)除碱水冲洗干净(🎇)滴(dī )入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算一些火腿肉后(hòu )再(🔑)(zài )切成片放在盘中4鸭血洗(🐖)干净切成(chéng )片5毛肚清洗干净切成(⛷)薄片(🍈)然后滴入半个(🍅)柠檬汁(🏿)抓拌均匀(yún )6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切(qiē )成葱(➰)花生(🥣)姜切成片(🍮)豆芽(🐵)洗干净7锅中一并加入适量的食用油(🗒)油温升高5成(chéng )热(rè )时把麻椒(🛀)香葱(🎥)生姜(📓)大蒜(🍧)干辣椒(⛹)放(📫)入锅中(⛪)炒出香味8加一(yī )勺(sháo )郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🍄)底料炒出红油舀入的清水大火(♋)烧开9汤中放盐白砂(📇)糖生抽老(🦃)抽蚝(há(🔹)o )油胡椒粉鸡精料(📒)酒煮开先把豆芽放(⬅)进汤中煮2分(😇)钟(🍡)10煮好的豆芽捞出(🌛)(chū )放入(📄)碗(wǎn )中再(🚋)把(bǎ )鸭血毛肚虾火(💇)腿肉(🎥)放入(rù )锅中烫煮(zhǔ(🌘) )煮(zhǔ )熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤汁(zhī )倒(🚒)出11最后在上面放(📱)上(shàng )蒜(🎲)(suàn )末葱花(👸)辣椒麻(📸)椒白芝麻(🍍)把(bǎ )烧热的(❓)油浇上了即可大快朵颐3川(🈹)菜(🧛)十大经(⏲)典名菜做法(😘)一(👺)麻(⌛)婆豆腐食材豆腐250克牛(🔪)肉75克蒜苗(😐)1根豆(dò(🕐)u )豉(🥅)15克花椒粉(🏽)3克黄酒(🌝)(jiǔ )5克盐3克豌(wān )豆淀(🏙)粉5克花(🕉)生油15克小(🎯)葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后(hò(⏸)u )放加了少(🌤)许盐的沸(fèi )水中(zhōng )过(🆘)一下去除豆腥(🌚)味然(🥂)后捞出用清水浸泡豆(🍯)豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🎋)肉牛肉切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒(chǎo )锅烧热放油后放(fàng )牛肉猪(🔬)肉炒散待牛肉馅(🕢)炒(🍲)成金黄(💄)色(sè )放入(🕶)豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣(⛎)椒粉同炒至牛肉猪肉(👘)上色效果入味儿步骤(🌾)3下肉汤(tāng )烧(😷)开加入豆(🎷)腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗(🐺)段(🍐)(duàn )糖用(yò(♉)ng )盐调味再用(🐉)湿淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花(🐠)椒(jiāo )面葱(cō(🏢)ng )末表就行(há(🏻)ng )二回(huí(🐮) )锅肉材料五花肉(👪)青(⛪)蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(💩)椒花椒(🕌)豆瓣(🌡)酱糖油(😒)做法1带皮(♿)五花(huā )肉冷水下(♎)锅加入葱段姜(jiāng )片花(🖌)椒78粒黄(🌡)酒(🍹)适量煮开2撇(piě )净撇(👚)净煮至八(bā )成熟(🌽)(shú )木(mù )盒自(zì )然冷却(què )筷(📪)(kuài )子可(kě )再插(🎦)入即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱(😾)切成斜段4将青(📡)蒜的红色(sè )部(📷)分先用刀拍一(🍡)下然后再完全斜(😄)切成段备用5炒锅上火加大多的油(yóu )煸香(🚋)辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至(🔖)肉片颜色变透明(míng )边(🌛)缘微微(📼)卷过7将(💣)肉(ròu )拨(bō )到(dào )锅一边下(xià )入豆瓣(🚦)酱可(kě(😢) )以先切成(chéng )小粒炒出(chū )红油8适度地(🏻)的加入少许酱油或甜(tián )面酱(🥃)调色(sè )与肉片一起(✉)继续翻炒均(🤜)匀(🚶)9下入青蒜点少许料(lià(🎠)o )酒糖(♟)调好味(🥧)道即可出(🐸)锅三夫妻(🥦)肺片食材(cái )牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克(🏛)牛肚(♐)200克香料八角三奈(⚪)大茴香小茴香(🕣)草果桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒花(⛷)椒面芝麻熟(shú )花生(👌)米豆(dò(🙄)u )油味(wèi )精(jīng )芹(qí(🌃)n )菜(🤓)各适量(liàng )做法(💞)步骤(🎰)1将牛(👡)肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(♿)头(🧐)皮牛肚一(yī(🔚) )起(qǐ )清洗干(gàn )净(jìng )用香料盐花(⏯)椒(jiāo )面(😡)等(děng )各种调(🐄)料卤制(😅)先用(➕)猛(měng )火烧开后集体土地登记(🤗)小火卤制到肉料耙而不烂然(📮)后捞入再(🕞)晾晒切成大薄(báo )片备(⛅)(bèi )用步骤(⛓)2将芹菜洗净后切(📛)成1cm长的(👘)段(duàn )芝麻(má )炒熟和熟花(🍘)生一起压(👻)成末备(bèi )用步骤3盘(🥈)中(😖)放入(😊)后切好的牛肉牛杂再参(❎)加(🧣)卤汁(🎍)豆(dò(🥑)u )油(🎊)味精(🍰)花椒面(🍬)红(📉)油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜(👁)(cà(😵)i )搅拌均匀即(⌚)成四(🔩)辣子鸡原料整鸡(jī )一只或(huò )鸡腿一盒(🎼)花(📔)椒(🚡)和干辣(😻)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜(🍜)白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节(🌐)花椒(📋)盐胡椒味(🎺)(wèi )精白糖白芝麻(🧗)醋淀粉(🤧)料酒色拉油各适(🎒)量(🏼)做法干辣椒节去籽后(🌇)(hòu )用(yòng )白(⛰)开水浸泡一(📞)段(duàn )时(shí )间半小时(🐠)(shí )然后再捞(🎌)出后(🐒)挤出水分水放碗里加淀(🐛)粉辣椒粉(🚆)盐搅拌均匀五六成热五成(ché(😑)ng )热下(🚼)锅(guō )炸至芝(🚪)麻微(wēi )黄(🥤)捞出鸡肉切好(hǎo )放料(🌱)酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌(✡)均匀腌20分(😞)钟(🎈)然后再油烧五成下(xià(📢) )锅小火慢炸至变(bià(🧛)n )面金黄(huáng )酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱(🥧)炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的(de )辣(là )椒放(fà(📄)ng )半(🚙)勺(📟)白(bái )糖(🌇)半勺鸡精翻(🌧)炒均匀最后放(🈲)葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(là(🚚) )椒蒜(🏐)姜片鸡(🌲)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(📷)头(😀)剁下并之中飞(🧔)出分两半将鱼(🎻)身(shē(🏓)n )竖(🐘)放用(yòng )坚硬锋利的刀(🏓)平着将两整(zhěng )片(piàn )鱼肉和鱼排分(🎽)开(📠)(kāi )再将两大(🎂)片鱼肉片成注意适量的(🤪)鱼片将鱼排分为(wéi )三(sān )四段与鱼(🏐)头放一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放一个蛋(🥓)清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤(🥑)3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒和辣椒全(🕔)部倒(dǎo )入(rù )锅(⬇)内用小(🎭)火慢炸在辣椒颜(🥊)色变暗后用(➿)(yòng )铲子然(rán )后(🐒)捞出一半(bàn )的(👥)油和花椒辣椒备(🔒)用(yòng )步骤4将火(🎈)(huǒ(💮) )开大放入拍好的蒜瓣(🌼)儿和姜片儿出香味后将鱼(🤳)头鱼排向(🛅)锅煸炒两下倒(dǎ(💛)o )入料酒约一小碗(🥏)盐半调羹加(jiā(🎿) )沸水三四(🏷)碗(wǎ(🍋)n )等鱼(♊)头汤(tāng )沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片(piàn )一片横放到出水滚(gǔn )的汤(🐂)中(🐴)鱼片会熟的迅(xùn )速出(⏲)锅(🚖)前后放(🍹)适量(liàng )鸡(jī )精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉(👾)(fěn )步(bù )骤5盆中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片(pià(😂)n )一这款汤(🏧)汤水水(💌)舀(🏇)入此(cǐ(🔅) )盆后来将那半(bàn )碗捞(🔌)出(chū(🍻) )后的(de )辣椒和油倒在(📛)上面六鱼香肉丝食材主料(👳)猪里脊辅料(🏮)青笋水发黑木耳调料(liào )盐(♉)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(🍻)老抽(⚽)鲜汤水(🔵)水淀(😥)粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🏭)米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(🚠)甜二者兼备葱(🆙)姜蒜香线条清晰(xī )做法(fǎ )步(💓)骤1猪里脊切长(🍐)约8cm粗(🔒)03cm的二(èr )粗丝加盐(🍒)料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀(dià(🚮)n )粉搅匀封油(🐔)备(bèi )用步(bù )骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变(📱)白捞出(💴)后沥油备用(🈸)步骤3锅中留底油中油温下(📰)泡(💪)椒(🌼)茸姜蒜米炒(🏕)(chǎo )出香味和红油(🕞)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(🙄)炒制芡(😴)汁收匀葱出香后起锅装盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(🍶)花(🌡)生米50克辅(😶)料葱45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色(🍋)拉油60克(🍭)盐2克(🗿)料酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋(🆔)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🥄)去骨去皮后(😤)冼净用(yò(🗒)ng )刀背拍松鸡(😇)(jī )肉切成15厘米大小的(😡)丁姜和蒜切片(🏾)(piàn )葱(cōng )白切(😴)成小圈步骤2鸡(jī )肉丁(dīng )加入少许(🚝)黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状(😔)再(🏧)后放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米(👵)醋(cù )料酒生抽盐放入容(🏋)器中调成(🌾)糊状放入葱姜蒜加入(🤠)(rù )适(shì(👬) )量水制作成料汁步(🚜)骤4锅(🌨)烧热倒(dǎo )入(rù )油待油温升高7成热时放(😃)入(rù(🆑) )后(💌)腌(💵)好的鸡丁翻(🔙)炒(🗺)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(🎪)油放入花椒(🌩)(jiāo )干辣椒用(🎹)中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🎲)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(💋)大火(👋)炒30秒倒(🍢)入(🤶)水料汁颜(🈯)色变(🗯)富有(🥃)光泽(🎰)时组(zǔ )建辣椒油最(zuì )后后(🚑)放花生米再(😤)试(🏬)一下八开水白菜食(❌)材大(dà )白菜(🎖)10公斤每棵只(zhī )用极嫰(☝)(nèn )菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(kè )去(🦀)皮(🐦)净(🤧)瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦(shòu )猪肉(🎶)300克盐10克料(liào )酒10克(🌑)(kè )葱50克姜(jiā(🔆)ng )10克水(✏)4升做法(🍦)步骤1先熬好(hǎo )清水高汤(tāng )将老母鸡劏(tāng )好(hǎo )洗(xǐ )净(jìng )干贝浸(🌁)发(🧞)好与清洗(🛌)(xǐ )干净(🎥)后的(😗)(de )火腿蹄子排(pái )骨等(děng )按(àn )类分(🌘)别放入差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除(🏊)掉血水和杂质然(rán )后捞出再用水洗净(📷)一(😞)起(⛩)放(fàng )入(🤣)后(hò(🚁)u )大汤锅内(🛌)加(jiā )入清水姜葱烧开后加(👓)料酒(jiǔ )转(🖌)小火慢熬3小时(shí )步骤2同(🌅)时把鸡脯肉及瘦(🔻)猪(😼)肉剁成蓉(🍜)分(fèn )别加适(shì )量水(shuǐ )调成(🚢)粥状待(dà(🎊)i )用步骤3汤熬至3小时后用筛(🙀)(shā(🐓)i )子把大部分汤渣浮(fú )油(🌙)(yó(🕯)u )隔(gé )尽把(📁)清(qīng )汤(tāng )全部倒入另一(♌)锅(🍨)中烧开放入(🗂)猪(🤞)肉蓉(🎫)搅(jiǎo )匀转中小火待(dài )其渐渐(jiàn )聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉(🔶)蓉后再把汤(🤧)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(🤷)蓉的同时(shí )处(chù )理之后把清汤彻底隔渣去油(📰)待汤色清(😩)新(xīn )明净(jìng )如水(🔏)下盐调味待用步骤4把汤分(🔎)成(🦄)两(🎯)锅择(zé )好(hǎo )至嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤(📚)(tāng )灼至七成熟用清(qīng )水漂冷用(🈯)细银针在(🎲)菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先(📺)的高汤(🍡)自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一(🤣)锅高汤舀(yǎo )进碗内(nè(✨)i )即成九毛血旺材料主(🥐)料(liào )鸭血白鸭(🦂)500克(🥛)黄豆芽150克辅(🍰)料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦(🙇)100克火(🦇)腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼(🏖)(yú )50克黄花菜(♈)50克木耳水发50克(kè )莴(wō )笋100克(kè )调(🐤)(diào )料大葱50克盐3克辣(🎦)椒(jiā(👃)o )红(🧚)尖干15克花(🐑)(huā )椒(jiāo )5克料酒(🤘)10克味(🖱)精(❕)10克(kè )植(💙)(zhí )物(wù )油50克灵材毛(🙋)血旺是(🌬)诸(zhū )位加以改(gǎi )进之(💶)处(🗳)加入(✍)(rù )到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐(💏)肉片调料辣(là )椒麻椒等做法(fǎ(🥃) )步骤1将辣(❎)椒(🎨)花(🌸)(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🧙)(yóu )放(🚯)入锅中用小(xiǎo )火翻炒香(xiāng )加(🚊)汤熬(áo )煮(zhǔ )后捞(⚫)出后(🉑)渣然(💉)后(🦔)把放进去味精白糖(📃)醋(👠)等调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀(🎮)飞水组建熬好的(de )红汤汁内烧开(⏯)后然后取出盛器撒(sā(🌐) )入葱花步骤3将色拉油烧热放(fàng )入花椒辣椒(🧀)炝出香(🦕)味迅速浇(🚇)在(😧)上面即成十东坡肘(👔)子原材料(👀)肘子一(yī )只(🎽)葱姜(🔣)蒜冰糖(🎣)(táng )桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干(🗃)(gàn )做法(🏌)1无火去掉后(🔆)肘(zhǒu )子皮(📲)上残留的(de )猪(🚵)毛扔(rēng )到(🤑)沸(fèi )水(🏌)中煮几分钟去掉后(😅)污(wū )血(🌓)和(hé )脏物然后再将肘子捞出(chū(🦆) )后用刀在其上割几(🚬)(jǐ )道口子那样的(🧡)话熟得(⏲)快2新水烧沸(🏩)放(fà(📂)ng )入后适量葱姜(jiāng )和香叶(💒)将去(🍨)处理好的(🅰)肘子煮到七八(💂)成熟捞出上蒸(🎴)锅3蒸(👺)肘子(🕔)是个(🎷)关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(🚉)了(🚵)上锅蒸(zhē(👪)ng )一个(🌄)半小时(🕳)这期间可调(🐑)佐料炒锅(guō )中慢慢(📏)倒入(rù )适量色拉油(🙅)烧热后炒葱姜蒜(😼)(suàn )至出香味放进(🚡)去桂(😉)皮香叶八角(jiǎ(🚨)o )翻炒然后加(🖲)适量水水量基(😏)本都操(💭)纵在小(xiǎo )烧(💠)(shāo )红40分(🌄)钟(🕍)后剩一小碗为宜再放入若干(🚱)冰糖五香粉两三勺酱油小(🚩)火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好(🦋)后装盘浇(jiā(🏻)o )上刚调的调料表就行4最(⏹)近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大(🐞)家今(jīn )天分香辣(là )毛血(🏇)旺的做法主料鸭(yā(⚾) )血(🚓)一盒鳝(🍩)鱼(yú )一条百(🕕)叶100克(🚗)毛肚100克黄(🤱)喉100克卤肥(fé(🏹)i )肠(🐟)100克火腿(tuǐ )100克(⛴)黄豆芽(yá )100克辅料葱20克(⛳)姜20克蒜20克(kè )干(📢)(gàn )辣椒50克花椒10克(⛔)(kè )麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐(📭)5克香(🎢)辣(🌉)毛血旺的做法1鸭血黄喉(💚)火腿(🦎)切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱(🧘)切细(🥈)条蒜姜切片儿2锅(😹)烧开水(🎊)黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥(🎌)干(📒)放入(📕)盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒好后捞出备用(🆚)3锅(👼)倒油烧热(rè )放(🎠)入花(👓)椒(🔷)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(✂)炒出红(hóng )油加(🚑)适量(liàng )高汤盐大火(huǒ )烧(🚿)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(🗯)再捞出(🌼)放在旁边(🙀)豆(dò(🎭)u )芽上(shàng )之后(🛣)水(🏣)烧开(🍵)放(fà(🚺)ng )入百叶毛肚火(☝)腿煮(⤴)30秒钟(zhōng )捞(lāo )出后5蒜(🏙)片(piàn )放在上面(miàn )锅烧(🥦)热多(duō )倒油6油热(rè )后放一小把花椒(📱)麻(🕓)椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇(jiāo )在(zài )上面去掉