简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：平沢里菜子/本多菊次朗/
- 导演：土岐洋介/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：恐怖/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- 更新：2024-12-19 07:11
- 简介：1食堂毛血旺的正(📁)宗做(🏊)法(🤩)2毛血旺(wàng )浇油的(🏺)正确方(🌧)法3川菜十大(dà )经典名菜做法(🏨)4最近网(🔁)(wǎng )络(🌨)清淡(💩)美(🎒)食占巨一席之地大家今天分1食(shí(🈺) )堂毛血旺的(🎎)正宗做法(fǎ )1黄豆芽一(yī )把(🥨)放入盆中宽粉一把切成段(👒)豆(🚃)腐皮两张切(🖨)成长(🥠)(zhǎng )条准备鸭血(🔥)一块(kuài )切成056厘(🐫)米厚(hòu )的(de )薄皮(⛹)放入盆(🐆)中2鱿(yóu )鱼(🥤)须和(🙏)鱿鱼(💞)筒(tǒng )各一个(gè )先把鱿鱼须切成段(♋)再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在(🍄)表(➗)面打上花刀切(🐅)成段放进(🌝)去小盆中(🏰)3准(🎥)备着去处理(🐳)好(hǎo )的鳝(shàn )鱼一(🍇)条先斩去头(🔲)部再(zài )切(qiē )成小(⛱)段和鸭血放进一个盆中再舀(🎞)入切好的(🐕)鱿(🎧)鱼备用4毛(🤑)肚二两左右切(🚇)(qiē(🍿) )成长条一起放(📛)入(🎣)盆中(zhō(💺)ng )小葱一根切(🛃)成斜片生姜一块切(qiē )成姜(jiāng )片(🎟)(piàn )一起(qǐ )放入(🤙)大碗中再放(🎁)入(rù )后一(📟)小把红干椒一小把麻椒取(qǔ )一(yī )个小(👵)盆盛有一把(🔷)花椒(🐍)和一把红(hóng )干椒备(🚩)用5小(xiǎo )葱几根切成葱花(🐱)放进去(🕶)小盆中蒜子(👞)几粒拍扁切成蒜末和葱花(🛷)放在一起等食(🤲)(shí(🍏) )材备好以(🏬)后(hòu )以(yǐ )后(hòu )我们开(🏌)始烹饪(☕)6起(🚘)锅烧(shāo )水(🆙)水开(kā(🔨)i )后倒(🥋)入(🛴)水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉(☔)用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水(shuǐ )一(🕛)分(fèn )钟捞出控水布袋中(🛃)盆中7等(🥧)水立(lì )即(jí )烧开下次(😕)倒入毛肚鳝(❤)鱼(yú )鸭血和鱿鱼(🌠)(yú )加(💁)入到料酒5克去(🍘)腥用(yò(🐣)ng )勺子来回滑(🤰)动(📬)几(🕡)下(xià )使食(〽)材受(🥨)热均匀8焯(🎣)水一分钟捞出控水拔(🤬)凉9另起(🈚)锅添入一勺食(❣)用油油热后倒(🍍)入(👰)水葱姜(📛)和大料爆(🥈)香加入到麻辣(🦕)火锅(guō )料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开(kā(📥)i )炒(🏛)出红油10添入适(🏷)(shì )量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🎎)搅拌化开(🚬)调料(liào )煮(zhǔ )开下次全部倒(💞)入黄豆(🌥)芽豆腐皮(pí )和宽(🐗)粉(fěn )开大火煮一分钟(🌅)11加入到(🎓)(dà(🎑)o )食盐1克鸡(⛴)粉2克(kè )老抽2克调底(dǐ(🤦) )色再捞出配菜然(rán )后取(qǔ )出盆中排第五(wǔ )等汤汁再一次涌(⬜)(yǒng )动后(🍬)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà(😢) )火煮3分钟捞出后盛有(📔)汤(♉)盆中13再浇上注意适量的原汤撒上(😁)少许蒜末和葱(cō(🖌)ng )花14锅中(zhōng )留底油添入(🏺)半勺食用油倒入花椒(👩)和红干椒迅(🌩)速再翻炒(🌑)炒(🕊)出香味以后(hò(😻)u )关火15再把热油(yóu )泼在汤盆中(🔏)在一(🔨)(yī )瞬(🔊)(shùn )间放(⏭)出出葱蒜的(🖌)香味(Ⓜ)到(dào )最后再放(fàng )上几朵香菜单独点缀(zhuì(💰) )16那样最好到这里这道麻(🔔)(má )辣(🧜)鲜香的毛(máo )血旺就(🌴)做了了要会了就(🅱)在家试一下吧下面(mià(🔻)n )是所会用到的(de )食(🌉)材和(💓)调料食材豆腐(🌑)皮宽粉(🛄)鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒(🦀)(jiāo )花椒(💖)调料(liào )盐鸡粉老(🚕)抽料酒豆瓣酱(🍑)麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇(📲)(jiāo )油(yóu )的正确方(🍘)法(🙃)1方(fāng )法一1净(jìng )辣(🐇)椒(jiāo )油300克(kè )郫县豆瓣酱(🈂)约200克鱼(yú )香味泡海椒约(🈂)150克精细加工花生油约240千克大(dà )葱100克(🚀)老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🍪)20克(kè )红(hóng )蔻10克香根10克(🕐)茴香(xiāng )15克(kè )桂皮8克(➕)香叶(🧠)8克甘草10克(kè )草果(🐦)5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡(😉)萝(🥘)卜(📳)100克(🍻)香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣(🌰)酱和鱼香(❕)泡海椒排斩成细末(mò(🔷) )盛入盆(pén )中再加辣(🈯)椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克(🗜)清(qī(🥌)ng )水调(🏔)(diào )匀3大葱和老姜用(💝)刀拍(🦕)松(🍛)(sōng )拍(😐)松下(xià )次炸(Ⓜ)制(💦)时容易出(chū )味(wèi )洋葱切成(chéng )48厘米见(jiàn )方的(de )洋葱(🛋)块胡萝卜切大片(🍚)香根茴香红蔻桂皮(🔜)香叶甘草(cǎo )草(🥗)果肉蔻(🛴)和山奈用清(qīng )水中浸泡20分钟冼(🐲)净捞(🎬)出沥(👒)干控干(🈶)(gà(🅿)n )或擦水分待用4炒(chǎo )锅上火后舀入(🍡)300克经过(🎷)精(jīng )制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香(🍪)香根(gēn )桂(😶)皮(🐵)(pí )红蔻(🆒)香(⛓)叶(🔰)(yè(🍴) )甘草草果(🛃)肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严(yán )重(👒)的限制20分钟左右吧待(dài )各料均(jun1 )被(🥌)烧至金黄色而且香味充分(🍆)融(róng )于(yú )油中时用漏(🤤)(lòu )勺捞出料渣(🎟)弃(qì )之不用5再上火把(😁)锅里(🏢)(lǐ(🗂) )的油烧热下番茄沙(🥁)司用小火煸12分钟(zhōng )至(zhì )油色发红时再倒入其(💄)余的精(jīng )细加工(gōng )花生油再左面参加调匀(💍)的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡(🕡)辣椒紫(✒)草及洋葱(🍻)胡萝卜和(🔪)香菜根并不停(🥚)顺同一方向搅出2做法(😸)二(🚙)1野山(shā(🕯)n )椒(📊)青美人椒(💳)节各30克鲜(📄)花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒(🤠)30克老姜(jiāng )蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪(👗)碧香料水150克老油(yó(🔃)u )50克芝(😼)(zhī )麻5克2杀鸭子之前准备着小(🌅)(xiǎo )半碗冷的淡(dàn )盐(🐕)水再(🈶)把(🏋)鸭血(👑)就滴到碗里一边滴一边轻轻(✝)搅动把水(🤛)和血(xuè(🎴) )搅匀还没(méi )血液静(🌞)置20分钟半(bàn )小时后(hòu )凝(🌔)化成块再(🗝)放进去(🥐)热水中(😮)蒸熟木盒切(♎)成小(✊)块即(🏇)可3将A料飞水猪(🤱)肚心舌飞水后洗净后煮(🏎)熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞(🍴)水备用(🍴)4将潮州咸菜(🔺)切厚片(piàn )加野山(🥌)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(🆕)爆香(🥕)加入(rù )雪碧香料(liào )水(🧟)及清水200克煮(🐡)沸(fè(🏕)i )调好(⛵)(hǎo )味后(🔃)加全部原料(🙄)烧至(zhì )更加入味起(🚾)锅5将干辣椒节青美(🐱)人(rén )椒节放在(zà(📛)i )上面将(📊)(jiāng )烧至六成热的藤椒(🎹)油啊淋在(🍦)上面撒葱花芝麻再试一下3做法三(sān )1食(🏼)材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉(🏂)豆(💄)(dòu )芽姜(🙏)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🔀)火锅底料生(✅)抽蚝(háo )油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣(là )椒(🔋)白(😘)芝麻2我们先把大虾剪一(🦓)下(xià )虾(xiā )须(🚾)然(rán )后(🔷)再把虾(xiā )线可以去除碱水冲(🌑)洗(xǐ )干(gàn )净滴入(🗂)几滴柠檬汁抓(🏔)拌(bàn )均匀备用3打算一(yī )些火腿肉后再(💔)切(😱)成(🔓)片放(🌏)在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成(chéng )片5毛肚清洗干(📕)净切(🏷)成(chéng )薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(yún )6大蒜拍碎剁成(🏦)蒜末香葱(🗜)切成葱花生(👋)姜切成片豆芽洗干净7锅(🗼)中一(🥄)并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻(⬜)椒(🙆)香(🥤)葱生姜(🍫)大蒜干辣(là )椒放(🎍)入锅中(zhōng )炒出香(xiāng )味8加一勺(🌈)郫县(🚩)豆(🚗)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入(🔅)的清水(Ⓜ)大(dà )火烧开9汤中(zhōng )放(fà(🕑)ng )盐白(🕑)砂糖生抽老抽(😯)蚝油胡椒粉鸡(jī(🚜) )精料酒煮开先把(📸)豆芽放进(🌭)汤中(zhōng )煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放(🚯)入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中(😌)烫煮煮熟后(hòu )捞出来放(😻)(fàng )到碗中其余汤汁倒出11最后在(📩)上面放上蒜末葱花辣椒(👕)麻椒白(🔯)芝麻把烧热的油浇上了即可大(dà )快朵颐3川菜(cài )十大经典(😼)名菜(🎵)做法一(🌮)(yī(✴) )麻婆豆腐食材豆腐250克牛(🐸)肉75克蒜苗1根豆豉(🌻)15克花椒(⛏)粉3克黄酒5克盐(🚇)3克豌(🎟)豆(dòu )淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆(dòu )腐(fǔ )切(🍋)成26厘米见方的(de )块后放加了少许盐的沸水中过(guò(🚮) )一下去除豆腥味然后捞出用清水(⚫)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(🛌)切末新鲜(♑)猪肉牛肉切成小块或肉末步(💵)骤2炒(🐝)锅(guō )烧热放油(🚈)后(🌴)放牛(🛬)(niú )肉猪(🎧)(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🔨)同炒放入豆豉姜末辣(🎄)椒粉(🌔)同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(🅰)骤3下肉汤烧开加(😰)入豆腐煮(👰)3分钟加(🐢)酱油蒜苗段糖(🕖)用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面葱(cō(❕)ng )末(mò )表就行二回锅(guō )肉材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🐼)瓣酱糖油做法(🥨)(fǎ )1带皮(😊)五花肉冷(lěng )水下锅加(🔈)入葱段姜片花椒(jiāo )78粒(lì )黄酒适量煮开2撇(🔎)净撇净煮至(zhì(🚩) )八(🍒)(bā )成熟木(🤪)盒自然(🔂)冷却(💆)筷子(👎)可再插入即(jí )可(✋)3将肉切成薄片姜蒜切(🕰)片葱(🍇)切(qiē )成(chéng )斜段(🧚)4将(🎣)青蒜(suàn )的红(hóng )色部分先用刀拍一下然(🛌)后再完全(quán )斜切成段备用5炒锅上火加大多的(🚦)油煸香辣椒花(huā(🚧) )椒6下入肉片(piàn )煸炒至(👹)肉(rò(👽)u )片颜色变(🛥)透明边缘微微卷(🆓)过(guò )7将(🖲)肉拨到锅一边(🕹)下(👵)入豆瓣酱可以先(xiā(📨)n )切成小粒炒出红油8适(🗾)度地的加入少许酱(📂)油或甜面酱调色(🏆)与肉片一(🐖)起继(⛑)续翻炒均匀9下入(👥)(rù(💸) )青(🚛)蒜点少许料酒(♈)糖(🍻)调好(🧓)味(wèi )道即可出锅三(👑)夫(fū )妻肺片食材牛肉(ròu )100克(🗜)牛(niú )舌(shé )100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克(kè(😄) )香(🛒)料八角三(sān )奈大(🗳)茴(🍙)香小茴香(🦗)草果桂皮(👪)丁香生姜等盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟(🤠)花生米豆油味(🤛)精(jīng )芹菜(cài )各适(⚪)量做法(⛽)步骤(zhòu )1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(🤡)起清(qīng )洗干净(jìng )用(⏳)香(🙈)料盐花椒面等各种调料卤制先(📂)用猛火烧开后集体土地登记小(🏫)火卤(😍)制到肉(📠)料耙而不烂然(rán )后捞入(😠)再晾晒切成大薄片备(👥)用步骤2将芹(✴)菜洗净后(hòu )切(🛑)(qiē )成(chéng )1cm长的(🎀)段芝麻炒熟(🖇)(shú )和熟花生(🏥)一(yī )起压成末备用步骤(zhòu )3盘中(🥘)放入后切好的牛(🔍)肉牛杂再参(🤕)加卤汁豆(🖍)(dòu )油味精(🎯)花椒(👅)面(🧕)红(🚓)油辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹(🌞)菜搅拌均(🚝)匀即成四(sì )辣(📸)(là(📄) )子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🐜)盒花椒和干辣椒14葱(📥)熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(🏈)耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒(jiāo )盐胡椒味(👹)精白糖白芝麻醋淀粉(🎋)料酒色拉油各适量(⛏)做(zuò )法干(gàn )辣(🖤)椒节(🤸)(jiē )去籽后用白开水浸泡(🦋)一段时间半小(🐫)时然后再捞出后挤出水(🎐)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🔣)五六成热五(🐍)成(chéng )热(😷)(rè )下(🤬)锅炸至(🌔)芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切(🏉)(qiē(⏮) )好(🗒)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧(shāo )五成(⏲)下锅小火(⬜)慢炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅放(🏁)姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱(jià(🐦)ng )炒出(chū )香味倒入水(🌵)鸡(jī(🌼) )块儿(🐔)和(🔟)炸好的(de )辣椒(jiāo )放半勺(🍯)(sháo )白糖半(🛏)勺鸡精翻(🕸)炒均(🤷)匀最后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水(⛷)(shuǐ )煮鱼食(shí )材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(😂)花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下(xià(🛴) )并(🕗)之(🏮)中(🕟)飞出(💬)分两半(📻)将鱼(💥)身竖放(🤡)用坚硬锋利的刀平着(🦋)将两整片鱼(yú )肉和鱼排(🎰)(pái )分开(kāi )再将两大(dà )片鱼肉片(🍟)成注意适量的鱼片(pià(📉)n )将鱼排(🎱)分为三四段与鱼头放一起备用(🦎)步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒(🖱)拌匀步骤3将(jiā(🎲)ng )一小碗色拉油(yó(👇)u )所有花椒和辣椒(😾)全(quán )部倒(👃)入锅内用小火慢炸(🎖)在辣(là(📤) )椒颜色(🏈)变暗后用(✴)(yòng )铲(🤡)子(zǐ )然后捞(🔃)出一半的(de )油(yóu )和花椒(jiāo )辣(🍤)椒备(📼)用步骤(🕟)4将(🏪)火开大放入拍好的蒜瓣儿(é(❕)r )和姜片儿出香味后(hòu )将鱼(🤩)头鱼(😛)排向锅煸炒两下倒入料酒约一(yī(🕐) )小碗盐半调羹加沸(🍽)(fèi )水三四碗等(dě(🏍)ng )鱼头(✝)(tóu )汤沸腾起来出(💠)味(🌂)将鱼片一片一片横(🐾)放到出水滚的汤中鱼(yú )片会熟(😍)的迅(🆒)速出锅前(🏤)后(😦)放适量(🖥)鸡(🥌)精白(bái )胡(hú )椒粉和椒盐粉(🕘)步骤5盆中放(fàng )着已焯(🚳)好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(🃏)水舀入此盆(🎵)后(hò(🚳)u )来(lá(🖐)i )将那半(😤)碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(liù )鱼香肉丝(📊)食材(cái )主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发(📢)黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋(😝)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(㊙)粉兑成碗汁泡红辣(là )椒(jiā(🗾)o )剁茸姜(🏊)米(😾)蒜(✌)米鱼眼葱味(🥕)型鱼香(🏛)特点咸鲜酸甜二者兼备(💑)葱姜(💶)蒜香(xiā(🖕)ng )线条清晰做法步(✋)骤1猪(👬)里脊(🛹)切长约8cm粗03cm的(⬛)二(èr )粗丝加(😲)盐料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封油备(bè(💢)i )用步骤2起锅烧(🌩)油(🔪)中油(🌭)温滑肉丝变白捞(➡)出后沥(🕙)油备用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(📮)淋(⏲)入事先(🥅)兑好的碗汁(🏣)放入葱粒(⏰)炒制芡(🌭)汁收(🌛)匀(📔)葱出香(👥)后起锅装(zhuāng )盘再(zà(🎖)i )试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主料(lià(🔟)o )鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克(🎚)调(🎥)(diào )料干辣椒(🍩)8克(kè )花(👋)椒15克色(🌅)拉(🍃)(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克酱(🧙)油65克白糖10克(🥫)醋(🌱)7克水淀(diàn )粉(fě(🏬)n )22克做法步骤1鸡腿去骨(🔆)去皮后冼净用(🍵)刀背拍松(🈲)(sōng )鸡(🙁)肉(ròu )切成15厘(lí )米大(dà(🎢) )小的(🌆)丁姜和蒜(🌍)切(🧔)片葱(😫)白切成小(🏁)圈步骤2鸡肉丁(🥚)加入少(shǎo )许(🗳)黄酒一点点盐用(🚓)手(shǒu )疼(📄)时(shí )抓(zhuā )粘稠状(🥐)再后放(⛽)干淀粉(🎫)抓(🚤)匀步(🕙)骤3将糖米醋料酒生(🛍)抽(😻)盐(🐎)放入容(róng )器(🚞)中调成糊(🎓)状放入葱姜蒜加入(🕛)适量水制作成料汁步骤(📅)4锅(guō(🤸) )烧热倒入油待油(yóu )温(wēn )升高(🐡)7成热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒(📞)至(🕖)鸡肉变白盛出步骤5锅中(💜)剩少许(🥓)(xǔ )油放入花(huā )椒干辣椒用中小火炒(⛎)香后(🛰)将料汁(🤙)里浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放(🖖)入锅中炒10秒(miǎo )随后(hòu )把(💻)(bǎ )鸡肉倒回锅(🏬)中用大(dà )火炒30秒倒入(🚋)水料汁颜色变富有(⏮)光(guāng )泽(zé )时组(zǔ )建(😉)辣椒油(🔑)最后后放花生(😗)米再试(🆙)一下八开水白(💑)菜食材大白(bái )菜10公斤每棵(🎄)(kē )只(🤱)用极嫰菜心部分(🎞)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克(kè )盐(🐵)10克料酒(🚣)10克(🎹)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(áo )好清(📕)水高汤(🕟)将老母鸡劏(🍗)好(💙)洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨(gǔ(🚢) )等按类分别放(fàng )入差(😽)别(bié )沸水(🥋)锅(guō )中(zhō(🚗)ng )焯一(🚃)下水清(🎙)除掉血水和杂质(🍒)然(rán )后捞出再用水(shuǐ )洗(xǐ )净(jìng )一起放入(rù )后大(🐯)汤锅内加(🏖)入(🔡)清水姜葱烧开后加(jiā )料酒(⏹)转(zhuǎn )小(xiǎo )火(💹)慢熬3小时步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉(🔣)剁成蓉分别加(jiā )适(🚡)量(liàng )水调成(chéng )粥(🎥)状待用(yòng )步骤3汤熬(🎑)至3小时后用(🎈)筛(shāi )子把大部分汤(tāng )渣浮油(🐼)(yóu )隔(🍬)尽把清汤全(quán )部倒入(🤰)另一锅(🚣)(guō )中烧开放入猪肉蓉(😹)搅(😠)匀(🛣)转中小火待其渐渐聚拢肉(🌯)蓉浮起用(yòng )小(xiǎo )漏(👃)勺捞净肉(🌯)蓉后(😡)再(👗)把汤再煮(😨)沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同时(😥)处理之后(👱)把清汤(✈)彻底隔渣去(⬛)油待汤色清新明(🚗)净如水下盐调味待用步骤4把汤(tā(🆙)ng )分(🐾)成(chéng )两锅择好至嫩的白菜心放进(🎦)其(qí )中一(🥃)锅高(gāo )汤灼至七(📹)成熟用清水漂冷用细银针在菜(🔦)心上(shà(⚓)ng )疼时穿刺放进漏(🚛)勺中用(yòng )原先的高汤自上淋下至(🐏)使白(bái )菜(👫)心烫煮步骤5将菜心垫(dià(🎓)n )在碗(🔘)底烧开另一(🍣)锅高汤舀进碗(🍍)(wǎ(🥣)n )内(nèi )即成九(jiǔ )毛(máo )血旺材(cá(🔪)i )料主料鸭血白鸭500克黄(huá(🎌)ng )豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè(🧚) )水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🍀)鱿鱼(😍)50克黄花菜50克(🌠)木耳水发(🚮)50克(🌜)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒(🌸)红尖干15克(kè )花(🏆)椒(😓)5克料酒10克味精10克植(🤘)物(wù )油50克灵(🕶)材毛血旺(🏟)是诸位加以改(gǎi )进之(🦋)处加入(⛩)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(👧)料辣椒(jiāo )麻(🚄)椒等做法步(bù )骤1将辣椒花(🎟)(huā )椒豆瓣酱姜蒜(🤢)色(🤡)拉油放入锅(🧡)中用小火(huǒ(🚩) )翻(📮)炒香(xiāng )加汤熬(áo )煮后捞(🌧)出(👎)后渣然后把放进去味精(jīng )白糖醋等(🧜)调(💓)料步骤2将主辅料(🎅)切片改(gǎi )刀(😆)飞(🐥)水组建熬好(🚦)的红汤汁内烧开(🔂)后(♏)然后取出盛(shèng )器撒入葱(👡)花(🙈)步骤3将色拉油烧(🕜)热放入花椒辣(👃)椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香(🚂)叶(📳)(yè(🖕) )八(bā )角五香粉若干做法1无(🏛)火去掉后(🛍)肘子皮上残留的猪毛扔到沸(🈷)水中(📊)煮几分钟(zhōng )去(qù(🎀) )掉后污血和(🃏)脏物然后再将肘子捞(💃)出后用刀在其上割(gē )几道口子(🈵)(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸放(🏾)入后适量葱姜和香(🕵)叶(📶)将去处理(👠)(lǐ )好的肘子煮(🐌)到(dà(🎻)o )七八(🚽)成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(🔜)个(🚎)关键(🍟)步骤东坡肘子(🌑)的肥(🖥)而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期(🔴)(qī )间可(📣)调佐料炒锅(⏩)中(🔳)慢(✡)慢倒(🚌)入适量色拉油(🔳)烧热(🐝)后(🅱)炒(🐢)葱姜蒜至(🦌)出香味放进去(qù )桂(👙)皮香(xiāng )叶(❤)八角翻(fān )炒(chǎo )然(rán )后加适(shì )量(🍮)水水量(💫)基本都操纵(👶)在(🕚)小(🛩)烧红40分(🕣)钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺(sháo )酱油小(xiǎo )火渐渐(👘)烧(shāo )之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(🎐)子(😉)蒸好后装盘浇上刚调的调料(🕍)表就(jiù )行(🅿)4最(🔥)近(🥖)网络清淡(dàn )美食(🏝)占巨(jù )一席之(zhī )地大家今(🏏)天分香辣(là )毛血(xuè )旺(⌛)的做(🍮)法主料鸭血一(yī )盒鳝(shà(🕟)n )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🍋)肠100克火腿(🌨)100克黄豆芽100克辅(👋)料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克(🦅)干辣椒50克花椒10克麻椒(🌳)10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣(😞)毛(máo )血旺的做法1鸭(yā )血(🐳)黄喉火腿切片儿鳝(shà(🍤)n )鱼肥(🌈)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细(🤶)条(🕖)蒜姜(jiāng )切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(🐷)鱼肥(🛑)肠(🏬)开(kāi )水炒(chǎo )好后捞出备用(🍊)3锅倒油烧(🚶)热放入(🍄)花椒干(🖥)辣椒葱姜(😨)爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适(💃)量高汤(🐾)盐大(dà )火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼(🙊)肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再(🆔)捞(lāo )出放在旁(➕)边豆芽上之后水(💢)烧开放入百叶(yè )毛(🏭)肚火腿煮30秒钟捞出后(hò(🦂)u )5蒜片放在上面锅烧(👌)(shā(⤴)o )热多倒油6油热(rè )后放(🔥)一小把花(🏄)椒(jiāo )麻椒和干(👌)辣椒炸香(😺)后浇在上面(mià(🎎)n )去掉(diào )
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